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1、养猪学复习题及答案一、判断正误(正确的在括号内打V,错误的在括号内打“X)I提高仔猪出生率和断奶可提高生长育肥猪生产力(V )2x猪DFD肉表现为肉色苍白、质地松软、表面渗水,其肌肉外观纹理粗燥、肌肉块互相分离、贮存时有 水分渗出,严重时呈水煮样。3DLY肉猪全部用于肥育,不得留作种用(V )4( V )仔猪早期断奶可增加母猪年产仔窝数和总产仔数。5(x)母猪泌乳具有泌乳次数少,但一次泌乳量多的特点。6( V )母猪一年能提供的断奶仔猪的多少,取决于产活仔数、哺育期死亡率和繁殖周期的长短。7、( V )仔猪并窝的原则是留弱不留强、拆多不拆少、夜并昼不并。8( x )新生仔猪体温调节机能差,之后
2、随着高强度的生长发育,各种机能日渐完善,成年猪的体温调 节能力强。9猪的嗅觉和视觉灵敏,听觉不发达。(x )二、名词解释1、 出栏率:是一个群体单位,为年出栏数占年终存栏数的百分比(3分1它反映了母猪的年生产力高 低、肉猪生长水平和经济效益等指标的高低。2、 母猪年生产力:指每头母猪一年能提供多少头断奶仔猪数。3、 肉质:肉质就是肉的质量,它是肉品的组织学、营养学、卫生学和加工学特性的总和,是所有质量因 素的总和。肉质性状既包括了客观性状如PH值、系水力、颜色等,又包括了主观性状如口感惬意度、嫩度和 风味等。由于消费者所能感觉到的只是肉色、质地等感官特征,故肉质的好坏将直接决定其能否被市场接受
3、。4、 专门化品系:按照育种目标进行分化选择,具备某方面突出优点、配置在完整繁育体系内不同阶层的 指定位置、承担专门任务的品系。5、 必需氨基酸:不能在猪的体内自身合成,而必须从饲料中获取的氨基酸。三、简答题1、简述哺乳仔猪有那些生理特点。答:(11体温调节机能不完善,体内能源储备有限;(21消化器官不发达,消化机能不完善;(3 I缺乏 先天免疫力,抵抗疾病能力差;(41生长发育迅速,新陈代谢旺盛;2、简述猪有哪些主要的与生产相关的生物学特性?答:(1)繁殖率高,世代间隔短;(2)食性广,饲料转化率高;(3)生长期短,周转快,积累脂肪的能力 强;(4 )嗅觉和听觉灵敏,视觉不发达;(5)适应性
4、强,分布广;(6)喜清洁,易调教;(7)定居漫游,群居 位次明显。3、简述肉猪适时屠宰的重要意义。答:(1)从生理学角度考虑:在一定饲养管理条件下,肉猪达到一定体重时就达到了增重高峰,日增重开 始逐渐下降;维持营养需要增多,饲料消耗增加,饲料转化率下降。止匕外,随着体重的增长,屠宰率提高,但 胴体沉积脂肪比例增高,瘦肉率降低(据研究,体重在60-120公斤阶段,大致活重每增加10公斤,瘦肉率就 下降0.5% X (2)从经济角度考虑出栏体重越大,胴体就越肥,生产成本就越高。但活重过小就出售或屠宰也 不经济,因为此时肥育不够,尚为达到经济成熟,瘦肉量少,屠宰率低。故应该在增重高峰过后不久屠宰为宜
5、。4、简述进行后备种猪生产性能测定的目的和意义。答:对后备种猪进行生产性能测定主要有如下作用:(U 为个体遗传评估提供基础数据;(21为估计群 体经济性状的遗传参数提供信息;(3评价群体生产水平;(4 1为猪场经营管理提供信息;(5为各类杂交 组合型间的配合力测定提供信息;(61为制定育种规划提供信息。四、论述题1、论述提高生长育肥猪生产力有哪些主要技术措施?答:评定生长育肥猪生产力的主要指标分为三部分,即生长速度、饲料转化率、胴体与肉质品质等。其影 响因素既有遗传因素,也有营养、环境等因素,且各因素之间相互影响、相互制约。提高生长育肥猪生产力的 主要技术措施包括:(1)选择优良品种及适宜的杂
6、交组合;(2 )提高仔猪初生重和断奶重;(3)适宜的饲粮营 养水平;(4)适当的饲养管理方法:快速肥育或分阶段限饲肥育;(5)适宜的环境条件:温度、湿度、圈养密 度、气流速度、空气新鲜度和圈栏情况;(6)适时屠宰。2论述如何预防和减少仔猪腹泻的发生。答:重点考虑如下几方面:营养性;疾病性;环境性;断奶应激。(1)病毒和细菌引起的腹泻应用疫苗对仔猪进行预防接种,接种前要对仔猪的抗体水平做一大致的了解,还应对猪体健康状况进行 检查,猪的抗体水平高或猪不健康都不可以接种疫苗。做好卫生消毒工作,猪场内要经常清理粪便、垃圾及其他污染物;清理完毕,打扫干净,进行消毒,房屋、路面、圈舍周围及猪舍、猪体都要进
7、行消毒。饲料中添加中药或西药、中西结合药进行药物预防。养猪采取全进全出制,最好自育种猪,自繁自养。平时减少或杜绝流动人员、车辆等随便进出养殖场,减少病毒、病菌的传播机会。(2 )饲料因素引起的腹泻给仔猪改善环境,使其免受应激因素的刺激。饲料或饮水中加入Vc或电解多维,增强仔猪对应激因素的抵抗能力,减少应激反应对仔猪的刺激。应用药物止泻、加速仔猪胃肠粘膜的修复。应用抗菌、抗病毒药退烧消炎、抗病毒以防继发感染其他病。(3)气候突变及其他应激因素引起的腹泻预防:经常观看天气预报,遇气候突变情况及早采取措施,有条件的建立全封闭式猪舍;尽量给仔猪创造适宜 的环境条件,温度控制在20-25(,湿度控制在65-75%之间,排除气候变化对仔猪的刺激。饲喂猪只应根据猪的生育期,体重体况定制饲喂料量,掌握定时、定量、定次专人饲喂。同一批次猪尽量中途不更换饲料,遇很有必要需更换饲料或不同生育期更换饲料,需设定一个换料程序, 更换饲料过程中交叉饲喂,第一天换料饲喂的新换饲料应控制在总料量的10%以下,以后逐渐增加新换饲料,掌握每天增加10-20% ,直到全部换完。加强饲养管理:给猪只创造良好的环境条件,保证饲料优质、饮水清洁、空气新鲜,防疫、去势安排在 猪只健康、环境条件优越的状态下进行,且前后3天在饲料或饮水中增力口 Vc及其他维生素的饲喂量,降低应 激反应,保证猪只健康,避免发生意处。
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