有关酒店前台工作总结范文7篇.docx
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1、有关酒店前台工作总结范文7篇有关酒店前台工作总结范文1不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间,从刚开始对前台 一去所知到现在独挡一面,我相信这里面除了我自己的付出与努 力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老员工和领导对我支持。 半年时间里我学到了好多,“客人永远是对的”这句服务行业周 知的经营格言,在这里被发挥到了极致。酒店为了达到一定的财 务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需 求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触 犯法律和违背道德的前提下,都会最大化满足客人。所以从入职 培训就会为员工灌输:“客人永远不会错,错的只会是我们”, “只有真诚的服务,才会换来
2、客人的微笑“。我一直坚信顾客就 是上帝的道理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房 及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服 务要求,电话转接等服务。酒店的前台,工作半次分为早班、中 班和通宵班三个班,轮换工作,其中一人为专职收银,另外两人 按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可 以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人 负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银 组织员工学习,吃透精神,对员工进行了一系列的专业技能的培 训,大大提高了员工的服务意识及服务技能,与此同时,制定上
3、 报一系列的工作流程及工作标准,使前厅各种服务更好流畅,标 准更加明确,使服务更加精细化、标准化,每周根据优质服务活 动的方案,在员工中进行岗位练兵比赛,使员工的服务水平有了 很大的提高,中心组织的第一届职工联欢会,前厅部的员工踊跃 报名,一展自己的才华。通过这次优质服务活动,在员工中逐步 形成了一种争先恐后的态势,极大的增强了员工的工作热情。4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围。前厅工作内容繁杂,涉及面广,员工工作压力大,针对这一 特点,前厅部始终强调要关心员工的生活,无论从部门经理还是 到主管,都能切实的为员工解决困难。遇到过节,管理人员会主 动提醒她们给家里挂电话问候父母,生病时给她
4、们送去水果,遇 到生活上的困难会主动帮助他们,使她们感受到了集体的互助、 互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力,增强凝聚力,部门经常 找她们谈心,鼓励她们,使他们能够以更好的工作状态迎接新的 工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起 到表率作用,遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工,减 轻员工的工作压力,培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良 好风气,使员工充分地信任部门,从而使员工保持稳定、健康的心态,保证对客服务的质量。三、工作中存在的不足1、培训效果不佳我们在对员工进行培训后,员工也对培训的内容有了更深层 次的了解,但是由于缺乏一个统一的监督机制,造成了培训是一 张空白
5、纸,虽然大家都明白、理解,但在实际工作中,做得不够 到位,无形中也影响了服务质量。2、服务质量、服务水平有待提高前厅员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量,一个新员 工从入职后,要经过三个月的试用,才能完全熟练掌握本岗位的 各项工作,但是有些员工在刚熟练本职工作的后,便提出离职, 造成了人员的流失,仪容仪表、礼貌礼节,在日常工作中的督导 力度不够,造成了三天打鱼,两天晒网的局面,我们要加大日常 工作中的检查力度,形成一种良好的习惯。四、20年工作计划1、关注顾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求, 为领导调整战略思路提供依据。2、继续加强培训I,提高员工的综合素质,提高服务质量。3、确实
