后勤食堂工作个人年终工作总结（17篇）.docx

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1、请卫生监督中心和市教育局的有关领导到学校给食堂所有从业人 员进行安全卫生知识的讲座与培训；要求全体员工利用工作之余 学习；在一月份组织食堂全体员工进行”安全卫生知识考试”，合格 率达100%,优等率达月份组织食堂从业人员进行操作技能大 比赛，评出了食堂从业人员中的操作能手。一月份派遣特种设备管 理人员和操作人员外出学习，实现了从管理到操作的所有人员人 人持证上岗。通过培训、学习、考试、业务技能技术比赛、会议学 习等活动，大大提高了从业人员的业务操作技能和技术的水平， 进一步增强了全员食品安全卫生意识，使”安全二字在全员的大 脑中烙上了深刻的烙印，使食堂向规范化管理迈进了 一大步。三、不断加大对

2、食堂的经营成本管理，突出市中食堂公益 性、服务型的特点食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，严格 按照上级文件的规定，把利润率控制在规定的范围内，坚持做到 了月旬核算和一月核算的管理办法：即各班组在每月的上、中、 下旬中各抽一天的经营收支情况进行当日核算和每月由膳食科对 各食堂当月的经营情况进行成本核算，再由学校财务室对整个食 堂集中进行成本核算，使食堂的经营成本情况了如指掌，并从各 方面成本核算的结果来调整食堂管理经营的尺度，在搞好成本核 算的同时，要求全员从各自的手头节约，不准在学生口中节约，创建节约型食堂，为学生节约每一分钱，确实做到了让利于学生, 服务于学生。四、切实加强安全

3、管理，做到安全警钟长鸣民以食为天，食品安全大于天，食堂在对全体人员进行安全 卫生知识教育培训的同时，在日常管理工作中也突出了加强食品 安全卫生管理的这个重心，在食品安全管理上严把“四关，即： 采购、验收、加工制作、出售前检验这四关，对大宗物资招标采 购必须有检验报告和产品合格证，在蔬菜的采购管理上，绝对禁 止购买腐烂变质食品、病蔬菜、问题蔬菜和“三无”食品，所有物 质购进后由专职验收员检验合格后方能入库或加工制作，对入库 物资经常性地进行检查，并由专职取样留存人员对所售出食品取 样留存，并低温留存24小时进行观察。在搞好食品安全管理的同 时，加强食堂环境卫生的管理，配有专职安全卫生员白天打扫食

4、 堂周边卫生，夜间进行安全巡逻，食堂内各卫生区划片到人，分 片管理，对食堂的环境卫生进行经常性的、不定期的检查，并在 食堂日常安全卫生检查记录和食堂工作日志中进行认真 记录，发现有卫生问题及时整改，杜绝了食堂卫生死角的存在。加强设备安全运行管理，使其发挥最大值的工作效率，对各 种设备制定了完整的操作管理规定和制度，对各食堂所有设备指 定有专人负责进行不定期检查，对各种设备指定有具体操作人员进行操作，维修与保养，各种设备运行有记录，本学期一直没因 设备故障导致影响食堂工作的情况发生。在加强食品安全管理、 环境卫生管理和设备安全管理的同时，注重食堂员工的人身安全 管理，在每次的工作例会，平时的工作

5、检查过程中强调并要求从 业人员在认真搞好工作的同时，注意个人人身安全防护，杜绝了 各类人身安全事故的发生。由于加强了食堂各方面的安全管理， 实现了安全管理、安全服务的工作目标。五、加强物质采购管理，杜绝跑、帽、滴、漏现象的存在为了加强和规范食堂物资采购的管理，今年食堂大宗物质全 部实行公开询价招标采购的办法：首先是粘贴询价招标公告，对 所有参标单位和送标样品公开进行评分定等，公布中标结果，签 订供货协议，价格实行月申报制度等办法，规范了大宗物资的采 购管理，杜绝了暗箱操作，维护了学校、学生的根本利益。在蔬 菜采购管理上做到了严把”四关，即质量关、价格关、验收入库 关、财务审批关，食堂设有专门的

