食物的储存时间与储存方法.docx

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1、食物的储存时间与储存方法不同食物的储存时间和储存方法是不一样的，下面为大家精心搜 集了关于食物的储存时间与储存方法，欢迎大家参考借鉴，希望可以 帮助到大家！食品储藏柜或食物密封罐香料：高温、光、空气和潮湿是储存香料的大敌。经过研磨的香 料每半年要更换一次;存放香料最好用密封的罐子。谷物类：一般来说，谷物最多能保存六个月。一旦打开包装袋， 最好把它们放在密封食品罐里。坚果类：尽量将坚果类食品放在密封食物罐中，能保持其水分。 若想完全保留其新鲜口味，不妨保留它们的外壳。冷冻柜鱼：鱼最多可存放在冷冻柜内半年，其中脂肪含量高的鱼肉最好 不要超过三个月。专家们提供了一个绝佳的保鲜办法一一给鱼穿上 冰衣：

2、将鱼放到冷冻柜至结冰，然后拿出将它放入冰水中，再放回 冷冻柜，重复这个过程，到鱼穿上一件厚厚的“冰服，最后将其放入 冷冻柜。还有一个更简单的方式，用塑料膜或湿润的纸将鱼紧紧包住 再放进冷冻柜。咖啡：冷冻柜用来存放磨碎的咖啡豆再好不过了，能全方位保持 其烘焙香味，但要注意密封。柑橘汁：自家制作的鲜榨柠檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁，可 以放在保鲜袋里密封后置于冷冻柜。肉类：肉类最好的保鲜办法是连同原有包装原封不动地放进冷冻 柜。牛羊肉在冷冻柜的最长保质期为六个月;猪肉、家禽生肉可存四 个月;干腊肉可存放两个月。冰箱冷藏室蛋：一些冰箱厂家建议将鸡蛋放在冰箱门内层，这其实是个误区。 冰箱门是整个冰箱温

3、度最高的部分。最好的储存办法是放在鸡蛋纸托 里，并放在冰箱内架上。绿叶菜：所有绿叶菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱 抽屉里。为防止蔬菜过早腐烂，要将其和易释放出乙烯的水果分开, 比如苹果、芒果、梨和舜猴桃等。乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹 层。这个位置的温度最稳定，乳制品能保存更久。蘑菇：从超市买来的蘑菇最好保留其原有包装。野生蘑菇最好装 进纸袋里，然后放入干燥的抽屉中存放。水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应放在冰箱中一个独立 的抽屉里，与蔬菜分开。买回家不要过早冲洗，因为多余的水分会加 速水果腐烂变质。整个的柠檬最好室温保存，但已经切开的柠檬应放 入冰箱

4、。肉类：当天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里温度最低 的位置，即底部。奶酪：奶酪应密封在透气的包装材料中进行储存，奶酪纸是最佳选择。在存放奶酪前，要清理干净每一块奶酪的表面一一用小刀刮去 奶酪表面冒出的多余油脂。室温干燥处香蕉、柑橘和甜瓜：这些水果未切开前，最好置于室温下。不过， 一旦被切开，就要用保鲜膜裹好放进冰箱。西红柿、马铃薯和笋类：虽然人们普遍将它们存放在冰箱，但美 国农业部专家仍建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。面包类：若想持续保鲜，建议用锡箔纸密封或放在塑料袋里，以 减少水分流失，室温中最多保存两天。若是已过了生产期两天，将其 用锡箔纸密封，放入冷藏柜里。若想让冷藏超过一天的面包恢复口感, 将其放在微波炉里加热几分钟即可。大蒜和葱类：存放在干燥低温处，最多能放两周。若置于冰箱中， 它们的水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。蛋糕和水果派：整块蛋糕若密封在食品袋中，室温下能保存约一 周。已经切开的蛋糕的储存时间相对较短，大概是三到四天。水果派 放在灶台上最多能保存两天。草本类：存放紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一 样，修剪茎干末端，放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住，这样 至少能保鲜一周。