浓缩果浆及罐头生产线建设项目加工生产线配套工程技术方案.docx

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1、浓缩果浆及罐头生产线建设项目加工生产线配套工程技术方案1.1 总图运输1.1.1总平面布置原则1、按照工业建造要求，对建造布局、道路、绿化、管 线和环保等进行综合设计。2、本着一次规划、分步实施原则，建、构筑物的布置 应结合地形、地质、工艺生产和施工等条件，充分利用空间， 因地制宜，节约土地，提高土地利用率。3、食品加工厂房应远离污染源，应处于污染源的上风 向。4、根据国家有关规范、规定及标准，厂区布置应分区 明确，分区之间保持一定距离，满足卫生、消防、环保等要 求。5、满足生产工艺要求，组织合理的生产流程。合理进 行交通组织，减少内部运输，避免人车混流。6、充分利用厂区道路两旁和建、构筑物四

2、周的空地，合 理进行绿化，形成以人为本的美观的工厂环境，体现企业文 化和企业形象。1. 1. 2总平面布置本项目加工生产线建设地点有两个:(2)地面：生产厂房应采用光滑、防潮、宜除尘清洗的地板砖地面；其他建造物采用普通水磨石或者水泥砂浆地面。(3)内墙面及顶棚：厂房内墙面及顶棚要求采用光洁、 平整、不起灰、不积尘、易清洗的墙面。墙与墙、地面、顶 棚相接处设一定的弧度。窗台设一定的坡度。其它建造物采 用混合砂浆内墙面，外刷白色仿瓷涂料，其中主要生产车间 采用不锈钢板墙面。(4)外墙面：生产车间采用彩色钢板；其他墙面采用白 色瓷片。(5)门窗：厂房采用造型要简单、清洗方便的铝合金窗， 外窗采用双层

3、玻璃，窗口面积限制到至少；门采用密封性好、 清洁度高的铝合金门或者木门，并向清洁度高的房间开启。 其 它建造物采用铝合金门窗。1.5.5 主要结构说明1、结构选型根据生产工艺特点，生产车间和库房均要求为大跨度、 大空间。因此结构选型采用传力明确、构件简单的结构形式, 采用合适的开间模数，以便结构构件的标准化、通用化。该 项目生产车间、原料库、成品库采用轻钢排架结构，其它建 构筑物均采用砖混结构。2、基础方案参考甲方提供地质资料，考虑当地土壤的冻土深度、周围地下管线埋设方式和临近建(构)筑物情况，按照拟建建造 物高度和荷重选择以第二单元土层作持力层，轻钢构及排架 结构采用柱下钢筋混凝土独立基础，

4、砖混结构采用墙下条形 基础。3、工程抗震(1)本工程抗震烈度vn度，建造场地类别为II类。抗震 构造措施按规范确定。(2)本建造物抗震设防类别按各单项功能，属丙类。(3)主要结构参数：地基基础设计等级：丙级。建造物重要性类别：丙类。设计使用年限50年。(4)楼、屋面均布活荷载标准值：结构设计荷载按建筑设计荷载规范 (G8500092001)。工艺荷载、实际荷载按有关工艺设计单位及设备厂家 配合提供。(5)主要结构材料选用 钢筋 HPB235 (6), HRB400 ()。 混凝土：垫层为C10；其他均为C25o(3)墙体：地下采用240厚MU10机制砖，M7. 5水泥砂浆。 地面以上墙体采用B

5、06级加气混凝土砌块、砂浆采用M5混合砂浆。（4）焊条：HPB235 钢采用 E43XX, HRB400 采用 E50XX, 钢板：Q235O屋盖：轻钢结构采用钢彩板屋面板，其它采用预应力 钢筋混凝土屋面板。1.5.6 建构筑物一览表建构筑物一览表序号工程名称长X宽（米X米）高（米）层数幢数建造 面积 （平方 米）建造 物占 地面积 （平 方米）结构形式备注生产车间1.1罐头车间100 X3661136003600轻钢1.2果浆车间100 X3661136003600轻钢1.3果汁车间100 X2561130003000轻钢辅助生产车 间2. 1果池40 X251330001000钢筋磴深3米

