酒店管理顶岗实践问题思索.docx
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1、酒店管理顶岗实践问题思索本文作者:张艺山王海燕马俊 单位:新疆职业大学旅游与管 理学院现在的学生都是80后90后,大部分是独生子女,而很多学生由 于一直在学校和家长的呵护下成长,根本没有接触过社会,心理承受 能力和适应能力较弱,实习生往往很难在短时间里转换角色,在新环 境中不能形成迅速适应新环境的心理机制,面对酒店快捷高效的工作 节奏,不容易产生归属感,易出现消极怠工的情形。学生刚从学校环 境走出来进入到酒店,人际关系的复杂,现实中实习生和正式员工两 个群体间总是存在矛盾的。实习生是科班出身,在学校的时候经过良 好的理论培训,各方面能力较强以及他们的求知欲强、工作热情高, 这些都会给正式员工带
2、来了无形的压力。一些正式员工因为自己的不 自信和老资格,对实习生多采取训斥和不耐烦的态度。实习生被正式 员工粗鲁指挥,大多心存不满,容易对酒店和正式员工产生敌对心理。 实习生是否能很快融入社会角色中去是他们面临的主要挑战。酒店对实习生入职培训及职业生涯规划方面的问题实习生刚到 酒店的时候,酒店出于节约培训成本的考虑为让实习生尽快上岗,酒 店人力资源部会就采取简短的两三天的方法对实习生进行入职培训 教育就上岗,得不到充分的指导。许多学生几天之后就必须和老员工 干一样的任务量的工作,没有分阶段、分步骤的过度适应阶段,学生 对酒店极易产生抵触情绪。此外,很多酒店并不重视对实习生的职业 生涯发展规划的
3、培养,只是简单地作为短期的廉价劳动力使用,这些 都会让实习生看不到自己的发展前景,从而出现对酒店的认同感低, 以至于消极怠工等情况。酒店对实习生岗位安排方面的问题酒店考虑 到当前利益,通常只安排学生在一个岗位进行实习,这就无法满足学 生想要多接触一些岗位,加深对酒店行业了解学习的需要。这种缺乏 留住人才的机制,使得很多学酒店管理专业的学生毕业后选择其他行 业就业。酒店对于实习生的待遇普遍很低,由此导致实习生心理落差较大, 工作积极性不高,从而影响到酒店的生产经营。此外,酒店的用人机 制让学生看到自己所拿的学历在毕业后和没有学历的员工收入水平 一样,使实习生产生工作抵触情绪,降低对酒店行业的认同
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