食品安全每月工作总结8篇.docx

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1、食品安全每月工作总结8篇食品安全每月工作总结1在县委、县政府的正确领导下，县食品安全委员会积极组织 农业、畜牧、工商、质监、食药监、教育、商务、公安等部门开展 了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具体为：一、成立组织、加强领导县委、县政府高度重视食品安全工作，成立了高规格睢县人 民政府食品安全委员会。县委常委、常务副县长李中须同志任主 任，主抓文教卫生的副县长李长领同志任副主任，食药监、农业、 畜牧、工商、质监、商务、卫生、教育等19部门负责人为成员， 各乡镇也成立乡镇食品安全委员会，各行政村聘任食品安全协管 员，形成县、乡、村三级食品安全监管网络。二、措施得力、强化监管县委、县政府将食品

2、安全目标工作纳入全县目标考核体系， 实行责任制和责任追究制。县委将食品安全工作纳入到“做人民群众贴心人工作”活动 中，专门召开县委常委扩大会，从群众不满意的事改起，从群众 期盼的事做起，针对群众提出的小餐饮店食品卫生脏乱差问题， 要求食品安全监管部门加以解决，县食药监局开展了 “透明厨房” 活动，消除食品安全隐患。县组织部长孙寄格同志专门对这项活三、食品安全第三期，我园主要讲解了食堂采购人员的注意 事项和幼儿园禁止采购的物品。我们将严把食品采购关。1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，工 作人员必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。2、采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫

3、生检验单位出具的 检验合格证明。3、采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验 单。四、食品安全第四期我园全体教职员工共同学习“三无食品” 并以班级为单位向所有幼儿宣讲食品安全知识，不购买食用不健 康食品。五、食品安全第五期，我园向所有家长朋友们发送食品安全 调查问卷，倡议所有家长朋友们和我们一起关注食品安全知识， 创建食品安全示范城市。总之，食品安全关系着每个人的身体健康，为了让家长更多 的了解食品安全知识，我园还通过微信群向家长朋友们进行食品 安全教育的宣传，目的是让广大家长真正把食品安全放在第一位， 做到人人参与争创食品安全模范城市，人人知晓食品卫生安全知 识。食品安全每月工作总

4、结4全年以来，在县委政府、县食安办等部门的指导和要求下， 产业园高度重视园区内食品安全工作，认真履行属地监管职责， 督促企业、学校、个体经营者严格落实主体责任，扎实开展食品 安全相关工作。除了日常检查外，在特殊情况下，园区管委会与 县相关执法部门紧密协调合作，在市场监管局新桥分局的指导下, 邀请安全专家，开展食品安全专项检查，确保园区食品安全形势 稳定。寿蜀产业园20_年食品安全工作自评得分100分。现汇报 如下：一、主要工作：1 .加强组织领导，明确责任分工。为认真贯彻落实上级部门 对于食品安全的相关要求和指示精神，寿蜀产业园高度重视，始 终将食品安全工作作为日常重点工作来抓。为确保园区食品

5、安全 相关工作的有序开展，寿蜀产业园成立专门领导小组，下设办公 室在社会事业局，负责日常工作。2 .加大宣传力度，提高安全意识。为确保各阶段食品安全工 作的有序开展，根据上级部门食品安全有关文件要求，园区将食 品安全宣传工作贯穿于整个食品安全监管工程中，利用宣传栏、 例会、专题会议、悬挂横幅、室外显示屏等形式，开展各种形式 的食品安全宣传教育工作，大力营造企业人员、师生员工、个体 经营者，关注食品安全、重视食品安全的良好氛围。3 .深入开展“食品安全宣传周”活动。为了确保“食品安全 宣传周”活动落到实处，园区管委会邀请安全专家，并安排园区 安监局、社会事业局、园区城管等部门成立联合检查组，深入

6、到 企业、商铺、学校等场所，对食品卫生安全开展安全大检查，对 商业门店、住宅小区、企业单位、学校进行全覆盖宣传大走访。 通过检查宣传，提高了公众的食品消费信心和食品安全意识，增强 了食品生产者守法经营责任意识，营造了良好的社会氛围，减少了 各类食品安全事故的发生，确保了园区食品安全生产形势持续稳 定。4 .深入开展“食品安全五大问题专项整治”行动。结合园区 实际，制定了寿蜀产业园食品安全五大问题专项整治实施方案, 配合市场监管局新桥分局，重点对企业的原料来源、食品生产、 食品作业现场卫生、食品流通以及过期食品处理等环节进行专项 治理，要求各企业、学校、餐馆、小吃店要严格落实主体责任，完 善管理