6、2. 2空罐仓库60 X3061118001800轻钢2. 3包装桶仓库40 X3061112001200轻钢2. 4辅料VC、纸箱等仓库40 X15611600600轻钢2. 5成品仓库100 X3061390003000轻钢d总图及公用工程3. 1锅炉房50 X18611600600砖混3. 2煤硼30 X301900900简易钢架3.350米烟囱5010砖混3.4配电房30 X154.511450450砖混3. 5空压机房15X103.611150150砖混3. 6水泵房10X93.6119090砖混3. 7地磅房15X103.611150150石专混3.8污水处理站60 X154.51

7、1900900钢筋磴3.9门卫7. 5X43126030石专混3. 10厕所20X63.311120120石专混3. 11车库30 X124.511360360石专混3. 13道路、场地硬 化占地 面积28000 平方 米四办公生活福利设施4. 1食堂54 X153.611810810砖混4.2浴池50 X123.611600600砖混4. 3综合楼54 X3.64132403240砖混154. 4宿舍楼54 X153.64132403240砖混合计3747029440建造消防根据工业及民用建造防火规范，本项目生产物品为戊类 难燃烧物品，生产车间及其它各建造物均按二级防火耐火等 级以上标准设计

8、即可满足要求。1、人员密集超过面积规定的建造物至少设两个以上的对 外出口。2、多层建造楼梯间设置尽量挨近外墙，直接自然通风。3、严格按照防火规范进行防火分区，分区之间采用防火 门分隔。4、梁、板、柱、墙等结构用材及建造装饰材料的燃烧性 能及耐火等级按二级防火等级执行。5、门、窗、洞、墙布置、数量、间距按建造设计防火 规范规定执行。1.3 给排水工程1.3.1 给水1、用水量计算本项目用水量包括生产用水和生活用水两部份，生产用水量包含生产用水和车间冲洗水，生活用水量人数按1396 人，100升/人.日计。经估算，金色庄园厂址新增年用水量为14.49万吨，平 均小时用水量为60.7吨，最大小时用水

9、量73盹，日用水量 866. 1吨。阳店镇下庄厂址年用水量为20. 12万吨，平均小 时用水量为46.6吨，最大小时用水量61.2吨，日用水量1119.9 吨。用水量组成见下表:用水量表序号用水单位用 水 种 类工作日工 作 小 时平均 用水 量 （吨 /小 时）最大 用水 量（吨 /小 时）日用 水量（吨/H）年用水 量 （吨）备注-金色庄园1桃杏原浆 生产线井水180165.66. 789160002桃杏罐头 生产线井水1801630.636. 7489880003芦笋罐头 生产线井水1201611.513.8183220004生活用水量井水180813. 12515. 751051890

10、0小计60. 773.0866. 1144900,0下庄场址1浓缩果汁清生产线井水1802445. 1454. 171083.331950002生活用水井水180241.4734.662285小计46. 661. 21117.9202221,0合计101.64130.372084.433930002、给水水源浓缩果浆及罐头生产线建设在金色庄园厂址，现厂区有 100米以下深井一眼，单井出水量为120吨/小时，企业目前 自用50吨/小时，还有70吨/小时的余量。本项目罐头加工 生产需水量约为60.7吨/小时，利用现有供水设施可满足生 产需求。浓缩果汁生产线建设地点位于阳店镇东北5公里的下庄村，为新

11、建场址，项目生产需水量为46. 6吨/小时，拟新打 深井一眼，单井出水量100吨/小时，内设80立方米/小时水 泵1台，在保证项目生产的同时，还有发展余量。3、给水方案井水一加压 一水处理一生活、生产、消防1.3.2 消防用水室内10升/秒，室外15升/秒。室外火灾延续时间按2 小时计，需建消防水池108立方米。1.3.3 排水项目生活用水量按其用水量的80%排出；生产废水100%排出；苹果冷凝水日产1265吨，每日400吨循环使用，排出865 吨。经估算，金色庄园厂址日排水量为845吨，阳店镇下庄村厂址日排水量为1976吨。见下表:排水量表序 号用水单位日用水 （吨/日）排水系数日排水量（吨

