微生态制剂 PPT课件.ppt

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1、第十四章第十四章微生态制剂微生态制剂一、概述一、概述人和动物的生存，与生存环境相互依赖、相互制约，其人和动物的生存，与生存环境相互依赖、相互制约，其生存环境包括两种：生存环境包括两种：一是外环境（宏观生态），研究生物与生物、生物与外一是外环境（宏观生态），研究生物与生物、生物与外环境的相互依赖和相互制约的科学宏观生态学环境的相互依赖和相互制约的科学宏观生态学一是内环境（微观生态），研究动物体内正常微生物群一是内环境（微观生态），研究动物体内正常微生物群与其宿主相互关系的科学微生态学。与其宿主相互关系的科学微生态学。动物微生态学的研究内容主要包括口腔、胃肠道、泌尿动物微生态学的研究内容主要包括口

2、腔、胃肠道、泌尿生殖道和皮肤四个生态学领域。生殖道和皮肤四个生态学领域。微生态学的许多基本规律都是从胃肠道微生态学研究出微生态学的许多基本规律都是从胃肠道微生态学研究出来的。来的。动物出生时肠道内是无菌的，经动物出生时肠道内是无菌的，经24小小时后即有大量细菌进入、定居井繁殖，这时后即有大量细菌进入、定居井繁殖，这一过程称为细菌的定植（一过程称为细菌的定植（colonization）正常菌群有以下几个特征：正常菌群有以下几个特征：1种类多，数量大：种类多，数量大：500，1012/g 2厌氧菌占优：最多至厌氧菌占优：最多至1000：1 3.不断发生演替不断发生演替4正常菌群的平衡是相对的正常菌

3、群的平衡是相对的 肠道正常菌群与机体免疫的关系肠道正常菌群与机体免疫的关系 特异性免疫：特异性免疫：宿主对原籍菌不易产生抗体宿主对原籍菌不易产生抗体 对于外籍菌能产生特异性抗体对于外籍菌能产生特异性抗体非特异性免疫：非特异性免疫：刺激宿主的免疫机能成熟刺激宿主的免疫机能成熟 胃肠道正常菌群对病原菌的作用胃肠道正常菌群对病原菌的作用 一个安定的、完整的、处于生态平衡的正一个安定的、完整的、处于生态平衡的正常菌群，对病原菌有明显的生物颉颃作用常菌群，对病原菌有明显的生物颉颃作用 过氧化氢的作用过氧化氢的作用 杀细菌素和抗生素的作用杀细菌素和抗生素的作用 有机酸的作用有机酸的作用 占位性保护作用占位

4、性保护作用 争夺营养的作用争夺营养的作用 二、微生态制剂的概念和应用二、微生态制剂的概念和应用 微生态制剂英文微生态制剂英文“probiotics”，来源于，来源于古希腊语，意为古希腊语，意为“for life”，有人翻译为，有人翻译为“益生素益生素”，但多数人仍称之为，但多数人仍称之为“微生态微生态制剂制剂”、“活菌制剂活菌制剂”或或“生菌剂生菌剂”。是用非病原性微生物，如乳酸杆菌、醋样是用非病原性微生物，如乳酸杆菌、醋样芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌或双歧杆菌等活芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌或双歧杆菌等活菌制剂，口服治疗动物正常菌群失调引起菌制剂，口服治疗动物正常菌群失调引起的腹泻。的腹泻。已在临床上应

5、用并用于饲料添加剂。已在临床上应用并用于饲料添加剂。微生态制剂（微生态制剂（probiotics）几千年前人们食用发酵乳的习惯，就是一几千年前人们食用发酵乳的习惯，就是一种简单的微生态制剂雏型。种简单的微生态制剂雏型。20世纪世纪20年代，再次兴起了研究肠道正年代，再次兴起了研究肠道正常菌群的热潮常菌群的热潮 人们对抗生素被作为治疗剂和生长促进剂人们对抗生素被作为治疗剂和生长促进剂使用所引起的副作用的担忧使用所引起的副作用的担忧很多国家已经采取措施限制抗生素作为饲很多国家已经采取措施限制抗生素作为饲料添加剂的应用料添加剂的应用 微生态制剂填补这个空白。微生态制剂填补这个空白。有效的微生态制剂应

