大班食品安全教案（15篇）.docx

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1、大班食品安全教案（精选15篇）大班食品平安教案所以，小伴侣们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。活动总结：留意食品平安。大班食品平安教案9活动目标：1 .知道小食品有优劣之分，知道不能任凭吃东西。2 .知道一些辨别优劣食品的方法。3 .知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品O活动预备：1 .幼儿从家带小零食。2 .预备对比性较强的两种食品。3 .由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。活动过程：一.出不图片导入。提问：1 .图上的小伴侣怎么了？（生病了）2 .为什么会生病呢？发觉，并一起算算第几天开头发霉的，将天数记录下来大班食品平安教案14教学目标1、使同学了解食品污染的学问

2、，使同学了解食品中毒的相关教育 学问。2、教育同学在食品平安工作中的留意事项及预防措施。教学重点对食品污染和中毒的预防。教学过程一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而消失问题的同学。（有腹泻、腹痛、 呕吐等）2、让同学说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点叙述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤 剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环 境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做 到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃 未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上 注熟悉别食品质量，

3、选择平安的食品是把住病从口入的第一关。1、熟悉食物中毒特征埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、预防食物中毒应当做到以下几点（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习 惯会把致病菌从人体带到食物上去。（2）选择新奇和平安的食品。（3）食品在食用前要彻底清洁。（4）尽量不吃剩饭菜。（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中 毒。（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。总结要坚固树立“平安第一，预防为主的思想，由于它关系到我们全

4、体 师生的身心健康问题。盼望同学们在以后的学习和生活中要引起留意, 假如忽视了这项，其后果不堪设想大班食品平安教案15一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食平安相关学问。2、了解在学校留意一些食品方面的平安。二、教学形式：以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位。三、教学前预备：1 .让同学查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛预 备。2.黑板上书写食品平安学问竞赛八个美术字。四、活动过程：（一）宣布“食品平安主题班会开头，宣读竞赛规章。喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食 品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们 在享受零食时记住要吃平安放心的食

5、品。1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、 勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴 饮暴食的良好习惯。3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食 物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住“病 从口入的第一关。（二）食品平安问题进行学问竞赛。（必答题）大家按小组进行各轮竞赛，下面开头第一回合的竞赛。这个回合是 必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答 一道题目，答对加一分，答错不扣分。1、绿色食品指什么食品？

6、（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、平安无污染食品D有丰富养 分价值的食品2、哪些食物不能一起吃？ （A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主 持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那 现在让我们一起来看看比分。（三）抢答题这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、 能或不能。在我问完题目后，就可以回答。1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、便利面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）（四）辩论题小组争论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得

7、最好的小组 加3分，其次名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成白色污染。一次性筷子铺张大量木 材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。（五）食品卫生平安童谣（大家一边拍手一边念）。食品平安真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品选择切留意。三无食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。过期食品切留意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。（六）老师小结导入故事贪吃的毛毛二.老师叙述故事贪吃的毛毛边

8、看图片边叙述，讲完后提问：1 .毛毛怎么了？（生病了）2 .为什么会生病呢?（乱吃东西）3 .他吃的东西在哪儿买的?（小摊贩上）4 .他都买了哪些食品?（劣质的便利面，没有生产日期的果冻，面包， 还有一些黑黑的辣丝等）5 .这些东西能吃吗?为什么？6 .医生对毛毛是怎么说的?（毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小伴 侣要吃洁净有养分的食品，不能购买小摊贩上的“三无产品，吃了不 洁净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的）7 .毛毛后来是怎么做的?（再也不多吃乱吃东西了）三.怎样辨别小食品的优劣呢？老师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼 儿观看：1 .看外包装图案。（是否艳丽清楚

9、）2 .看生产日期，保质期，生产厂家。3 .看里面的物品，优劣进行比较。4 .比较这些物品的购买处。老师小结简洁的辨别食品优劣的方法。四.幼儿拿出自己带来的小食品。1 .引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。2 .打开以后，看，闻。3 .介绍自己小食品的购买处。五，老师总结劣质食品对人体的危害如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。六.品尝带来的优质食品将劣质的食品扔进垃圾桶。大班食品平安教案10教学目的：1、使同学了解食品污染的学问，使同学了解食品中毒的学问。2、同学在食品平安工作中的留意事项及预防措施。教学重点：对食品污染和中毒的预防教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、暖和的家庭里，受到

10、父母和家人的关怀、爱惜， 好像并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情需要备加留意 和当心对待，否则很简单发生危急，酿成事故。二、谈谈食品平安要留意什么？1、正确洗手，是饮食平安第一步。湿、擦、搓、捧、干，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉 红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、 熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量