12、）备注金色庄园 场址1桃杏浓缩89100%89浆生产线2桃杏罐头生产线489100%4893芦笋罐头 生产线183100%1834生活用水量10580%84小计866845-下庄场址1浓缩果汁 生产线1083. 33100%10832苹果冷凝水8653生活用水34.680%28小计7301976金色庄园厂址利用现有污水处理设施进行处理，再也不新增处理设施。阳店镇下庄村厂址需新建2000吨/日的污水处 理站。污水处理方案见环境保护章节。1.4 供电及通讯1.4.1 用电负荷、负荷等级和供电参数 项目设备装机容量3525千瓦，计算有功负荷2115千瓦,2万吨/年浓缩果浆以及5万吨/年桃杏、芦笋罐头

13、加 工生产线建设地点位于灵宝市故县镇高柏公司现有的金色 庄园内的预留用地上。该厂区征地约60亩，厂区规划已经完 成，并已建设有罐头车间及动力配套工程，道路、绿化体系 完整。项目新增生产车间只需按照原规划预留位置进行建设 即可，对于锅炉、电力设施不足情况，采取在现有的动力用 房内增加设备填平补齐，满足项目需求。3万吨/年浓缩果汁生产线建设地点位于阳店镇东北 5公里的下庄村，占地75. 5亩，新征土地符合灵宝市土地总 体规划，不占用基本农田。本项目总平面布置方案仅对下庄村新征场址进行说明。1、总平面布置下庄村场址，距阳店镇东北5公里，南临310国道，交通 条件十分便利。建设场地地势基本平整，建设用

14、地约75. 5亩。厂区面向310国道布置一个大门，沿大门自南向北设厂 区主要道路，将厂区分为东西两部份。根据生产工艺流程和 生产功能将厂区划分为四个区：即厂前区（办公行政与生活 区）和生产区、仓储区、公用工程区，各区以道路分开，具 体布置方案为：厂前区：该区布置在场地南部，挨近310国道，主要内 容有综合楼、宿舍楼、食堂、车库及停车场等。生产区：该区布置在厂区主道西边，从北向南布置有果无功负荷H63.25千伐。视在功率为2414千伏安，其中金色庄园厂址新增890. 19千伏安，阳店镇下庄村厂址新增1524千伏安。项目负荷等级为III类负荷，供电参数为电压380/220 伏，50赫兹，三相交流电

15、。用电量和用电参数详见下表:用电负荷计算及用电参数表序 号用电设备或者名称装机容量（千瓦）需用系数（KC）tga有功 功率 （千 瓦）无功 功率 （千 伐）视在功 率（千伏 安）果浆、罐头加工 生产线1桃杏浓缩浆生 产线5000.60. 553001652桃杏罐头生产 线5000.60. 553001653芦笋罐头生产 线3000.60. 5518099小计1300780429890. 19新建浓缩果汁 生产线4浓缩果汁生产 线8000.60. 553601985锅炉房1500.60. 559049. 56水泵房1100.60. 556636. 37辅料库500.60. 553016.58空压

16、机400.60.552413.29循环水450.60. 552714. 8510仓库5000.60. 5530016511化验室300.60. 55189.912包装材料库300.60. 55189.913冷却塔200.60. 55126. 614食堂浴池500.60. 553016.515污水处理站3000.60. 551809916未估计1000.60. 551809917小计22251335734.251524合计352521151163.2524141.4.2 供电电源果浆、罐头加工生产线建设在公司金色庄园内，该厂区 已建设有配电室1座，内设630千伏安变压器1台，仅能满足 现有生产需

17、要，项目生产需扩容再增加1台1000千伏安变压 器。3万吨浓缩果汁生产线建设地点位于阳店镇东北5公里 的下庄村，为新建场址，供电电源来自阳店镇变电所，以10 千伏路线引入。项目生产需在厂内建设一座配电室，内设 1000千伏安变压器2台，500千伏安变压器1台，满足项目生 产。1.4.3 供电方案及主要供电设备选择项目总用电负荷为1602.34千伏安根据用电负荷计算，设计选用3台1000千伏安变压器,1 台500千伏安变压器，可以满足项目不同生产负荷下的生产 和生活用电的需求。高压端电压10千伏低压系统电压为380/220伏，放射式及树干式对各用电点供电。电力变压器为S9型产品，该产品为国家推荐

18、的节能型产 品； 配套高压配电柜选用五防式XGN2 -12,低压配电屏选 用GCS挪移型产品； 低压电容器屏选用低压配电相配套的 GGJ1型，本项目王要电气设备见下表：主要电气设备表序号电气设备名称规格与型号单位数量单价（元）总价 （万元）采购式1变压器lOOOkVA/10/O. 4/0,22台312000036LC2变压器500kVA/10/0. 4/0.22台110000010LC3高压开关柜XGN2-12台45375021. 5IC4低压开关柜GCS挪移式台82250018LC5低压电容器屏GGJ1台44500018LC6动力配电箱XL21个8100008LC照明配电箱XM-4个8250

