怎样搭配儿童营养早餐.docx

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1、怎样搭配儿童营养早餐怎样搭配儿童营养早餐1、番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、 苹果酸、盐酸腺喋吟等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健 康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对牙龈炎、牙周炎、 鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。2、玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b 族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕 动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。吃法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素c,却获得了更有营养价 值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把

2、玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉 米的很多营养都集中在里面。3、蘑菇蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明， 蘑菇中含有丰富的维生素bl、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c 和维生素d。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。4、鸡蓉鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24o 4%,比猪、牛、 鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。2%,所以吃鸡肉能 增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。吃法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜 美。5、土豆土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只

3、有牛奶的 营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素bl、b2、b6、泛酸等b族 维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂 肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着 重要的作用。吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、 拌，烹调出几十种美味菜肴。6、胡萝卜7、苹果虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃 中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶, 具有降低人体低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的坏胆固醇）的功效。8、香蕉香蕉含有的糖份确实高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。 但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含 钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌 肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。9、面包与饼面包类谷物食品确实热量很集中。但是任何食物吃的超过需要都 会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量，而且与面食一起 吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄入。如果在饮食中 排除粮食制品，尤其是粗粮，b族维生素与铁就可能摄入不足，况且 粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感。另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与 蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼 中草鱼是很少吃饲料的。