生猪标准化养殖生产技术规范 PPT课件.ppt
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1、生猪标准化示范创建生猪标准化示范创建验收标准讲座验收标准讲座尹庆宁、王锡琴、陈建文尹庆宁、王锡琴、陈建文中宁县生猪标准化规模养殖示范场建设专家组中宁县生猪标准化规模养殖示范场建设专家组3n生猪养殖模式生猪养殖模式n生猪标准化养殖关键技术生猪标准化养殖关键技术n生猪标准化示范场验收评分标准生猪标准化示范场验收评分标准提提 纲纲4生猪养殖模式生猪养殖模式5我国不同生猪养殖模式我国不同生猪养殖模式 分类分类后院式养殖后院式养殖中小型规模养殖中小型规模养殖标准化养殖标准化养殖定义定义农户以其可利用的房舍、农户以其可利用的房舍、院落和村内闲散空隙地院落和村内闲散空隙地为资源条件或场地,建为资源条件或场地
2、,建造简易的猪栏,利用家造简易的猪栏,利用家庭生活澡水、糟糠,在庭生活澡水、糟糠,在从事种植业或手工业的从事种植业或手工业的同时,从事的养殖活动。同时,从事的养殖活动。专门从事养猪生产专门从事养猪生产经营经营,或从事以养或从事以养猪为主的猪渔果菜猪为主的猪渔果菜结合的综合经营,结合的综合经营,具有一定规模、效具有一定规模、效益的农户或乡镇劳益的农户或乡镇劳动者。动者。集约化养殖,是现代集约化养殖,是现代化养猪的形式。化养猪的形式。特点特点以囤积厩肥、贴补家用以囤积厩肥、贴补家用或猪肉自给为目的,母或猪肉自给为目的,母猪养殖户一般养猪养殖户一般养1 12 2头头母猪,肉猪养殖户一般母猪,肉猪养殖
3、户一般养猪数量在养猪数量在1010头以内,头以内,年出栏年出栏5050头以下。头以下。以盈利为目的,规以盈利为目的,规模扩大,专业分工模扩大,专业分工明确,劳动生产率明确,劳动生产率提高,对养猪技术提高,对养猪技术的要求也较高。年的要求也较高。年出栏出栏5 5000000头以下。头以下。专业化、规模化程度专业化、规模化程度较高,猪群生长肥育较高,猪群生长肥育迅速,出栏周转加快,迅速,出栏周转加快,增重耗料下降,栏舍增重耗料下降,栏舍利用率高。年出栏利用率高。年出栏5 5000000头以上。头以上。n人畜混居人畜混居n猪舍潮湿、低矮猪舍潮湿、低矮n留种方式混乱留种方式混乱n生产力水平低生产力水平
4、低后院式养殖引起诸多问题后院式养殖引起诸多问题后院式养殖后院式养殖n疫病防控困难疫病防控困难n废弃物未经处理直接外排废弃物未经处理直接外排n潲水应用普遍存在潲水应用普遍存在后院式养殖引起诸多问题后院式养殖引起诸多问题后院式养殖后院式养殖8中小型规模养殖中小型规模养殖有一定的规模,可雇佣一定的劳动力,经营性,以盈利为目的9标准化养殖标准化养殖n畜禽良种化畜禽良种化n养殖设施化养殖设施化n生产规范化生产规范化n防疫制度化防疫制度化n粪污无害化粪污无害化n是加快生产方式转变,建设现代生猪产是加快生产方式转变,建设现代生猪产业的重要内容业的重要内容n有利于增强生猪业综合生产能力,保障有利于增强生猪业综
5、合生产能力,保障猪肉供给安全猪肉供给安全n有利于有效提升疫病防控能力,降低疫有利于有效提升疫病防控能力,降低疫病风险,确保人畜安全病风险,确保人畜安全n有利于保护生态环境、加快新农村建设有利于保护生态环境、加快新农村建设的必然选择的必然选择推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现推进生猪标准化规模养殖是产业升级、保障猪肉供给的综合体现标准化养殖标准化养殖1112生猪标准化养殖关生猪标准化养殖关键技术键技术 13生猪标准化养殖关键技术生猪标准化养殖关键技术n品种选育技术品种选育技术n设施机械化、自动化与智能化技术设施机械化、自动化与智能化技术n规范化生产技术规范化生产技术n疫病综
