2023年酒店工作总结酒店工作总结简短实用范文六篇.docx
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1、2023年酒店工作总结酒店工作总结简短实用范文六篇第1篇:2023年酒店工作总结酒店工作总结简短实用现就接手后的工作总结如下:为了方便开展人事工作,规范管理 人员情况,部门根据工作需要,在赵总的指导下,建立了相关人 事表格,包括招工登记表入职审批表人事变动表假期 申请表调资表等,也加强了各部门与人力资源部之间工作的 沟通性。招聘为了对酒店人员进行及时补充,跟进保障各部门用 人时有人可用,有人可选,通常来说,招聘可分为常规招聘,和 非常规招聘,常规招聘即指到滕州人才市场进行招聘,但滕州人 才市场,还未形成一定规模,此类招聘对客房服务员、传菜员的 职业有一定效果,除了常规招聘外,我部还准备下一步与
2、各大中 专院校取得联系,在有毕业生的季节,及时与学校联系沟通,为 方便人才进行储备。以上招聘的方法效果不是很明显,除此之外, 人力资源部加强与部门员工之间的联系,鼓励员工推荐身边的朋 友,介绍到酒店,这是一种人才来源途径较广的方法。第2篇:2023年酒店工作总结酒店工作总结简短实用我是今年年初到酒店工作的,在领导和同事们的大力帮助下,我 顺利地通过了考验,个人的业务基础水平也有了很大的提高,较 好地完成了 一名收银员的工作任务,得到了领导肯定和同志们的 对公司,或是对本人。(一)公司方面1、“请即打扫”牌未做, 造成客人要求打扫无法及时告之服务员;而我们在不断敲门后客 人又会反感。2、公司效益
3、与职工薪水挂钩程度较小,不在职工期 望值范围内,难以调动职工的积极性。(二)个人方面1、由于人 员变动频繁,使我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发 生2、由于工作服不合身,使得日常工作中出现服装不统一的现 象,特别是秋季以后到立夏之前,服装各色都有,很不协调,工 作多有不便。在一年里,我总共参加工作八个月,合计245天, 因病因事请假5天,出勤率99%,共前后上白班个,夜班个,累计 出售客房78234间,接待了 150538人次。在一年即将到来的日了 里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求 自己,为开创公司新效益而努力奋斗。 第5篇:2023年酒店 工作总结酒店工作总结
4、简短实用在的这段工夫里,我不仅增加了知识,提高了对社会、对行业、 对人生的认识,而且也提高了实践管理的能力,提高了对行业、 市场的感知度,提高了对事物的判断力,提高了处理复杂问题的 能力。个人工作总结与组织的工作总结是不同的,个人的总结主 要针对个人的个体总结,是围绕“个人”张开的。下面分几个方 面对20年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地 进行总结,从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司 广泛运用于实践或被作为重点强调。学习一直与创新是分不开的, 只有不断创新,人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不 断进步的力量
5、源泉。学习是提高一个人的综合素质和实践能力的 重要方法,只有不断地持续地学习、实践、总结,个人的能力才 能得以提升,个人的消费率才会不断提高,发展的空间才可以不 断拓宽,个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以完成。结合 酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求, 利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。客人 对经济型酒店提供的服务的基本诉求;经济型酒店客源市场变化 的特征;市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变 化;从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。所有这些都需要 去通过细心的观察和学习才能去进行深化了解和把握。只有纯熟 把握这些知识,才能在日常的经营管
6、理,切合酒店自身实际状况 加以有效整合、改进,把服务工作做到更顺应市场、贴合顾客需 求。因此,作为一名相对独立组织的“管理者”和“必须要不 断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织 良好运转的必要条件,而不是充分必要条件,因为影响组织生命 和运转效率的因素很多。而离开这一点,要想让组织“青春常在” 是绝对不可能的。给我留下印象最深的是20年上海 会。从前期的准备工作到183天的繁忙接待,期间经历着紧张、压力、汗 水以及热情。紧张的是行业各级管理机构一次次会议,不断施加 的管理要求和世博接待标准,反反复复的莅临检查。压力来自外 部客源数量和内部床位等设备的接待能力。汗水是包括所有
7、员工 在世博会期间所付出的高强度的体力。热情当然是较为圆满的完 成世博会的接待任务。早在春节刚过,世博管理局、旅行局、公 安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、 卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查,提出整改明 细。特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。在紧接着的三 个月里,我们进行多次的服务知识、技能培训,强化接待服务意 识,增强接待服务本领,完善接待服务标准,加强卫生质量管理, 规范安全操作,加强消防检查,规范登记手续。在此基础上,我 们才可以顺利的较圆满的完成世博会15000多人次的接待工作。 在世博会期间,几乎每天都在迎接新的挑战,如何控制房价和出 租率是确
8、保收益化的关键,而如何安排接受每日的客人预订又是 确保收益化关键的关键。同时,对市场的预测和如何合理配比客 源结构比例也时辰考验着我。这些时辰变化的行业特性是日常经 营管理对我提出的新的挑战。面对这些动态的挑战,那些细微的 变化都需要加以密切关注,加以缜密的分析和谨慎的决定。在这 一年里,另一个让我感觉有压力的就是员工的管理。员工招聘和流淌以及人力成本成为现实管理工作中的焦点。这不仅发生在我 们旅店,在其他宾旅馆的也都存在这样的实际情况。这是个普遍 存在的现象。在几年前,我们还感到无奈的被动或手足无措,以 至怀疑在这方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多业内人 士提出稳定员工队伍、控制人员流
9、失的诸多方案和措施。但是实 践告诉我们,局限于80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业 利润再分配之间的矛盾的现实,作为管理人员所要做的就是如何 面对现实,如何做好现实发生前的准备工作迎接这样现实的挑战, 接下来就是怎样让稳定的服务质量得以持续来满意不断变化了的 顾客需求。作为我一直如一的站在酒店行业的服务人员。我的目 标和愿景就是能够真正“修炼”成为一名酒店行业的“服务人”。 为此,我不断地学习,持续地实践,不断地去领悟“服务”的内 涵,追求“服务”之道。责任,每个人都要有责任。人没有了责 任就失去存在的意义。责任是人生的动力,人要想活的精彩,责 任是关键。对他人、对公司负责就是对自己负责。
