客房服务员:中级客房服务员试题.docx
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1、客房服务员:中级客房服务员试题1、单选()客房服务中心的工作具有挑战性。A、商务饭店B、大型饭店C、旅游饭店D、小型饭店正确答案:B2、单选常规会议室物品准备与摆放规范的内容是(),垫碟(或纸垫、(江南博哥)垫巾),烟灰缸等。A、茶杯B、文具C、香烟D、水果正确答案:A3、单选客房内所配备的客用物品,要以客房的类别和()为依据。A、档次B、数量C、规格D、质量正确答案:A4、单选下列说法正确的是()。A、韩国人的民族服装以金黄色为多B、韩国人的民族服装以白色为多C、韩国人的民族服装以红色为多D、韩国人的民族服装以蓝色为多正确答案:B5、单选饭店电子门锁使用的是()。A、磁卡锁、感应卡锁B、虹膜
2、辩识、IC卡锁C、指纹锁、感应卡锁D、声音识别、磁卡锁正确答案:A6、单选客房服务员应严格按照()出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。A、上下班时间;公共B、员工行走路线;员工指定C、规定出入口;开放D、员工通道;非公共正确答案:B7、单选职业道德是在法律基本要求之外,企业或者行业内为保证正常的工作秩序,全体从业人员约定俗成、共同认可的公约,或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定,要求()履行。A、从业人员一律必须B、企业中的一部分人必须C、行业中的某些人必须D、从业人员按职责要求予以正确答案:D8、单选客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房()配备的。A.实际出租率B.出租率75%C.
3、出租率95%D.出租率100%正确答案:D9、单选会场布置好后,具体检查验收的内容是,照明、窗帘(),各种饮品,空调系统等。A、卫生B、资料C、香烟D、装饰正确答案:A10、问答题你在打扫房间时,发现客人卧病在床,如何处理?正确答案:若客人行动不便或较虚弱,应把纸巾、热水壶、水杯、毛巾、纸篓等放在客房床边方便客人取用的位置。服务员要适时询问客人有何服务要求,是否需要就医,建议并帮客人与就近的亲戚朋友联系,提醒客人按时服药。关注该房客人,将情况汇报上级,客房部管理人员应到客房慰问客人,祝客人早日康复。11、单选VIP客人接待规格是()。A、政府代表团的规格B、特殊团队和散客的规格C、等级、迎送、
4、房内用品配备、餐饮和安全保卫规格D、豪华旅游团的规格正确答案:C12、单选矛盾房SKIP的含义()。A、有账没人B、有人没账C、有账有人D、没账没人正确答案:A13、问答题客房服务员应配合送餐服务做哪些工作?正确答案:为餐饮部送餐服务员指引方向、开门,如客人不在要陪同进房。对客房内要撤出的餐具要先放到指定地点,再电话通知送餐部收走。14、单选下列说法正确的是()。A、日本人忌讳烟做为礼品送人B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人正确答案:D15、单选关于宴会厅的功能特点说法正确的是()。A、区别与影剧院B、有小型舞台,能演出
5、C、面积大,多在100500平方米之间D、现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译正确答案:D16、单选客房迷你吧商品一般均采用该种商品的(),以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。A、密封包装B、塑料包装C、最小包装D、批量包装正确答案:C17、单选按星级饭店规定标准,每个房间摆放不少于两块香皂,每块净重不能低于()。A、15克B、25克C、30克D、45克正确答案:C18、单选可拆分的大套房和连通房的定价,可按照出租形式分别采用()。A、优惠价或折扣价B、旺季价或淡季价C、整套价或拆分价D、团队价或散客价正确答案:C19、单选布置客房家具应遵循的原则是()。A、式样统一B、风格统一C
6、、美观实用与搭配合理D、家具与客房的协调性正确答案:C20、单选会见厅服务内容制定的计划有(),场地布置方案,礼品清单,其他相关事项。A、人员安排B、会见程序C、拍照、录像D、采访正确答案:A21、单选O形台、方形台与三角台的布置特点是(),不具严肃的谈判性质,与会者可以围桌而坐,表示彼此地位平等,避免席次上的争执。A、与会者身份都较重要的国际会议B、形式独特C、内容繁多D、人员复杂正确答案:A22、单选外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿,应当出(),并填写()。A、有效护照或者驾驶证;申报户口登记表B、护照或者身份证;临时住宿登记表C、有效护
7、照或者签证;外汇申报单D、有效护照或者居留证件;临时住宿登记表正确答案:D23、单选分项限时“大清洁”半月计划是()、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、翻床垫B、清洁被罩C、清洁灯罩D、清洁热水器、洗杯机正确答案:D24、问答题如何服务醉酒客人?正确答案:要及时发现醉酒客人,若是住店客人要让同事帮忙,安置客人回房休息;若客人尚清醒,将面巾纸、漱口水、毛巾、纸篓等放在床边方便客人使用;如客人不省人事,如发生酒精中毒等情况,要立即汇报上级送医院就医;观察该房客人动态,注意各方面安全,如有损坏饭店物品,在客人酒醒后再处理。25、单选()的优势之一是节约能源。A、餐饮系统B、
8、前台系统C、客房控制系统D、后台系统正确答案:C26、问答题如何处理客人投诉?正确答案:保持冷静,注意倾听客人意见的具体内容,要对客人的遭遇或感受表示同情、歉意,同时安慰客人;记录客人投诉的要点,并适时复述、确认;根据客人情况查明事情经过,做出正确判断,并与有关部门联系进行处理;把解决问题需要的具体时间告诉客人,对解决不了的问题,应及时与上级或有关部门联系,不能无把握地向客人保证,妨碍事情的进一步处理;将处理结果及时告诉客人,并征求客人意见。27、单选由于某种特殊原因(如节日、客人生日等),有时饭店在客房里()一盆鲜花,向客人表示祝贺或敬意。A、简单布置B、临时布置C、有针对意义的布置D、特意