19、02LC合计113.51.4.4 接地和防雷变电所高压侧设避雷专柜，厂区高于20米的建造物和构 筑物均设避雷针或者避雷带保护。变电所设计五防式人工接 地 装置，接地电阻不大于4欧姆，各用电点重复接地电阻 不大于10欧姆。厂区供电采用电缆，车间沿墙铺设，生产车间设配电柜， 分别供至各用电点。1.4.5 通讯厂内各部份配备国内外直拨电话，同时设计配备计算机 网络系统与INTERNET网络连接，与国内外保持密切的信息 交流。1.5供热1.5.1 用气热负荷本项目金色庄园场址平均用气量为20吨/小时，最大用 汽量为22吨/小时，年用煤量为H000吨；下庄场址平均用 气量为16.7吨/小时，最大用汽量为

20、11.3吨/小时，年用煤 量为14400吨。用气负荷序号用水单位工作日工作小时平均用汽量最大用汽量日用汽量年用煤量（吨）（吨 /小 时）（吨/小时）（吨/日）金色庄园场址1桃杏浓缩浆生产线1801610.411. 5166.760002桃杏罐头生产线180166.97.6111.140003芦笋罐头生产 线120162. 62.941. 71000小计20.022.0319.411000.0下庄场址1浓缩果汁生产线1802416. 711. 3400.0144005小计16. 711. 3400.014400.01. 5. 2热源浓缩果浆、罐头加工生产线建设在公司金色庄园内，该 厂区已建设有锅

21、炉房1座，内设10吨/小时燃煤锅炉1台，仅 能满足现有生产需要，项目生产用气需扩容。根据计算，新 增项目用热负荷为20吨/小时，再增加2台10吨/小时燃煤锅炉即可满足使用要求。3万吨浓缩果汁生产线建设地点位于阳店镇下庄村，为 新建场址，供热设施需新增热源。经计算，项目生产需16. 7 吨/小时蒸气，新增10吨/小时燃煤锅炉2台，可满足项目生 产。池、辅料库、包装材料库和生产车间等。公用工程区：该区布置在生产区北部，场地西北角，主 要布置水泵房、锅炉房、变电所、空压机房、污水处理站等。厂区主干道路面宽15米，次干道路面宽10-12米，采用 混凝土路面，按三级道路标准建设。厂区绿化重点在厂前区、道

22、路两旁及房前屋后。2、竖向设计根据项目生产功能要求，结合场地自然地形特点以及建 筑布置格局，竖向设计按以下几方面进行：(1)场地竖向设计结合地形地貌实况和工艺管线要求， 自南向北坡向，平整应随坡就势，力求减少土方量，保持排 水流畅。(2)厂区道路标高系统参照310国道确定，以有利于排 水为原则；建造物室内地面标高应比室外高0. 3-0. 6米。(3)场地雨水排放采用有组织排水。场地停车场排水 坡设不小于2%的排水坡，坡向周边道路，厂区道路设排水沟 汇集雨水进入厂内排水管网，进入厂区西北部污水处理站， 处理后排放。3、交通组织项目的交通组织设计主要是对人流、物流、车流的流向 和交叉，对道路体系和

23、出入口进行合理规划布置，满足厂内 各种功能活动的交通要求。该项目对外运输分三大项：一是原材料进入，二是成品 出库，三是动力原材料的运输。内部运输有两个流向：原料 库到生产车间，生产车间到包装材料库再到成品库。交通流 的交叉节点有上下班职工与车流的交叉、成品出入和原材料 出入的车流交叉，动力原材料的运输与其他人流物流的交 叉。根据场地周边交通环境，考虑职工活动范围以及原材料、 成品进出管理方便，外部交通拟设一个出入口与外部道路衔 接。内部交通组织环绕建造物设计成相对独立的交通区域， 并使建造物周边道路纵横贯通，保障原辅材料供应、产品周 转、成品存放、人员流动畅通，互不交叉。4、绿化该项目采用组团

