酒店个人实习工作总结(必备).docx

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1、酒店个人实习工作总结（必备）酒店个人实习工作总结篇1根据学校教学计划安排，20年11月到20年2月我被分 配到了江西前湖迎宾馆进行为期四个月的实习。回顾这四个月的 实习工作，感触很深，收获颇丰。这四个月在校领导和酒店领导 同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了 人生难得的经验和社会见识。到酒店后我被分配在了西餐厅，当时正值酒店的旺季，西餐 厅几乎每天都有几百个人的自助餐，每天工作的八个小时都是满 负荷的，所以本该有的入职培训都被推迟了。所幸的是我们在学 校的时候学过相关知识，而且自己也利用课余时间在酒店做过兼 职，所以直接上岗也没有显得很局促。开始的那段时间，累得食难下咽，内

2、心里想到过放弃，也确 实闹过小脾气。还好有老师对我精神上的鼓励，让我意识到实习 表现是事关学校荣誉的大事，而不仅仅是我们个人的事；还有幸 运是西餐厅的领导员工都是那么的可爱，在平时的工作中都会主 动指导和帮助我，了解我的小情绪后还会来开导我，有什么活动 也都会邀请我们实习生一起，让我们感受到的是集体的温暖，并 不像以前听说的老员工会欺负实习生。在老服务员和领班的指导下我熟悉了西餐厅的各个工作流程, 潜力才是成长的资本，才是通向未来的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到工作 的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。实习期间我会 认真结合书本知识，并按照酒店领导的指导慢慢开展

3、工作，用心 的学习酒店服务流程，日常操作程序。让我深刻的认识到学习和 实习的紧密结合不可分割。让我认识到了学习和实习的同等关系, 实习主要是为了把所学的专业知识及其在实际中的应用有必须的 感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践 经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专 业基础和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经 验将有助于日后就业。在此，我感激酒店为我创造一个良好的平 台。实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工 作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路 程一一实习。实习虽然是残酷的，可是能够收获到成功和期望。 我们要

4、记住自我的目标和梦想，这样才能在自我的岗位上尽职尽 责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自我的预定 目标。不让人看不起，不给自我抹黑，用自我的实力来证明给别 人看一一我是一个强者，不论工作还是学习。刚开始实习，我的情绪个性激动。心里总有一个念头，我最终能够离开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自我的选取 已经错了，可那时已经晚了。也许这就是每个实习生必经的心理 斗争吧。之后酒店给我们做了一系列安排:就餐、填写职位申请表、 领工卡、和_、部门培训、上班等，紧凑的安排让我们从学生变成 了员工。和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服， 和正式员工不一样的是，我们实习生有着另一种

5、身份，那就是学 生的身份。虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可 缺少的一部分。可是我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求 和对未来的向往。三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到 的东西，这就是社会的力量。短短三个月，我仿佛长大了许多， 明白了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解了艰难、尝到了 酸甜苦辣。我不得不从心里去感激实习教给我这么多，感激父母 把我养育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用 到客观实际中去，使自我所学的理论知识有用武之地，只学不实 践，那么所学的就等于零。理论就应与实践相结合，透过这段时 间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，因为环境

6、不一样， 接触的人与事也不一样，从中学到的东西也就不一样了，并且我 以前所学的不是酒店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干酒店管 理方面的经验，可是我们的经理领班和同事们对我都很关心，有什么地方不清楚总是不厌其烦的教导我，为我指出错误和需要改 正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的适应了那 里的工作环境。在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生， 我问他们为什么，他们总说从我脸上就能看出来。呵呵也许 没有经历过社会的人都有我这种不知名的遭遇吧！我并没有因为 我在他们面前没有经验而后退，我相信我也能像他们做的一样好。 我的工作很杂，上班的时间不固定，虽然时间长了点，但热血而 年轻