6、物资采购小组在市场上购买当 日所需物资，采购实行共同挑选、共同过称点数、协管员付款， 双向记帐，双方对帐签字，验收员过称、点数、验质入库登记、签 字的多向监督的管理办法，杜绝了食堂在物资采购工作上的跑、 帽、滴、漏现象的存在。六、严格劳动纪律管理，杜绝消极待工现象的存在加强食堂工作管理的首要任务是加强对从业人员的劳动纪律 管理，食堂根据有余从业人员不同的工作特点，制定了严格的劳 动纪律和考勤管理制度，各班组有专职的考勤记工员，负责全班 组的劳动纪律考勤管理，对迟到、早退的进行严厉的经济处罚， 在工作中有消极待工的也进行严厉的经济处罚。严格操作程序和 加工流程管理，上岗服务形象的管理，为了加强对

7、食堂从业人员 的劳动纪律管理，食堂今年也随之出台了新的工资发放管理办法, 以配合食堂的劳动纪律管理。对工作不认真的同志实行个别谈话, 会议批评等方法进行帮助和教育，对全体从业人员实行工作末位 淘汰的管理办法，增强全员的竞争意识和工作岗位紧迫感意识。七、坚持月工作总结和月工作研讨会议制度，使食堂的管理 和服务工作有不断更新和提高食堂的管理和服务要通过不断的总结和研讨才能得到不断的 改进和提高，为了实现这一目标，食堂坚持执行月工作总结会制 度，对上一月各食堂工作情况，经营管理中存在的问题，服务学 生的满意度等方面的情况进行总结和通报，对职工工作情况进行 表扬和批评；布置下一月的工作任务和工作目标，

8、提出具体的改 进工作措施，使全体员工明白食堂和自己的工作情况和急待克服 改进的问题，学生所反馈应加以解决的问题，明确基本工作任务， 明白自己本月应做的工作。坚持不定期的食堂业务工作研讨会制度，根据各食堂经营情况不同的特点，平时各食堂管理工作中出 现的漏洞，学生对和各食堂服务态度的反馈，找各食堂主要岗位 负责人进行坐谈、研讨、总结经验教训，摸索改进办法，使食堂 的管理和服务工作得到不断的改进和提高。八、加大宣传力度，树立食堂良好的社会形象和议论导向食堂工作做的再多再好，学生、家长、社会不知道，就不能 得到充分的肯定，使家长和社会还是停留在原始的留有口碑的观 点和看法上，使食堂的声誉不能得到提高，

9、为了树立食堂良好的 社会形象和议论导向，今年特别注重了食堂各方面工作情况的宣 传力度。在校门外，校内宣传窗内办了两期食堂基本情况简介宣 传专栏，对食堂现有规模，食堂设备设施情况、食堂性质、食堂 经营和管理理念、员工工作宗旨、食堂管理模式、食堂安全卫生 管理办法等方面的情况进行了宣传和介绍；通过校园网以短讯、 快讯、简报等方式介绍了食堂每月的工作情况和工作重点，报告 食堂改革发展等方面随时发生的情况，通过电视台宣传食堂各方 面工作的闪亮点；由校团委和膳食科、校园电视台联合拍摄了， 向学生介绍食堂员工为他们生活服务所付出的艰辛，架起了学生 和食堂理解、沟通、宣传的桥梁，通过这一系列的宣传活动，大

10、大地提高了食堂的知名度，并在学生、家长和社会各界中树立了 良好的食堂形象。九、提供安全、文明、满意服务、构建全员育人平台学校工作的中心是育人，食堂如何以提供安全、文明、满意 的服务来实现服务育人。全员的工作任务是本学期食堂工作的一 个重要方面，为了突出食堂这一育人功能。食堂对全体员工加强 劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象管理，使用文 明和善语言，提供文明、满意服务，使学生在进餐时受到了文明 礼貌、诚实守信教育，在开坂时加强开饭秩序管理，要求学生自 觉排队，进餐时要求学生把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内, 用餐后把餐具送到指定地点，在餐厅通过上述方面的管理和教育, 培养和教育学生勤

