岗位职责：洗碗员岗位职责.docx

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岗位名称:洗碗员直接上级:杀洗主管直接下级:无工作描述:全面负责酒店指定餐具的清洗消毒工作任务。岗位职责：1 .配合前厅、厨房开展洗刷工作,并认真完成。2 ,负责本区域的卫生清理和使用工具的维护，保养工作。3 .熟悉操作规程并严格执行，按酒店要求和工作需求对各种餐具 进行洗刷。4 .负责碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒 的程序严格执行。5做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理。6 .做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、 消毒剂的调配使用。7 .严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失。8 .做好餐饮部所有餐具定期和不定期的盘点。9 .完成上级交待的一切任务。