7、的我并没有丝毫感到过累。我觉得这是一种激励，感悟了生 活，接触了社会。记得我们经理说过，学校是一个小社会，但我总觉得学校里 总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生终归还是持 续着学生身份。而走进企业，接触各种各样的客人、同事、上司 等等，关系很复杂，可是我得去应对我从未应对过得一切。记得 在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生实际 操作潜力与在学校理论学习有必须的差距。在这段实习期间，这 一点我感受很深。在学校，理论学的很多，而其实多方面的，几 乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到是书本上没学到的, 有可能是书本上的知识一点都用不上的状况。可是总算是社会的 一份子，要

8、与社会交流，为社会做贡献。转眼间，实习两个多月过去了，在这短短的两个月中。我认 识到要明确自我的目标，务必要与同事之间友好相处，与客人之 间有良好的沟通。同时，在实习期间能够灵活的把学到的理论知 识运用到实践当中，在此，我感激学校教师的谆谆教导，以及酒 店领导的备至关怀。透过这次实习不仅仅锻炼了我的操作技能，同时，让我从中 体会到应尽快学会在社会上独立，敢于参加社会竞争，敢于承受 社会压力，使自我快速成长。总的来说作为一名快要毕业的学生， 无论是在今后的工作或是生活中，这次实习都将成为我人生中一 笔重要的资本积累。酒店个人实习工作总结篇6酒店认知实习，是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识 酒

9、店的机会，通过对酒店的直观认识，更加深入了解我们的专业， 确立好接下来的大学学习生活目标，为学习专业课程及基础课程 打好基础。此次参观酒店，最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮 和客房部分。这也是我们去酒店之前准备的参观目标。一、酒店参观（一）前厅此次参观酒店，了解到前厅的组成及各个部门的职能（礼宾部、总台、商务中心、大堂副理、快捷服务中心等），前厅是最先和客人接触的地方，在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服 务品质，前厅给客人留下的印象，是客人对酒店的第一印象，良 好的前厅环境，是保持酒店良好形象的一个重点。所以酒店对于 前厅服务员、行李员的个人素质要求比较高。酒店前厅的设计都 比较空旷

10、、装饰物品不多，所有的功能布局能够让顾客一进入酒 店就看清楚。此次参观的四家酒店中，有三家酒店的大厅中间是 悬挂了大的吊灯，只有艾美酒店的大厅顶部是可以打开，白天采 取的是自然光，可以节约能源。虽然各个酒店的文化不一样，秉 承的理念也不一样，但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多， 只有在装饰装潢上面有差异。（二）餐饮餐饮现在在酒店的地位越来越重，以前的酒店客房的收入占 据了最主要的部分，但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营 业额大致一样。从其他酒店的参观中也可以看出，现在酒店的功 能越来越多元化，酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、 风味餐厅等，所以以前酒店收入只有客房占最大比例的现象很

11、可 能会发生改变。（三）客房此次参观的四家酒店的客房，每一间客房的基本硬件设施都 相差不大，但是每一个酒店都有自己独特的文化特点。在瑞颐酒店，他们的客房78%是海景房，另外22%是标准房，对于这两种房 间，虽然相同类型的房间内部硬件设施相同，但海景房的价格都 要比标准房的价格更高；金雁大酒店的客房设计主要是以中国的 古典风味为主。针对的客源市场会不一样。然而无论怎样，想要 吸引客人入住，就需要有自己本身的特色。（四）客房输入特点 和餐饮收入特点酒店收入的最主要两个来源就是：客房；餐饮酒店的客房是一种前期投入很大、后期投入很少的项目，客 房的固定成本很大、波动成本很少，当一所酒店建成后，客房创

