北方端午节吃什么_端午节都吃什么传统食物.docx

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1、北方端午节吃什么一端午节都吃什么传统食物北方端午节吃什么一端午节都吃什么传统食物端午节各地有不同的饮食习惯。农历五月初五是我国的传统节日 一一端午节，又称端阳节、重五节、龙舟节等。那么，北方端午节吃 什么呢?下面让我们一起来看一下吧！北方端午节吃什么【大蒜蛋】：河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起 得特殊早，将事先预备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食 用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、 烙油馍，这种食法据说可避五毒，有益健康。【黄鳍】：我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳍。黄鳍又名鳍 鱼、长鱼等。端午季节的黄鳍，圆肥丰满，肉嫩鲜美，养分丰富，不 仅

2、食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳍赛人参之说。【打糕】：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最 有代表性的食品是芳香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于 独木凿成的大木槽里，用长柄木棒打制而成的米糕。这种食品很有民 族特色，又可增加节日的气氛。【面扇子工甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏 成各种花纹，染上颜色，非常好看。这种食俗据说是由端午节制扇、 卖扇、赠扇的风俗演化而来的。端午节必吃的9种食物1 .粽子端午节吃粽子这是妇孺皆知的事，并且小的时候我们都在老师和亲 人嘴里得知屈原的故事，吃粽子也

3、是为了纪念屈原。爱国诗人屈原不 满当时政治的黑暗，投入汨罗江，人们为了不让他的身体被鱼虾吃掉, 就把鸡蛋和糯米投入江中，后来慢慢进展成为每逢端午节就要吃粽子 的习俗。香糯的粽子入口弹牙香甜，还带有粽子叶的芳香，当然南北 的习俗不同，对于粽子该吃甜的还是吃咸的这个问题，始终在争辩中, 还没有得出结果。2 .黄鳍端午节讲究吃“五黄，这黄鳍就是其中之一，端午节所在的月份, 此时黄鳍最为鲜嫩，最好吃。黄鳍始终以来都很受大众欢迎，全身刺 比较少，很适合老人和小孩来吃，用来煲汤或者煽炒都是不错的选择。3 .打糕在端午节这一天每个地区都有自己的习俗，朝鲜族人民很重视这一 天，到了端午节这一天就要制作打糕。做

4、好的打糕一点都不黏，反而 很弹牙。4 .鸭蛋鸭蛋也属于“五黄之一，据说吃鸭蛋可以避“五邪。许多人都喜爱 在这一天吃提前腌制好的咸鸭蛋，蛋黄腌制后会流油，很香，早上配粥和包子，味道简直了。5 .艾馍馍艾蒿也是端午节常吃的食物，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里, 做成艾馍馍，很受大家宠爱，现在不光是端午节买来吃，网上随时随 地都能买到。6 .茶蛋咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物，在端午节这天就化身为逢凶化 吉的食物了，把鸡蛋涂成红色,挂在孩子的脖子上，可以玩也可以吃。7 .大蒜蛋大蒜蛋就像它的名字一样，主料就是大蒜和鸡蛋一起煮，有的人家 也会加上艾叶一起煮，其实大蒜的味道并不会进到鸡蛋里，只是想要 取

5、一个好的寓意罢了。8 .煎堆煎堆是福建一带的传统，那个地区端午节之前由于气候缘由，简单 下雨，民间传奇天漏了需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊 糊，用油煎成饼状，这样似乎就能给天给补上了。不过端午节之后这 个地方真的就很少下雨了。9.黄酒白娘子怕的黄酒，其实端午节这一天喝黄酒的意思就是避蛇虫，但 是现代人为了养生很少喝黄酒了，但是还是会把黄酒通过制成雄黄熏 条的方法佩戴在身边。2023年端午节日期2023年端午节是2023年6月22日，农历五月初五，星期四。又 称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五, 是集拜神祭祖、祈福辟邪、庆祝消遣和饮食为一体的民俗大节。端午 节源于

6、自然天象崇拜，由上古时代祭龙演化而来。端午节的由来端午节是中国的传统节日，又名重午、端五、蒲节，时在农历五月 初五。端有初的意思，故称初五为端五。夏历（农历）的正月建寅， 按地支挨次，五月恰好是午月，加上古人常把五日称作午日，因而端 五又称重午。端午节传遍全国各地，主要分布于广阔汉族地区，壮侗 土家、信佬等少数民族也过此节。端午节的起源有很多传奇，如纪念屈原投江、始于五月五日毒日的 禁忌、越王勾践训练水师、纪念伍子胥投钱塘江和曹娥救父等等，这 些说法经过历代加工，与端午的民俗活动结合在一起，从而形成中华 民族的一个节日。端午节的主要活动1、纪念历史人物；2、划龙舟；3、吃粽子；4、各种防五毒习术（贴端午符剪纸、挂艾草菖蒲、佩戴香包等避邪 物、兰汤沐浴）；5、嬉戏，如玩斗草、击球、射柳等。与端午节相关的主要器具、 制品有龙舟、粽子、五毒图、艾草菖蒲、钟帽画、张天师画、屈原像 等。端午节起源于民间习俗，其中有不少活动都是健康向上的。随着社 会的进步，端午节慢慢进展成为内容丰富的传统节日，有较强的生命 力。端午节对讨论民间习俗的进展有重大价值，由于它是多民族共享 的节日且包含跨国习俗，因此对讨论民族文化往来、国际间文化沟通、 传统体育竞技、饮食文化等均有重要价值。