11、劳节约、艰苦朴素、讲究卫生、谦让他人、讲 究公德等良好的生活习惯和品质。使一中食堂成为学校育人的第二 课堂。后勤食堂工作个人年终工作总结篇5年食堂的主要工作；第一；年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其 中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五 月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅 的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让所有的工作人员吃饱, 吃好，吃的安全吃的健康，在这一年里我们认真总结几年的工作 经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养知识并结合公司成本要求尽力在饮食的荤 素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情

12、况下尽力安排花样。在炎 炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温, 在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。 在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还在八月十五为员 工做月饼来供应员工购买。第二；卫生方面，卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知 其重要性，民以食为天，病从口入所以食堂卫生是非常重要的， 我一直严格按照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首 位，强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采 购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作，一直坚持手下清 发现卫生隐患及时消灭，并在八月份举行了一次消防演练使每位 操作人员都会用消防器材来保障安全

13、，今年还组织两次灭鼠工作。 来保障所有的安全。第三；成本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋， 米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本 控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每 一笔开支今年的成本为；一月成本为元，二月成本为元，三月成 本为元，四月成本为元，五月成本为元，六月成本为元，七月成 本为元，八月成本为元，九月成本为元，十月成本为元，十月成本为元，十一月成本为元，全年月均成本为元。第四问题与不足；由于食堂员工每个人的认识和个人的素质 差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有 待提高，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调

14、， 我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还 不到位，手下工作不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合 理特别是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在 今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次 发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足 我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。一年的工作计划，执行方案与费用控制；第一；争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交 流工作总结会，及时解决发现的问题及安全教育使每位操作人员 知道所有的机械设备的操作规程，在每季度的中后期一定完成并 做记录。在一年中举行两次消防演练其中半年一

15、次使厨师都会用 消防器材来保障食堂的安全。第二；一定要坚持每周一次的卫生清理工作，两个月一次的 全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护工作并做记录，第三；在六月份一定要完成厨师的体检工作使厨师都持健康 证上岗来消灭传染病的传播。第四；对原料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚决拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。第五；参照一年度的月均成本为元在现有的的基础上城本不 能超出5%的费用支出年需要公司解决的问题由于办公楼食堂在地下室原有的地沟及吊顶地面的地砖都严 重的老化及损坏也请领导安排合理的时间对地下室食堂进行一次 全面的修理及整改。其次就是最好把办公楼食堂外的小院加上封 顶

16、。即将过去马上到来我们一定要更近一步认识做好服务工作的 重要性和必要性，加强服务坚持以人为本，我们的思想要在深化 在提高发挥每个人的才智千方百计创造条件更近一步办好食堂让 全体职工吃上更安全更可口的饭菜做出我的贡献，要加强人与人 的协作，组与组的配合为以后的工作打下坚实的基础一定要把工 作提高到新的阶段，一定要有新的高度要以优质的服务来争取民 心，要以满意的服务来赢得民心，不断促进各项工作上台阶，上 水平力争领导和员工都满意，积极负责，认真搞好饮食的安全与 卫生工作加强学习努力提高每位厨师的厨技争取做出更适合大众 认可的色香味行意养的每一餐。以开拓进取精益求精良好的职业 道德认真做好本职。来做

17、好后勤保障。后勤食堂工作个人年终工作总结篇6我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作， 成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、 后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理 制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了食品卫 生许可证，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了 以下的一些措施：一、在原料质量及粗加工方面做到：1、原料由专人到指定的长期供应点采购。2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原 料坚决不予进入学校食堂。3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。4、设有原料加工的专用场地。5、原料清洗做到荤、素分开。

18、二、在食品贮有方面做到：1、食品分类存放，排列整齐。2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。三、食品制作及餐间做到：1、通风透光良好，给、排水方便合理。的安全隐患进行了整改，组织了相关人员学习消防器材的使用， 严格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜间巡视，加强了夜间 值班力度，并积极配合安保部对现场后勤食堂进行了安全检查等 等。以上措施均收到了良好的效果，使员工认识到了安全生产的 必要性，保障了现场后勤食堂各项工作的安全进行。（三）现场后勤食堂各项规章制度已日趋完善。现场后勤食 堂根据实际情况，对现场后勤制度原有制度进行了修改，并参照 集散中心