6、关心员工,稳定员工队伍,减少员工的流动性。4、注重员工的服务细节,服务从细处着手,对客提供满意周到的服务。5、完善各岗位工作流程及工作标准,推行优质服务活动达到 质量标准化、规范化、精细化服务。20年的工作虽然取得了 一定的成绩,但我们不会骄傲、松 懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加 饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们 有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,中 心的明天更加辉煌。有关酒店前台工作总结范文5一、市场拓展总结由于昨天的办卡地址选择错误,导致办卡效率大大降低,今 天我们小组成员总结出昨天的经验,事先商量好派出的地点一明 秀建
7、材市场,因为该市场面积大,并且是各类名牌建材的品牌店, 客人具有消费的能力,除非是客人确实没有需求。并且,在万一 不能完成目标的情况,我们可以退往明秀路或北湖路继续办理, 做到进可攻退可守,由于目标明确,选址正确,所有队员全部超 额完成目标任务量,大家满载而归。人们常说,正确的选择比努力更重要。营销过程,我们应该 多花一点时间去了解市场、分析目标市场,见人就发、见商铺写 字楼就问,其实是盲目的去找客户,即使我们流了汗水、费尽了口舌,经果我们没有找到或只是找找到一小部分我们想要的客人。 做一个店长,今后的营销工作,必须要以最快的时间了解酒店周 边市场环境,制定精确化的营销方案,以最少的成本,在最
8、短的 时间,寻找到最有效的客户资源,以便迅速的找开营销局面。二、孙经理的给我们上课,讲解了规章制度的重要性,列举 了很形象的例子,规章制度就是一个烧得很热的锅,第一次摸会 很烫,第二次摸还是烫。规章制度强有力的执行,是保证各项工 作得以顺利开展的基本条件,任何人违反了规章制度,必须得到 相应的处罚,同样,任何人只要维护酒店利益,多做有利于改善 酒店管理、提高酒店经济效益的事,就会得到相应的奖励。他还 列举了一个例子,狼有什么优点?在所有人的思考下,想出了狼 具有团结合作、纪律性强、忠诚、有毅力、暴发性强等10多种优 点。在很短的时间想出这么多的优点,不是一个人能做到的,说 明要完成一个制定的目
9、标,个人的思维和能力是极其有限的,集 思广益是达成目标一个良好的方法。三、本周学习了客人投诉的内容及处理方法,酒店投诉的主 要内容包括三项:设施设备投诉、服务质量投诉、其它投诉。处 理客人投诉的方法:首先要向客人致歉,安抚客人,争取客人的 谅解,第二、认真聆听客人的投诉,及时处理问题,第三、不找任 何理由为自己开脱,第四、处理投诉以客人利益为出发,同时也要维护酒店利益。客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足,实际 上,投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工 作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉 自己的工作,这是人之常情。然而,即使是世界上最负盛名的酒
10、店也会遇到客人投诉。我们要善于把投诉的消极面转化成积极面, 通过处理投诉来促动自己不断工作,防止投诉的再次发生。正确 认识宾客的投诉行为,就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响, 更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素,变被动为主动, 化消极为积极。宾客投诉行为实际上是酒店基层管理质量的晴雨表,通过投 诉,酒店可以及时发现自己发现不了的工作漏洞;通过投诉,可 以鞭策酒店及时堵塞漏洞、对症下药,解决可能是长期以来一直 存在着的严重影响酒店声誉的工作质量问题。即使是客人的有意 挑剔、无理取闹,酒店也可以从中吸取教训,为提高经营管理质 量积累经验,使制度不断完善,服务接待工作日益完美。2、成本的控制
11、,每个客人的早餐标准是4. 5元内,我们既要 保证客人能吃得营养丰富,同时也要控制早餐成本,尽量买一些 价格便宜又方便存放的时蔬。3、卫生管理,客人吃的各种坂菜、餐具炉具、餐厅的桌面、地面卫生,都必须符合酒店规定的标准。4、服务质量,虽然只做自助早餐,很简单的收票、收台、及 时通知厨房出品等几个环节。但由于餐厅员工素质不高,劳动强 度大,很多服务礼仪如果培训不好,就可能引起客人的投诉。比 如问客人要餐票时有两种说法:a、你的餐票呢? b、请出示你的 餐票。当客人打包出餐厅时,服务员为了维护酒店成本,会和客 人说:a、我们酒店是不能打包的,b、你好,我们是自助餐厅,如果你没有吃饱,可以继续吃。很
