2022年酒销售方案范文汇总6篇.docx
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1、2022年酒销售方案范文汇总6篇酒销售方案范文汇总6篇为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展,经常须要预先制定方案,方案是有很强可操作性的书面安排。优秀的方案都具备一些什么特点呢?下面是我为大家整理的酒销售方案6篇,希望能够帮助到大家。酒销售方案 篇1四川铁道大酒店拟定于9月试营业,她经过细心的设计和改造,将以三星级的新面貌面对市场。但面临激烈的市场竞争,酒店高层为激励全体员工主动地参予营销工作,特草拟以下全员营销嘉奖方案:一、全员营销定义全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部全部人员除外)都可作为酒店的一名销售人员,通过自身的人脉关系(即亲戚、挚友等)为酒店介绍客源(团队
2、和散客),以此增加酒店的销售收入。二、团队定义一次性用房在四间房以上称为团队。三、营销收入界定酒店客房、会议室、堂吧收入。四、全员营销实施细则1、对外报价对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。2、统计管理全员营销的预订单统一由营销部下单并统计,每月末交财务部审核。如未经营销部下单,干脆到前台预订或登记,不计入全员营销的嘉奖范围。3、嘉奖比例A、散客销售嘉奖比例销售价格240元/间.夜(含早)嘉奖10元/间销售价格260元/间.夜(含早)嘉奖20元/间销售价格300元/间.夜(含早)嘉奖40元/间B、团队销售嘉奖比例销售价格180元以上(含早,四间以上)嘉奖5元/间C、会议销售
3、嘉奖措施根据客户消费总额部分的2%,嘉奖给员工个人。4、嘉奖时间每月月末经财务部审核确认后,统一发放。5、嘉奖方法A、假如是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议,嘉奖对象只针对网络订房公司或旅行社,不再嘉奖其他人。B、散客自己来店消费的,不能作为员工业绩而嘉奖给个人。C、营销部要核实消费者的真实状况,严禁弄虚作假,伪造证明,虚假消费。一经查实除收回嘉奖外,赐予营销部经济惩罚500-1000元,当事者经济惩罚200-500元,并视状况赐予行政纪律处分。酒销售方案 篇2为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此营销方案。一、营销部9
4、、10月任务及提成方案1、总则营销部员工的提成依据销售额完成状况实行上下浮动,上不封顶,下不保底,月末结算。2、考核方法(1)、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务,不设月基本考核指标,但销售额超过月考核指标时,则按下述方法提成。(2)、工作二个月以后,酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成,也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时,则全部营销部员工可以拿到部门提成,其安排方案为按销售额比例安排;当超额完成个人考核量时,则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时,则只能拿其中一项考核提成.。3、提成奖的发放方法:按
5、当月累计消费额计算超额完成月考核数,(注:计算已付现和当月已到帐的消费额),提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。4、考核任务的计算(1)、月考核任务的计算:月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。详细计算为:a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社,除去金桥、远景、赣之旅;b、营销人员个人签订的协议,维护并到账的;c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的(部门经理签字);d、通过个人营销招来的团队会议;e、营销员个人预订,现金消费的散客,(以部门经理签字为依据);f、维护别的营销人员签订的协议单位,客户自己上门消费
6、的不计算。(2)、月基本考核任务的计算:在月考核任务的基础上,另加以下几点a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社,维护并到账b、老板同意签单,由营销部人员结账的;c、由已离店的营销人员签订的协议,营销部人员结账的;均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务,但不计提成金额。接待时由部门协作,共同完成接待。特殊说明:当有三次未接待客户者(餐厅未接待、客房未支配等)或一次由于负责维护人员工作失职遭遇客户投诉者,则此单位不再计算本人的提成,由代维护者接替,以后全部销售额算入代维护者。如由于接待部门(餐厅、客房)的工作失误造成的投诉,则不在上述所列范围。5、营销员个人工资金及奖金的计算方法a、当个人完
7、成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;b、当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资200元;c、当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。6、营销部考核金额的统计与提成a、部门完成部门月基本考核任务,营销部全部员工不论是否完成其个人基本考核任务,都可以拿到全额基本工资。b、部门没有完成部门月基本考核任务,而个人完成了月基本考核任务,其本人可以拿到全额基本工资。c、部门月完成销售金额超过部门总任务,则部门可以按客房3%,餐厅2%比例计算部门效益奖。计算方法为:月考核任务分客房任务与餐饮任务二块,当月完成任务能否得提成奖,取决于是否完成客房任务。若总任务超额完成,客房任务也