12、造的利润是酒店其他部门所不能比拟的，根据参观四家酒店所知 道的信息，一般酒店的波动成本会在50到150元之间，而房价远 远高于波动成本，一般的客房也能够达到1000元的房价以上，假 设一家酒店的某间客房房价是1200元，波动成本为120元，那么 这件客房一个晚上的利润就是1080元（在不考虑设备的折损费用 的情况下）。要知道酒店客房每天的营业额，只要知道酒店客房的 入住率就可以。所以酒店客房的收入是有上限的。餐饮在酒店的地位也是很重要的，在参观酒店的过程中，很 多地方都会有餐饮部的身影，在大厅的休息区旁边设立商场，设 立大堂吧、q吧等可以供客人消费的场所，酒店会有各种不同特色 的餐厅，像中餐厅

13、、西餐厅、风味餐厅等，喜达屋集团还对客人推出了 spg计划，拥有酒店白金卡的.顾客，或是入住酒店行政套 房的顾客，拥有在行政酒廊用餐的资格，spg计划积累的积分可以 用来在酒店消费，包括用餐、将积分换成房间入住，客房升级等。 餐饮相对于客房的特点就是，后期的投入也很大，无论是食材、 调料等材料，还是酒水等饮料每天的投入都很大，不过餐饮的营 业额也很高，但是利润率没有客房那么高。餐饮的第二个特点是 波动性很大，用餐的价格会依据客人的不同、用餐类型的不同， 产生很大的差异，不像客房的定价很固定。所以餐饮的收入拥有 很大的不确定性。我认为酒店餐饮收入是很难找到上限的。（五） 对酒店的员工认识我认为，

14、现在对酒店的岗位可以分为两个部分，一个是与客 人直接接触的一线岗位；另一个是与客人无直接接触的二线或行 政岗位。一线岗位工作的部门是在前厅、餐饮和客房；二线岗位 工作部门现在知道的有人力资源部、工程部、安保部、财务部和 其它行政部门。根据这两天的观察，我认为一个酒店要生存，最 主要是看两个方面，一个是客源；一个是员工。客源是酒店的心脏，一个酒店只有有源源不断的客人来酒店 消费，酒店才能获得资金，才能生存下去，一个酒店要是没有了 客人，就像人的心脏停止了跳动，就无法生存下去，所以酒店要 想方法提高顾客对酒店的忠诚度；员工是酒店的血脉，是为心脏提供服务的，无论员工在酒店干什么，在哪个部门，什么职位

15、， 最终的目标都是指向为客人提供舒适的服务，为了客人能够对酒 店有高的满意度，而要想员工提供好的服务给客人，酒店就需要 提供好的待遇给员工，只有这样员工才能体会到酒店对他的重视, 才能更好的为客人服务。（六）酒店的营销酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销，包括与 旅行社合作，旅游网站的合作，微博、微信的宣传。然而酒店最 重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务， 通过顾客向他人的推荐，以口 口相传的方式赢得人们的优良口碑。 酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物，在客人 生日的时候，致以问候，并赠送蛋糕等物品，给客人一种关爱， 让客人感受到不一样的惊喜。定期对客

16、人进行回访，致以问候。（七）对酒店服务的认识通过对四家酒店的参观，我认为，在酒 店设施设备的质量是酒店赖以生存的基础，但无形的服务产品质 量更加的重要。酒店的员工需要树立高度的“顾客”意识。这是 酒店服务质量的根本。在客人还没有提出要求之前就已经为客人 准备好客人可能所需，让客人真正体会到，酒店是真心实意为客 人服务的。来酒店入住的客人，对服务的质量敏感度很高，酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征，无形服 务能够使客人从心理和情感上得到很大的满足，因此，顾客在酒 店十分注重服务质量。有顾客才有市场，有市场才有利润，酒店能否赢得并且保持 客源，关键在于酒店提供的服务能否让顾

17、客满意。顾客对酒店的 满意度是酒店服务好坏的最终标准。顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特 性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、 安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务， 以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标 准，也是酒店服务质量应达到的目标。（八）威斯汀酒店和艾美 酒店的对比威斯汀酒店和艾美酒店都是喜达屋集团旗下的品牌酒店，在 参观了两家酒店后可以明显的感觉到他们之间的差异，威斯汀酒 店给我的感觉就是昏暗的灯光，安静的环境，能够让人很快放下 心中的浮躁。而艾美酒店采用的是比较欢快的色调，使用的是白、 红和宝蓝三种颜色，给