6、合防控技术疫病综合防控技术n粪污无害化处理技术粪污无害化处理技术14设施机械化设施机械化-母猪母猪受胎母猪通常饲养于定位栏哺乳母猪高床、漏缝分娩栏,母猪产仔数通常在 8-16头,但每头母猪一般只哺育12头以下,因此寄养是普遍的15保育舍高床、漏保育舍高床、漏缝缝仔猪通常仔猪通常1828天天龄龄断奶,断奶,实实行隔离早期断奶行隔离早期断奶(SEW)全全进进全出(全出(AI-AO)设施机械化设施机械化-保育保育16猪舍建筑自然通风或机械通风,部分具水帘降温等设施设施机械化设施机械化-生长育肥生长育肥17设施自动化设施自动化-生长育肥生长育肥自动喂料,对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂18设施智能化设施
7、智能化母猪电子饲喂站 自动种猪生产 性能测定系统 19规范化生产技术规范化生产技术n生物安全生物安全n全进全出(全进全出(all-in and all-outall-in and all-out)n分胎次饲养分胎次饲养n多点式生产多点式生产n废弃物利用废弃物利用20出售种猪出售种猪后备种猪后备种猪种母猪种母猪待配阶段待配阶段配种配种妊娠阶段妊娠阶段分娩分娩哺乳阶段哺乳阶段断奶断奶断奶母猪断奶母猪断奶仔猪断奶仔猪保育保育待选种猪待选种猪育肥猪育肥猪屠宰屠宰流流产产、产产死死胎胎、木木乃乃伊伊留种留种淘汰淘汰淘汰淘汰全全进进全全出出生生产产 养猪业变革养猪业变革 20多年前(发达国家)保育猪保育猪
8、育肥猪育肥猪哺乳猪哺乳猪怀孕猪怀孕猪种猪A 猪场保育舍B 猪场育肥舍C 猪场(农户)单点分娩单点分娩-肥育生产肥育生产配种及妊娠配种及妊娠后备母猪群后备母猪群分娩分娩保育保育生长肥育生长肥育两点分娩两点分娩-肥育生产肥育生产配种及妊娠配种及妊娠分娩分娩保育保育生长肥育生长肥育地地点点1 1地点地点2 2两点分娩两点分娩-肥育生产肥育生产配种及妊娠配种及妊娠分娩分娩保育保育生长肥育生长肥育地地点点1 1地地点点2 2三点分娩三点分娩-肥育生产肥育生产配种及妊娠配种及妊娠分娩分娩保育保育生长肥育生长肥育地点地点3 3地地点点1 1地点地点2 226疫病综合防控技术疫病综合防控技术n疫苗免疫疫苗免疫
9、n生物安全措施生物安全措施n疫病净化疫病净化n保健与治疗保健与治疗n猪场环境控制工艺研究与示范猪场环境控制工艺研究与示范n沼气发电沼气发电n有机肥有机肥有机肥制作车间有机肥制作车间有机肥晾晒有机肥晾晒沼气发电与有机肥制作沼气发电与有机肥制作粪污无害化处理技术粪污无害化处理技术28标准化养殖验收评分标准标准化养殖验收评分标准29验收评分标准验收评分标准 n4 4项必备条件,缺一不可项必备条件,缺一不可n主要内容主要内容n选址与布局:选址与布局:1515分分n设施与设备:设施与设备:3535分分n管理与防疫:管理与防疫:2424分分n环保要求:环保要求:2020分分n生产水平:生产水平:6 6分分
10、100分分30必备条件必备条件-缺一不可缺一不可 n场场址址不不得得位位于于中中华华人人民民共共和和国国畜畜牧牧法法明明令令禁禁止止区区域域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划并符合相关法律法规及区域内土地使用规划n具具备备县县级级以以上上畜畜牧牧兽兽医医部部门门颁颁发发的的动动物物防防疫疫条条件件合合格格证证,两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生,两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生n具具有有县县级级以以上上畜畜牧牧兽兽医医行行政政主主管管部部门门备备案案登登记记证证明明;按按照照农农业业部部畜畜禽禽标标识识和和养养殖殖档档案案管管理理办办法法要要求求,建建立立养养殖殖档案档案n能繁
11、母猪存栏能繁母猪存栏300300头以上头以上,且年出栏肥猪,且年出栏肥猪50005000头以上头以上31猪群基本结构猪群基本结构32一、选址与布局一、选址与布局 (15 15分)分)n选址,选址,6 6分分n水源充足,通风良好得水源充足,通风良好得1 1分,供电稳定得分,供电稳定得1 1分分n距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所及畜禽屠宰加工、交易场所500500米以上,得米以上,得2 2分分n占地面积符合生猪养殖需要,每头能繁母猪占地占地面积符合生猪养殖需要,每头能繁母猪占地40m40m2 2
