零食分级吃 健康不发胖.docx

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1、零食分级吃健康不发胖咱们平时非但吃正餐，还有可能会吃一些其他的 食物，这些食物也被咱们称为零食。咱们说零食，可 能不少人会以为是垃圾、不健康，实际上是误解零食 了。零食不等于垃圾食物，有一些“零食”对咱们的 健康也是有利的，比如它可以作为糖尿病病人的加餐 食物。那末，如何区分零食的“好”与“坏？零食主要分 三级。第一级是“优选级”；第二级是“条件级”，吃这些零 食的时候是要考虑“条件”的，若是你已经吃零食的根本原则是：在不影响正餐的前提下， 合理选择，适时、适度、适量消费，必要时限制食用。 合理选择，就是必然要按照自身的情况，不能盲目吃， 必然要选择那些健康食物；适时、适度、适量，就是 为了自

2、身的健康，吃零食要做到心中有数，适可而止。1 .吃零食不要妨碍正餐既然叫零食，就不能多吃，专家提示大家:不断地 吃零食，会让肠胃“过劳”，造成消化功能紊乱；小孩 子吃多了零食会影响三餐，造成偏食、厌食乃至营养 不良。吃零食不能妨碍正餐，只能作为正餐必要的营养 补充。但有些儿童，还有一些女孩子，零食不离口， 做作业时吃、走路时吃、聊天时吃、看电视时吃、休 息时吃、睡觉前吃这样的吃法等于以零食代替正餐 了。当胃被零食填得满满当当的，产生了饱腹感，吃 正餐时就会没什么食欲了；可过了一段时间，又产生 了饥饿感，正餐已过，于是又大量吃零食。长此以往， 消化功能就会发生紊乱，必然影响到身体健康。因此，吃零

3、食与吃正餐之间至少相隔两小时摆布， 且量不宜过量，以不影响正餐食欲和食量为原则。2 .要选择新鲜、天然、易消化的食物奶类、蔬果类，还有坚果类，很有营养。选择零 食不要只凭个人的口味与喜好，营养价值及有利于健 康才是首选。应该提示的是，儿童要远离膨化食物和 一些不合格的烘干食物。3 .少吃油炸、过甜、过咸的食物儿童最爱慕吃快餐、巧克力、方便面，而且偏重 口感和滋味，油炸、甜腻、咸味重的零食对孩子们有 着相当大的吸引力。但油炸和过甜的食物含有较多的 脂肪和热量，会增加肥胖的危（wei）险，咸味过重 的零食会增加成年后患高血压的危（W&）险。特殊人群怎么吃零食？1 .儿童儿童食用零食除要做到适时、适

4、量外，不该按照 个人口味的偏好，而应多选择富含钙质、蛋白质、纤 维素的健康零食，如乳制品、水果、全麦食物等。2 .怀妊妇女妊妇由于特殊情况，营养需要量高于普通同龄人。 可是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当 大，营养不足会直接危害胎儿和妊妇。此时可以采用 吃零食的办法拓宽养分的供给渠道。水果和乳制品是 首选，此外还可以换着花腔地吃些核桃、瓜子、黑芝 麻、大杏仁、大枣等，对妈妈宝宝都很有利处。3 .老年人老年人消化性能减弱，应该少吃多餐，天天除三 顿正餐外，还应有两三顿加餐，可以把小零食作为加 餐。老年人吃零食要吃得科学，65岁以上老人早饭后

5、2 3小时吃一次零食，可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、舜猴桃、西瓜等新鲜水果。午饭后小憩一会儿，等到下午3点摆布来点坚果 类的零食是个不错选择，如葵花子、南瓜子、花生、 核桃仁、松子等，天天不超过25克。无非，坚果类的零食虽然能够提供丰硕的蛋白质、 脂肪及多种微量元素，可是也有热量太高的缺点，因 此不宜吃得过量。瓜子、花生、松子限制在10粒摆布， 核桃仁两个就足够了。患有高血压的老人，可以在两餐之间吃一些含钾 高的零食，例如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜、马铃薯 泥、红薯条等零食，既可以增加食物种类，又可以置 换体内多余的钠，起到降低血压的作用，还可以吃一 些富含维生素C与抗氧化剂的大枣、舜