18、人轻快明亮的色彩，一走进酒店的大厅， 心中就会有一种空旷的感觉，一种面对大海时的感觉，可以安静、 可以欢快，心情明亮。虽然都是喜达屋旗下的品牌，不过两家酒 店之间的客源资料并不会共享，在某种程度上他们之间也存在竞争关系。国际酒店管理集团旗下一般都会有多个品牌，有不同的风格, 针对不同的客源市场，吸引不同的客人来酒店消费。（九）金雁 酒店的认识（金雁的文化、和国外酒店的差别）金雁大酒店是隶 属于厦门航空公司的一家酒店，酒店采用的是中国古典风格，有 很浓重的中国风气息。这样的主题文化，吸引的最主要的中国游 客，对外国游客的吸引力不足，很难走出中国市场。（十）客房创收通过此次认知实习，我了解到现在客

19、房的创收项目比较少， 迷你吧和小冰箱是最主要的创收方式了，其他物品的售卖比较少, 且不够主动，只有当客人主动询问的时候，才会卖给客人。酒店 客房的收入中，创收所占的比例还是比较少。客房的迷你吧、小冰箱里面的物品，酒店的进价会比市场上 的进价更高，售价也更高，而且一般是找承销商提供，当物品快 要过期的时候，会退还给承销商，酒店不承担产品没有卖出去而 过期造成亏损的风险。酒店客房中的物品也是可以出售的，并且酒店客房里面的物 品一般都是酒店自己设计的，带有酒店自身的特点。通过对四家酒店的参观，四家酒店对于外送服务费的收取标 准都是点餐费用的15%,所以我认为这个送餐服务费收取是有一 加上自己抓紧时间

20、查看相关资料，熟悉自己的工作职责，差不多 一个月后，我不仅能够独立完成自己的本职工作，也能够独立的 进行送餐服务和处理突发状况，而且我也渐渐能够适应西餐厅繁 重的高强度的工作，真正得让自己得到了蜕变。但是随着时间的 推移，开始的热情也开始消退，认为天天千篇一律的工作不能使 自己能力得到提高，又开始找不到方向。但我还是尽量保持当初 的那份热情，不断的做好自己的事情，同时也勇于协助同事做好 各项工作，慢慢的就又找到了自己的角色，明白自己该干什么， 这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定 会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。当 然，实习这段时间除了累和苦，更多是快

21、乐和美好。记忆最深刻 的是自己第一次独立帮助一个外国友人解决了用餐中的问题，特 别是客人在用完餐特意用中文对我说谢谢时，觉得别的高兴和自 豪。还有西餐厅新进员工时，主管特意点我去对他们指导，作为 一个实习生，还有什么能比自己的能力被得到肯定值得高兴的呢。 此外，还有西餐厅的圣诞之夜、元旦晚会、员工聚餐等都是快乐 而美好的。世上无难事，只怕有心人，这四个月在西餐厅的工作经历让 我明白了，在学习的时候不仅要看得懂而且要看得细，实践的时 候要有认真严谨的态度，要把理论与实践相结合，不能急躁，有个统一的行业标准。（十一）对酒店行业的认识通过两天对酒店的认知实习，对酒店的认知不会像去之前一 样停留在认为

22、酒店只是一座供客人住宿的建筑，此次参观了四家 酒店，对酒店有了大致的一点了解，对于“酒店是什么？ ”这个 问题，我现在的回答是：酒店是服务。客人来酒店住宿、吃坂都 是花钱买服务，所希望的是酒店提供一种心理舒适的享受。所以 酒店业才会是一种劳动密集型的产业，需要大量的人员来为客人 提供服务。（十二）前期准备与后期得到的异同此次认知实习，我们团队成员前期都积极准备，对各个酒店 的资料都有查询、了解，对去酒店的认知实习过程也有很清楚的 规划，团队分工明确。在参观酒店的过程中，因为有了前期的准 备，很多事情都进行的十分顺利，但是还是有一些地方准备的不 够充分，例如在团队分工中我的任务售察和前厅提问，但