19、各项制度及要求，制定了符合现场后勤食堂实际情况的 新制度。如夜间值班人员管理制度等。在2月份，现场后勤 食堂参考施工单位，结合现场后勤食堂的规章制度，制定了详尽 的现场后勤食堂应急预案，填补了现场后勤食堂在安全制度方 面上的不足。（四）做好迎接上级领导视察，接待用餐等工作。在20年 一年，现场后勤食堂以积极的精神状态，饱满的工作热情接待各 级领导的视察，大小用餐共三十余次，迎来送往，圆满的完成了 现场后勤食堂的工作任务。（五）认真完成了节假日期间的各部门就餐任务。通过合理 的人员调配，做到节假日期间每日都有专人负责，无缺岗，无迟 到，无早退。同时，现场后勤食堂以防火，防盗为重点，对节假日 值班

20、人员重点督促，完成了节假日期间人员和物资的安全保卫。2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。3、粘贴有白色瓷砖墙裙。4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。四、对餐具做到：1、有专人负责洗涤，消毒餐具。2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保洁措施。五、食堂卫生人员方面做到:1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴此文来源于是文秘家 园戒指4、不能随地吐痰，不乱丢废

21、弃物六、在环境卫生方面做到：1、室内水池加盖上锁2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除4、排污沟保持通畅存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。后勤食堂工作个人年终工作总结篇7作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完 善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤 管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我 们更加努力地探索食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套 自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几 方面作简要回顾：一、抓机构建立，促组织落实：1、机构设置及人员管理(1)

22、伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，学校领导小组 对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏 实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政 和经济制裁，直至中途解聘。(2)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况 欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安 排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求 班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用 餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决 学生用餐

23、中的具体问题。二、食堂管理的具体做法：学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务, 而作为后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是直接影响学 校工作的正常开展。为此，我们特制订了 一系列的规章制度，确 保食堂工作的正常开展。1、出勤制度：不随意更改作息时间。2、劳动管理：和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重， 并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带 头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等， 统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。三、存在问题随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时 也给我们的独生子女养

24、成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重;2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好 的现象，而引起家长的不放心。忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每 周召开生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地 把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡, 不留长发、小胡子，开坂先洗手。3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每 日清扫、周末大扫。4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁 见光，用后摆列整齐，生

25、熟用具严格分开不得混用。5、开假时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹 粉。6、认真执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，对照评 比。（三）严格检测与监督，创名牌效应。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与 监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家 长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送 到学校来用餐。我们具体做法是：1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000 多人用餐需要每周去凌家塘采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、 副食等。由我校行政亲自去采购，严把没有检疫证、食品

26、卫生许 可证的食品，一律不采购存放时间长的、变质变味的统统拒之门 外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。 在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。2、不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的 要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识。 切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作， 做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位 之处立即指出，勒令改正即时到位。全体工作人员能够认真作好 本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证职工 的工作正常运转。3、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给

27、 学生吃。4、对库存食品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她） 们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头 和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统 统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。后勤食堂工作个人年终工作总结篇820_年上半年在学校领导的正确领导和各部门积极配合下， 我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成 绩：一、餐饮内部建立内部质检小组彻底打破三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐 饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有 副经理和几名

28、主管组成，每天中午n： 15对餐饮部各区域进行检 查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行 半年来一直得到学校质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。二、编写修正最新餐饮部规章制度结合学校实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼 层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层 小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对 部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订 了相应的处理办法，取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律； 周计划卫生制度、最新摆台标准等。三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比任何时期都低，有效地控

29、制 了前后餐具的破损。四、背景音乐不间断播放通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了食堂无背景音 乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。五、多次更换餐饮区域绿植根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司 联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实 行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。六、规范了仓库和布草管理彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效 控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环 节的混乱局面。七、抓培训，抓落实培训和落实，两手都要抓，两手都要硬针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。 通过一段