7、，切实提高企业安全生产经营意识，强化食品安全源头质 量监督把控措施，确保了食品各环节的绝对安全。5 .持续强化重要节日、重大活动期间的安全监管工作。在重 要节日和重大活动期间，配合市场监管局新桥分局，重点检查食 品安全生产经营保障条件及各类食品经营场所，提高安全生产意 识做到责任、措施、管理“三落实”。结合“两节”前安全大检查工作要求，聘请第三方安全专家对园区内餐馆、超市、酒店等 重点场所进行了专项检查。通过检查发现有19家单位存在不同形 式的安全隐患，工作人员现场进行了拍照留样，填报安全隐患登 记表，面对面向商户说明利害关系，明确整改意见，要求限期整 改。有效防范和遏制了食品领域重特大安全事

8、故发生。6 .加强应急值守和信息报送工作。要求所有涉及食品安全企 业、经营主体、学校，充分认识突发事件信息报告的极端重要性， 出现食品安全突发事件，要第一时间上报园区和其他部门，积极 配合做好处理工作，减少损失和人员伤害。二、下一步工作计划：产业园将根据县食安办工作要求，结合园区全年食品安全工 作开展情况以及存在的问题，主要做好以下工作：1 .服务企业，同市场监管局一起，指导食品生产销售企业健 康发展，指导各类食品经营场所规范操作。2 .督促各类食品安全生产、经营责任单位，多措并举开展食 品安全宣传教育活动，提高食品安全意识。3 .联合市场监管局新桥分局等执法部门增加检查频次，严格 执行食品安

9、全规章制度。食品安全每月工作总结5、深化认识民以食为天、食以安为先，食品安全既是师生问题、同样也 是学校力抓的重点问题，我校牢固树立了以人为本的思想理念， 坚持从维护、保障广大师生的切身利益出发，提高认识、统一思 想，加强对食品安全法的学习宣传贯彻工作。二、加强领导为切实加强对本次活动的组织领导，成立了以吴建国校长为 组长的食品安全法宣传活动领导小组，做到了统一组织和有 效实施。三、加大宣传努力提高食品安全法制意识。充分利用各种信息平台开展广 泛的宣传活动，向社区、家庭普及食品安全法律知识。四、学校要求各班9月24日利用班会，开展一次食品安全主 题班会在主题班会上，班主任领着学生认真学习了食品

10、安全法有关 内容，并嘱咐学生将这些知识传播到他们认识的亲朋好友中，把 食品安全法深入到每一个人心中。五、学校要求各班9月份第三周出一期食品安全板报图文并茂，介绍食品安全知识，并组织了学生会进行评比，收到了良好的效果。六、利用宣升旗仪式，开展了一次食品安全教育会对全体师生进行食品安全法等食品安全知识进行教育， 大力营造食品安全的舆论氛围。总之，此次食品安全法宣传月活动，在上级部门的指导下， 我校广泛开展关于食品安全的生产法律、法规宣传学习活动，增 强了全体师生的食品安全生产意识以及消费意识，为我校师生营 造了食品安全消费的良好氛围。食品安全每月工作总结6为进一步增强广大师生的食品安全意识，提高我

11、园食品安全 保障能力和水平。根据市教育局关于在全市学校开展“食品安全 宣传周”活动的要求，我园紧扣依法和诚信两大主线于20年6 月16日7月2日一周时间对全园师生进行了以“尚德守法，全 面提升食品安全法制化水平”，“六个一”主题的宣传。现将本 次活动工作总结如下：一、领导重视，精心组织我园领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了食 品安全宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与食品安全宣传 活动，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。二、方案具体，目的明确围绕此次食品安全宣传周活动的主题“尚德守法，全面提升 食品安全法制化水平”，按照“六个一”的要求，结合实际，制定了详细的宣传周活动实施

12、方案，充分利用网络上健康教育课， 印发宣传材料、食品采购实物比较等形式，进行全方位、多视角、 多角度的宣传，最大程度的扩大宣传面，营造人人关心重视食品 安全的氛围。三、活动内容（一）学习宣传了食品安全法甘肃省学校食品管理办法 （试行）等法律法规和食品安全科普知识。（二）对学校食堂进行了检查，消除食品卫生安全事故隐患， 杜绝食品卫生安全事故发生。（三）各班利用网络上健康教育课对学生进行了食品安 全科普知识教育。（四）利用网络和安全教育平台增强了学生对食品安全责任 意识和自己保护意识。通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全知识，增强了师 生的自己保护意识，全社会关注、支持、参与我园食品安全的良 好

