酒店服务员的年终工作总结（3篇）.docx

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1、酒店服务员的年终工作总结（3篇）酒店服务员的年终工作总结（精选3篇）酒店服务员的年终工作总结篇120年是麻烦的一年，因为在这一年里，我遇上了太多的麻 烦，犯下了太多的错误！平稳的工作总是能被打破，工作中也总 是被指出自己的错误！但是，20也是成长的一年，麻烦给我带 来了机会，亲手的实践加速了自己的成长。错误让我增长了见识， 看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自己的错误更是让 自己清晰的看见了自己的不足，这一年光是弥补自己的不足就已 经让我手忙脚乱了！但，在这样的代价下，我在工作中也变得更加顺利，能力也 得到了提高为了记录这一年的成长和变化，我写下了这份年 终工作总结，期待在总结过后自己还

2、能有新的收获。一、个人的调整在今年的工作刚开始的时候，我发现自己的坏习惯又开始了， 在长假过后，不仅在工作上，连心态上都变的懒散。虽然有幸得 到领导的批评以此改变，但是我却不能总是这样，在之后的工作 中，我也总是以改变自己的这个坏习惯为目的去改变自己。二、工作成长一年的工作，我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其 是在一月的礼仪培训上，我们每个员工都要达到服务的礼仪标准, 都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会！但是终究功夫不负 有心人，我们成功的通过了考核。但是这不过是在内部的学习而 已，在真正的运用到实战之后，谁好谁坏一目了然，为此我们又 以优带差，互相学习，互相磨练，在一月一日的时候，

3、成功的达到 了领导们要求的，提升了酒店的服务水平！三、工作方面作为酒店的服务员，我们负责的工作是多变的，仅仅一年的 时间，我已经更换了不少的职责。但是都是自己了解的工作，所 以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。但工作中也常因为一些 细节的问题犯下迷糊，这些让我小心翼翼了很久，直到自己习惯 了工作，才变得顺利起来。四、总结服务员的工作虽然简单，虽然不是什么难事，但是确是酒店 最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，酒店的评价就会 下降。作为酒店的一份子，我一定会继续努力的提升自己，让自 己无愧于一酒店员工的名号！酒店服务员的年终工作总结篇2现将我的酒店服务员工作总结如下:在这里我学到并且提倡如

4、何搞好优质服务，掌握七大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人， 都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影 响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通， 并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度， 提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下“，要想使自己精 通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补 短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服 务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务 意

5、识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备， 作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作 好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢 客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这 是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现 象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特 别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们 在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人 是我们的衣食父母”。5、细腻主

6、要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预 测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们 就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环 境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家” 的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工 应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给 客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争， 特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各 种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场

7、竞争中 创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要 讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互 相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的.顾客， 一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。 每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三 个帮的效果。酒店服务员的年终工作总结篇320年_月_日_大酒店接待了公司的会议，经酒店缜密安排, 各部门精心布置，使得酒店圆满完成了本次的接待任务，以下是 在会议接待过程中餐饮部的工作总结：一、精心准备，搞好会议宴会接待。在宴会接待上，这是我们酒店第一次接待这么大型的会议， 我们酒店能够在会议前做好

8、接待准备这是值得鼓励和褒奖的。餐 饮部能够发挥不怕苦不怕累的精神完成这项艰巨的任务是值得大 家坚持和发扬的。但在此同时，我们也要看到自己准备工作不足 的地方。例如：1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案。2、水果饮料的准备，此项工作不太到位。3、用餐过程中的杯具要及时补充。（例如用茶盅吃饭，是我 们酒店准备工作做的不到位的代表性表现）二、合理安排工作人员，量化工作任务。1、提前一天广泛动员全店员工，保证服务人员充沛。2、促协调各部门员工积极参与，停休的调休，领班以上人员 积极参与到一线服务中。3、如果有加班加点的员工，员工餐要做好伙食的具体安排。 三、抓住工作重点，督促各项工作完全到位。

9、1、各部门在认真搞好自己工作的同时也要注重部门间要相互配合，协助。完成会议接待与宴会任务。2、我们要抓住自己工作 的重点，要解决自己任务中的主要矛盾，以便我们酒店的各部门 以一个合理优化的部分组成一个强有力的整体。这方面我们有不 足的地方（例如：工程部不能及时调试和处理好音箱设备等，一 度让酒店的名誉处于尴尬境地。是有待改善的）。四、加强员工培训，提高会议服务质量。会议接待得成功与否，关键取决于服务质量的高低，而培训 则是提升服务质量的最根本的途径。我们应该加强自身接待会议 的能力。如：1、布置会场环境。2、要求相关部门员工在会议接待过程中，准确了解和熟悉所 接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况。总结会议虽然结束了，也通过这次会议积累了些经验，但也 确实出现了一点不足，我们将认真总结，并把积累的好的经验和 做法贯穿于今后的会议接待工作中去，也恳请各位领导能够给我 们更多的能够吸取会议接待经验的机会。