30、时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼 貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐 饮服务在客人中的美誉度。八、分工对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。九、制度面前人人平等半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的， 管理人员应首先做到，严格按制度奖惩，奖，大张旗鼓地奖，真 正起到奖的效果；罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服 口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离学校领导的要求 仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差

31、，机械性地去 工作；部分员工自律性较差，如服务礼貌用语、餐中服务等，管 理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的餐饮 人员应有的素质。2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。4、个别员工仍缺乏节约意识。5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象。随着新标准的实施，我们食堂的未来将任重而道远，虽然我 们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我 们必须时刻保持清醒的头脑，意识到市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做回头客的各方面内部因素，以 及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上 半年存在的问题不断地加强提高

32、管理水平、服务水平和人员素质。后勤食堂工作个人年终工作总结篇9时间过得真快，茫茫碌碌中已近年中，回顾过去的每一天， 我作为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。 因为我所从事的工作，很有可能会影响到全体职工的身心健康。 所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就这半年的工 作情况总结如下首先，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。在工作阶段， 部分工作中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的协助 下，基本得到了改善并起到了较好的工作效果。我个人的工作能 力以及待人处事，也在日常的工作中不断的提升，在意识到自身 不足的同时不气馁，虚心接受经验丰富的同事的指教。作为食堂 自然是

33、离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假 如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂 这也是很重要的。作为食堂工作人员更应多为的饮食着想，为保 证每位员工的身心健康而考虑。再者，工作期间承蒙各位领导同事对我的照顾，完成公司安 排的日常工作，目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责 任，虽然自身工作方式还有待更高的提升，比如在食堂后勤工作 方面还缺少经验，解决问题时有时缺乏果断，偶尔也会被小的挫 折影响工作信心。当认识到这些不足的同时，我始终坚信，态度 是改进提高的前提，我相信在今后的工作中，努力弥补不足，尽 心的

34、工作，认真的学习，定能为园区的顺利开展，尽一名员工所 能做的最大努力。最后，回顾半年的工作，我在思想上、学习上、工作上取得 了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比 较低，现代办公技能还不强。今后，也必定会认真克服缺点，刻 苦学习、勤奋工作力争为公司的发展做出最大的贡献！我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取 让自己将后勤这块的工作做到更好。目前，对于我来说，加强工 作技能的学习是很重要的，但是我相信凭着自己强烈的责任心， 一定会将领导交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都 要做好的原则，在感谢领导对我信任的同时，也鞭笞自己多充电、 多学习。我们将满怀热情地

35、迎来下半年，这就意味着新的机遇和新的 挑战。我坚信在领导的决策下公司的明天会更好，作为公司的一 份子，在下半年的工作当中我将一如既往，全心全意的为公司的（六）落实各项会议指示。20年以来，集散中心大小会议无 数，现场后勤食堂相关人员在参会时，仔细听取领导会议指示， 深入研究会议精神，会议后认真学习并传达会议内容，深入了解 集散中心建设情况和相关知识，并积极响应领导会议号召，落实 各项工作内容。（七）、全面丰富了膳食品种。今年年初，现场后勤食堂就膳 食品种进行了专项整顿，在原有菜色品种的情况下全面推陈出新。 截止年中，食堂菜色品种已经花样繁多。如现场后勤食堂原有早 餐品种，已由原来单一的馒头、鸡

36、蛋变成如今包子、花卷等花样 丰富，营养更加均衡的早餐搭配。一年多以来，现场后勤食堂这 一举措，获得了前来就餐员工的一致好评。（A）继续做好驾押人员的服务工作。自20年8月16日 驾押人员入住以来，现场后勤食堂员工以“细致入微”为宗旨， 在吃、住、行各方面充分保证15个地市局驾押人员的服务工作, 截止目前为止，现场后勤食堂没有收到过任何一名驾押人员的投 诉，现场后勤食堂的服务得到了入住驾押员的一致好评。（九）4月18日，现场后勤食堂在集散中心领导指示下，正 式投入使用智能卡系统等相关设备，并开始实行刷卡就餐制度。 截止6月14日，现场后勤食堂已经累计办理假卡278张。没有出 现饭卡丢失情况。刷卡

