服务员年终总结范文（27篇）.docx

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1、服务员年终总结范文（27篇）服务员年终总结范文（精选27篇）服务员年终总结范文篇1从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的 消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所 作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事 的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了 成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做， 要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细贝心 宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意 事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项

2、及推 销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理 客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及 收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等 等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容 易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好 的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的 人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新 的辉煌。服务员年终总结范文篇4一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力 帮助下，较好的履行楼层服务员职责，圆满完成工作任务，得到 宾客和同

3、事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。1、加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上 班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难， 发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上， 加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具 清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确 保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。2、协助部门经理做好客房部的日常工作。为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来服务员一直 进行常白班制。这项制度的实施就意味着服务员必须每天参加工 作，每天监督和参与各项服务工作

4、。操心、费力、得罪人的活一 个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公 司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的 几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员 既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取服务员每天跟白班 的方式，使服务员将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的 每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个 工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天 以崭新的,姿态面对客人。4、配合经理做好各项接待、安排工作，工

5、作期间发现问题及 时处理，有疑难问题应及时上报领导。做为服务员，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下 达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情 况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆 的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分 工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个 细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。 新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都 做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下 不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报 给领导，期望领导予以解决。5

6、、做好楼层的安全、防火、卫生工作。从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每 一项我都强调安全问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面， 楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次，为 做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净” “三度” “二 查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、 卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示 有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要 求服务员复查。坚持空房“一天一过”制度，及时发现存在问题 并及时解决，力争将疏漏降到最低。6、以

7、身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的 法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参 与打扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指 出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身 上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但 每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作 人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应，回答顾客问 题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们 希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。

8、希望我们的劳动不 会被浪费。7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互 帮助、共同进步。思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工 作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适 当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也 是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的 调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的 个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投 放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标，以目前全球经济 状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自 己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识

9、，从而认真的投入 到工作中。8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对 于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为 只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入 到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。一年来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下， 共接待外来顾客人次，出售客房间，经济收入为元，尽管取得了 一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在一年里，我将 不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我 们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工

10、作新局面。服务员年终总结范文篇5年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的 不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的 热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果， 但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落 的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了， 我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的 很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活， 情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风 雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我， 我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为

11、自己打气, 一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样 要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信 明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：、培训方面:1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组 非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、年传菜全年离职人数23人，年传菜全年离职人数4 人，一年是比较稳定的一

12、年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不 会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换 位思考，做今天的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什 么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳 定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2

13、、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力 度不到位。总之，年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑 战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我 们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直 前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人 生新的辉煌。服务员年终总结范文篇6在即将过去的20年里，过去的一年也许有失落的、伤心的， 有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多 的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落， 至少也经历了一些

14、风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难， 有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我 也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地 球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌 握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、 有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们 永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经 历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我 们关于明年，我的计划是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。3

15、、利用休息时间进行计算机培训。4、多学习其他东西，充实自己。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!服务员年终总结范文篇720_年即将过去，这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心 鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作， 得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早 退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况；能够尊 重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20年 做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。一、今年的主要工作1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了宾馆组织 的各项培训活动，认真学习服务技

16、巧和礼貌用语，不懂的地方就 向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常 生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的 习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为 举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了 心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、 周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事 之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的 是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆 的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫

17、生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好 移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里 在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍 和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和 同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进 去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对 于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务 工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作， 开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店 领导的关心帮助下，克服自身困难

18、，认真学习、多方请教，不断 演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作 任务，期间被评为当月的优秀员工。二、明年工作打算在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平 有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增， 对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵 守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也 有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜 皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的 竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工

19、作，以提高 工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重， 多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。 主动地工作，主动地寻找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个 很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要 的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己 是最优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职 业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为 客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有 人监督你，你也会认真

20、地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位 在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今 后如何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风， 乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的 技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每 一个客人都满意，和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒 适、安宁、温馨的家。三、对酒店建议和意见现在信息网络时代，知讯者生存，然而宾馆在信息收集和利 用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知 天

21、外天，人外人，希望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的 服务和管理水平，以提高宾馆自身的竞争力。同时也希望宾馆领 导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化 体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。 使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中， 为宾馆的兴旺发达做出自己的贡献。服务员年终总结范文篇820_年即将过去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒 店在上级领导的关心支持下，在某某经理的正确领导下，通过全 体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成绩，入住率始终保 持在90%以上，酒店业绩连创新高，在安全、卫生、服务等方面得 到了相关的部门肯定和客人

22、的一致好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力，也取得了不错成绩，多次被酒店评为优秀员工, 受到奖励。我主要从以下四个方面做好本职工作的。一、尊重领导，听从指挥。在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，服从安 排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上 毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄 不躁；对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能 够的完成领导交办的工作任务，经常受酒店及客房部经理的表扬。二、遵规守纪，搞好服务。遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时 上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤 上班。严格按

23、照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时 不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用 文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满 足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发 现酒店物品有损失时，及时和客人一起进行核对，需要赔偿时， 说清事实，讲明理由，让客人满意。三、团结协作，不计得失。和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。 在工作中，自己的工作完成后，能及时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍小心眼，和同事发生误会时，以工作为重， 做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问 暖，同事生病时，能及时打电话问候和

24、去医院探望，同事家里有 事时，了解清楚后，及时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。四、虚心学习，努力提高。虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基 本技能和安全培训中，思想上重视，行动上积极主动。做到耳到、 眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就 问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用， 不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自 己服务水平和个人素质再上一个新台阶。服务员年终总结范文篇9不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚开始对前台 一去所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出与努 力，更离开酒店给我所带来的培训，