11、个别包装存放冰 箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防 油墨食入体内有碍健康。三、教育同学养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买三无食品。就是没有 商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能 买。天气酷热，微生物繁殖快速，食品简单腐败变质，一旦不留意易 发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特殊留意卫生，尤其是厨房环 境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。2、除了服药预防外，食疗也是便利可行的选择。一根白萝卜、半 个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一组香菜，煲汤全家喝，就能够达 到增加呼吸道防护力量的作用。四、发生身体不适怎

12、么办？1、马上停止食用可疑食品。2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、消失脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送 往四周医院救治。五、小结：刚才同学们都把自己的亲身体验和想法准时地和同学进行了沟通。 通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康 的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过争论，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。 盼望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪 慧。大班食品平安教案11活动目标：1 .知

13、道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新奇的食品。2 .了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。3.了解食品的保质期及它的作用，知道应当在保质期内有用食品, 激发幼儿的食品卫生意识。活动预备：数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品活动过程：一、老师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。1、谈话导入师：老师今日的身体有点不舒适，我的肚子有点疼， 你们知道怎么回事吗？（幼儿猜想）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师 和好伴侣出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以， 老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒适的，会生病的。老 师是怎么知道吃过

14、的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持 新奇呢？有哪些常见的方法？二、老师组织幼儿观看大家事先收集的食品外包装。引导幼儿争论：你发觉食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产 日期和保质期。老师小结：在购买食品时要留意看清外包装上的生产日期和保质期, 这样可以保证我们吃上新奇、卫生的食物。三、老师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。老师激发幼儿的调查爱好。四、观看感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西 有保质期啊？你在哪里找到保质期？师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子 包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样

15、的啊（师：那保质期的时间 是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告知我。）五、总结：我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要 仔细看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如冷 藏、冷冻、干燥、罐装等。大班食品平安教案12活动目标1、熟悉食品包装上的生产日期以及平安标志。2、能认真观看、分析哪些食品时平安的，哪些食品存在平安隐患。3、在生活中增加食品平安意识，克制自己，少吃零食。活动预备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活动导入，谈话活动。老师：小伴侣们，你们有没有留意过食品包装上的平安信息呢?在 正规超市买的食品外包

16、装上会有生产日期和平安标志，你们知道吗？2、活动绽开：观看教学挂图。(1)观看教学挂图，熟悉生产日期和平安标记。老师出示挂图上的生产日期及平安标志的图片，请幼儿观看并 辨认。老师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们 有什么用？老师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及平安标记。它 们可以告知我们所购买的食品是不是平安的，可不行以放心食用。在 保质期内的食品时平安的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有平安标志的食品是平安的，没有平安标志的食品最好不要购买。和 爸爸妈妈去买食品，可以提示他们留意包装上的生产日期、保质期、 平安标志。假如你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边

17、的大人。(2)观看教学挂图，学习辨别变质食品的正确方法。老师出示挂图上其他三幅图片。老师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食 品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？请同学回答，大家评论。老师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的，可 以先用眼睛认真地观看一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻 子闻闻有没有惊奇的味道，比如酸味或者臭味。假如颜色和味道转变, 就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆浆在室温下不能放 太久。3、活动绽开：实地观看辨别哪些食品是平安的，哪些食品存在平 安隐患。师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小伴侣来当食 品

18、检验员，检查一下哪些食品是平安的，哪些食品担心全。每次请35名同学，并集体检查争论。争论零食中的平安隐患，克制自己，少吃或不吃零食。老师小结：所以，小伴侣们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成 长。大班食品平安教案13活动目标：1、观看食品发霉变质的过程。2、知道发霉的食品是不能吃的。3、培育持续科学探究的爱好。4、加强幼儿的平安意识。5、初步培育幼儿用已有的生活阅历解决问题的力量。活动预备：幼儿用书发霉了、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显 微镜、纸、蜡笔、白纸活动过程：1、请幼儿自主阅读幼儿用书发霉了，集体争论：这些是什么食物？为什么会变成这个样子？你是怎么知道这些食物发霉了呢？发霉的食物还可以吃吗？为什么？2、请幼儿分组进行试验：将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起 来，在上面贴上标签，写上日期。将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。为每一位幼儿供应一份试验观看记录表，提示幼儿每天去观看面 包是什么样子的，颜色有什么变化，根据日期记录下来。3、等面包过几天后消失黑黑的霉菌，请幼儿一起共享他的观看与