12、以上,每减以上,每减少少2m2m2 2扣扣1 1分分n布局,布局,9 9分分n生产区与生活区分开,生产区与生活区分开,3 3分分n生产区内母猪区、保育与生长区分开,生产区内母猪区、保育与生长区分开,2 2分分n净道与污道分开,净道与污道分开,2 2分分n有污水处理区与病死猪无害化处理区,有污水处理区与病死猪无害化处理区,2 2分分33选址(选址(6 6分)分)n水源充足,通风良好得水源充足,通风良好得1 1分,供电稳定得分,供电稳定得1 1分分位置开阔,猪舍间距合理位置开阔,猪舍间距合理处于山脚下,通风不良处于山脚下,通风不良34选址(选址(6 6分)分)n距离生活饮用水源地、距离生活饮用水源
13、地、居民区和主要交通干线、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所屠宰加工、交易场所500500米以上,得米以上,得2 2分分在猪场可清晰看到居民区在猪场可清晰看到居民区35选址(选址(6 6分)分)n占地面积符合生猪养殖需要,每头能繁母猪占地占地面积符合生猪养殖需要,每头能繁母猪占地40m40m2 2以上,每以上,每减少减少2m2m2 2扣扣1 1分分36选址与布局选址与布局 (15 15分)分)n布局,布局,9 9分分n生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开,各区生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分开,各区相距相距50m50m
14、以上,生活区与其它区未区分者扣以上,生活区与其它区未区分者扣3 3分,其它任意两区未分,其它任意两区未分开扣分开扣1 1分分n生产区内种猪区、保育与生长区分开,出猪台与生产区保持严格生产区内种猪区、保育与生长区分开,出猪台与生产区保持严格隔离状态,出猪台未严格隔离扣隔离状态,出猪台未严格隔离扣2 2分,任一项未区分扣分,任一项未区分扣1 1分分n净道与污道分开,不交叉。未区分扣净道与污道分开,不交叉。未区分扣2 2分,存在交叉扣分,存在交叉扣1 1分分 37布局(布局(9 9分)分)n生产区内种猪区、保育生产区内种猪区、保育与生长区分开,出猪台与生长区分开,出猪台与生产区保持严格隔离与生产区保
15、持严格隔离状态,出猪台未严格隔状态,出猪台未严格隔离扣离扣2 2分,任一项未区分分,任一项未区分扣扣1 1分分n相距相距5050米以上米以上n有隔离带或围墙有隔离带或围墙n生活区废弃物与生产区废生活区废弃物与生产区废弃物分开弃物分开38布局布局 (9 9分)分)n生产区内种猪区、保育与生长生产区内种猪区、保育与生长区分开,出猪台与生产区保持区分开,出猪台与生产区保持严格隔离状态,出猪台未严格严格隔离状态,出猪台未严格隔离扣隔离扣2 2分,任一项未区分扣分,任一项未区分扣1 1分分n相距相距5050米以上米以上n有隔离带或围墙有隔离带或围墙n饲养人员相对分开饲养人员相对分开39布局布局 (9 9
16、分)分)n净道与污道分开,不交净道与污道分开,不交叉。未区分扣叉。未区分扣2 2分,存分,存在交叉扣在交叉扣1 1分分 n猪流与物流分开猪流与物流分开n雨污分开雨污分开40防疫条件(防疫条件(8 8分)分)n对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态(对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态(2 2)n出猪台与生产区不直接接触出猪台与生产区不直接接触n出猪台与生产区相距出猪台与生产区相距5050米以上米以上出猪台与生产区相出猪台与生产区相连,是疫病传播的连,是疫病传播的最大隐患!最大隐患!41布局布局 (9 9分)分)n有污水处理区与病死有污水处理区与病死猪无害化处理区(猪无害化处理区(2 2)
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