中心学校食品安全整顿工作方案..docx

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1、中心学校学校食堂及校内周边食品平安专项整顿实施方案为细致贯彻食品平安法及其实施条例，进一步加强学校食品平安工作，确保 广袤师生饮食平安，依据定陶县学校食堂平安整顿工作实施方案及县教化局的 有关要求，中心学校确定在11月开展对全校食堂及校内周边食品平安的专项整顿，特 制定如下工作方案。一、总体目标通过集中开展专项整顿，进一步增加学校食堂及校内周边食品生产经营单位的 食品平安责随意识和法制意识，规范生产经营秩序，净化学校的食品消费环境，促进学 校食堂及校内周边餐饮服务业食品平安状况明显改善和食品消费平安感显著增加。二、组织领导此次学校食堂及校内周边食品平安专项整顿由中心学校统一部署支配，协作食 药

2、监、卫生、工商、质监、城管等部门共同参与。成立学校食堂及校内周边食品平 安专项整顿工作领导小组。组长：三、整顿范围全镇中小学学校内食堂、商店,饮用水，学校周边（200米以内餐饮门店，食品门店, 流淌摊点，校内周边的食品生产加工企业，向学校配送食品的企业,学校周边餐饮垃圾, 卫生死角等。四、整顿重点（一重点区域:全镇学校、幼儿园及校内周边,特别是学校及校内周边，主要是指学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的范围。（二重点对象:一是学校食堂及校内周边餐饮服务企业，特别是校内周边的小餐馆 和餐饮流淌摊贩等;二是学校校内周边食品经营摊点（门店，特别是校内周边的小商 店、小食品店及流淌摊贩等;三是学校

3、及校内周边的食品加工企业。五、整顿内容（一学校食堂及校内周边餐饮企业、饮食摊点：（二学校及校内周边食品经营店。（三学校及校内周边的生产加工企业及向学校配送食品的企业。（四校内周边流淌摊贩、摊点。（五学校内小卖部。六、实施步骤第一阶段:排查部署阶段（2012年11月5 0-15 0学校食品平安专项整顿领导小组依据我校实际状况，制定我校学校食堂及校内 周边食品平安专项整治实施方案，明确各部门的责任，分别召开全镇小学（幼儿园校长 及食安负责人工作会议，落实食品平安校长负责制的主体责任,动员部署食品平安专 项整治工作;各专项整治小组依据责任分工对学校及周边区域（200m范围食品平安 存在的突出问题和隐

4、患进行摸底调查,探讨并制订工作方案，明确责任。其次阶段:集中整治阶段（11月16日-11月25日对重点区域、重点环节和重点内容开展全面、深化、细致的监督检查,依法查 处制售假冒、伪劣、有毒有害、过期变质及其它不符合食品平安标准规范的违法行 为，督促各责任主体抓好整改，确保整顿效果。（一学校内食堂，向学校配送的直饮水、饮用水、饮用奶环节整治。一是协作工商、卫生依据监管责任及分工，负责对镇中心学校进行检查。卫生 部门负责收集学校食堂状况;工商部门负责收集学校周边商店状况。二是由中心学校和有关部门组成联合检查组，负责对辖区内公办小学、民办幼 儿园（包括托儿中心检查。（二校内周边餐饮企业、饮食摊点、食

5、品门店（超市，校内周边的食品生产加工企 业及向学校配送食品企业,校内周边流淌摊贩、摊点环节的专项整治。第三阶段:总结评估阶段（11月26日-12月5日对专项整治工作细致进行总结，对已整治状况进行巡回督查,巩固整治成果，防止 死灰复燃,中心学校食品平安领导小组组织督查评估，将督查评估结果进行通报，并作 为年度绩效考核依据。七、工作要求（一加强组织领导。各学校和相关部门要把学校食堂及校内周边食品平安专项 整顿作为当前食品平安工作的重点来抓,成立相应的领导小组，切实加强领导,抓出成 效。要细致探讨学校食堂及校内周边食品平安存在的问题及对策，制定具体整顿方案，实行有效措施,加强对学校食 堂及校内周边的

6、小餐馆、小商店、小超市、小作坊及流淌摊贩的监管，有效整顿学 校食堂及校内周边的食品平安环境。要建立整顿工作责任制和责任追究制,依据谁 主管、谁负责的原贝人层层分解任务，明确整顿责任，落实整顿措施,加强检查督导，务 求取得实效。（二形成监管合力。各学校、幼儿园要切实加强对学校食堂及校内周边食品平 安整顿的综合协调工作，要主动主动地与当地食安办及工商、质监、食药监、卫 生、城管等部门加强沟通，建立联席会议工作制度，发觉问题刚好通报，形成渠道畅 通、反应快捷、密切协作、齐抓共管的长效监管机制。（三营造良好氛围。各学校和幼儿园要加强食品平安教化，充分利用健康教化 课、班会、板报、广播、网络等形式开展食

7、品平安宣扬教化活动，进一步提高师生 的食品平安意识，引导形成良好的饮食卫生习惯,提高自我防范实力。开展食品平安 学问的宣扬教化工作，进一步增加学校师生及学生家长的食品平安防范意识。同时， 要宣扬专项整顿工作的目的意义以及整顿工作取得的成效,营造人人关注食品平 安、人人参与食品平安的良好氛围。（四刚好消退隐患。协作食药监、工商、质监、卫生等部门要加大对学校食品 的抽样检测工作力度，扩大食品抽样检验覆盖面，重点抽检学校食堂选购的大宗食品原料、商店（小卖部的食品,提高对问题食品的处置实力，刚好消退食品平安隐 患。做到专项整治与正确引导相结合，教化与惩处相结合，刚好查处食品平安违法行为。（五严格责任追究。各学校及幼儿园要严格履行食品平安监管职责，做到不推 诿、不扯皮、不失职、不渎职，要加大工作力度，对整顿工作中出现拖延推诿,消极应 付和走形式、走过场等监管不力或失职,渎职造成学校发生食品平安事故的责任单 位和责任人，将依法依规追究责任。（六建立长效监管机制。各学校及幼儿园要对整顿工作中发觉的问题刚好进行 归纳分析和探讨，结合各自实际,提出解决问题的方法和措施，探究建立学校食品平安 长效监管机制，确保制度无漏洞,监管无缝隙。2012年11月