述职报告主管范文5篇.docx
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1、述职报告主管范文5篇述职报告主管范文篇1 一、确立日常管理计划及管理方针协助部门司理完成餐饮部的整体管理航捣宸,在司理的授权下,具体负责某营 业领域的工作。负责检查各分部的日常工作环境;组织安排Vip客人的欢迎; 处理好客人的相关投诉;碰到重大问题及时向司理汇报;与酒店相关部门做好 沟通协调,保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议,布置相关的 工作安排、总滚存在的问题;在餐饮部司理的直接领导下,协同工头,对前辈 员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予教诲与激励,督导员工的 工作质量与服务质量,寄望员工的工作立场及表现,发现员工有任何情感问题 及时的与其进行当面协调沟通,并妥帖解
2、决;调动员工的工作积极性,降低员 工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。争取用我们高 质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。根据我们食府的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思绪及主 攻重点,不足之处,请领导给予指点:1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好教诲工 作,布置各班组制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实环 境。确保使每位员工掌握工作所需技术的同时,并且对客服务做到:热情,主 动,礼貌,耐心,殷勤。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设 立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部司理考虑其工作待遇或作为以后晋升的 重
3、要参考。2、提高餐饮的卫生质量:加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢连结 状态,实行逐级负责制:员工对所洁净的小厅负责;楼层工头对所辖楼层房间 的卫生质量及物品配备环境务必一一严酷检查;对当值每位员工清扫的小厅全 面的督导与检查;对死角同样的一一、逐级严酷检查,坚决杜绝因卫生质量问 题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制 作出计划卫生表,有针对性的对餐厅进行洁净整理和保养维护,提高餐厅 卫生质量及餐厅设备设施的利用寿命。3、节制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡节制水、电等能源华侈的同 时,实施物耗管理责任制。统一全面清点。一旦损失、责任到人。4、对大量
4、损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层工头将追究 其连带责任。5、培训下属员工树立全员推销意识,如一些特色菜肴,新颖海鲜等,增加酒店 餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。6、加强与客人的沟通,领会客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,领会客情 面绪,妥帖处理客人的投诉,并及时向部门司理或厨房反映。货品管理:1、每月对各品牌库存架构及销售分类结构进行统计分析,了解不同类别货品的 库存情况与之带来的销售收益情况,针对畅销款式及时沟通补货,滞销款式采 取一定的促销方式拉动销售,2、每周及每月固定时间对周边竞争店进行市场调研,了解其他店与本店货品差 异情况,以及活动、价格、陈列等差
5、异情况,对于我店比其他店存在的劣势, 跟厂家沟通对其作出调整,保证我店库存是最优质的货源。3、在大型活动之前督促厂家储备货源,跟厂家索要货品明细,对活动货品进行 审查,确保货品能够为品牌为商场带来切实的销售收益,催促厂家尽早发货, 并对货品进行质检和验货,一切无误后在指定特卖场陈列上柜。销售管理:1、每月根据商场分配给柜组的销售细化到每个品牌,有需要时细化到品牌每天 销售,随时跟进品牌及柜组任务完成情况,并对销售较差品牌了解情况,分析 原因,并跟品牌厂家进行沟通,在促销、货源、人员方面给出改进建议,尤其 是销售淡季联系厂家进行特卖、反季货品促销活动,借此提升品牌销售,向销 售任务更近一步。2、