37、制度实行2个月以来，现场后勤食堂工作不断发展壮大，贡献自己的一份微薄之力。相信我们通泰全体成 员也会再接再厉，使工作更上一层楼！20年即将结束，审视自己在物业部一年来的工作，总结一 年的得失，感触良多。一年来，我热衷于本职工作，严格要求自 己，摆正自己的工作位置，时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律 己”的态度。在领导的关心、栽培和同事们的帮助支持下，始终 勤奋学习、积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成 任务，履行好岗位职责。作为一名安保员，但在我心中，数据产 业园区就是我的家园，领导就是我的家长，同事就是我的兄弟姐妹, 园区的事就是我自己的事，我要精心守卫我的家园，使它在安全 的环境中

38、茁壮成长。我明白作为一个家庭成员，一名安保员“守 卫园区、守卫我家”的责任重大。安保是一项特殊的、并具有很大危险性的工作，可我没有因 此而胆怯、畏惧。记得有位名人曾经说过“我们不是在为老板打 工，更不是单纯为了赚钱，我是在为自己的梦想打工，为自己的 远大前途打工。我们只能在业绩中提升自己。“因此，我们必须 秉承严肃认真的工作态度，干好日常看似平淡的工作，要想得到， 做得全。坚决完成上级领导交给我们的每一项任务，做到让领导 放心。在部门薛炜部长的带领下，我们圆满地完成了今年的工作任务，得到了企业、租户的满意，同时也得到了领导的认可。我们 今年的工作是比较繁琐的一年，有企业、租户的装修施工，进出

39、的人员多且复杂，加上因当前安保队员不足的影响而愈加加剧了 当前治安形式的严峻，这都对我们的工作增加了压力，在这种情 况下我们加强了对进出人员、施工人员的监管和登记，加强巡查 大楼的力度，把事故彻底消灭在萌芽状态下，确保了数据产业园 区的安全。在工作之余，在部门的部署下，我们进行了保安员体能训练， 内容包括，队列训练，军体拳等。坚持完成预期目标，保质保量 地完成训练计划，我刚开始时也和队员一样有怨言，觉得成天训 练这个没什么必要，但最终我明白要想有整体过硬的业务本领和 强壮的体能素质，没有刻苦训练关键时刻怎么能发挥出我们“养 兵千日、用兵一时”的作用呢？所以我们一直坚持。在现有的硬件设施（监控、

40、消防设施、ck报警器）我们应加强 管理。我们可以通过监控录像显示观察到各个楼道电梯环境、状 况。发现在楼道电梯有不良行为、抽烟等我们的安保员及时出现 制止。在监控室值班的安保员严格遵守监控室制度，记录消防设 施、ck报警器实时数据。保持各部位设施的整洁作为安保员还是一名义务的消防员，今年在部门组织的几次 消防安全培训和发生火灾时的应急处理方案中，能认真地学习记录，掌握消防知识，结合园区应有的消防设备、设施，定期组织 人员进行设备的巡查和维护工作，以“预防为主、防消结合”的 方针，确保企业、租户的生命财产和安全。在工作生活当中本人在一年的总结如下：1、坚决服从领导、认真领会并执行数据产业园区管理

41、策略和 指示精神，并贯彻落实到岗位实际工作当中始终把维护园区利益 放在第一位。2、认真对待并坚决完成部门交给的各项工作任务，积极协助 主管做好队伍的日常工作，并为队伍的建设出谋划策。3、工作中不怕吃苦受累，勇挑重担，主动找事干，做到“眼 勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种艰苦环境，在繁重的工作 中磨练自己的意志，增长自己的才干；并勇于发现和纠正自己工 作中的缺点、错误，不断调整自己的思维方式和工作方法，分阶 段提出较高的学习和工作目标，不断追求更大的进步。4、加强学习，勇于实践，不断积累，勇于开拓。在理论学习 的同时注意讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，努力 培养自己扎实的理论功底、

