餐饮类创新创业计划书（3篇）.docx

《餐饮类创新创业计划书（3篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮类创新创业计划书（3篇）.docx（10页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐饮类创新创业计划书（3篇）餐饮类创新创业计划书（精选3篇）餐饮类创新创业计划书篇1一、活动时间：6月17日-6月18日二、活动目的：1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象；2、拉动消费量，竞争市场份额；3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。三、活动主题：心系父亲节，一家亲。四、活动地点：五、活动内容：1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节 日祝福“您好，节日快乐”。2、活动期间，各店增加播放报答一生父亲这两首曲 目。3、活动期间，订餐均有好礼相送。凡电话订餐消费满688元免费赠送餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送E餐及时送VIP会员金卡一张，各店做 好

2、登记，财务备存。心甜的发展根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：1、立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、 规范，稳步发展。2、占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高 校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。3、走向泰州市场，开放加盟经营在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资 本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申 请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟

3、 经营。4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店 可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体 现父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且 主推一道父亲节特色菜品。5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免 费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信： “心系父亲节，一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，餐饮祝 天下所有父亲节日快乐！”六、宣传事宜：1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心 系父亲节，一家亲”，并与6月15日之前送至各店；2、管理公司企划部于6月1

4、6日统一为各店客户发送父亲节 祝福短信，“心系父亲节，一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推 出，餐饮祝天下所有父亲节日快乐！ ”。七、注意事项：1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相 关知识培训；2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点；3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。餐饮类创新创业计划书篇2 一、创意来源黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以 食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自 由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食 专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑 色保健食品，食用黑色正谙当

5、营养学家倡导的“黑色、粗食、天 然“三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售， 惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填 补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。二、经营思路1 .要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店， 才能长盛不衰。2 .打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品 中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食 品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养 肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来 健康和快乐。3 .“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越 低越

6、好。因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。但要让他感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养 上比别的食品价廉物美，物超所值。故在食品定价上，可摒弃“薄 利多销”理念，开创“物以稀为贵” “花钱买健康”“花钱买享 受”的定价策略。故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。4 .打健康牌：将黑色食品与一般食品作比较：（1）黑色食品的蛋白质均高于一般食品；（2）植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品；（3）动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品；（4）黑色食品膳食纤维含量也高于一般同类食品，有助于消 化，防止肥胖和便秘；（5）黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于同类食品； （6）黑色

7、食品均含有“黑色素”，这是其它品所没有的。5 .市场定位：黑色食品人人喜欢，爱吃，来者不拒。但本店 消费群的定位为经济条件较好的，肯花钱买健康、花钱买享受的 新一族。6 .高素质的个性服务：对象不同，当然经营方式也应不同， “高价位”就要靠“创意、品质和服务”三方面的努力才能实现。7 .战略目标：创造“黑色食品饮食店”的经营模式，成熟后 可以转让在各地开连锁店，刮起“黑旋风”。三、经营品种的选择1 .购进成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、汤圆等等。2 .自产自制部分：现榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆（咸、 甜二种）、黑糯米汤圆、黑糯三色坂、艾糅

8、耙、黑面条、蛀豉粥、 菱粥、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。四、门面1 .门面应选在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近 邻有娱乐休闲的场所老年人活动中心、学校，餐饮业较集中的街 道。交通便利，可停靠车辆。2 .装修：应外观设计、内部装饰、餐饮家具、用具均应优于 邻近的餐饮店，要有独树一帜的优势，有黑色品牌的韵味。3 .门面：突出“黑品牌”，有霓虹灯衬托，背景要黑白分明 且有自然色彩拱托，一眼看去，别具一格。门前鲜花簇簇，常换 常新，令人留步。4 .家具：现代意识，适宜于“黑色世界”的总体环境（如选 用深板梨色桌椅，配红或台布）5 .餐具、用具：品质优良，色泽与环境搭配协调，营造一个 舒适怡然的

9、环境，让顾客一看就明白本店的身价。由此可见，黑色食品营养丰富，各种营养素之间的比值较均 衡，益于脑细胞的发育和维持正常功能，还有利于纠正我国膳食结构中核黄素、钙、钾、铁、锌、硒、维生素等缺乏的问题。五、人员选择1 .厨师：高素质、高手艺、富创新精神。2 .采购员：诚信、人缘好、善沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托 车。3 .财务人员：诚信，有职称的。4 .服务人员：年轻貌美、端庄大方、口齿伶俐、文明礼貌、文 化素质高。5 .店服：店服要求突出“黑品牌”，上岗要求穿店服。6 .全员统一培训，合格上岗，奖罚分明。六、风险及预防1 .主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户 收入不高。预防：可选

10、择原先是经营餐饮业和老店，并经实地考 核落实。2 .“黑品牌” 口味品质不佳，或人们太感生疏，一时不适应 高价位。预防：提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时， 可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑铝”，定价可随该路 段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，黑色食品订高价即可。3 .餐饮行业最怕的是食品变质、霉变，引发食者中毒事件的 发生。预防：加强内部管理，严格检查或检验：卫生要求人人抓， 环环管。进店原料全部使用无公害食品，宁可贵点，但要可靠。七、投资及回报1 .投资规模可大可小，小型20万以内，中型50万以上，大 型100万以上。2 .当年投入，当年可回收投资或稍有盈利。八、广告

11、宣传应有强烈的广告宣传意识，深谙“酒香也要勤吆喝”的经营 意识。1 .店名招牌：黑底白字。2 .门面广告（1）专营21世纪“药食同一”黑色保健食品，让君尝遍黑 色美味佳肴。（2）倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，从黑色食 品开始。（3）常食黑色食品可调工人体生理功能，提高血红蛋白的含 量，滋肤美容，明眼乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。（4）天天一碗黑色餐，保您聪明又健康!餐饮类创新创业计划书篇3传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣 传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能 树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单， 设点宣传并接受咨询

12、。形象代言制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通 造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。店面布置心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时 尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高 雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。促销决策美食手册制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃, 最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修 订一次，放在店堂供顾客翻阅。节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节 日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、 组织

13、小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜 卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约 100020_ 元。许愿树店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上 挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡， 以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客 实现。店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一 次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可 获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元， 持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8 折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客 群。开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定。