24、式绿化方式，在道路两旁、房前屋后选 择多植物、树种搭配，栽种不产生花絮、绒毛的树木或者青草, 对场地进行绿化，丰富绿化空间。建成后使绿色环境延伸融 入周围绿化体系，提高区域性生态环境。5、总平面布置主要技术指标总平面布置技术经济指标表序 号名称单位指标1厂区占地面积平方米50351.502建造物占地面 积平方米294403建造物建造面 积平方米374704道路面积平方米58715绿化面积平方米46696建造系数%74. 40%7绿化系数%9. 27%运输及仓储1、运输本项目运输量720621. 9吨/年，其中运入量436659. 24吨 /年，运出量283969. 64吨/年。本项目运输新增2

25、吨叉车6台， 4吨货车8台，不足部份利用利用社会运输能力解决。运输量表序号运入（吨）运出（吨）名称运入（吨）名称运出（吨）1浓缩苹果汁产品300001. 1苹果195000果渣661051. 2果胶酶121. 3淀粉酶151.4包装铁桶3. 243. 241.5无菌袋5.45.41.6煤21000煤渣16800小计216035.6112913.642桃、杏罐头产品产品400002. 1桃、杏100000皮核300002. 2VC402. 3糖20002.4马口铁罐及标签4324322. 5纸箱24242.6煤12000煤渣9600小计114496800563芦笋罐头产品产品100003. 1芦

26、笋13000皮屑26003.2VC103. 3马口铁罐及标签1083.4纸箱63. 5煤30002400小计16124150004浓缩果浆产品产品200004. 1桃、杏80000皮核480004.2铁桶2. 74. 3无菌袋0.94.4煤10000煤渣8000小计90003. 676000合计436659.2283969.642、仓储由于本项目原材料供应季节性较强，生产周期随季节变 化，因此，原材料、成品的堆放与储存周期相对较长，在仓 储设计时，要充分考虑这一特点，配套仓库设施的建设。项目新建果池三座，占地面积3000平方米；新建空罐仓 库、包装桶仓库各1座，建造面积为3000平方米；新建辅

27、 料VC、包装材料库1座，建造面积为600平方米；新建成品 库3座，建造面积为9000平方米，可以满足工程项目仓储 需求。1.21.2.1 编制依据1.2.2 供的气象资料及水文地质资料。1.2.3 总平面布置及其它专业的要求。1.2.4 有关国家的法律、法规、规范、规定。1.2.5 防裂度：VII度。1.2.6 设计原则1、根据建造使用功能要求，合理区分，妥善解决平面 各组成部份之间的相互关系，安排各使用空间的相对位置。2、选择合适的交通联系方式，组织好建造内部与内外部 之间的交通联系。交通联系要简捷明确，避免流线相互交叉 干扰。3、按照建造物的性质、规模和建设环境，确定建造平面 形式，做到

28、布置紧凑、节约用地，为体形塑造、立面设计创 造条件。4、满足工艺、通风、采光、安全要求，根据建造类别， 功能特征进行建造构造处理，施工方法、装饰材料的选择， 注意美观要求，讲求经济效益和社会效益。1.2.7 设计内容土建工程包括主要生产工程、辅助生产工程、公用工程和生活福利办公设施四大部份的建造工程。主要内容见第七 章”项目组成表”。1.2.8 建造设计说明1、建造造型设计 创造具有文化意向和富有长久感染力和吸引力的建 筑空间，表达一种人们对社会进步及高科技时代的认同，体 现出前卫的工业建造风范。充分考虑企业总体设计意象，考虑周边建造特点，各 类建造团组以独特的建造造型融入群体形象，营造独特而又 和谐的整体环境。建造细部要体现鲜明的工业建造性格，表现出一种干 练、整洁、美观的生产、生活氛围。利用色采变化创造工业建造、生活建造区域意象，形 成界定清晰、特色鲜明的组团建造形象，成为体现食品生产 特征的工业企业，创造高效率、高品位的现代化花园式工厂， 成为园区建造亮点。2、建造剖面设计生产车间层高6米，库房层高6米，生活及管理用房3. 33. 6米，动力用房3. 6-4. 5米。室内外高差0. 3-0. 6米。3、建造构造做法说明(1)屋面：大跨度生产车间、仓库采用轻钢结构彩色钢板屋面；其他建造物采用钢筋混凝土保温隔热屋面，采用有 组织排水。