13、氛围逐步形成。食品安全每月工作总结7我局自6月15日起，采取集中宣传和分散宣传相结合等多种 方式，开展了旨在普及食品安全知识、提高食品安全意识的食品 安全知识“进农村、进社区、进学校、进机关、进企业”的宣传教育活动，努力提高了全县食品安全保障水平，创造了 “人人关 心食品安全，家家享受健康生活”的.良好氛围。我们主要采取了 以下五项措施确保食品安全宣传到位：一是进社区。实施食品安全进社区，发放宣传资余份。进 行现场咨询，对群众提出的食品安全问题进行了现场解答。二是进学校。开展食品安全进校园活动。学校作为人群密集 的场所之一，食品安全隐患较大。为了进一步普及小学生食品安 全知识，引导小学生树立安

14、全科学消费观念，提高小学生自己防 护能力，筑牢食品安全防线。我局工作人员深入两所小学开展了 食品安全知识宣传，通过宣传，使孩子们对食品安全知识有了基 本的了解，对12315投诉电话也熟记在心，对食品安全中毒应急 处理胸中有数。三是进农村。将农村和城乡结合部作为宣传工作的重点，结 合产品质量和食品安全示范店创建工作，将咨询宣传资料带到广 大农村，我们共放发各种宣传资料1000余份。四是进商场。在超市、食品批发市场、集贸市场等场所悬挂 宣传标语5条。五是进企业。针对食品安全社会监督员、食品安全企业质量 管理员、食品经营企业负责人、集贸市场开办者和食品安全直接 相关的责任人员组织进行食品安全知识宣传

15、，增强其大局意识和责任意识。动员企业开展食品安全知识宣传活动，增强企业第一 责任人的意识。食品安全每月工作总结8按照县政府的统一部署，结合我县实际情况，并按上级部门 的有关要求，制定了我县的宣传月工作计划。食品安全宣传月期 间在县广场设立了食品咨询投诉台，将宣传重点放在群众普遍关 心的食品卫生安全热点问题上，制定本地宣传月工作方案，创造 性地开展符合本地实际的宣传活动，认真普及有关食品卫生知识 和法律常识。邀请新闻单位参加“宣传月”的每一项活动，并向他们提供 宣传报道的素材，对食品卫生监督执法进行广泛地、有深度的报 道。大力宣传“食品卫生法关系你我他”，实施食品安全行动计 划，此次活动，电视专

16、题报道3次，悬挂宣传横幅6条，张贴宣 传标语及散发宣传资料420张，出动卫生监督执法宣传车数20台 次，通过开展食品卫生法专项执法广泛宣传等形式，从而形成食 品卫生法宣传的良好氛围。凤台县卫生局卫生监督所在宣传月活动中，进一步加大了执 法力度，开展了专项执法检查，严厉查处违法行为，保护合法经 营者和广大消费者利益。据统计，宣传月活动中，我县共组织专 项执法检查3次，出动卫生监督员30人次，对68家单位进行了执法检查，有力的规范了食品生产经营领域的秩序，取得了良好 的社会效果。通过此次宣传活动，我县今年食品卫生法宣传月取得了 明显的实效。即宣传了食品卫生法颁布十二年来卫生监督执 法部门的成果，又

17、宣传了当前消费者关心的食品安全热点问题， 普及了有关食品卫生知识，增加了群众的食品消费信心。动进行视察指导，得到县委和群众一致好评。县政府第20次常务会议研究事项专门听取全县食品安全工 作汇报，第21次常务会议研究事项听取全县学校食堂监管工作汇 报。睢县人民政府食品安全委员会多次召开由各乡镇、县食安委 成员单位参加的食品安全工作联席会议，研究部署食品安全多项 专项整治工作。县政府从经费方面大力支持食品安全综合监管工作，拨付食 品安全监管经费10万元，食品抽验检测经费9万元。三、密切配合、齐抓共管1 .开展学校食堂、幼儿园食堂食品安全专项整治。食药监、 教育、纠风部门联合开展学校食堂食品安全专项

