天然富硒小米分级.docx

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1、ICS 67. 060CCS B20T/QHS标 准T/QHS XXX-2023富硒小米硒含量分级（征求意见稿）20XX-XX-XX 实施20XX-XX-XX 发布青海省标准化协会 发布目 次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14质量和卫生要求14. 1质量要求14. 2 卫生要求15硒含量要求26质量检验26. 1检验方法27. 2检验规则26.3硒的检验27标签标识38. 1预包装小米37.2初级农产品38包装、储存和运31刖 5本文件按照GB/T 1. 1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规 定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发

2、布机构不承担识别专利的责任本文件由青海省第五地质勘查院提出。本文件由青海省标准化协会归口。本文件起草单位：青海省第五地质勘查院、海东市平安区高原富硒现代农业示范区管理委员会、青 海彩石合硒生态农业科技有限公司、平安区农业农村和科技局、平安区农业技术推广中心。本文件主要起草人：张亚峰、姚振、贺连珍、韩伟明、沈骁、马强、王帅、张富新、董永雯、李明 儒、祁鸿伟、靳立志、常明庆、贾永福、时福存、蒋文武、代璐、卢佳。天然富硒小米硒含量分级标准1范围本文件规定了天然富硒小米的相关术语和定义、质量要求、检验方法、标签标识及包装、储存和运 输等的要求。本文件适用于青海省内天然富硒小米的硒含量分级和判定。2规范

3、性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB 2715粮食卫生标准GB 5009. 93食品安全国家标准食品中硒的测定GB 5490粮食、油料及植物油脂检验 一般规则GB 5491粮食油料检验托样、分样法GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽气味、口味鉴定GB/T 5493粮油检验类型及 互混检验GB/T 5494粮油检验 粮食.油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食.油料检验水分测定法GB 7718食品安全国家标准 预包装食

4、品标签通则GB/T 11766 小米GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。富硒小米通过在富硒土地中自然培育，硒由生长过程自然富集且硒含量达到本文件规定含量值的小米。4质量和卫生要求4. 1质量要求质量要求应符合GB/T 11766的要求。4. 2卫生要求4.2. 1供人食用的小米，应符合GB 2715和国家有关规定。T/QHS XXX-20234 . 2.2其它用途小米按国家有关标准和规定执行。5 .2.3植物检疫项目按国家有关标准和规定执行。5硒含量要求硒含量应符合表1的规定。表1天然富硒小米硒含量要求类别硒等级小米硒含量要求（mg/

5、kg）富硒特级SeO. 30一级0. 15Se0. 30含硒:级0. 08Se0. 15三级0. 04Se0. 08普通Se0. 04mg/kg6质量检验6. 1检验方法6. 1. 1杆样、分样:按GB 5491执行。6. 1.2色泽、气味、口味检验:按GB/T 5492执行。6. 1.3杂质和不完善粒检验：按GB/T 5491执行。6. 1.4水分测定：按GB/T 5497执行。6. 1.5 碎米检验:按GB/T 5503执行。6. 2检验规则按GB 5490执行6. 3硒的检验6. 3. 1检验批以同一行政村同一品种、同次加工的原粮产品为同一批次。6. 3. 2抽样随机抽取样品，每批抽检样本数须大于等于3件，每件抽样量不少于2 kg。送检测定硒含量，留 样。6. 3. 3检验检测方法按GB 5009. 93执行。判定硒含量等级判定：每批样本全部项目检测100%达标可认定相应级别, 卫生指标检验有一项不合格时，该批次认定为不合格产品。7标签标识7.1 预包装小米其标签按GB 7718标识，营养成分表按GB 28050规定标识硒含量及营养素百分比，并按5要求 的规定标识富硒级别。7.2 初级农产品应在包装物上注明品种、产品等级、产地、质量、生产日期和生产厂家。7.3 、储存和运包装、储存和运输按照GB/T 11766的规定执行。