冬至为什么要吃饺子内容范文.docx

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1、冬至为什么要吃饺子内容范文不知不觉已经到了 12月了，又预备迎来冬至了。冬至，又称日南 至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一 个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。下面是我细心推举的 最新冬至为什么要吃饺子内容，仅供参考，欢迎阅读！冬至吃饺子的由来故事每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云: 十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景 冬至舍药留下的。张仲景是南阳根东人，他著伤寒杂病论，集医家之大成，被历 代医者奉为经典。张仲景出名言：进则救世，退则救民;不能为良相， 亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然

2、辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡 亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳 东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物 捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人 两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身温和，两 耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也 叫饺子或扁食。冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬 至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。冬至吃饺子的寓意1、财源滚滚有人说，吃水饺主要是盼望往后的日子财

3、源滚滚。饺子外形像元宝， 有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释,所以说，这吃水饺取得就 是个盼望发财的意思。2、和和美美饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃，也是冬至食品。民间俗话 说:“舒适不如躺着,好吃不过饺子，我国许多地区都有吃饺子的习惯。 老年人过去常说，好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着（睡觉），饺子就酒，越哈 （喝）越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤，素两种;各种肉馅，海鲜馅， 蔬菜馅，肉菜合馅,野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、 芹菜牛肉馅，牛肉馅或羊肉馅，以及虾米、海参、鱼（或鸡蛋）的三鲜馅及 韭菜鸡蛋馅，还有范菜和肉馅的，煮出来也是鲜红的颜色,很好看，口味 也很鲜美!

4、据民间传奇，之所以叫和面，是取和和美美之意。将一个 个小面团擀成圆圆的饺子皮，叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的，即寓意 团团聚圆，这种团聚象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺 皮想想其美妙的寓意，令人为之心动实属必定。3、久财之意冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭 菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养 生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的外 形犹如向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。最终还有最近兴起的酸菜馅, 据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即常常，频繁的源源不断, 谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着

5、直接关系，最 常见的韭菜馅预示着久财之意。4、合家团聚关于24节气的饮食习惯，许多地方有“冬至饺子夏至面的说法。意 思是说冬至这天,饺子是必不行少的。饺子外形饱满，内容充实，味道鲜美，是合家团聚时候的美食,尤其是 一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子给予了更多团聚喜 庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团聚。冬至养生吃什么食物好L羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉 都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为 补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的 含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚, 补血助阳

6、，促进血液循环，增加御寒力量。2 .猪肉相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪 肉能供应人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可供应血红 素和促进铁汲取的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3 .生姜冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不行或缺的重 要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料, 细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半 则是辣味适中的黄姜。4 .饺子“冬至吃饺子不冻耳朵是古代的一句古话，在现代里今日冬至吃饺 子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了 一种养分全面且易消化汲取的美食。冬至吃饺子可以用

7、羊肉、白菜、 大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到肯定的 温阳作用。5 .汤圆汤圆有着“团聚的意思，冬至吃汤圆如今在全国都非常盛行。做汤 圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作 用。脾胃和健，饮食养分才会被身体汲取利用，提高机体的抗寒防病 力量，最适合在冬天食用。6 .馄饨馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜爱冬至吃馄 饨。老北京有“冬至馄饨夏至面的说法。燕京岁时记云：“夫馄饨 之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。除了形态相 像，馄饨也与“混沌谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。7 .八宝粥热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健 脾温胃，且有肯定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御 寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物, 如惹米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳 等。我们不妨发挥制造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉 粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。