岗位职责：楼面副经理岗位职责.docx

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楼面副经理岗位职责一、岗位名称：楼面副经理二、直接上司：楼面经理三、直接下属：楼面主管四、岗位提要：协助楼面经理制定并实施餐饮部工作计划、经营预 算和成本控制，督导餐饮部日常运转管理，具体协助实施餐饮促销 工作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，确保达到部门经营目 标。五、具体职责：1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟定经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定；2、审阅餐饮部每日营业报表，每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理；3、检查餐饮部的各个餐厅、包间、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量；4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量；5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行；6、完成上级交办的其它任务。