T_NMSP MZB01.27-2023 “蒙”字标农产品认证要求 河套黄柿子汁.docx

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1、ICS67.080.20CCSX50NMSP内蒙古标准发展促进会团体标准T/NMSP.MZB01.272023“蒙”字标农产品认证要求河套黄柿子汁“NeiMengGuBrand”certificationrequirementsofagriculturalproductsHetaoyellowtomatojuice2023-07-27发布2023-07-27实施内蒙古标准发展促进会发布T/NMSP.MZB01.272023前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。本文件起草单位：内蒙古质量和标准化研

2、究院、内蒙古巴彦绿业实业（集团）有限公司。本文件主要起草人：王路、鲍孟德、唐文洁、冯芳慧、张博雅、王娜、李艳军、宋国栋、刘晓宇、刘柱。IT/NMSP.MZB01.272023“蒙”字标农产品认证要求河套黄柿子汁1范围本文件规定了“蒙”字标农产品认证要求河套黄柿子汁的认证要求、规则、程序和评价方法。本文件适用于“蒙”字标认证和监督管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中

3、污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB/T6920水质pH值的测定玻璃电极法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T12143饮料通用分析方法GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/Z21922食品营养成分基本术语GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T31121果蔬汁类及其饮料HJ637水质石油类和动植物油类的测定红外分

4、光光度法HJ828水质化学需氧量的测定重铬酸盐法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T53土壤全氮测定法(半微量开氏法)NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T434绿色食品果蔬汁饮料NY/T889土壤速效钾和缓效钾含量的测定NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法DB15/T1674内蒙古地产蔬菜五原黄柿子3术语和定义T/NMSP.MZB01.25-2023界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1河套黄柿子Hetaoyellowtomato产于海拔100

5、0m1800m、东经1051210953，北纬40134228之间内蒙古自治区巴彦淖尔市所辖的7个旗县区，茄科，黄色大果番茄。来源：T/NMSP.MZB01.25-2023，3.11项目指标检测方法pH6.58.5GB/T6920化学需氧量，mg/L20HJ828石油类，mg/L0.05HJ637项目指标检测方法全氮，g/kg0.8NY/T53速效钾，mg/kg160NY/T889T/NMSP.MZB01.2720233.2河套黄柿子汁Hetaoyellowtomatojuice以河套黄柿子为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。4认证要求4.1原料地域内蒙古自治区

6、巴彦淖尔市现辖行政区域内适宜黄柿子生长的地区。4.2原料产地环境4.2.1空气质量应符合NY/T391的规定。4.2.2农田灌溉水质应符合NY/T391和表1的规定。表1农田灌溉水质要求4.2.3土壤质量4.2.3.1土壤环境质量应符合NY/T391的规定。4.2.3.2土壤肥力应符合NY/T391和表2的规定。表2土壤肥力要求4.3原料生产要求4.3.1品种选择应选用优质、高产、抗性强、适宜当地种植的黄柿子品种。4.3.2种植要求应符合DB15/T1674的规定。4.3.3肥料使用应符合NY/T394A级的规定。4.3.4病虫草害防治病虫草害防治应符合以下规定：a)根据田间病虫害发生的实际情

7、况选用农药，农药应符合NY/T393A级的规定；b)根据田间草害发生的实际情况选用除草剂，除草剂应符合NY/T393A级的规定。2项目指标外观果型整齐一致、无损伤色泽黄色形状大小平均果重150g滋气味汁液量少、沙甜可口项目指标检测方法总酸（以乙酸计），g/kg45GB/T12456可溶性固形物，%4.8NY/T2637维生素C，mg/100g20GB5009.86项目指标色泽具有与黄柿子汁相符的色泽。滋味和气味具有黄柿子汁应有的滋味和气味，无异味。组织状态无肉眼可见的外来杂质，可有少量沉淀物。项目指标检测方法果蔬汁（浆）含量（质量分数）/%100GB/T31121可溶性固形物，%10GB/T1

8、2143T/NMSP.MZB01.2720234.3.5采收达到该品种成熟期适时采收，采收后应及时进行预处理。4.4黄柿子汁加工要求4.4.1原料质量要求4.4.1.1感官要求应符合表3的规定。表3感官要求4.4.1.2质量指标应符合表4的规定。表4质量指标4.5加工卫生要求黄柿子汁加工过程的卫生要求应符合GB8950和GB14881的规定。4.6加工工艺4.6.1黄柿子鲜果清洗后，压榨加工。4.6.2黄柿子冻果清洗后，速化，压榨加工。4.6.3将压榨的汁液打浆过滤，经杀菌后直接灌装，全程无菌、无任何添加剂和防腐剂。4.7黄柿子汁质量要求4.7.1感官要求应符合GB/T31121和表5的规定。

9、表5感官要求4.7.2质量指标应符合GB/T31121和表6的规定。表6质量指标3项目指标检测方法维生素C，mg/100g20GB5009.86总酸（以乙酸计），g/kg45GB/T12456T/NMSP.MZB01.272023表6质量指标（续）4.7.3食品安全要求4.7.3.1污染物限量应符合GB2762的规定。4.7.3.2真菌毒素限量应符合NY/T434的规定。4.7.3.3农药残留限量应符合GB2763的规定，检测项目为种植过程中记录使用和发现使用的农药品种。4.7.3.4致病菌限量应符合GB29921的规定。4.8包装、标志与标识4.8.1包装4.8.1.1包装应符合相关的食品安

10、全国家标准和有关规定。4.8.1.2产品外包装箱内不应使用过度的隔板。4.9标志和标识4.9.1“河套黄柿子汁”标签应符合GB7718和GB28050的规定。4.9.2运输包装上的图形标志应符合GB/T191和GB/T6388的规定。4.9.3包装上有关认证标志和商标等的印刷、加贴应符合有关法规及标准要求。4.9.4“蒙”字标产品专用标识的使用应符合“蒙”字标认证的规定。4.10贮存和运输贮运应符合NY/T1056的规定。4.11记录和文件管理4.11.1生产者应建立河套黄柿子品种名称、种子来源、种植要求等种植过程的记录，并注明地块，面积和种植者信息，涉及种子质量等质量要求指标，由供方提供相应的检验报告。4.11.2产品卫生要求的记录与文件管理应符合GB14881的规定。5认证规则、程序和评价方法“蒙”字标产品认证规则、程序和评价方法按照内蒙古自治区市场监督管理局“蒙”字标认证相关要求执行。4