12、显然,后面的 处理方法会比前面的处理方法要好,客人容易接受。如果服务员 不懂如何处理问题的时候,要及时通知经理,以免因为一点小事 情处理不好而得罪客人。5、经营氛围的维护。按时开关灯,开空调、开电视、随时调 整好客人坐乱的桌椅、保持自助餐台的整洁等,给客人创造一个 温馨的用餐环境。6、客人需求和客诉管理,做为店长,要每天在现场查看用餐 情况,通过观察和询问的方式,了解客人的对早餐品种及口味的 需求,在成本控制范围内,做适当的调整,以满足绝大部分客人 的需求。对服务员不能处理客人投诉,及时给予处理。7、关键时刻管理。也就是现场管理,通过一段时间的观察, 我们可以很确切的知道用餐高峰期在什么时间段
13、,在这个时间段,店长一定要在现场协助餐厅服务员,用自己的行动告诉服务员应 该怎么做,不能再充当指挥者,此时的行动比我们平时的培训有 用得多。这种管理方法适用于任何部门。五、酒店经营分析,通过学习酒店经营分析,了解到城市便 捷酒店90%以上的营业收入来自客房,会员卡收入、商品销售收 入、服务收费收入等,只占酒店收入很少的一部分。如何提高酒 店整体收入,必须在客房销售上大做文章,除正常的全天房销售 外,要在钟点房、日房、午夜房上多想办法,分析各个时间段的 客人需求,推出合理的价格,提高客房利用率。在保证完成酒店 下达的经营指标时,还要千方百计提高revpar,才能为自己和酒 店员工拿到更多的经济收
14、入。在扩大收入的同时,还要控制成本,才能使收益最大化。由 于采用集团化的采购模式,各方面的采购成本已经做到了最优惠 的价格,在租金成本、人力资源费用、能耗费用、易耗品费用、洗 涤费用、收视费用、网络费用、通讯费用、卫生费用相对固定的 情况下,要在可控制的费用项目上细化管理,在房价不能提升的 前提下,要节约成本,从管理中要效益,具体有以下几方面:1、充分利用现有人力资源,在业务不忙的时候,通过部门之间交叉培训,既能提升员工工作技能,又能在酒店各部门业务繁 忙的时候可以随时调动相关人员帮忙,实现人员精简化。2、餐饮材料管理。买方便存放、保鲜期长、易清洗、价格优 惠的时蔬,联系本地质量有保证的蔬菜供
15、应商和点心店,长期合 作、大批量的采购往往能得到较优惠的价格,同时要不定期的进 行市场询价,做到心中有底,以免被供应商欺骗。3、水、电、汽、油等能耗的控制,制定严格的规章制度,做 到人走关灯、关电器、关水、关气等,杜绝长明灯、长流水现象, 要细化到各岗位如何控制成本,如客房:打扫住客房客人不在房 间,要切断电源,如厅餐:客人未吃完的鸡蛋或点心,要放回原 处供其它客人食用等,做到人人有节约意识,个个会成本控制。4、易耗品费用,客人如需要增加日用品,原则上控制一个房 间可多增加一套的原则,多出则要收费,同时防犯客人或员工偷 拿的现象,要有严格的进、出仓登记。如:按工作车标准配备相 应数量的日用品,
16、同时严格按照当日做房表统计的数量将日用品 发放到各楼层等。在做房的过程中,收集客人用过但可以卖的日 用品、矿泉瓶等,可做为员工活动的经费。有关酒店前台工作总结范文6前台是展示公司的形象、服务的起点。对于每一位来访万达 的客人来说,前台是他们接触我们公司的第一步,是对公司的第 一印象,是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了公司的形 象。同时,公司对来访客人的服务,从前台迎客开始,好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识,所以我一定要认真做好 本职工作。一,努力提高服务质量。认真接听每一个电话,并且熟记每 个部门的分机号,严格接照公司的要求为每一位来访客人打电话 核对楼上的联系人,并认真的为每
17、一位来访客人办理临时访客证。 来访的客人参观或者地方上访时我将时刻注重保持良好的服务态 度,将热情的接待。巧妙回答客户提出的问题。做到笑脸相迎、 耐心细致、温馨提示等。在业余时间我将加强学习一些关于电话 技巧和礼仪知识。最近公司组织英语培训,我坚持每一节课都去 参加,在那里认真学习,不断的为自己充电,以适应公司的快速 发展。二,努力打造良好的前台环境。要保持好公司的门面形象, 不仅要注意自身的形象,还要保持良好的环境卫生,让来访客人 有种赏心悦目的感觉。三,以大局为重,不计较个人得失。不管是工作时间还是休 假时间,如果公司有临时任务分配,我将服从安排,积极去配合, 不找理由推脱。作为万达的一员
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