25、以及老员工和领导对我支持。 半年时间里我学到了好多，客人永远是对的这句服务行业周知的 经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了达到一定的财务目 标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触 犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：客人永远不会错，错的只会是我们，只有真 诚的服务，才会换来客人的微笑。我一直坚信顾客就是上帝的道 理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房 及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服 务要求，电话转接等

26、服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中 班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人 按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可 以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人 负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银 可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可 以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工 作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。在这半年我主要做到以下工作：一、加强业务培训，提高自身素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员 工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平

27、, 因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听 电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外 语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。二加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店 推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同时根 据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明 显的增加，入住率有所提高，强调接待员：只要到前台的客人，我 们都要想尽办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。三、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之

28、间在工作中难免会发生 磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒 店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作 关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避 免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处 理好将对酒店带来一定的负面影响。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结 帐，令客人满意。前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会 在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人 员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，事不关 已，高高挂起最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，

29、从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着 冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮 助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你 的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和 相互信任的客我关系。剑虽利，不砺不断、勤学后方知不足。只有学习才能不断磨 砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫 健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天 空！名雅的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧！服务员年终总结范文篇10年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例 外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务

30、，掌握七大要素：1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人， 都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响, 也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并 尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高 服务技能和技巧.千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好 培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、 降低成本、增强竞争力都具有重要作用.3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说，仅有服务意 识是不够的，要有事

31、先的准备.准备包括思想准备和行为准备，作 为该准备的提前做好.如在客人到达之前，把所有准备工作作好, 处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱.4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人. 员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象.这是员工看 他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他 们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上，千 万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让 他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，

32、揣摸客人心理，预测 客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能 替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识.6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境 布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造家的感 觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚 热情好客是 中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.现在 的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈.服务的 重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优 势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使

33、酒店立 于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样.生 意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也 有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷 争，使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上 做到了 一个好汉三个帮的效果.平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲 让顾客满意而归.这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了 消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能 为顾客所接受和喜欢.作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得 小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低 下而不为人

34、尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务 别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自 豪.我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时 间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却 是必不可少的.当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多 加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做 到一名优秀的服务工作人员.让顾客在银都酒店世界感受到不一 般的快乐。服务员年终总结范文篇11又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工 作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作 作如下总结：第一、懂得微笑，善于微笑

35、。在当今社会中，微笑已经成为 从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这 样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。 快，就是效率。第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的 气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是 一种反映内心的精神面貌与状态。第四、周到。待客之道，周到是基础，也是ZIH重要的。既 然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善 于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。 谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了 “周到”。想客人之所想，急客人之

36、所急。第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层 面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人 员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养 外交官的摇篮。”是很有道理的。第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当 我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一 种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新 的一年里，也要更加努力做好本职。服务员工作总结报告进入餐厅企业，从一个ZUI底层的员工做起，接受辛苦劳累 的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐， 学习坚持。

37、这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样 在短短的两个多月时间里成长起来。每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入 真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训 练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连ZUI 基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清 洁台面、配制清洁消毒水更是如此。多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于 合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事 情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就 是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每 天

38、多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要 素：1、微笑 在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客 人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因 素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢 迎词。2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通， 并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度， 提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通业 务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补 短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的 服务质量和工作效率、降低

39、成本、增强竞争力都具有重要作用。3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务 意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进 来，首先要对他们欢迎欢送，如果发现他们带着较多东西而不方 便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时， 就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时 候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流， 也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防 止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处开花。对于顾客用餐 时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷

40、子汤 匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬 来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物, 或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来 那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的 就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可 以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的， 即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工 作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作 轻松愉快就是ZUI理想的理想。在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾 客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后

41、，对真功夫的管理 文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于 对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻 利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时 候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出 自信这一步很重要。做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅 助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要 按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收 银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜 台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼

42、好；当某些产 品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收 银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时， 很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客 前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些 结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后， 也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员 To面对顾客的要求自己也能很好地处理了。再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我 的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多 To需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资

43、历较深的组长或行政助理等，他们 都是我的老师。在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚 持，没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管 理层，虽是ZUI底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做 好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工 之间，以及员工与员工之间的小摩擦。所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、 何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克 服它，直至征服它。服务员年终总结范文篇12这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服 了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的 肯定。全年持续全勤上班

44、，无请假、迟到、早退现象;服务质量及 工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够尊重领导，团结同事, 做到礼让三分，工作为重。现将我在酒店的主要工作总结如下。一、端正态度，爱岗敬业通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心， 敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中 客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。 使我对工作更加充满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房 和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、 不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，

45、在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放 过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬 不动的就和同事一齐抬，原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以 及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。二、虚心学习，不懂就问在这一年，我用心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学 习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请 教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌 用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅 仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人 之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。三、服从安排，任劳任怨平

46、时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打 折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不 齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮忙下，克服 自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事 不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优 秀员工。四、明年工作打算在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平 有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增， 对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵 守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也 有一

47、些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜 皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满， 消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去 年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧， 提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个 客人都满意，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、 安宁、温馨的家。五、对酒店推荐和意见此刻信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利 用远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的 服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时

48、也期望酒店领 导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化 体育活动，不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。 使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中, 为酒店的兴旺发达做出自己的贡献。服务员年终总结范文篇1320_年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获， 也有不足。在20年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把 新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助， 通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了 诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的， 有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力 的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过， 我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历 了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真 的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次 为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照 转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作 总结如下：一、培训方