食用菌相关知识大全.docx

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1、食用菌相关知识大全北方用于栽培食用菌的木屑有两类：一是阔叶林木屑，如杨树、栋 树、果树等的木屑，适合大多数食用菌栽培;下面是我为大家整理的 关于食用菌相关学问2023,盼望对您有所关心。欢迎大家阅读参考 学习！食用菌学问又到了每年野生菌大量发生的季节。“野生菌一词对于云南人，有 太多感情包含于其中，每个人或多或少都能叙述出关于野生菌的故事, 可以说对野生菌的宠爱深化骨髓。正由于这样，社会各界对于野生菌 的关注，从来都是热切的，各大媒体也时有报道。然而，这些报道良 莠不齐，对社会大众造成了困惑，甚至对产业产生了不良影响。笔者 觉得应当站出来说几句话，把一些基本常识告知给大家，以助于我们 更好地了

2、解和利用野生菌资源。野生菌不等同于野生食用菌野生菌是指在自然环境中、没有人为干扰状况下产生的菌类，也就 是自然发生的大型真菌，它是一个范围较大的名词。云南目前已知的 野生菌有2700多种，跟人们关系亲密的可食种类、也就是野生食用 菌也许有900多种。通常所讲的“吃野生菌、“野生菌中毒等说法， 是不精确 的，把食用菌和毒菌混为一谈。在野生菌中，除了野 生食用菌外，还有野生药用菌、毒蘑菇以及更多的尚未发觉价值的种 类。PS：吃菌儿中毒，这个锅我不背!一一野生食用菌野生食用菌为什么宝贵？云南宝贵野生食用菌的特征为：大多共生、难以人工栽培、产量较 人工栽培品种低、养分价值丰富、贸易需求量大且经济价值高

3、。主要 包括松茸类、牛肝菌类、红菇类、蚁巢伞类、干巴菌类、珊瑚菌类、 鸡油菌类、块菌类等。鸡根菌野生食用菌是自然环境的产物，大部分种类与植物共生，是真菌与 植物协同进展的结果，受植物群落类型、气候条件的影响无处不在。 始终以来，国内外讨论者都盼望通过人工手段完成共生真菌的驯化栽 培。但除了块菌、松乳菇等少量种类可以采纳菌根苗栽培的方式胜利 培育出子实体，但是严格来说，菌根苗技术只是环境模拟和共生气制 的利用，还谈不上驯化栽培，而其余大量的共生型野生食用菌在驯化 和商业栽培上均无太大的突破。近期云南科研人员对多种野生食用菌 进行了全基因组测序工作，这对于筛选功能基因、探究表达机制来说, 具有很好的推动作用，有望加速其代谢途径和共生气理的探究，但要 实现野生食用菌人工栽培，还有很长的一段路要走，当然了，我们科 研工也始终在努力。湿度调控。自然气温在20以下时，基本不必管理，可任其自然生长，但当 温度较高时，则应进行湿度调控，以防品温过高或菌袋失水过多。可 向地面洒水，或者往掩盖物上喷水。湿度管理的标准以转色后的菌袋 失水比例为判定依据：转色完成后，一般菌袋的失水比例为20%左右 （其中亦包括发菌期间的失水），或者说，转色后的菌袋重量，只有接 种时的80%左右为宜。食用菌相关学问最新