23、是前期 准备的问题没有准备充分，所以在交流会上提出的问题没有重点 和针对性，前期准备中，也没有考虑到有些问题酒店人员不会给 我们解答的情况。导致我们小组在咨询会上了解到关于客房的信 息比较少。由此知道，前期准备的充分性和全面性对于一件事情 的顺利进行的重要性是很大的。（十三）团队合作这次的认知实习，是通过团队合作的形式完成的，在去认知实习之前，小组内部就有过多次的交流，使境外生和境内生很好 的融合在一起，大家一起讨论，发表自己的看法，明确分工，集 思广益，在酒店观察的项目比较多，每个人负责自己的区域，事 后大家一起交流，体会到了团队合作的力量。 酒店个人实习 工作总结篇7经过这一次的酒店实习，

24、我也是对于酒店服务的这个行业， 是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了锻 炼，我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好，收获 更多，对于这次的实习，我也是来总结下。这次的实习，我是作 为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过 一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习， 我也是更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以 更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更 多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长 的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于 我也是予以了很多的支持，虽然我是实习生，但是也

25、是有了一些 酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多 的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样， 考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以 后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力， 并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多, 其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实 是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的 经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识 到，作为实习

26、生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲， 而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我 也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白， 有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学 习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更 多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提 升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。 实习而今结束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是会 继续的去把工作给做好，去让自己做好一名店长助理，同时也是 为将来能成为一名优秀的店长而去努力。酒店个人实习工作 总结篇8酒店实习的日子结束了，

27、这次酒店实习也是我的一次比较专业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西： 除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心 态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间 的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个 服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工 作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前 景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。一定不能和领班 产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从 未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可 是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适

28、应。每个饭 店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得 到的。初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知 识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们 在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体 会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得到了很多。在其位， 谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爰你 的工作，对它付出了。你才能有收获。最后感谢老师的帮助，感 谢四季明湖酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿 酒店能够越办越好，也衷心的祝愿我们的学院越办越好。酒店个人实习工作总结篇9理论联系实际，为了让我们对所学的专业知识及其在实际

29、中 的应用有一定的感性认识，培养基本工作技能，提高处理实际问 题的能力，我在一宾馆客房部进行了专业实习。现实习已经结束, 将个人实习的情况总结如下：实习任务：熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程、内容掌 握铺床技能，负责酒店客房的铺床工作，协助楼层服务员进行客 房打扫根据住客的要求，为住客提供个性化客房服务完成情况：熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程、操作。能够独立 完成酒店客房的铺床工作，并能在领导规定的时间内完成。根据每天的住房率，基本达到领导所期望的任务量成绩与不 足：灵活掌握不同房况的铺床工作，但对客房服务的熟练程度仍 不及正式员工。按时上下班，服从领导安排，做好本职工作，但

30、除了所在部 门之外，对酒店其他部门的运作不够了解。能够解决住客一些简单的问题，但英语水平仍有待提高，未能与外国客人自如的交谈。体会：在实习的过程中，结识了很多同事和朋友，对于处理人际关 系又有了新的认识。在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板, 像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知 识，还需要你懂得如何为人处事和接人待物，如何服从上级的安 排，以及对顾客的耐心与责任心。只有处理好人际关系，才能使 大家合作愉快，共同为企业创造利益。酒店客房服务是一份很累 的工作，通过实习，锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神， 也体验到了赚钱的不易，使我更加珍惜学校学习的机会。实习意 见：

