家政服务员(家务服务员)职业技能竞赛技术文件.docx
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1、家政服务员(家务服务员)职业技能竞赛技术文件2023年6月-技术描述(一)项目概要家政服务员(家务服务员)竞赛项目是指在模拟家庭的 场所,根据题目要求和现场提供的物料,进行家务料理实际 操作的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括:进行 家庭餐制作、洗烫收纳衣物、美化家居、休闲娱乐服务、科 学家居收纳管理。(二)基本知识及能力要求家居收纳整理模块模(15 分)耐心解释,语调柔和,善于沟通。级家政服务员的综 合素养,扣1-4分。(2)技能操作:操作流程正确、熟练, 动作轻稳。4绿植养护操作不规 范、不到位,扣1-4 分。(3)种植和养护评价:养护知识表述完 备、准确。4种植流程不准确熟 练、养
2、护知识不准确 完备。扣14分。(4)操作场地评价:卫生安全、规范有 序、任务完成后操作场地整洁,庭院整 洁美观。3完成后没有清理操 作场地,庭院整洁美 观度欠佳,扣1-3分。合计100序号考核内容考核要点一配分评分标准1准备工作 (10 分)(1)个人准备:着装规范(整洁、佩戴 好口罩、长头发盘起、去除首饰、指甲不 易过长),态度和蔼,表述流畅。4不能很好的体现整理收纳师的 综合素养13分; 表述不流畅,扣1-3分。(2)收纳用品准备:束口收纳袋4个、 化妆品收纳包1个、鞋子收纳袋1个。6未把收纳用品放置一旁,桌面 整洁有序,扣4分。2行李箱收纳 整理过程 (65 分)(1)清空行李箱,先将行
3、李箱内的物品 统统取出来放置一旁,注意轻拿轻放,防 止损坏5未全部清空行李箱,扣1-3 分。未轻拿轻放扣2人。(2)按照行李箱内物品的功能分类:对准备好的行李箱物品进行分类,分为 衣服、鞋子、洗漱用品、化妆品及其他。再将衣服类进行细致分类,分为T恤、 睡衣、外套及其他。7将衣物进行分类,分为T恤 、内裤、袜子、睡衣、裙子、 裤子、外套,少分一项扣1分O将不易褶皱的衣服(如睡衣、围巾、牛 仔裤等)平整填充到拉杆箱凹槽处。5未填充扣5分填充不合理扣1-2分填充不平整扣1-2分再将衣服整齐有序平铺在填平的凹槽 上方。17平铺不整齐,不规格每项扣1-4 分。用外套平铺盖住,防止里面衣服散落。3未铺扣3
4、分。将内裤、袜子、拖鞋、洗漱用品等单独 收纳到合适的收纳袋里。12未收纳摆放整齐、美观,每项 扣3分。将化妆品收纳到化妆品收纳包里。3未收纳或错收纳扣3分。将收纳好的内裤、袜子、拖鞋、洗漱用 品、化妆品收纳袋、书本等整齐有序放置 在行李箱的另一侧。10未收纳摆放整齐、美观,每项 扣1-2分。将数据线收纳在行李箱适宜的位置。3未收纳扣3分。3整体评价 (25 分)(1)收纳效果:科学、美观、实用。20未陈列美观、收纳实用,不方 便拿取、每项扣1-7分。(2)技能操作:操作流程正确、熟练, 动作轻稳。5操作流程不准确熟练、不规范、 不到位,扣1-5分。合计1002.评判方法(1)赛前由裁判长进行裁
5、判评分培训会议,所有执裁 裁判员需熟悉评分细则,并秉着公平、公正、公开的态度现 场执裁。(2)裁判长根据实际情况进行裁判分组。决赛打分裁 判人数每组3人,共9人。(3)以3名裁判员为1组形式对所在工位的选手操作 进行现场打分。裁判根据分组按照统一评分标准负责该组所 有选手进行现场评分,并对自己评分项目签字确认评分结 果。(4)每位选手操作完成后裁判员需完成该对该选手的 评分,才能进入下一轮的执裁工作,直至比赛结束。比赛结 束后,所有裁判员需在选手成绩汇总表上进行确认签字,方 视为完成执裁工作。3 .成绩计算方式每场考核由3名裁判员根据选手现场实际操作表现,按 照评分标准对每位选手进行评分裁判,