9、布置正确答案:B28、单选下列不属于控制甲虫的方法是()。A、保持木制品表面清洁,对其进行油漆、打蜡或上塑B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方C、保证室内通风、干燥D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂正确答案:C29、单选高兴”的英文译法是“()”A、I hope you playing pleasant here.B、I hope youll have a good time here.C、I hope youll enjoy here.D、I hope youll spend a happy time here.正确答案:B30、单选()不属于会见服务所需的服务用品。A、茶杯B、烟灰
10、缸C、小香巾D、香烟正确答案:D31、单选现代化饭店是一部庞大的机器,每个员工都是这个机器上的部件,每一项工作都需要同事提供支持。要保持这部机器的正常运转,就必须提倡()。A、铁哥儿们精神和互通有无意识B、谁的孩子谁抱走的意识C、先份内、后份外的意识D、团队精神和大局意识正确答案:D32、单选楼层服务员对电子门锁要做到()。A、发现问题报修B、拆卸电子门锁C、安装电子门锁D、修理电子门锁正确答案:A33、单选普通团队的特点是()。A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩
11、好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高正确答案:C34、单选客房内的花草布置一般分为()两种。A、绿色植物和插花B、长期布置和临时布置C、复杂布置和简单布置D、盆栽鲜花和绿色植物正确答案:B35、单选劳动法是指()的总称,包括中华人民共和国劳动法及其他相关法律、法规。A、调整生产关系与生产力的法律规范B、调整人事劳资关系的法律规范C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范正确答案:D36、单选做好病虫害预防工作的内容有()、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放、垃圾房严格管理,定期消毒,地下室、库房、阳台等角落必须保持通风,前台、后台
12、区域和室内环境卫生,员工个人卫生。A、外来人员进行消毒B、外来货物必须检查C、加强巡视D、教育员工正确答案:B37、单选特殊团队、散客的特点是()。A、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买纪念品正确答案:D38、单选请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、()、通力协作、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。A、督导B、指挥C、指引D、跟随正确答案:C39、问答题吸尘器该如何正确使用及维护?正确答案
13、:应按照说明书正确使用,每次使用前先检查电线、插头是否正常;拿动吸尘器时要用抓手,避免碰撞他物;发现配件有损坏或异常情况应停止使用并及时维修;发现地上有大垃圾、尖锐物、水等不可以吸入;及时清除机内垃圾;每日用毕要清洁机身。40、单选随着商务活动的日益频繁,客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有()的写字间,计价单位也比较灵活,可按“平方米(m2)/日”计价,也可按()计价,因包含办公家具,租金略高于长期包租。A、供会议租用;“平方米(m2)/小时”B、供商务客人临时租用;“平方米(m2)/小时”C、供团队客人租用;“平方米(m2)/半日”D、供商务客人临时租用;“间/场次”正确答案:B4
14、1、问答题检查退房发现有遗留物品该如何处理?正确答案:立即打电话通知总台,如客人还在酒店,立即还给客人,如客人已离店,及时交到房务中心等客人认领。42、问答题在楼面发现可疑人员如何处理?正确答案:要注意观察,礼貌上前询问,如有异常情况立即汇报上级、通知保安部处理。43、单选公众聚集场所对员工的消防安全培训应当()一次,培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。A、每年至少;消防队员和群众扑救B、每月至少;在场群众疏散C、每半年至少;在场群众疏散D、每季度至少;消防队员和群众扑救正确答案:C44、单选收取客衣的内容是()、客人将要洗的衣服装入洗衣袋内,连同洗衣单一同交服务员;客人将要洗的衣
15、服装入洗衣袋内,放在房间的床上、或放在卫生间门后。A、客人告知服务员有要洗的衣服B、客人通知服务中心C、放在沙发上D、放在行李架上正确答案:A45、单选在()的前提下,劳动合同一经签订,即具有法律效力,成为双方必须遵守的行为准则,违者要承担法律责任。A、缔约双方共同签署B、缔约双方共同承诺C、不违背国家法律D、未超出有效期限正确答案:C46、单选控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角,废旧容器、臭水河、安装纱门窗、()、在室内外合适地点安置灭蚊灯,诱杀成蚊。A、纱窗纱门刷药B、喷洒空气清新剂C、定期喷洒杀虫剂D、随见随灭正确答案:C47、单选一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、蟑螂
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- 客房 服务员 中级 试题
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