食品安全会议记录(6篇).docx

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1、食品安全会议记录（通用6篇）食品安全会议记录篇1会议时间：20xx年5月11日会议地点：周溪居委会主持人：记录入：出席人员：社区书记翟XX、社区主任赵XX、社区副主 任翟锦晃、社区食品安全办公室全体工作人员一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作， 切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安 全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社 区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的合法权益，及 早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了 食品安全检查工作。十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品（无 厂名、厂址、生产日期）吃和到别的餐馆商店买东西吃。食品安全会

2、议记录篇6会议时间：10月18日上午会议地点：龙石村委会主持人：XXX 记录人：XXX出席人：XXXXXXX一、会议主要议程：1、继续学习食品安全法的部分内容；2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。二、会议内容一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众 发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检 查工作。三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况, 对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的监 管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发 生。四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类 违法经营行为，定期对屠宰场

3、进行检查，杜绝病死肉禽流入 市场。五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协 管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食 品安全方面的举报，严格调查核实。六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件 的”应急处置能力食品安全会议记录二、会议内容随机对辖区内1食品经营店进行巡查，检查其证照是否 齐全，环境卫生是否符合要求。夏季来临，气温逐渐升高， 叮嘱餐饮企业谨慎选择进货渠道，把好采购关，日常经营过 程中注意保质保鲜。周溪社区居委会食品安全会议记录篇220XX年9月16日，县政府副县长唐xx在政府三楼主持 召开节前食品安全工作会议，就重点做好肉孜节、国庆节、 中秋节节日期间食

4、品安全监管工作，保障节日期间食品安全 进行了安排部署。县政府办、卫生局、质监局、工商局、畜 牧局、安监局、广电局、发改委、巴州药监局若羌工作站等 单位负责人参加会议。现将会议主要精神纪要如下：一、会议传达了自治州关于加强国庆、中秋节节日期间 食品安全文件精神，要求各与会单位按照文件精神，抓好贯 彻落实。二、会议就切实加强节日期间食品安全监管工作进行了安排部署。（-）县卫生局要发挥食品安全监管综合牵头协调作用， 积极协调县工商局、质监局、巴州药监局若羌县工作站等单 位在肉孜节、国庆节、中秋节节前开展一次全面、深入、细 致地食品安全工作联合执法检查活动，并认真做好全县宾 馆、餐饮、学校等重点区域食

5、品安全执法检查工作。（-）县工商局要认真做好节日期间市场流通领域食品 安全执法检查，确保市场流通领域食品安全。（三）县质监局要认真做好县域内面粉加工、酒类、食品 生产等企业生产经营环节的执法检查，严防假劣食品流入市 场。（四）巴州药监局若羌工作站要做好保健类食品执法检 查，确保保健食品的安全。（五）县畜牧局要认真做好畜禽肉类的检验、检疫和流 通、消费环节肉类执法检查工作。（六）县广电局要充分利用广播、电视媒体宣传渠介大力 开展食品安全法律法规宣传，及时曝光食品安全违法案件， 提高消费者食品安全法律意识和自我保护意识。三、会议要求（一）要高度重视节日期间食品安全监管工作。食品安全 事关全县各族人

6、民群众饮食安全和身体健康，今年是新中国 成立60周年，做好今年国庆节日期间食品安全监管工作意 义重大，尤为重要。县卫生局、工商局、质监局、巴州药监 局若羌工作站等单位要从维护全县各族人民群众切身利益 和社会和谐稳定的高度出发，切实增强做好食品安全监管工 作的责任感。各相关单位要结合各自工作职责，认真做好职 责范围内食品安全监管工作，各项工作要做细、做实。同时, 要加强沟通配合，形成监管工作合力，确保节日期间食品安 全。（二）要加大宣传和违法违规食品安全案件查处力度。县 卫生、工商、质监局等单位要将食品安全法律法规宣传贯穿 执法检查的全过程，督促各食品生产经营企业、个体工商户 及宾馆、酒店等行业

7、认真落实食品安全各项防控措施，严格 遵守食品安全有关规定，健全进销货登记等基础资料台帐。 对出现的食品安全违法违规案件要严厉查处。食品安全会议记录篇3为切实保障20XX年上半年度食品卫生安全，20XX年3月14日，堰新社区召开了 20XX年第一季度堰新社区食品安 全会议。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安 全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：一、坚持量力而行的原则。要求各承办年夜饭的餐饮单 位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况, 切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。二、做好两本台账。进一步落实食品原料采购索证索票 和公共饮（用）具清洗消毒等

8、卫生制度，食品进货台账与餐具 消毒记录健全、规范、完整。三、严把五道关口。一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进 货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生 产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严 格杜绝有问题的.食物流向餐桌。二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清 理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝 二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应 立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用 前应清

9、洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参 加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业， 就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直 接入口作业的人员应戴有口罩。食品安全会议记录篇4会议主持：XXXt己录人：XXX会议内容：一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作，进步提高 食堂服务，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满 足师生的就餐要求，根据食品卫生法、卫生工作条例 的具体内容展开学习：严格执行食品安全法、食堂与学 生用餐卫生管理规定学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体，持有效的健 康证

10、和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作 衣帽，保持个人卫生。三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可 证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限 等“三无”的食品：未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类 制品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品 及其它不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放 整齐，做到先进先防止超期变质。五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、 用具容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。食 融的高获装槽察会理，符合学生生长发育的需求。后勤人员 操作前要对食物半成品的质量严格检查，对不符合烧煮要

11、求 的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品翻动，使食品 各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。食品安全会议记录篇5会议主持：陈XX记录人：叶XX为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作， 进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障 供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据、的具体内容 展开学习：一、严格执行、，学校食堂必须取得卫生许可*后方可经 营。二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健 康*和培训合格*后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣 帽，保持个人卫生。三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可 *、无健康*商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等

12、 三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制 品；*变质、油脂*败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它 不符合卫生要求的食品。四、设立*的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整 齐，做到先进先出，防止超期变质。五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，*柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食 品。六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。七、食堂工勤人员*作前要对食品、半成品的质量严格 检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。 烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止 食物中毒事故的发生。八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g 盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留 样人后存入*箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48 小时，保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉；留样食品盒 应单独存放，不得与其它无关食品混放。十、工具容器设备要洗净消毒，厨具要摆放整齐。及时 冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除 四害活动。