10、如何完成责任, 就是准确地去做准确的事,就是坚守岗位,切实履行岗位应尽的 职责。自我管理相对于责任的重要性。只有管理好自我,才能管 理好别人,才能完成准确的去做准确的事。作为店负责人,就要 对全店的正常运转负责,对公司负责,对老板负责。记得在一年 初来上海店时,员工数量比目前多3个人,但人浮于事,人均工作效率极其低下。后来根据客房出租率和工作量对岗位、人员重 新定位。实践证明,这一举措不仅提高了工作效率,而且大大降 低了人力成本,只是作为管理人员要承担更多的角色转换。但为 了 “责任”,我想这是我们的选择。其实每个人每天都会通过学 习、与人沟通、处理问题、解决矛盾等途径增强能力,获得进步。 作
11、为一名酒店管理人员,进步的主要表现是能够更加有效地组织、 带领这个团队利用有限的资源为客人提供他们所期望的服务,从 而完成社会、公司、顾客和个人的“四维”价值。当然,个人的 进步离不开团队的紧密合作,离不开上级的准确指导,离不开企 业的这片土壤。在现实市场竞争如此激烈的环境下,企业生活和 发展的空间逐渐被挤压得两级分化。能够准确地前瞻性地分析市 场并给出准确地市场定位,然后通过持续有效地为市场提供优质 的服务和产品来确保企业的生活和发展。作为一名合格的酒店管 理人员必须拥有市场、专业、管理等各方面知识、技能;必须具 有预测、分析、统筹、决策、沟通、协调等实战能力和技巧;必须 具备奉献、服务、团
12、队等企业精神。我苏醒地认识到距离这些标 准还有很大的差距,在新的一年里,我会更加努力,立足本职, 脚踏实地,通过各种有效途径来逐步弥补不足,完善自我,以便 更好地为社会、为公司、为顾客、为员工服务。第6篇:2023年酒店工作总结酒店工作总结简短实用一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好计划性 控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访深圳 市同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将 客房出租率保持在9%左右,月收入提高到12万以上,完成酒店 下达的经营指标。二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象, 建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡 片”
13、,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留 下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店 的美誉度。三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通 协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加, 让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。 四、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够 达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可 操作性,使全员主动自觉遵守。五、加强和工程部定期协调,将 目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、 木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装 修项目、玻璃胶发黑
14、发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一 处理完毕。六、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措 施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训, 减少报废率,将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细 表,建议于三月份开始追购酒店所需备用布草,以避免布草短缺, 不能及时出租客房现象。七、加强对同行客房酒水配备情况的调 查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住 店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高到月 均四万左右。八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出 合理方案,报酒店领导审批,完善客房产
15、品。如:防盗扣、淋浴间 物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。九、更换客房房间内 的工商指南、中英文黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找 到准确的信息。十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说 教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门 活动和相应的技能比赛,培养部门的骨干力量,提高员工对酒店 的忠诚度。十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化 情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专 人维护保养工作。十二、重视对部门基层管理人员的培训,多传 授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。十三、制定周 期性、计划性物品采购制度,杜绝物品管理中的浪费和积压现
16、象, 确保采购物品的质量。实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁 负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本, 防止各种方式的浪费,配合酒店真正实现五指“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。十四、不断充实 自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房 服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗 培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。十五、 房间植物实行周检查制,每半个月进行相应更换,确保房间植物 的新鲜、亮丽、完好,提高房间的美观度。十六、加强与pa的沟 通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,由于pa机器过大, 许多地
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