31、1、应该详细介绍实习各项事宜。在确认实习点前，学院应该 和实习单位详细交涉实习的具体岗位、条件以及要求，落实好各 项事宜再向学生说明，以便学生能根据自身的能力条件来做出最 适合的选择。在这次的实习当中，实习前的实习动员大会学院只 讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项, 以及实习的具体内容、安排和所需要准备的材料。2、及时跟进学生实习情况。实习指导老师应及时跟进学生的 实习情况、进度，并且不定期的到实习点看望实习的学生，既能 了解学生实习的情况，又可以在精神上给予支持与鼓励。3、放宽自主实习的名额及条件限制。实习是为了使学生能更 好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社

32、会，也可以为毕业后的就业提供机会与帮助，因此，学生应该可以根据自身 的能力条件寻找适合自己的或者对自己就业有利的单位进行实习,学院不应该就此限制，使学生错失机遇。酒店个人实习工作总结篇10一、实习根本概况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地参加了大三学 年学校安排的实习。应聘到酒店距今已经有了近半年的时间， 转眼实习也即将宣告结束。回忆这段时日，这段弥足珍贵的经历， 点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒 店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学 到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该 怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、

33、支持 和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈 努力，我的各方面均取得了一定的进步。二、实习单位情况坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层 的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购 物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休 闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。酒店那么定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华， 又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。 每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天 然景致。三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前

34、台工作，拥有了一份前台 接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心 里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒 店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产 生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，根 本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会 比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素质、沟通理解能力 等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的效劳 根本涵盖了酒店所能够提供的所有的效劳工程，所以为了给客人 提供满意周到的效劳，酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部 门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记

35、入 住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解 并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及 酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了 为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不 会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门一一 前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想 在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐 饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个 酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。 海南的旅游旺季是

36、在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特 别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都 处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候， 难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响， 小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在 这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努 力为客人提供优质的效劳，不得不说，耐心和细心是酒店每个员 工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝、“客人永远 是对的，这些是酒店行业周知的经营格言。四、实习总结及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾 经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎

37、繁杂。在这近 半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先 要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买 单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习， 认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承当，而不是 逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可防止地 犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我抚慰、鼓励 和极大的包容，这让我非常感动。（一）成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台根本 的效劳技能和效劳常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自 己的角色，如何调整自己的

38、心态，如何处理好自己的利益和工作 单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系， 也让我了解到作为一个效劳人员应该具有怎样的效劳意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟 和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的剧烈， 以及自身的缺乏。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值 观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了 我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时 间的.来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些 吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也 更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情

39、。以疑问的地方要能够冷静的去分析原因，这样才能尽可能的少犯错 误。心态决定工作的好坏，所以在学习工作中要不断的自我调适， 把控积极乐观的方向，时刻以饱满的热情迎接每天的工作和挑战。 以上是我实习工作的总结，虽然在领导、同事们的帮助和指导下 本职工作能力逐渐的提高，但我也认识到了自己的不足之处，深 知自己还有许多需要努力的地方，我会在日后的工作中继续学习， 努力使自己变得更加完美。酒店个人实习工作总结篇2为了让同学们把课堂中所学到得知识合理得运用到各个工作 岗位上，加之更加感性得认识自己所学习得技能，以便在完成学 业步入社会后能更加了解自己所从事得工作，更加能熟练得掌握 自己得技能，更加强于同条

40、件人找到合适得工作，结合系上要求 以及以往惯例，我们管理学院旅游1101班被分配到浙江省宁波市 一家准四星级酒店一天港喜悦酒店，进行为期三个月的顶岗实习。 学校对我们的实习要求是，认真学习，虚心求教，把我们的理论 知识带过去，把强硬的实战经验学回来，在最大限度的为酒店带 来利益的情况下，熟练掌握各种技术技能，圆满完成实习，安全 返校。在学校学习了很多的理论知识，现在终于有机会步入社会， 试试自己的拳脚了。20年的12月，我们全班同学来到了宁波, 真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配 到各个部门，而我被安排到了酒店迎来送往客人最重要的一个部前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在