6、积极与厂家沟通各个档期的促销活动,对扣点情况进行协商达成一致,在保 全商场利益的前提下尽量保证活动的参与率,营造活动氛围,提升销售。3、每周及每月对品牌销售进行全面剖析,从人员、货品、促销等方面发现其中 不足之处,挖掘可提升销售的方式和潜力点,并针对相关问题提出可行性解决 方案。装修管理:1、协助主管与装修品牌的装修人员或供应商进行前期沟通,审查其装修图纸, 约定装修日期,对接相关装修工作,帮助办理施工手续及施工证。2、专柜装修时现场监督,发现问题立即指出,并对相关装修要求和注意事项随 时给予提示,尽量避免不符合要求的情况出现,同时催促装修进度,保证在约 定时间内顺利完工。3、在相关部分的协助
7、下对装修好的专柜进行验收审核,发现问题联系装修人员 立即整改,并随时跟进保证一切验收合格。工作中亮点和不足:凫点:1、在万达广场开业之时,我随同主管一起参与了门店调研,而我主要负责了电 子版平面示意图的绘制,由于示意图对图纸精度要求不高,我采用的是ppt的 自选图形功能,该方法绘图简便易行,不需要专用软件及相关操作技术支持, 此绘图技巧也被领导、同事所认可和赞赏。2、我对数据比较敏感,在品牌结款的核算工作中表现比较突出,我还利用 excel表格将各个计算公式设置到表格中,只需将相关销售数据填入表格即可 直接得出结算金额,这样使得结算工作更加方便快捷,核算结果也更加准确。不足:1、跟供应商的沟通
8、还有待加强,前期主要局限于活动的沟通,对于人员和货品 相关的沟通有所欠缺,在沟通技巧上也表示不足。所以,现在要做的就是多于 供应商接触,不怕与供应商沟通,与供应商建立共存体系,定期与品牌供应商 对人员、工作状态、货品等方面进行沟通,加强感情联系,让供应商了解商场 的制度与管理方法,使促销、客诉等能更快更好的解决。2、需要在品牌方面加大学习和认知度,多了解不同的品牌,掌握这些品牌的相 关信息,提升自己对品牌的敏锐度,只有自己了解了才能更好的为员工培训。今后的工作计划:1、现在担任经理副理之际,抓紧时间学习作为副理的各项工作事务,并把自己 放在更高层次去要求自己,努力把自己向着全面性人才的方向 培
9、养,尽早让自 己学会独立处理商场一切事务,成为全方面的管理人员。2、加强与品牌供应商的沟通,在今后的活动、人员、货品等方面的沟通更加顺 畅,将工作做得更到位、更完美,在销售淡季联系实力较强品牌做户外路演和 室内走秀,将品牌推销出去,让更多顾客了解品牌并喜欢品牌的商品。3、加强自身业务知识,提升工作能力,以便于以后对员工的培训工作可以更加 完善,帮助员工成为优秀的导购人员,也使自己成为高素质的管理人员。4、在三期即将开业之际,借此机会认真学习装修相关知识,熟知装修的所有工 作流程,学会独立安排和协调商场的所有装修工作。在过去的两年时间,曾流过辛勤的汗水,也流过激动的泪水,正因为经历了这 点点滴滴
10、的酸甜,才让我不断成长着,进步着。所以,我热爱这份工作,希望 自己今后能快乐着工作,同时也能在工作中找到更多的快乐!更多的自信!更 多的成功!二、连合,共同,建立内部合理而有效的运行机制。为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理 系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作亲近连系起来,建立明白的工作 目标,要求各小部门建立计划性的工作轨制,通过每月总结、计划,对各项工 作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报轨制,通过对工 作的完成环境,对各部门负责人予以考评。1、如有大型欢迎,三个楼层之间相互沟通,协调,合理化安排人员,各个班组 可以随时相互调动。2、
11、前台的操作完全需要后台的共同,前台的意见及时反馈给后台,如许可以相 辅相承。3、出现问题,班组相互沟通,及时改正。4、经常考核,评比,来增强各班组的能力。三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量。培育酒店自己的优秀人才需要一个协调的工作环境和对优秀人才能力的肯定, 人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才合用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充 分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的立场,加强监视,加强约束,加 强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工 自身发展的需要以及汲引酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提 高员工的技术和综合素质,从而提高其工作质
12、量和效率,削减失误,降低成 本,提高客户满意度;员工更高条理地理解和掌握所从事的工作,增强工作信 心。1、让各班组加强日常的督导工作,做好培训,把餐厅相关知识教给服务员,提 高她们的素质。2、从日常工作中评比,考核,来发现一些优秀员工。3、对优秀员工放心,放手去管,让他们充分发挥自己的才能。四、抓服务质量,管理轨制逐渐完美质量就是生命,质量就是效益,是企业永恒的主题,其黑白直接关系到酒店及 部门的久远发展。正因如斯,部门从本部门成立起头就重点抓产品质量与服务 质量。1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严酷规范化的培训,通过培训使 员工掌握了基本的服务流程。2、通过一对一的帮扶轨制对服务质
