《维生素C的处方》课件.pptx
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1、维维生素生素C的的处处方方PPT课课件件维生素C的简介维生素C的来源与摄入维生素C缺乏症与补充维生素C与疾病预防维生素C的研究进展contents目录01维维生素生素C的的简简介介1932年,科学家首次从柠檬中分离出维生素C。维生素C的发现维生素C的命名维生素C的历史1933年,维生素C被命名为抗坏血酸,因为其可以预防坏血病。随着时间的推移,维生素C在人体健康中的作用逐渐被认识和发掘。030201维生素C的发现与历史维生素C是一种多羟基羧酸内酯,具有特定的化学结构。化学结构维生素C是水溶性维生素,具有较高的热稳定性,但在光、氧、碱等条件下易氧化。物理性质维生素C具有较强的还原性,可以参与许多重
2、要的生物化学反应。化学性质维生素C的化学结构与性质维生素C是胶原蛋白合成的重要辅助因子,有助于维持皮肤、骨骼和软组织的健康。促进胶原蛋白合成维生素C可以增强免疫系统的功能,有助于预防感冒和其他感染性疾病。提高免疫力维生素C是一种强大的抗氧化剂,可以中和自由基,减少氧化应激对身体的损害。抗氧化作用维生素C可以促进非血红素铁的吸收,有助于预防贫血。参与铁的吸收和转运维生素C的生理功能与作用02维维生素生素C的来源与的来源与摄摄入入柑橘类水果:如橙子、柚子、柠檬等,是维生素C的主要来源之一。草莓、猕猴桃、菠菜、辣椒等水果和蔬菜也含有丰富的维生素C。尽管维生素C在人体内可以自行合成,但食物中的维生素C
3、对满足人体需求仍然非常重要。维生素C的食物来源 维生素C的摄入量与推荐摄入量根据中国居民膳食指南,成年人每天应摄入100毫克维生素C。对于吸烟者和经常暴露在污染环境中的人群,推荐摄入量应适当增加。摄入过量维生素C可能导致腹泻、恶心等不良反应,但适量摄入对身体有益。维生素C在体内经过一系列代谢过程,最终以尿液的形式排出体外。维生素C的吸收和代谢受到多种因素的影响,如食物中的其他营养成分、药物和疾病等。维生素C主要在小肠被吸收,进入血液后被运输到各个组织。维生素C的吸收与代谢03维维生素生素C缺乏症与缺乏症与补补充充疲劳、免疫力低下、牙龈出血、皮肤干燥、伤口愈合缓慢等。症状长期缺乏维生素C可能导致
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