41、学校的时候，又有老师 的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有 了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里, 同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获 得更高的报酬和晋升而努力，到处都是剧烈的竞争，停滞不前就 已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会 有开展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社 会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有 时机比拟详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形 形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽 了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入

42、社 会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到 了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。（二）问题与缺乏整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是， 实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保存的呈现出来，从而让我 关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力 提高自身各方面素质，克服缺点和缺乏，朝着以下几个方向努力：首先，学无止境，时代的开展瞬息万变，各种学科知识日新 月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能力，顺应时代的要求；其次，“业精于勤荒于嬉，在以后的工作中不断丰富自身 的业务知识、效劳技能，通过多看、多学、多练来不断地提高

43、自 己的实践能力，防止大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的 工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值；最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意 识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细 致地的对待任何一份工作。实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜， 有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语 寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘 的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点， 改良身缺乏，以崭新的自己迎接新的开端。以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这 一段的珍贵的实习经历

44、无疑为我今后的学习、工作奠定了根底。 最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、 照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢酒店给 我的这次珍贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识， 体验了生活。我衷心希望能够越来越好。谢谢！酒店个人实习工作总结篇11十年树木，百年树人。” 一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最的酒店里学习和接触更多的东西。转眼间，一 年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过 忧郁，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了 酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个 社会。11个月就这样过来了，用什么词

45、语来形容也没有用“现实“二字更为确切。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州, 到如今再次收拾背包准备返回的时候，心里的确不是个滋味。自 己毕竟做了 n个月的人，对于我依旧有着感情。所以直到 现在，我始终为自己是一名人而自豪。我要感谢院校，感谢 是你们给了我这样的机会。从欢迎来访礼宾部到了酒店的党工团 办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全 不同的工作，这两个部门的实习让我接触了很多东西，让我学到 了很多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，因为我在这份工作 中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政 工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。我还记得自己刚 踏入

46、社会，走向门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本 里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白的学问是在生活中， 最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是告诉了我们“年 光似鸟翩翩过，世事如棋局局新“的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个 陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦， 而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韵味。现在我懂了， 是告诉了我们“凡人为善，不自誉而人誉之；凡人为恶，不自 毁而人毁之”的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。因 为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公道就会自在人心， 而不明白

47、有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之 所以懂得这么多的道理，是因为是人用言传身教告诉了我 们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的 工作而奋斗。我热爱自己现在从事的工作，因为我在这份工作中找到了真 正的自我，当我满头白发却依然站在酒店的大堂里与我们熟悉的 宾客打招呼时，我会感到这是我们人生的满足。我始终以自己能 够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，因为我们每天都在帮助 别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜 中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定 不会贫穷，因为我们富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助 人的精神，富有忠诚和信誉，

48、当然我们还有一个富有爱的家庭， 所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我 们都会为自己曾经是一名人而骄傲，我们的精神也一定像红棉 一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真 诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。感谢我的 院校，感谢美丽的酒店，也感谢在这里生活一年的城市 广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我 才会做的更好，当然还有最支持我的老爸。门一一礼宾部。这里的人都很和蔼，也许是因为从事的是酒店服务第一战线 上的服务吧。这么说是因为，客

49、人来到酒店，第一眼看到的人， 一定是我们。按说这样的岗位，还是挺有压力的呀，事物第一印 象对别人的影响有多重要，任何人都明白的吧。礼宾部的岗位包括门童，行李员，询问处。门童的工作是帮 客人开车门关车门，帮出行的客人找到出租车，将客人引进大堂； 行李员的工作是带着行李较多的客人，到前台办理入住程序，然 后将行李待到客房；询问处工作好像是对大堂里电脑等设施的管 理，以及收发各种信件。由于我初来，做的是门童的工作，对其 他岗位不太了解。有两项工作是所有礼宾部人要做的，一是按时 提醒车队为安排好的客人行程派车，另一个是为酒店各个地方发 放报纸包裹。为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范 围，宁波天港喜悦酒店坐落于繁华的邺州区中心，