T_JGE 3018-2023 富硒茄果类蔬菜.docx

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1、学兔兔标准下载ICS65.020.20CCSX26T/JGE江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE30182023富硒茄果类蔬菜Selenium-richsolanaceousvegetables2023-12-01发布2023-12-08实施江西绿色生态品牌建设促进会发布学兔标准兔下载学兔兔标准下载T/JGE30182023目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产品种类.15技术要求.16产品质量.27检验规则.38包装和标签.39贮存运输.310溯源管理.3I学兔兔标准下载T/JGE30182023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标

2、准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位：南昌大学、江西省农业科学院产品质量安全与标准研究所、江西省质量和标准化研究院。本文件主要起草人：黄军根、聂少平、魏益华、陈亚茹、孙永、邬磊、朱珍玲、张金艳、谢建华、胡婕伦。II学兔兔标准下载T/JGE30182023富硒茄果类蔬菜1范围本文件规定了富硒茄果类蔬菜的术语和定义、产品种类、技术要求、产品质量、检验规则、包装和标签、贮存运输和溯源管理。本文件适用于非生物强化富硒茄果类蔬菜的评价或认证。2规范性引用文件下列文件中的内

3、容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GH/T1135富硒农产品NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T655绿色食品茄果类蔬菜NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1203茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程DB36/T1506

4、茄果类蔬菜土传病害绿色防控技术规程DB36/T1653保护地茄果类蔬菜灰霉病绿色防控技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1富硒茄果类蔬菜Selenium-richsolanaceousvegetables通过种植过程的自然富集硒所获得的，可食部分的总硒含量和硒代氨基酸含量占比符合本文件要求的茄果类蔬菜。4产品种类茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒等。5技术要求1项目要求检验方法外观同一品种或相似品种；具有本品种特有的性状，成熟适度；同一包装大小基本整齐一致NY/T655色泽色泽一致，具有本产品应有的颜色气味具有本产品应有的风味，无异味清洁度果面新鲜、清洁，无肉眼可见杂质缺陷无病虫害

5、伤、机械损伤、腐烂、揉烂、冷害、冻害、畸形、裂果、空洞果、疤痕、色斑等项目要求检测方法总硒含量（以干基计），mg/kg0.11.0GB5009.93硒代氨基酸含量占总硒含量的百分比，%65GH/T1135（附录A）注：硒代氨基酸含量是硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸含量之和。标准下兔学兔载T/JGE301820235.1产地环境5.1.1空气质量应符合NY/T391的要求，农田灌溉水质应符合GB5084的要求。5.1.2种植非生物强化富硒茄果类蔬菜应选择自然条件下硒含量0.4mg/kg3.0mg/kg的天然富硒土壤，同时镉、汞、铅、砷、铬元素含量应小于或等于GB15618规定的风险筛

6、选值。5.2栽培管理病虫害防治应按照DB36/T1506和DB36/T1653的规定进行绿色防控。6产品质量6.1感官要求富硒茄果类蔬菜感官要求应符合表1的规定。表1感官要求6.2硒含量要求非生物强化富硒茄果类蔬菜硒含量应符合GH/T1135的要求，具体见表2。表2硒含量要求6.3农药残留限量应符合NY/T655的要求。6.4污染物限量应符合NY/T655的要求。2学兔兔标准下载T/JGE301820237检验规则7.1产品抽样应按照NY/T896的规定。7.2产品检验应按照NY/T1055的规定。8包装和标签8.1包装应符合NY/T658的规定。8.2按照产品的种类、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。9贮存运输9.1应符合NY/T1056的规定。9.2运输前应进行预冷。运输过程应防冻、防雨淋、防晒、通风散热。9.3贮存条件及采收成熟度应符合NY/T1203的要求。9.4贮存时应按品种、规格分别堆放，堆码应保证气流均匀流通。10溯源管理生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录种植、加工、贮藏、运输等生产全过程的关键信息，并在产品包装上印制GS1商品条码或商品信息二维码。3