6、猴桃、柚子、 葡萄干、杏干、话梅等，增加血管弹性，预防心脑血 管疾病，还可以吃一些含微量元素与不饱和脂肪酸较 多的坚果类零食。体重超标，那末必然要适量选择“条件级”零食，这 些零食可以补充一些营养，可是必然要注意控制量的 问题；第三级是呻艮制级”零食，这些食物偶尔尝试 可以，多吃无益。零食该不该吃，关键看以下几点：吃什么，吃多 少，什么时间吃。把握住这三条，就可让你在享受 饮食乐趣的同时，又不胖又快乐。一、零食分级：三级丁优选级苹果、香蕉、狮猴桃 坚果类酸奶食物二、条件级鱼片、海苔水果干、巧克力威化饼干、全麦饼干3、限制级果脯、糖果、曲奇 膨化食物腌制食物二、优选级零食代表：水果、坚果苹果、香

7、蕉、舜猴桃等水果里的许多成份对维持 体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。 苹果是包括维生素C、钾在内的所有的营养素综合实 力最强的。人需要维生素C就像需要空气、水和阳光 一样重要。苹果除含有维生素C，还有许多保护维生素C协同起作用的成份，所以和单吃维生素C片是不 一样的。此外，肌肉运动、血压调节也都需要身体里 有必然的钾来保护，所以高血压的老人需要吃一些钾， 可是香蕉的糖分太高，特别是很熟很烂的香蕉，容易 泛胃酸，而苹果糖分适中，补钾的时候不会带进更多 的糖分。苹果的香味有愉悦情绪的成份，在你情绪不好的 时候，能起到让你的心情愉快一点的作用，所以苹果 被称为“快乐水果:推荐大家天天

8、作为水果加餐的时 候优选苹果。要注意，高蛋白的东西吃完了，不要即将吃苹果。 苹果里的一些酸性成份会跟高蛋白的蛋白成份在胃里 形成结块，所以中间要有距离。此外一种优选级食物就是坚果，可是坚果略次于 水果。在坚果中，咱们都知道，其中含有油，这样的 食物可以多吃吗？核桃有超级好的油，可是不能放开 吃。核桃油里有利于大脑健康的必需脂肪酸，这个脂 肪酸对心血管也有作用，可以在必然程度上去除体内 多余的胆固醇和不好的油脂。有些人耽忧吃肝类会增 加胆固醇，那末就可以够吃点核桃，可是要注意，核 桃吃的量也有限制，老年人一天不要超过3个核桃，年轻人最多也就吃4个，吃的多了就不是保护心脑血 管健康了，而是造成摄入

9、油脂过量。此外，其他坚果如花生、瓜子也不能多吃，不少 人说吃多了就会上火、肚子胀，这就是不消化的表现。 咱们炒菜用的花生油就是从花生中榨出来的，一盘花 生米榨出相当一瓷勺的油。咱们国家推荐天天吃油的 标准是汤勺，所以坚果抓一把就是一天吃的总量，可 是也要注意只能选一种，抓一回，不能多吃。三、条件级零食代表：巧克力、海苔 条件级就是有条件的情况下再吃。零食中，这里要说的是巧克力。虽然巧克力可以吃，可是巧克力会 让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音沙哑，无非其中不包 括黑巧克力，所以说最好要吃黑巧克力，这样糖油相 对少一点，而且里面还有超级好的抗氧化成份，叫做 类黄酮，对心脑血管疾病的抗氧化防护是比较强的

10、。 要注意，巧克力即即是黑巧克力也是含油的，所以若 是很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、 有糖尿病的人，绝不能敞开了吃黑巧克力，就只能吃 一小块当加餐。还有不少女孩子喜欢吃的食物是海苔。 虽说海苔里面有胶质物质、膳食纤维，可是一天吃4-5片 就够了，这是因为海苔里面有一些潜在的隐患比如相当高的盐分，吃多了会导致盐分摄入过量。四、限制级零食代表：糖果、膨化食物、蜜饯、 奶油蛋糕、曲奇、起酥、腌制卤制熟食或者火腿肠这一级的零食以精细加工为特征，在加工进程中 往往会添加无益于人体健康的添加剂，如过量的盐、 糖、香精、色素、含铝的膨化剂、含反式脂肪酸的起 酥油和含有亚硝酸盐的防腐剂等等，这些都是“污名 昭著”的健康大敌，膨化食物更被称为“垃圾食物”，是 公认的“坏”零食，尽可能少吃，最好不吃。吃零食要注意哪些原则?