食品饮食安全常识合集.docx

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1、食品饮食的安全常识合集食品饮食的平安常识合集食品的养分成分指标要平衡、结构要合理。食品必需要有养分，食 品要能促进人体的健康。下面是我为大家整理的食品饮食的平安常识, 欢迎参考什么是食物中毒？食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把 有毒有害物质当作食品摄入后消失的非传染性(不属于传染病)的急性、 亚急性疾病。食物中毒的特点：毒的埋伏期较短。集体暴发性食物中毒时，许多人在短时间内同 时发表或相继发病，在短时间内达到高峰。(2)病人有大致相同的中毒表现。(3)发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病, 没有进食这种中毒食品的人不发病。中学校生购买食品应留意哪些问

2、题1、到正规商店里购买，不买校内周边、街头巷尾的“三无食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、认真查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、 净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签 不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告，广告的宣扬并不代表科学，是商家利益的体现。食品平安学问1、从事餐饮服务工作人员必需在接受食品平安法律法规和食品平 安学问培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2、仔细制定培训方案，在餐饮服务监督管理部门的指导下定期组 织管理人员、从业人员进行食品平安学问、职业道德和法制教育的培 训以及食品加工操作

3、技能培训。3、餐饮服务食品人员的.培训对象包括负责人、食品平安管理人员 和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4、新参与工作人员包括实习工、实习生、必需经过培训、考试合 格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗 学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品平安学问培训档案，将培训时间、培训内容、 考核结果记录归档，以备查验。食品添加剂是否有“毒依据食品平安法的规定：食品添加剂是指“为了改善食品品质 和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成 或者自然 物质。对食品添加剂，由于不正确的宣扬，使人们产生不 少误会，如有些

4、食品的包装上醒目地写上“不含防腐剂的字样，甚至 有些广告也是这样。这里反映出对食品添加剂的熟悉问题，好像是不 含添加剂的食品就是平安牢靠的。事实上食品只有超高温杀菌并进行 无菌包装或者做成罐头，这种方式加工的食品才可以不加防腐剂，而 大多数加工食品中，假如不按规定加入适量的食品添加剂，甚至无法 生产。其实，各种食品添加剂能否使用，使用范围和最大使用量各国都有 严格规定，受法律制约，以保证平安使用，这些规定是建立在一整套 科学严密的毒性评价基础上的。只要严格根据国家标准规定的添加量 在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。食品的平安常识许多家长在带小孩的时候，只要宝宝胃口好，想吃什么

5、家长都尽量 的满意孩子，这其实是不正确的做法的。不论是现今食品平安问题的 严峻形势，现实中也有许多食物是不适合孩子食用的。家长除了要警 惕食品平安问题，还要留意不行乱给孩子吃的东西。饮料是许多孩子多爱喝的饮品，但饮料中含有许多化学物品，会对 孩子的健康产生不利影响。所以在孩子要求喝饮料的时候不过过多的 去迎合，白开水虽然无味，确是最好的饮品。白开水除了能够满意孩 子饥渴时的生理需求之外，还能够给他们供应一部分的矿物质和微量 元素，而这些也是其他饮品，特殊是碳酸饮料所不能代替的功能。食物通过长期的运输，为了保证食物能够长时间的不腐，就要给食 物进行保鲜，过程中会添加保鲜剂或防腐剂等化学制剂，这样食物受 污染的可能性也会加大。对此，建议家长多给孩子吃一些当地的食品,不要以为进口的食物才是好的O在孩子的饮食搭配上要合理，果蔬、肉类等食材都要有，不能常常 性的吃同一种食物，避开食物添加物的累积效应，而也简单造成养分 不良或不均衡。虽然中国有一句古话是“民以食为天，但也不要一味 的满意孩子的口腹之欲，合理的食品搭配才能满意孩子的发育需求。