18、整治。上半年， 对102家学校、幼儿园食堂进行了两次拉网式监督检查，发现相 当一部分学校没有餐饮服务许可证，设施设备简陋、卫生条件差， 从业人员无健康证，我们下达了监督意见书92份，依法给予行政 处罚8家，停业整顿12家。2 .开展馒头生产加工小作坊专项治理行动。质监、食药监联 合开展的馒头生产加工小作坊专项治理行动。对检查中发现用塑 料编织袋当屉布的6家给予停业整顿，无证经营的4家予以取缔， 不符合生产加工条件的16家下达了责令改正通知书。3 .开展肉及肉制品专项整治行动。睢县食监所与公安局治安大队联合检查了全县牛羊肉、卤肉，是否非法添加亚硝酸盐。其 中，两家牛羊肉店、1家卤肉店亚硝酸盐严重

19、超标，涉案人员已刑 拘3人。与宗教局联合检查了清真假店，对使用不纯羊肉的阿海 饭店予以取缔，对使用病死畜禽的振海羊汤锅予以停业整顿。此 次专项整治行动共出动执法车辆120台次，出动执法人员600人 次，检查单位308家，查处违法违规单位14家,责令改正14家， 立案查处8起，没收问题肉及肉制品105公斤。移交公安部门处 理案件3起，刑拘3人。4 .开展食品安全宣传周活动。食安办19家成员单位于6月 17日-27日在北门口广场相继开展食品安全宣传周活动。发放食 品安全宣传册2000册，宣传彩页1万余份，举办食品安全电视栏 目两期，食品安全知识大讲堂一场。5 .及时准确回复人大提案建议。20_年睢

20、县食安委收到县 届人大二次会议第13号“关于加强食品安全监管”的提案，领导 高度重视，组织协调工商、质监、食药监积极研究，成立议案、建 议办理工作领导组，具体负责议案、建议的办理工作，并指派专 人负责议案、建议的回复工作，确保议案、建议及时准确回复， 在回访过程中人大代表对议案回复情况十分满意。6 .开展食品安全专项整治工作“百日行动”。农业、畜牧、 质监、工商、卫生、商务、食药监、公安联合开展的食品安全专项整治工作“百日行动”。截止目前共检查食品生产、加工、经营 户410户，查处过期变质及假冒食品、儿童食品、白酒、豆制品、 饮料等劣质食品7种。依法取缔无证经营食品4家，无证照餐饮 单位2家，

21、捣毁制假窝点1家，对生产不符合卫生要求的3家和 没有建立购销台帐的28家企业，下达了责令改正通知书。7 .开展食品安全放心主食工程。睢县食安委下达了睢县实 施食品放心主食工程工作方案，各职能部门严格按照文件要求部 署实施，特别是粮食部门对粮店、粮库进行了专项检查；质检部门 对面、面制品、糕点进行了重点检查;食药监部门对餐饮单位使用 面及面制品进行了重点检查。8 .开展“十大类”食品安全风险评估。加强米、面及面制品、 食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、饮料、酱油、醋、蔬菜等 “十大类”食品、200个品种的抽验，对检查结果进行正确的评估 分析，为县委、县政府提供我县的食品安全状况。9 .开展中原

22、红盾“消费维权”行动。县工商局结合各专项整 治活动开展中原红盾“消费维权”行动，加大对重点品种、重点 场所和重要区域的监管力度，有针对性地组织开展了食品安全专 项执法检查，及时消除食品安全隐患。特别是对生鲜猪肉的经营 者，严格检查所经营的猪肉来源是否合法，对销售非生猪定点屠 宰厂（场）屠宰的生猪产品、未经检验检疫或者或检验检疫不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的予以严肃查 处。10 .加强流通环节婴幼儿配方奶粉质量监管。从20年1月1 日起，县工商局完成了对所属辖区内部分婴幼儿配方乳粉批发企 业、大中型超市实行每周抽取一个样品，对部分小超市、食杂店、 零售商等实行每月抽取一个样

23、品。样品品种为国家质检总局公布 的婴幼儿配方乳粉生产企业明录内的所有品种。共抽取53组乳品 样品，经检验全部合格。11 .开展“四查、四建、四落实”活动。县质监局结合日常监 督检查工作，以消除食品质量安全隐患为目标，突出抓好“四查、 四建、四落实”活动。一查生产企业，督促企业建立全过程质量 安全制度，落实企业主体责任。二查重点产品，建立风险预警和 快速反应机制，落实风险防范措施。三查重点行业和地区，建立 重点区域治理整顿机制，推动地方政府落实领导责任。四查自身 监管工作和执法工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，落 实相应的监管责任。除此之外，县食安委还组织开展了 “元旦、春节”、“五一”、

