现代餐饮管理员实用培训-餐饮服务与管理经典格言.docx

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1、餐饮服务与管理经典格言选1、服务成功的秘诀：一是细节 二是细节 三是细节2、管理成功的秘诀：二是检查二是检查三是检查3、经营成功的秘诀：一客我关系二客我关系三客我关系4、受人之托，忠人之事。5、管理者应具有“爱心、责任心、良心”，“要经得起诱惑，耐得住寂寞”。6、开会+不落实二07、抓住不落实的事+追究不落实的人工落实8、有情的领导，无情的管理。9、我们的成功，有赖于清楚确认我们对每件事的信念，并与有效的财政计划互相配合。我们预料能为本 机构带来合理的利润，确保业绩蒸蒸日上，并为酒店的顾客、雇员、拥有者及股东，谋求长远的利益。一 一某酒店集团信条10、我们仰赖员工来提供给客人和顾客所斯望的优质

2、服务，反过来我们也努力为员工谋福利，我们的目标 是最大限度地开发员工技能，给他们提供个人发展机会，达到最高满意度。一一希尔顿集团价值观之关于 员工11、顾客是企业的生命，为了保持顾客高水平的满意度，我们不断地听取评估顾客意见，在我们所在的各 个国家实行公平的制度来处理顾客投诉并尊重消费者权利。12、顾客永远是对的；如有疑问，请参照第一条。13、服务原则：热情而不过度，规范而不教条。14、优质服务是最好的推销。15、不要让我们工作百分之一的失误，成为顾客百分之一百的负担。16、我们要在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质。17、你可能不理解他人，但请先尊重他人。18、自爱、自立、自觉、自律、自

3、强，和气、和济、和谐。19、管理人员是必须先管好自己。20、必须懂得：当领导者不是出人头地，而是自找苦吃。21、人的能力是否大，关键在于有无干劲22、结局很美妙的事开头并非如此。23、口味与时俱进，生意才能长久。24、创新不能百分之百的给餐饮企业带来成功，但是不创新一定会使餐饮企业遭受百分之百的失败。25、如果你只是个做饭的，也要做出比别处更鲜美的饭。26 一流的上司，带出一流的下属。27、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。一一老子28、世上没有东西可取代坚毅的地位；才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无 进取者众多；单靠教育不能，受过教育但潦倒终身者充斥世间；惟有坚毅与果敢者能够无所不能，得到成 功。一一克罗克的座右铭29、卓越领导人品格：爱心、感恩、自信、赞赏、精进、严谨。30、我希望利用这个平台，让兄弟们用双手改变命运。一一张勇（海底捞董事长）31、企业赚钱是重要，但不是首位，要做超越利润之上的事，如果说重心是在顾客和员工，赚钱往往是自 然的事。一一邹金宏32、用卓越的想像、信心和行动换取卓越的未来。