6、具备的特性有效的微生态制剂应具备的特性 能够规模化生产的活性制品能够规模化生产的活性制品 在贮存条件和田间条件下能较长期存活并在贮存条件和田间条件下能较长期存活并保持稳定保持稳定 在肠道中具有存活能力（不一定要增殖）在肠道中具有存活能力（不一定要增殖）在宿主动物体内应能产生积极作用在宿主动物体内应能产生积极作用 微生态制剂在动物体内的作用微生态制剂在动物体内的作用 提高动物生长率提高动物生长率 改善食物的利用改善食物的利用 提高奶牛的产乳量提高奶牛的产乳量 增加产蛋量增加产蛋量 改善健康状况改善健康状况 微生态制剂在医学临床上的应用微生态制剂在医学临床上的应用 婴幼儿和动物保健婴幼儿和动物保健

7、 清理肠道清理肠道 治疗创伤感染治疗创伤感染 抗衰老抗衰老 其它其它：剂降低体内胆固醇水平；治疗由血氨过：剂降低体内胆固醇水平；治疗由血氨过高引起的肝昏迷；预防癌症和治疗癌症高引起的肝昏迷；预防癌症和治疗癌症 等等三、微生态制剂的生产三、微生态制剂的生产 微生态制剂可使用一株或几株细菌制成不微生态制剂可使用一株或几株细菌制成不同的剂型同的剂型粉剂、片剂和菌悬液粉剂、片剂和菌悬液 直接口服、拌料或溶于水中直接口服、拌料或溶于水中，雏鸡喷雾，雏鸡喷雾微生态制剂的严格概念系指利用有生命的微生态制剂的严格概念系指利用有生命的菌群菌群 灭活菌体或细菌培养代谢物同样具有微生灭活菌体或细菌培养代谢物同样具有

8、微生态制剂的作用态制剂的作用 微生态制剂的生产微生态制剂的生产菌种选择：首选菌种选择：首选GRAS菌（公认的安全菌，菌（公认的安全菌，generally recognizedas safe）制品的活力和纯粹检查制品的活力和纯粹检查 生产微生态制剂的菌种生产微生态制剂的菌种，选择批准的，选择批准的，或研究新的或研究新的我国批准生产的微生态制剂我国批准生产的微生态制剂我国批准作为饲料药物添加剂使用的微生态我国批准作为饲料药物添加剂使用的微生态制剂包括：制剂包括：嗜酸乳杆菌、蜡样芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、蜡样芽孢杆菌、枯草杆菌（只限于不产生耐抗生素的菌株）枯草杆菌（只限于不产生耐抗生素的菌株）粪链球菌、

9、噬菌蛭弧菌、粪链球菌、噬菌蛭弧菌、嗜酸乳杆菌粪链球菌枯草杆菌、嗜酸乳杆菌粪链球菌枯草杆菌、脆弱拟杆菌粪链球菌蜡样芽孢杆菌，脆弱拟杆菌粪链球菌蜡样芽孢杆菌，酵母菌等酵母菌等需氧芽孢杆菌需氧芽孢杆菌制剂的生产方法制剂的生产方法产生芽孢，对高温的耐受力强，因而适于制成产生芽孢，对高温的耐受力强，因而适于制成各种剂型，菌存率高，保存期长各种剂型，菌存率高，保存期长 培养基：黄豆芽汤、黄豆汤、蛋白胨水、普通培养基：黄豆芽汤、黄豆汤、蛋白胨水、普通肉汤、肉汤、01葡萄糖肉汤葡萄糖肉汤液体通气培养或固体培养法液体通气培养或固体培养法 菌液：通气培养菌液：通气培养1824小时，芽孢形成率就能小时，芽孢形成率就

