2023公共营养师二级专项习题.docx

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1、2023公共营养师二级专项习题2023公共养分师二级专项习题导语：公共养分师资格考试的培训对象主要是：食品、养分品企 业的高级管理人员；高等院校养分相关专业的授课老师等。大家跟着 百分网我一起来看看相关的考试试题吧。1 .下列哪些人群不适合饮茶。A体型肥胖者B体质瘦弱者C缺铁性贫血患者D简单失眠的人E患溃疡病的人2 .癞皮病的三D症状，包括哪些。A皮炎B痴呆C腹泻D消瘦E脂溢性皮炎3 .以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。A婴儿早期的人工喂养应少量多次B用奶瓶进行人工喂养，喂完一瓶的时间要尽量少于lOminC婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70左右D每次吃多少应当由婴儿打算E依据婴儿大小赐

2、予喂食量4 .以下与新生儿低诞生体重有关的是。A孕前母体体重和身高不够B孕期增重不够C母体孕期蛋白质-能量养分不良D孕期贫血E孕期总蛋白和白蛋白水平下降5 .养分监测的主要功能包括。A可直接判定养分素的摄入水平B监测变化C发觉趋势D仅能够对孕妇的养分水平作出监测E猜测变化6 .下列哪些状况下机体处于负氮平衡。A儿童B疾病恢复C老年D饥饿E健康状态7 .婴儿的能量需要包括。A基础代谢B体力活动C食物的特别动力作用D生长发育E排泄耗能8 .糖尿病养分治疗原则包括哪几项。A合理掌握总热量B进食要定时定量C常常选用血糖生成指数较高的食物D增加单糖及双糖食物可以增加煎炸和熏烤食物的摄入9 .孕中期养分与

3、膳食的要点包括以下哪几项。A补充分够的能量B留意铁的补充C保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供应D足够的膳食纤维E补充叶酸10 .以下哪些是错误的。A必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸B n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好C膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源D碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧 化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多E目前已知的条件必需氨基酸有两种参考答案：CDE ABC ADE ABCDE BCE BCD ABCDE AB ABC BD文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有 需要的人。