中国餐桌个人礼仪知识_中餐礼仪要求.docx

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1、中国餐桌个人礼仪知识一中餐的礼仪要求中国餐桌个人礼仪学问中餐的礼仪要求古老的中华民族文化源远流长，中国作为“文明古国，礼仪之邦, 我们也理应做到礼仪到位。你知道有哪些中国餐桌礼仪学问吗？下面 是我为大家收集的中国餐桌个人礼仪学问，盼望你喜爱。中国餐桌个人礼仪学问1、座次面朝大门为尊、尚左尊东是中国人在餐桌座次上极其讲究的两 个方面。以圆桌为例，主客应面朝大门而坐，靠左侧的位置为尊。在 不对大门而坐时，为尊的则是朝东面的右侧。2、点菜1、聚餐点菜时，切忌自己全做主下单，应将菜单传阅，请大家共 同点菜。而当你在点菜时，要多询问其他人的意见，不要点大家不喜 爱或者忌口的菜式，避开闹出不开心。2、赴宴

2、点菜时，应由仆人点菜，你切勿过于自动参加点菜，除非 仆人热忱要求你点菜时，你可以选择一个价格适中，相宜大众口味的 菜，要照看到大家，不要只顾自己。3、用餐用餐的时候要文明有礼，讲究吃相。在仆人未招呼开席，长者、主 客未动筷时你不能先动筷。每次夹菜的量宜少不宜多;进食时不要发出声音;不要狼吞虎咽;不要吃得太多，适度进食;避开在餐桌上咳嗽或 打喷嚏、打嗝，若实在掌握不了，要向大家赔礼。4、敬酒敬酒肯定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。敬酒要分尊卑 次序，敬酒应由长辈发起，你作为客人与晚辈不应主动发起敬酒。敬 酒时根据顺时针的敬酒，要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。5、说话中国人喜爱在餐桌上谈天，目

3、的是活跃餐桌气氛与增进彼此间的情 意，然而餐桌上的说话也是有讲究的。例如：避开说一些沉重、悲戚 的话题;避开语出不逊，大声喧哗;避开与人起争吵，吵得面红耳赤; 避开揭人私隐，说人是非，做好以上几点很重要。6、餐后礼仪用餐之后，最好不要在众人面前剔牙。假如要剔牙，请用手或餐巾 纸掩住嘴巴再剔牙，这一举动不宜外露。用餐之后，也不要急着离席， 这显得特别不礼貌。7、离席用餐结束，应先等候仆人、长辈等离席，你才能离席。离席前，要 向仆人家表示感谢，进行一番分别前的寒暄，表示你这顿饭吃好了, 感谢款待。8、结账当外出进餐完毕，到了结账的时候，请不要大动作地抢着买单，这 显得极其不雅。买单应由发起聚餐与有

4、威望的人物来做，而不是客人 该做的，请不要喧宾夺主。中国餐桌礼仪是我们中华民族优秀的传统礼仪之一，身为炎黄子孙 的你不仅要遵循好中国餐桌礼仪，该应将它连续传承下去。吃饭点菜礼仪首先、点菜的权利肯定要先给客人。假如客人坚持谦让的话，也不 要过于牵强。其次、假如自己点，那么就要留意点菜效率，不宜过长，但要照看 到客人的口味。知道客人是否有忌口，比如是否是不是有孕妇等 等。第三、点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好，通常话费也会很 大。菜品的搭配要有高档菜，但不需要太多的高档菜。第四、要主动询问客人是否需要酒水，通常客人说不需要的时候, 可以点一些啤酒或红酒。假如客人说要开车或者以后面要工作或者身

5、体缘由为由，则可以点果汁或酸奶。第五、主食方面要留意的比较少，基本上除了客人南北方的差异以 外，点特色的就可以了。中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要留意一下几点:1、上菜后，不要先拿筷，应等仆人邀请，主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。取菜时要适量，不要把对自 己口味的好菜一人包干。2、为表示友好、热忱，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要 为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜爱，不要主动为其夹菜、 添饭，以免让人家犯难。3、不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣 瘦。取菜时，要看准后夹住马上取走。不能夹起来又放下，或取回来 又放回去。