10、能达到达到90以上，收获菌液以上，收获菌液 离心浓缩（或离心浓缩（或4050烘干），加赋形剂烘干），加赋形剂，赋形剂可选用医用淀粉、碳酸钙粉、食用淀粉、赋形剂可选用医用淀粉、碳酸钙粉、食用淀粉、玉米粉等玉米粉等 用量：用量：5 000万个芽孢万个芽孢/kg体重体重乳杆菌（乳杆菌（Lactobacillus）制剂制剂的生产要点的生产要点培养：脱脂乳、乳清汤、酵母膏汤等培养：脱脂乳、乳清汤、酵母膏汤等浓缩：以冻干方法干燥后再与淀粉混合制浓缩：以冻干方法干燥后再与淀粉混合制成粉剂，或以冻干粉末与预先制成颗粒的成粉剂，或以冻干粉末与预先制成颗粒的淀粉一起进行压片淀粉一起进行压片 双歧杆菌制剂的生产要点

11、双歧杆菌制剂的生产要点双歧杆菌（双歧杆菌（Bifidbacterium）出生后）出生后2天天开始定植开始定植,专性厌氧菌，最低生长温度专性厌氧菌，最低生长温度2528，最高生长温度最高生长温度4345，适宜生长温度，适宜生长温度为为3741，适宜，适宜pH70 培养基：心脑浸液（培养基：心脑浸液（BHI）、）、BLb琼脂、琼脂、改良改良BS琼脂琼脂 拟杆菌制剂的生产要点拟杆菌制剂的生产要点拟杆菌（拟杆菌（Bacteroides）是寄生在人和动）是寄生在人和动物肠道的、革兰氏阴性厌氧杆菌中占第一物肠道的、革兰氏阴性厌氧杆菌中占第一位的正常菌位的正常菌 培养：牛奶培养基上厌氧培养（定时通入培养：牛

12、奶培养基上厌氧培养（定时通入氮气和二氧化碳连续搅拌），氮气和二氧化碳连续搅拌），制剂：将菌液抽滤得到菌泥，加入赋型剂制剂：将菌液抽滤得到菌泥，加入赋型剂得到菌粉即为制剂。得到菌粉即为制剂。每克菌粉含拟杆菌每克菌粉含拟杆菌100万个以上，检验后万个以上，检验后常温下密封保存，有效期达常温下密封保存，有效期达1年。年。其它微生态制剂其它微生态制剂 优杆菌也是一种数量很大的正常菌群成员，代优杆菌也是一种数量很大的正常菌群成员，代谢过程中释放大量的丁酸、醋酸和甲酸，具备谢过程中释放大量的丁酸、醋酸和甲酸，具备有作微生态制剂生产用菌种的基本特性；有作微生态制剂生产用菌种的基本特性；黑曲霉、米曲霉也可用于

13、制备微生态制剂黑曲霉、米曲霉也可用于制备微生态制剂 酵母真菌制成的酵母片业已用于人酵母真菌制成的酵母片业已用于人噬菌体微生态制剂治疗细菌性疾病噬菌体微生态制剂治疗细菌性疾病 类似于噬菌体的细菌类似于噬菌体的细菌噬菌蛙弧菌微生态制噬菌蛙弧菌微生态制剂剂“生物制菌王生物制菌王”微生态制剂的质量控制微生态制剂的质量控制首先取决于所选用的菌种首先取决于所选用的菌种 生产工艺是人为决定产品质量的关键生产工艺是人为决定产品质量的关键 任何产品都不允许病原菌污染任何产品都不允许病原菌污染 微生态制剂贮存和运输的要求微生态制剂贮存和运输的要求 微生态制剂应用存在问题和展望微生态制剂应用存在问题和展望 影响微生

14、志制剂作用的因素影响微生志制剂作用的因素 宿主动物正常菌群的组成宿主动物正常菌群的组成 用药程序用药程序 动物的年龄动物的年龄 质量保证质量保证制剂类别制剂类别生产方法生产方法 展望未来研究展望未来研究作用方式研究作用方式研究 基因操纵技术基因操纵技术：可以无限拥有新的菌株：可以无限拥有新的菌株 非活菌制剂非活菌制剂 non-viable probioties 课后复习题课后复习题什么是微生态制剂？什么是微生态制剂？为什么饲用微生态制剂常使用芽胞菌？为什么饲用微生态制剂常使用芽胞菌？微生态制剂常用菌有哪些？举微生态制剂常用菌有哪些？举5个例子。个例子。微生态制剂肌肉注射的效果好还是口服的微生态制剂肌肉注射的效果好还是口服的效果好？效果好？