酒店财务部门工作计划（4篇）.docx

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1、酒店财务部门工作计划（4篇）酒店财务部门工作计划（精选4篇）酒店财务部门工作计划篇1我们财务除了核算酒店的一年的财务支出，更要为酒店做好 节流的作用，减少酒店的资金消耗，为了在20_年取得好成绩, 我们财务部制定了工作计划。一、酒店财务支出在一年中我们酒店除了对酒店员工的工资，还有各种费用的 支出，如烟酒等好友饮食原料的购买等都是一大笔消耗，为了让 每一笔账都清晰明确，并且不发生在下一年汇总我们财务每一个 支出都由一个财务人员负责。1、美一项支出都由一个财务人员负责，通过专门的人负责支 出，做好预算核算工作。2、为了明明确每一笔支出我们酒店财务都必须要明确且准确 的去做好预算。3、每一个月的预

2、支都少我们部门都必须要事先做好预算，并 根据历年来的数据做好微调，让酒店的资金能够及时流通。4、每月月初核算好前一月员工的收支，并且在月中发放，目的是防止员工突然离开，减少公司的损失。 和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现中式 快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的 生命力。5、在每天早上头脑最清晰的时候核查财务账单的准确性，保 证自己经受的账单没有任何的纵漏。二、内部人员的提升培训为了提升我们财务人员的能力让所有的人都有独挡一面的作 用特意决定给所有人员做好培训工作，让他们做好财务工作。1、在每月月中和月末，对内部优秀的人员做好培训工作，其 目的有两个，为酒

3、店培养后备的主要人才，让更优秀的人有更好 的发展空间。2、对于所有人员则会在月底做好培训，因为一个月的工作已 经结束，这时候真好把一个月工作中存在的问题分析清楚，弄明 白一个月工作中存在的一些问题和弊端。3、在部门内部提高财务人员的学习，给予提升最快的人员奖 励委以重任，能力有多大，就担当多大的责任。4、让财务部的所有人都在学习中成长，跟上公司发展的步伐, 让所有人都能够独立完成工作任务。三、日常统计工作在平时工作时。我们除了要核算相应的财务报表，和账单之 外更要通知酒店的相关数据，把酒店的数据做好处理完成相约的 任务。1、在月中时收集各个部门的工作情况，和一些资料数据，比如酒店新人员的加入和

4、开，做好事先的了解，并且在最后工作中 做好安排。2、提升工作能力练习office软件等办公软件和财务软件的 练习，每月一次教授指导，特所有人呢家伙除去他们心中的一些 疑难问题。3、完成了一些工作的统计任务之后就会及时的做好相关的数 据分心并且把这些资料在月底前送到主管手上，让主管及时下达 指令完成任务。制定工作计划不是一个形式，更是给自己制定放心，让自己 按着方向走，做好工作，因最快的速度完成酒店的任务，制定了 计划在今后的工作中我会做好工作安排。酒店财务部门工作计划篇2一、会计基础工作方面：1、作为非盈利部门合理控制成本费用有效地发挥酒店内部监 督职能是我们工作的重中之重。为了加强会计基础工

5、作的规范性, 完善酒店的管理机制，我们先着手制定了新的财务部各岗位的岗 位职责及工作流程。细则中对借款、费用报销、审核等工作程序 作了详实的解释。我们通过对细则的学习、讨论把各项条款逐一 与实际业务联系在一起找问题找漏洞并反复消化、严格把关。在 凭证审核环节中我们依据细则中的规定认真审核每一张凭证不把问题带到下个环节。通过实际工作我们都深刻的意识到加大成本 控制的力度，尽快推出相应制度的必要性。2、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表但大家以苦 为乐从来没有怨言工作干得有声有色。为了提高员工的荣誉意识, 针对酒店出台的考核制度，我们也相应地制定了内部员工考核方 案，考核制度的实行有效地调动

6、了大家的积极性。3、为了更好的与部门沟通我们在完成本职工作的同时，发扬 协作精神积极配合酒店安排，积极参与别部门临时加班工作。4、为了培养自身的综合能力取人之长、补己之短。我们定期 进行小组讨论，大家互相交流心得熟悉各岗位的工作流程把问题 摆在桌面上。汇总大家的意见与建议做出相应的整改措施。5、为使部门工作顺利进行，规范会计内部各岗位工作程序及 步骤，起草各种管理制度，并监督检查落实。对本部门所属收银 进行了系统全面的理论知识及实际业务培训。二、会计管理方面：1、由于酒店经营多年，资产众多，之前对资产管理没有及时 的跟进，导至酒店没有一套各部门完整的资产清单，对资产管理 造成比较麻烦的问题。针

7、对这种情况，我们投入大量的时间及人 力对各部门的各类资产进行实物大盘点，重新设置了各部门的资 产帐薄，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡，建全各类在用资产台帐，并将责任落实到人，坚持每月盘点制度。 对管理人员办理辞职手续时，认真对其所管理的资产进行盘点移 交。2、加大监控力度，主要表现在以下几个方面：财务监控从 第一环节做起，即从收银到审计、出纳，每个环节紧密衔接，相 互监督，发现问题及时上报。对日常采购价格进行监督，采取 不定时的市场询价，发现价格波动较大及时查明原因并马上处理, 10月份部门果断的对存在明显违规的采购员方玉艳进行处理。同 时加强采购的审批报帐环节及程序管理，从

8、而及时控制的掌握了 购进物品的质量与价格，及时了解市场情况及动态。货币资金 管理，建立了由会计人员监督，定期对各收银点、出纳现金、备 用金进行盘查，现金收支严格遵守财务制度，做到现金管理无差 错。三、收银吧台管理方面：1、部门对收银、吧员加强沟通能力的培养，把所谓沟通定义 为疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通， 本部门内的沟通。把酒店是一个整体，把沟通的目的不是谁输谁 赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是酒店的利益， 部门利益服从酒店利益，这些思想灌输到每个员工。2、培养员工的能力，培养下属是一项基本的重要的工作。下属永远只做那些领导有检查的事。让下属会做事，能做事

9、，教会 下属做事，是部门的重要职责。一个部门的强弱，不是领导能力 的强弱，而是所有下属工作的强弱。3、熟悉和掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平。定期 召开部门协调会议，每月评选优秀员工，组织员工参加各项活动。酒店财务部门工作计划篇3一、成本管理：(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和 厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。(2)根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴 的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零 库存，节约成本。(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；二、菜肴管理：(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充

10、分的利用。(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销， 成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味， 做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多 种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、培训计划：(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。(2)每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培 训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭 配，

11、针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的 人流量；(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理， 做到台账与实际库存数量相符；(5)每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的 和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、店面管理：(1)不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭 在萌芽状态；(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用 后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。(3)卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现 象，定期对餐具进行消毒处理。3个人卫生：

12、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能 出现有异味现象。(4)服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。(5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗, 私自离岗。酒店财务部门工作计划篇4第一、餐厅内部管理方面：1 .参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工 积极完成经营指标。2 .根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制 定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。3 .制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理 人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。4 .抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行 评估、

13、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。5 .安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培 训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。6 .至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每 月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内 部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工 作。7 .与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意 见，改进菜品质量，满足客人需要。8 .建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原 则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本 的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费， 降低费用，增加盈利。9 .抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提 供舒适、优雅的用餐环境。第二、营销方面：1 .利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁 定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。2 .建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住老 顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求 客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格