6、以“平均分”的方式 统计评分,分差不能大于10分,按照四舍五入的原则,分 数保留小数点后两位。裁判长对所有裁判员的打分过程的公平、公正性进行监 督。裁判员评定期间若有争议,由裁判长裁决。4 .成绩排名选手最终名次依据初赛和决赛两部分成绩按比例累加 的综合成绩进行排名。其中初赛成绩占20%、决赛成绩占80%, 参赛选手赛后综合成绩=初赛成绩X20%+决赛成绩X80%。当综合成绩相同时,以决赛成绩高者名次在前,若仍相 同时,则以决赛A、B、C模块顺序比较高低决定排名。三、竞赛细则(一)初赛竞赛守则1 .参赛证由执委会于初赛竞赛现场签到时统一发放。2 .参赛选手需提前20分钟凭有效身份证和参赛证进入
7、 赛场,对号入座并将身份证和参赛证放在座位左上角明显位 置,以备核验。迟到20分钟不得入场,开赛20分钟后方可 交卷离场。3 .参赛选手不能携带与竞赛相关的文件资料、通讯工具 进入赛场。在赛场上应自觉遵守赛场秩序,保持安静,竞赛 进行过程中不允许任何形式的交谈,更不得大声喧哗吵闹, 交头接耳,否则将给予警告或取消竞赛资格。4 .冒名顶替、弄虚作假、作弊者,取消竞赛资格及成绩。5 .竞赛规定时间结束时,参赛选手应立即停止答题,有 秩序地离开赛场。(二)决赛竞赛守则1.实际操作竞赛选手的出场顺序由抽签决定。2,参赛选手需提前凭有效身份证和参赛证进入赛场。3 .开赛迟到30分钟以上者,按自动弃权处理
8、。4 .参赛选手应严格遵守赛场纪律,所有的资料、通讯工 具、摄像工具不得带入竞赛现场,对竞赛设施设备应爱护, 防止丢失和损坏。5 .冒名顶替、弄虚作假、作弊者,取消竞赛资格及成绩。6 .参赛选手须严格遵守安全操作规程及劳动保护要求, 接受裁判员、现场技术服务人员的监督和警示,确保设备及 人身安全。7 .竞赛过程中如果出现安全事故,裁判员应立即中止竞 赛。如查实事故责任属参赛选手,即取消参赛选手竞赛资格。8 .参赛选手在竞赛过程中,禁止与其他人员沟通,如遇 到问题,可举手向裁判员询问。9 .下一场将要参赛的选手不得出现在当前竞赛现场,不 允许观摩当前竞赛选手的比赛。同时比赛完的选手离开赛场 后不
9、得在赛场周围高声谈论、逗留。(三)赛场规则1 .各类赛事工作人员必须统一佩戴由执委会印制的相 应证件,着装整齐。2 .各赛场除现场裁判、赛场配备的工作人员以外,其他 人员未经允许不得进入赛场。3 .新闻媒体等进入赛场必须经过执委会允许,并且听从现场工作人员的安排和管理,不能影响竞赛进行。4 .各参赛选手的随行人员一律不得进入赛场。5 .竞赛期间,参赛选手未经大赛执委会批准,不得接受 其他单位和个人对竞赛相关内容的采访。6 .参赛选手不得私自公布竞赛相关资料和情况。7 .竞赛过程中,参赛选手必须主动配合裁判工作,服从 裁判安排,如果对竞赛的裁决有异议,可按规定以书面形式 向执委会申诉受理部提出申
10、诉。8 .竞赛现场配备实时监控系统,对现场赛事进行完整的 实时监控和录像,并且配有专人对比赛环节进行全流程录 像。(四)赛事安全要求1 .赛场设医务室等,配备医疗人员,当选手或赛场其他 人员发生身体不适时,进行相应的急救措施。2 .严格按照安全应急预案加强对竞赛全过程的动态管 理,确保竞赛活动安全有序。3 .竞赛过程参赛选手能胜任全部竞赛操作的体能要求, 并且遵守赛场安全操作规程;服从现场裁判的指挥,保证操 作过程中人身安全和设备安全。4 .进入竞赛区域的人员,应严格按照各项目安全、健康 规定,做好安全防护。(五)申诉与仲裁1 .参赛选手认为赛场提供的设备、工具不符合规定或工 作人员存在违规行