24、 “高、中招”、“国庆、中秋期间食品安全专项检查，酒类产 品专项检查，饮用水专项检查，酱油食醋生产企业专项检查，食 品标签专项检查等。四、查找问题、正确面对1 .食品安全监管体制正处于改革时期，职能还未理顺，食品生产、流通、餐饮服务监管职能分别由质监、工商、药监承担。有 些单位无缝衔接不足，密切配合不够，责任意识不强，监管不及 时，履职不到位，给食品违法违规犯罪人员提供了可乘之机。2 .农村学校食堂、幼儿园食堂设施简陋，卫生条件差，食品 安全意识淡薄，无证经营现象比较严重，存在食品安全隐患。3 .农村食品市场监管工作仍然处于薄弱环节。农村宴席食品 安全隐患大，喜忧白事基本无人监管，部分食品经营

25、户索证索票 意识不强，一些小餐饮单位卫生状况很差，早餐、夜市、街头摊 点的食品安全监管薄弱。4 .食品从业单位作为食品安全第一责任人的意识不强，法律 意识淡薄。一些企业特别是小企业、小作坊、小摊贩的质量责任 意识不高，食品质量难以保证。5 .食品安全宣传教育的广度和深度不够。特别是广大农村地 区的食品安全宣传还不够普及和深入，农村居民的食品安全意识 普遍比较淡薄，“不干不净，不生大病”的传统观念根深蒂固， 食品安全还存在很多隐患。食品安全每月工作总结2普及食品安全科学知识，扎扎实实地推进食品工程的.实施我 乡在全乡开展了食品安全宣传周活动，现将活动总结如下：一、总体要求在食品安全宣传周活动上，

26、认真贯彻县食安办有关文件的精 髓和要求，坚持以人为本，人民至上，安全第一的宣传导向，注 意实际效果实施效果，坚持普法教育与普及食品安全科学知识相 结合，提高人民群众参与意识，责任意识和法律意识，确保食品 安全，无事故发生。食品安全宣传周的主题是：共建诚信家园，同铸食品安全。二、活动内容（一）宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。（二）对学校食品，餐饮食堂进行全面检查，消除食品卫生 安全事故隐患，杜绝食品卫生安全事故发生。（三）按照“结合实际，联系群众，贴近生活的要求”充分 利用各种宣传手段，悬挂横幅，设立展板，现场咨询，印发宣传 材料，实物比较等形式，进行全方位，多视角，多角度的宣传，

27、吸 引广大人民群众的关注。三、几点经验（一）乡食安办成立了领导小组，宣传周结束后，能将本次 宣传活动开展情况及时汇总，及时总结。（二）突出主题，注重宣传效果，利用各种会议，悬挂横幅,设立展板，黑板报，印发宣传知识资料，最大程度的扩大宣传面， 大力营造人人关心，重视食品安全的社会氛围。坚持共建诚信家园，同铸食品安全的思想，求真务实，开拓 创新，全面宣传食品安全的重要性，关注宣传形式的多样性。充分发挥各种大小会议的作用，积极开展各项增强人民群众 的食品安全意识，提高生活品位和生命的质量。食品安全每月工作总结3俗话说“民以食为天，食以安为先！ ”食品安全工作已经成 为幼儿园工作的.重中之重。为了增强

28、我园全体教职员工的食品安 全意识，提高安全防范水平，落实食品安全宣传工作，我园定期 组织全园教职工学习食品安全知识及培训并不断加强幼儿及家长 们的食品安全意识，做到食品安全，人人知晓！一、食品安全第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督 员保森为全园教职员工培训食品安全知识：1、通过本次食品安全培训，使得我园食堂布局流程更加合理 化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品安全管理制度健全， 从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。2、本次培训健全并落实了我园食品安全责任制度，明确每个 岗位每个环节从业人员的责任。3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食品安全作为监管工作重点，

29、依法履行职责，实施科学监管。4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的能力和 水平，制定了食物中毒应急预案。5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品安全，心连心构 筑和谐家园的宣传横幅，进一步提高家长和小区居民的食品安全 意识！二、食品安全第二期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进 行了卫生要求。1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必须每 年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格 后方可上岗。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病 原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍 于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。 食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是 否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕 吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈 后，方可重新上岗。4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。