2023酒店员工的年度工作总结(15篇).docx
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1、2023酒店员工的年度工作总结(15篇)2023酒店员工的年度工作总结(精选15篇)2023酒店员工的年度工作总结 篇1时光飞逝,转眼间20_年即将过去。在这一年里,酒店管 理部在公司的正确经营指导下,以“高效、创新、服务”的理念 落实好部门管理工作,圆满完成了公司交给的各项任务,多次获 得客人的好评。现将今年来的工作情况总结如下:一、加强业务培训,提高服务水平酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态 度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作 为四酒店,我们把员工的素质培养作为工作的重点。包括接待礼 仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想,急客户 之所急。
2、通过培训,员工的业务知识和服务水平都有了明显的提 高。二、加强员工的销售意识和销售技巧管理部负责的两楼层里,主要是客户的休闲活动区域。因此, 根据市场情况,酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户 的需要,为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。 这样,不仅锻炼了员工的销售技能,前台的散客也明显增加,入 客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售, 它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质 量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班 普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。3、客房部是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创 利润
3、的思想,我部号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起, 杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识,主要表现在:1 .回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用2 .查退房后拔掉取电牌3 .做房时关灯关空调4 .定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日复一日的.执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。4、学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服 务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客 房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而 后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务 用语执行以来,我在对客交流上
4、有了显著提高。以致在工作的任 何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度。5、客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响酒店效益 和长远发展的关键。在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定,定 期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,房间的电器、设施设备按正 确方法操作和使用,以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养, 客房部非常重视,要求员工在平时的工作中,只要发现地毯上有 点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可以减少对地毯的洗 涤次数,还能保持地毯整体卫生。6、开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实 操水平。做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏
5、,按 规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供 需求。为了做好客房的卫生和服务工作,今年总公司上半年举行的 第四届技能比赛中客房部均拿到了第一和第二名的好成绩。公司 管家部下半年从今年10月份起利用淡季,对楼层员工开展技术大 练兵活动,对员工的打扫房间技能和铺床,铺台,和理论知识, 从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,公 司领导专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新 培训,纠正员工的不良操作习惯。并成功举办了今年公司的第一 届技能比赛,我班组的李丹获得了第二名的好成绩。公司今年通 过这一系列培训和比赛,员工的整体素质和工作技能取得了一定 的成效,而
6、且房间卫生质量提高了。在下一年里我会协助各位领导和部长做好客房部的日常工作, 合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工 作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。 加强对设施设备的检查和维护保养,对客房的日常卫生质量要严 格把关,合理的安排好计划卫生,做好楼层的安全、防火、卫生 工作。以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好 服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同 进步。切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。努力做好 本职工作。在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发 扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价
7、值。2023酒店员工的年度工作总结 篇6由于开业前工程改进问题比较多,员工的工作量相对比较少, 致使员工形成一种散漫的心态,在开业以后大部分的员工心态还 未能及时调整过来。1、规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,在针对管家部各岗位服务用语 存在不规范、不统一的现象,经理和部长对新老员工进行了多次 陪训。培训了如有关客房做房程序,规范了服务用语,对客服务 等等。2、为确保客房出售质量,坚持床上用品一客一换,巾类根据 客人要求随时更换。严格执行三级查房制度。酒店的主营收入 来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合 格的商品出售,它包括房间