42、正确的思想观点、踏实的工作作风、 周密的组织能力、机智的分析能力、果敢的处事能力、广泛的社 交能力；并虚心好学，不断地向部门主管请教取经，吸取他们的成 功经验，不断鞭策自己使自己有学习的方向和目标。5、坚持“预防为主、防消结合”的消防方针，完善消防设备 巡查及保养措施，并加强消防知识的培训，提高防火意识，掌握 消防设备的操作方法，确保安全。以上是我在物业部一年时间做得好的方面，纵观一年时间的 工作，客观自我剖析，自己也存在以下不足之处，恳请领导的指 正与批评，以待在今后的工作中进一步加强和改正。1、工作当中有松懈。2、工作经验和相关管理知识仍需进一步学习，积累。后勤食堂工作个人年终工作总结篇1

43、0“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样 激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服 务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一，食堂后勤工作 总结。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的 新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更 好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：一、抓机构建立，促组织落实：1、机构设置及人员管理(2)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况 欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，

44、立即指出改正。3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求 班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用 餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决 学生用餐中的具体问题。二、食堂管理的具体做法：(一)严格管理制度，共创文明服务。学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务, 而作为后勤管理重中之重的工作一一食堂管理工作，更是直接影 响学校工作的.正常开展。为此，我们特制订了 一系列的规章制度, 确保食堂工作的正常开展。1、出勤制度：不随意更改作息时间2、劳动管理：(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严 重解，并对目前现状不足之处即

45、时改进.如卫生情况：我亲自到厨 房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房 等，统统进行了彻底大清扫.每次清理行之有效，厨房有了明显改 观。三、存在问题随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时 也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好 的现象，而引起家长的不放心。忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每 周召开生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地 把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：1、上班时间所有职工，一律要穿工作

46、服。2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡, 不留长发、小胡子，开坂先洗手。3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每 日清扫、周末大扫。4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁 见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹 粉。6、认真执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，对照评比。后勤食堂工作个人年终工作总结篇11我校是一所寄宿制初级中学，目前共有教学班14个，学生700名左右，全部为住宿生，设有一个食堂。学校按上级有关文件 指示精神，采取了由学校经营食堂的方法，对食品的来源采取定 点采购的方式。

47、对经营的食品，严格食堂食品经营准入制度，实 行公开招标，通过现场考察、索证等程序严格审核其资质标准， 食堂定点采购实体的选择、准入十分慎重，了解掌握供货方的实 际能力与社会信誉程度，择优选定供应方，签订供应协议书，保 护学生的利益，有效提高食堂服务于学生的质量。现将一年来的工作总结如下：1、安装了较为标准的厨房设备，使我校食堂标准得到一定提 升；改建原有食堂，增设功能间，改进烹饪流程，食品品种和质 量进一步得到了提高。2、认真听取学生意见，不断改进伙食质量，在学生食堂里, 学生就是上帝。根据学生的口味，食堂不断更新饭菜的品种，翻 新花样。以便让学生吃饱吃好。专管人员每天检查伙食卫生，领 导不定

48、时检查，在检查中发现有问题，追查食堂管理者的责任。3、食堂管理做到分工明确，任务到人，责任到人。定期体检、 培训，持证上岗，统一着装、统一体检，对有传染病的人员严禁 进食堂工作。4、食堂划分卫生区，做到炊具、器械专人保洁，所管卫生区随时清理，使食堂的清洁卫生、环境卫生有明显提高。5、保证及时为学生供应开水，做到有开水喝、有热水用。6、高度重视安全，做到随手锁门，严禁无关人员进入食堂, 专人负责食品留样。我校的食堂管理还不够成熟，还有很多不完善、不科学的地 方。我相信在上级领导的支持下，我校的食堂管理会越来越科学， 越来越规范，我们的工作会更上一层楼。后勤食堂工作个人年终工作总结篇12u “民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样 激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服 务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一，食堂后勤工作 总结。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的 新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更 好地总结经