11、为的,均可向执委会申诉受理部提出申 诉。2 .现场申诉最迟应在竞赛结束后1小时内提出,超过时 效将不予受理。申诉时,应以书面形式向申诉受理部提出, 技术问题由裁判长与裁判员共同商议解决,非技术问题由组 委会进行调查、核实、裁决。3 .如竞赛出现不可预见的异常情况,由执委会与组委会 商议后,做出处理决定。四 竞赛场地 设施设备(一)赛场规格要求1 .初赛。参照计算机类工种职业技能鉴定要求布置赛 场,配备与参赛人数相适应的座椅,保证单人单座并留有一 定数量的备用座椅。2 .决赛。按竞赛要求设立:制作复合水果原料拼盘赛场、 多肉植物的种植和养护赛场、行李箱整理收纳赛场、裁判室、 赛务室、选手侯赛室,
12、合计6个场地,每个场地面积按普通 教室长9m*宽7m计算,单个场地63平方,6个场地合计总 面积378平方。本项目每个竞赛模块均设置两个比赛工位, 合计6个比赛工位,每个工位的面积约0. 72平方(长1. 2m、 宽0.6m),两个工位之间间隔1米并用屏风遮挡隔开。每个 赛场进门处设置物料摆放区。每个赛场安置监控。竞赛现场 配备实时监控系统,确保能对现场赛事进行完整的实时监控 和录像,并且配有专人对比赛环节进行全程录像。(二)场地布局图场地总平面图7m-19ni-赛场1:制作家庭餐一制作复合水果拼盘赛场7 m-19ID4-1fT门,物 料 区.赛场2:休闲娱乐服务一多肉植物的种植和养护赛场7
13、m-监控,物 料 区,n.0.6m”V门.赛场3:家居收纳一行李箱整理收纳赛场(三)基础设施清单竞赛所需设备、工具,由赛场提供,未明确在选手携带 工具清单中的,一律不得带入赛场。赛场提供的各类工具、 材料,选手一律不得带出赛场。选手无需自带工具、材料进 入赛场。赛场提供设施、设备具体如以下清单表所示:家庭餐制作模块设施、设备物料清单表序号设备名称单位数量备注1洗净水果带皮(西瓜、苹果、菠萝、 芒果、葡萄、奇异果、橙子) 注:按选手人数个若干每人自选3种2砧板块43刀具(普通大、小刀和水果削刀)套44电开关的桶装水桶25污水桶个46果篮个67白骨碟(圆形)注:按选手人数个65展示骨碟8骨碟(椭圆
14、形)个65展示骨碟9陈皮粉罐210盐包211围裙件412一次性手套盒413操作台张214分类垃圾桶(含垃圾袋) 注:按选手人数个各215纸巾(湿纸巾、抽纸巾)包各216免洗洗手液瓶217鞋套(100双)包2休闲娱乐服务模块设施、设备物料清单表序号设备名称摆放位置单位数量1植物多肉(大1、小3)植物多肉养护颗70份2装饰品(鹅卵石、小颗粒蓝石、 火山石、小桥、假山、亭子等)植物多肉养护套23植料(草炭土、珍珠岩或营养土)植物多肉养护套24陶盆(带托盘)植物多肉养护桶2*605无纺布或纱网植物多肉养护个2*606小陶粒或小碎石植物多肉养护个70份7剪刀植物多肉养护件各28小弯嘴壶植物多肉养护双各2
15、09污水桶植物多肉养护个210桶装水植物多肉养护个211分类垃圾桶植物多肉养护个212小盆栽庭院管理盆若干13收纳箱庭院管理个214操作台庭院管理张215纸巾(湿纸巾、抽纸巾)上门服务所需品包各216免洗洗手液上门服务所需品瓶217鞋套(100双)上门服务所需品包2家居收纳整理模块设施、设备物料清单表ZZ7序号物料名称单位数量备注1行李箱(20寸)个22个工位用2束口收纳袋(100ml)个122个工位用3护肤化妆品(爽肤水、乳液、精华、面 霜、防晒霜)套22个工位用4洗漱用品(牙刷、牙膏、牙杯、毛巾)套22个工位用5化妆品收纳包个22个工位用6袜子件42个工位用7内裤条42个工位用8薄睡衣套2
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