8、卫生、设施设备、物品配备等,为了 切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即 员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降 到最低。3、客房部是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创 利润的思想,我部号召全体员工本着从自我做起,从点滴做起, 杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识,主要表现在:1回收客 用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用2查退房后拔掉 取电牌3做房时关灯关空调4定时的开关走朗和电梯口的灯。这 样日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了 体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服
9、务用语存 在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为 已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行 以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期, 好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力 度。4、客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响酒店效益 和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上房务部严格执行设 施设备保养规定,定期对床垫翻转,家具定期上蜡保养,房间的 电器、设施设备按正确方法操作和使用,以延长其使用寿命。特 别是对地毯的保养,客房部非常重视,要求员工在平时的工作中, 只要发现
10、地毯上有点状污渍,都应及时的做点清洁,这样不仅可 以减少对地毯的洗涤次数,还能保持地毯整体卫生。5、开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实 操水平。为了做好客房的卫生和服务工作。今年总公司上半年举 行的第四届技能比赛中客房部均拿到了第一和第二名的好成绩。 公司管家部下半年从今年10月份起利用淡季,对楼层员工开展技 术大练兵活动,对员工的打扫房间技能和铺床,铺台,和理论知 识,从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题, 公司领导专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重 新培训,纠正员工的不良操作习惯。并成功举办了今年公司的第一届技能比赛。我班组的李丹获得了第二名的
11、好成绩。公司今年 通过这一系列培训和比赛。员工的整体素质和工作技能取得了一 定的成效。房间卫生质量提高了。在下一年里我会协助各位领导和部长做好客房部的日常工作。 合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工 作,工作期间发现问题应及时处理,有疑难问题应及时上报领导。 加强对设施设备的检查和维护保养,对客房的日常卫生质量要严 格把关,合理的安排好计划卫生,做好楼层的安全、防火、卫生 工作。以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好 服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同 进步。切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作。努力做好 本职工作。在接下来的日子里,我
12、要勤奋工作,努力改正不足之处,发 扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。在房地产行业工作也已经半年多了,在销售方面还有待提高。 虽然自己的水平有限,但还是想把自己的一些东西写出来,即从 中发现得到提高,也可以从中找到自己需要学习的地方,完善自 己的销售水平。做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按 规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。2023酒店员工的年度工作总结篇7熟悉酒店客房部的工作流程并履行好自己的相关职责,尽管 自己在年初的时候被调到客房部却也能够在短时间内融入工作环 境,尤其是以往从事过服务员类型的工作导致自己能够处理好大 部分的
13、客房部问题,只不过由于规定不同的缘故导致自己在清洁 客房的时候还是出现了一些问题,尤其是客人还在房间的时候便 不经同意前去打扫导致对方十分困扰,也正因为如此才让我明白 完成工作任务应当建立在良好的服务态度之上,若是不懂人情世 故的话即便工作能力再怎么优秀都难以得到客房部同事的认可, 因此我开始熟记客房部的规定并按照流程进行工作从而取得了一 些成就。完成酒店客房原有物资的清点并对遗失的状况进行报备,为 了保证入住客户享受到良好的服务自然要保证客房消耗品的充足, 无论是洗漱用品还是纸巾都应该检查消耗量以后再报备给后勤部 门的员工,若是客人因为浴巾脏乱或者缺少沐浴露进行投诉的话 可就有些得不偿失了,
14、而且针对客房的情况应该利用工作之余的 时间邀请专业人员进行设备检修,做好这方面的客房工作自然就 能保证平时的服务不会存在被客户投诉的隐患。处理好酒店客房床单的更换工作并做好内部的清洁服务,由于部分客房很少有人入住的缘故导致内部的清洁工作很容易被忽 视,因此我在今年的酒店工作中十分注重客房的清扫以防堆积尘 埃,尤其是床单以及酒店配备的睡衣需要经常进行清洗才不会被 入住的客户嫌弃,也正因为在客房工作中的锻炼使我能够享受到 这种充实的生活,因此我常常会在完成现有工作的基础上思考如 何来提升服务的效率,若是能够在明年的客房工作中实现这个目 标的话无疑会让自己感到轻松许多。对我而言今年完成的酒店客房工作
15、只不过是自己成长的开端 罢了,因此仍需要在后续的客房工作中不断努力才能够得到酒店 领导的认可,希望能够通过对酒店工作的勤勉从而使得自身的服 务水平获得相应的提升,对于自己的长期发展来说在客房工作中 实现这个目标自然是必要的。2023酒店员工的年度工作总结篇820年悄然走来,新年的钟声即将敲响,蓦然回首,20_年 忙碌而充实。播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进,激 情燃烧的冬天,我们满腔热情地沿着新的蓝图,扬起世纪的风帆, 明天等待着我们去收获。过去的一年来在公司领导的关心下、分 店相关领导的支持配合下,质检部在酒店各部门的大力配合下, 通过监督检查,对酒店服务质量的提升起到了积极的作用。