8、完成了,则可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务末完成,客房超额完成任务,也可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务超额完成,客房任务末完成,不行以计算提成奖;若客房、餐饮均超额完成任务,则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。部门提成的安排方案为:按部门全部员工销售额的比例来安排部门提成。例如:部门总任务为12万元,部门完成14万,超2万,其中客房1.2万,餐厅0.8万,则部门供应总额为:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元姓名 销售额 提成比例 提成金额A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元B 8 8/14=57.14%
9、 460*57.14%=262.84元二、全员营销以营销部为主导,其他部门协作。全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的状况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户,全部团队会议定单统一由营销部下单。一、酒店主管(领班)以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员(总经理除外),营销额统计方法住宿a、通过个人营销招徕的团队会议住宿,可以计算营业额。b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。c、个人会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的,视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。b
10、、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。d、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。备注:1、一次住房8间以上的(含8间)为团队。2、一次住房5间以上(含5间),运用会议室或用餐的为会议。3、不住宿,只用会议室和用餐的不算会议团队,不计提成 。4、会议团队洽谈前,要先填“会议(团队)预报单”报总经理。6、会议团队未事先填写“会议(团队)预报单”的,视为客人自己上门,不计个人提成。二、客房部员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(
11、但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。三、餐饮部员工营销额统计方法用餐a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协
12、议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,餐厅工作人员应热忱为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。四、其他部门(财务、综合办、工程保安)员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,工作人员应热忱为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团
13、队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。五、统计方法1、客房部与餐饮部均要设立营销统计本。、2、对于各部门营销金额的统计应当在2日内找客房、餐饮部经理签字确认,超过时间可以不予确认。3、财务应依据各部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。5、以上提成额分别计入各部门的费用。六、提成比例及发放方法a、客房按2.5%提成,以实收净房费、会议费计算。餐饮按1.5%提成,含菜金、
14、酒水、主食b、到账结算,一月一结,每月15号以后发放。此方案自20xx年8月份起先实施,已离店员工不再补发。酒销售方案 篇3一、活动背景春节是我国传统节日中最盛大的,从腊月二十三至正月十五,这段时间称为过年。除夕前,全部人都在为过年劳碌;初一到初五大家忙着走亲戚,和挚友聚会。在家过团聚年是因为传统观念,所以很少在外住宿。这就是酒店的客户入住率不高的主要缘由。那么,怎么才能把酒店的客房卖给他们呢?我们建议组织一个家庭式的消遣活动“家庭对对碰”。大家劳碌了一年,好不简单有几天空闲的时间,都会想与挚友们在一起聚聚。而组织家庭对对碰的活动,向其家庭发出邀请,以休闲消遣的方式刺激消费。二、活动目的为了让
15、人们过一个特殊的年,组织一场家庭式消遣活动,邀请社会各界人士及家庭参与,从而提高酒店客房的入住率,和其他项目的营业收入。三、活动介绍1、活动媒体介绍:这次活动寄发的邀请函是以邮政有奖贺年卡的形式发放。建议运用一般型贺卡,主卡设计为酒店的形象,以及年夜饭的征订宣扬;附卡为“家庭对对碰”的邀请函及门票。2、活动内容介绍:活动主题:家庭对对碰活动时间:20xx年2月1日-20xx年2月9日活动开幕时间:20xx年2月1日起先时间:19:30结束时间:9:30活动内容:以答题、猜谜以及一些挑战性的活动,依据孩子的年龄设置不同的难度以及分组。活动要求:(1)必需是以家庭的方式参与,3个一组。(2)按孩子
16、的年龄大小分组(3)孩子年龄不超过15岁活动规则:(1)过关多少升级。过关多的胜出,进行一下个项目。少的淘汰。(2)活动期间住宿就餐者,消费超过800元,均有豪华大红包赠送。3、活动意义:(1)邀请高消费群体齐聚XX参与“家庭对对碰”,以消遣的方式邀请其家庭共同参加,可以聚集人气,活动实行的档期是春节期间,这次活动的参加对象都是高消费群体,他们的参加不仅能增加酒店春节期间的人员流量,还能增加其他项目的营业收入。(2)借助这次活动,提高酒店客房的入住率。(3)通过“家庭对对碰”的活动,让更多的人了解XX的服务,从而在社会上树立美誉度。四、活动详细实施主办:XX国际商务酒店承办:高阳县邮政局1、活
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