13、量欠佳的员工进行岗上再培训,使他们在服 务质量和服务意识上有了很大的前进与提高。3、进一部加强卫生监视管理轨制,先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监 视轨制。4、加大培训力度,强化标准意识,在前台培训上,总结情景模拟培训结果,继 续深切开展前台各岗人员的情景模拟及基本技术的培训和客史资料的培训,确 保操作标准统一。五、存在的主要问题从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和亏弱 环节,距酒店的期望值还相差甚远,其主要表现在:1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大,员工在规范化、标准化的服务上参 差不齐。2、一味的强调经营而忽视了员工的思惟动态,与员工的交流、沟通的次数较
14、 少,导致部门人员流动。六、今后工作努力方向1、巩固功能,挖掘经营潜力,提高创收能力。2、狠抓两个质量,力争客源及经营结果较着汲引。一是狠抓前台服务质量,进 一步汲引我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量,继续实行卫生责任到 人制O3、加大培训力度,强化标准意识。20xx年即将结束,虽然开业半年的工功课绩不是很较着,但在新的一年中,我 会一直就抱着“合作、奉献”的立场,认真学习,连合、合作、亲密、友爱同 志,盈造协调团队;尽心做好自己的本职工作。在糊口中,勤勤恳恳做事,严 酷要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对 我的工作多提贵重见意,并借此机缘,向领导对我的关心
15、和支持表示诚挚的谢 意!我将一如既往,不负众望、为食府的发展奉献绵薄之力!述职报告主管范文篇2时光如水,光阴似箭,充满机遇与挑战的20xx年既将过去,通过上级领导的帮 助指导,加之全部十多名同志注重合作,注重协调,在汗水和智慧的投入中, 各方面工作取得了新的成就,有了新的进步。看到公司营业额蒸蒸日上,我内 心感到无比欣慰和骄傲。我想一个人只有经过不断努力,不断奋斗,才能克服 自身的缺点,才能不断超越自我,实现理想和人生的价值。我是于20xx年6月份到xx公司参加工作的,今年按照领导分工主要负责公司 的对外合作及全区经营工作的资费管理与策划工作。一年来,由于有上级领导 的正确指导和帮助,有全部职
16、工的大力支持,再加上自己的不断努力,工作上 取得了一定的成绩。对外合作工作成绩明显,邮政合作进一步扩大,全年完成 邮政发展任务占公司总发展任务的50%以上;新兴业务发展迅速,管理正规, 发展xx用户33100户,网上通话用户比例超过70%,在省xx任务发展中进入 前三名。在工作中我能够忠实履行职责,不断自查、反省自己, 不断开拓进取,把自己 全身心地投入到各项工作实践中。总的感到,自己能够胜任本职工作,还是称 职的。现将20xx年的主要工作情况述职如下:一、以提高自身素质为突破口,在不断的学习中掌握干好工作的基本技能和知 识近一年来,我经常把自己放在公司建设的总体框架中来反思自己,审视自己,
17、看自身能力和素质的提高幅度,能不能适应公司发展的需要、能不能适应形势 任务的需要,能不能适应完成正常工作的需要。经常告诫自己,要在公司立得 住脚,不辜负领导的期望,自身素质的强弱是关键,自己毕竟是才来公司几年 的大学生,从哪个角度讲都还是处在起步阶段,必须在工作中不断地提高自 己。回顾近一年来的情况,为了提高自身能力素质,上让领导放心,下让顾客 满意,我系统的学习了 “管理学” “客户关系学”“客户心理学”“移动通信 基本知识”等学习书目,全面提高自己,力争在语言表达的能力上有突破,在 协调关系的能力上有突破,在组织管理的能力上有突破,在完成工作的标准上 有突破。通过学习,感到既开阔了眼界,又
18、丰富了头脑,既学到了知识,更看 到了差距。在不断的学习中提高了自己的能力素质,增强了干好本职工作的本 领。二、以提高工作效率为根本,在坚持原则的基础上保证完成工作的标准和质量一年来,由于工作环境变化较大,迎来送往的工作比较多,需要协调、联系的 工作也相应增多,在工作中,我注意总结摸索工作规律,注意与公司其他部门 建立比较融洽的关系,以便于开展工作。作为公司的综合职能部门,我注意随 时掌握各部门的工作动向,掌握各个县市的工作情况,做到随时有事能够随时 处理。作为市场综合部的经理,对外合作工作的主管,接触的人和事比较杂, 想要利用个人关系来办违反政策、违反规定的人也比较多,但我认为,要想顺 利完成
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