16、20 年质检部在公司行政办领导下更是积极探索新的工作方式方法,使质检工作更上了一个新的台阶,现将20_年质检部工作做如下 总结。一、加大检查力度,深化检查内容。在2019年工作的基础上, 质检部进一步探索工作方式方法,深化了工作范围,加大了对各 部门的检查力度。比如通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、采购人员到 分店交流学习样品菜出品,之后按照公司的要求对各店的样品出 样和海鲜销售进行检查,通过努力,各店的样品出品有很大提高。落实分店中份、小份菜点标价牌,同时,对更换分量后的 菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上,使切配人员一目 了然。专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖
17、、 厨房使用托盘等工作事项进行检查。3月上旬以镇海店为试点单位对分店展开“动态五常”活 动,此项工作有效的强化“随手清”意识。组织开展夜查工作;(2)落实员工食堂光盘行动检查工作;(3)统一公司与分店的质检格式化表单;(4)通过监控中心和现场形式,开展同岗位同时间段的质量检查;(5)开展厨房备料1.5天制管理工作;(6)协助分店高峰期间的经营工作;(7)组织开展分店质检人员联合工作会议。为了降低会议成本,自7月份起实行无纸化会议模式。导入色标管理,深入实施商品索证标准化管理工作。二、严格自我规范,时刻以身作则。作为服务质量督导部门,质检部更应该加强自我要求,时刻 按酒店各项规范操作。在加大检查
18、力的基础上,我们也更加严格 了对自身业务素质的要求。利用各种机会学习业务技能,深入酒 店各个岗位,跟岗学习(如:10月份对部门人员水平及实际开展质 检过程中存在的不足,开展了一期质检员的专题培训,通过培训 提高日常监管能力,确保五常、五钻、五叶工作持续开展并取得 实质性效果);利用业余时间,翻阅各种酒店管理、技能培训等方 面的专业书籍;不断掌握酒店专业知识(目前我部门有职业经理人 证书1人、高级服务员技能证书1人,中级服务员技能证书3人、 中级烹调师1人);在日常工作中,时刻不忘按规范要求操作。通 过质检部严格的自我要求,在酒店范围内,一定程度上起到了模 范带头的作用。三、加强日常沟通协调,转
19、变质检工作作风。住率有所提高。其它休闲娱乐设施的使用率也有所增加。三、狠抓卫生质量,为客户营造整洁、美观、舒适的环境一个酒店的形象除了优质的服务,更体现在细微之处。我们 只有把酒店的各个地方打扫干净,保持整洁、卫生,才能让客户 住的放心、住的舒适。因此,我们在卫生管理方面更出台了相关 的措施,把工作细化,从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起, 不留一个死角、不留一个污迹,保证客人所到之处都干干净净。四、工作中的不足和今后的打算虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩,但我们也深刻体 会到自身的不足之处,具体表现在:服务方面还缺乏一定的灵活 性和主动性;个别新员工工作还不够熟练;在销售、卫生等方面的
20、 工作还需进一步加强。今后,我管理部会团结一致,在酒店的 正确带领下,围绕酒店的年度任务目标,以饱满的精神和昂扬的 斗志去为每位客户提供质、效的服务。继续加强员工培训,从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方 面进行强化,配合营业部门做好明年的销售任务。继续落实责任 制,抓好卫生配套服务,以客户满意为宗旨,加强管理人员对现 场的督导和质量检测,逐步完善各部门员工的服务方式方法,提 升服务水准。综合协调,配合各部门更好地完成工作。管理部要 把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出2019年的质检工作与指导思想以检查为主,在202019年底, 我们意识到这种作风的局限性,及时提出了 20
21、19年从检查为主转 向整改为主的设想与计划(如:协助状元楼会馆参加国家五叶级绿 色饭店、百丈店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工 作等)。2019年伊始,我们的工作就严格按照这条思路进行,发现 问题,第一时间与各部门沟通,重大问题及时向酒店领导反馈, 争取尽快解决。通过这种方式,提高了质检工作效能,促进了服 务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上,我们尽量少触皮毛, 多挖根源,积极与各部门合作,找出解决问题的最佳方案。对于 岗位规范方面的问题,以限期整改为主;个别问题以及初次发现的 问题以口头提醒为主;对于没有明确规定,我们又认为不合理的问 题,以建议为主;当然,对于明显违反劳动纪律,造
22、成不良影响的 行为,我们直接予以罚款或上报酒店领导,绝不姑息。20年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了 一定的 成效,但我们要做的工作还有很多,离我们的期望值还有很大的 差距。酒店质检工作任重道远,不是一朝一夕就能完成的,而是 必须长抓不懈的,只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此, 在20_年,我们将本着创百年石浦的愿景,全面围绕“弘扬光大 非遗文化,创新发展绿色效益”的公司使命,树立“超越、和谐、 严谨、优质”的企业核心价值观,继续发扬不怕困难的作风,积极探索,深入工作实际,切实为酒店服务质量的提升贡献我们自 己的绵薄之力。结合20_年工作实际,20_年质检部计划重点做好以下工作。
23、一、加强与各部门沟通,转变质检工作职能。在20_年工作 的基础上,新的一年我们将继续加强与各部门的沟通,质检工作 以整改为主,通报为辅,以培训教育为主,以处罚为辅,切实转 变工作职能,积极与各部门密切配合,促进各部门日常管理,不 断提高酒店服务质量。二、加强自我学习,提高自身业务素质。质检工作对从业人 员自身要求较高,必须具备较为全面的业务素质及良好的个人修 养,同时,为响应酒店领导号召,质检部20_也将积极向职业化 转变,力争不断提高质检工作水平。三、探索新的工作方法,提高质检工作效能。作为监督检查 的职能部门,质检部工作是富于挑战性与一定的工作难度的,没 有好的工作方法,很难保证工作的有效
24、开展,20_年,我们将继 续探索新的工作方法,提高质检的工作效能。2023酒店员工的年度工作总结篇9一路上欢声笑语,一路上所有的雨,雨送走,迎来了充满希 望的,回顾这三个月我来到酒店,新奇和快乐在一起,感动和感 激共存,一连三个月,虽然时间短,但是对我来说收获丰富。在这里的每一天,每一件事,每一个我接触的人,这个过程并不比 我在学校度过的十年更有价值。学习的价值,感谢李校长给我这 次难得的学习机会和细致的指导,感谢王经理对我的无微不至的 关怀,感谢综合部的各位同事在生活中的合作与关怀。具体工作 如下:一、工作方面在此期间,我了解了酒店的方针、布局与建设、部门划分、 工作分配、人员定位。综合部行
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