化学与生活 PPT课件.ppt

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1、 仪征市第二中学化学组仪征市第二中学化学组 刘广林刘广林专题专题1 洁净安全的生存环境洁净安全的生存环境第四单元第四单元化学品的安全使用化学品的安全使用 第三课时第三课时1-4-2 1-4-2 化肥农药的安全使用化肥农药的安全使用引入引入第四单元第四单元化学品的安全使用化学品的安全使用一、化肥的使用一、化肥的使用1 1、化肥简介、化肥简介 概念：概念：以化学和物理方法制成的含农作物生长以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料，简称化肥。所需营养元素的化学肥料，简称化肥。农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中磷、钾、

2、钙、镁等，其中氮、磷、钾氮、磷、钾需要量较大，需要量较大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。2 2、农业生产中常用的化肥、农业生产中常用的化肥氮肥、磷肥、钾肥、复合肥氮肥、磷肥、钾肥、复合肥思考：以上三种肥对植物生长的作用？思考：以上三种肥对植物生长的作用？1 1）氮肥的作用：促使作物生长茂盛、叶色浓绿。）氮肥的作用：促使作物生长茂盛、叶色浓绿。主要种类：主要种类：尿素尿素 CO(NHCO(NH2 2)2 2 氨氨 水水 NHNH3 3HH2 2O O 氯化铵氯化铵 NHNH4 4Cl Cl 碳酸氢铵碳酸氢铵 NHNH4 4HCOHCO3 3 硫酸

3、铵硫酸铵 (NH(NH4 4)2 2SOSO4 4 硝酸铵硝酸铵 NHNH4 4NONO3 3硝酸钠硝酸钠 NaNONaNO3 3）磷肥的作用：）磷肥的作用：可以促进作物生长，增强作物的抗寒抗旱能力。可以促进作物生长，增强作物的抗寒抗旱能力。主要种类主要种类：过磷酸钙过磷酸钙Ca(HCa(H2 2POPO4 4)2 2和和CaSOCaSO4 4的混合物的混合物重过磷酸钙重过磷酸钙 Ca(HCa(H2 2POPO4 4)2 2主要种类：主要种类：硫酸钾硫酸钾 K K2 2SOSO4 4 氯化钾氯化钾 KClKCl）钾肥的作用）钾肥的作用 保证各种代谢过程顺利进行，促进植物生长，保证各种代谢过程顺

4、利进行，促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。)复合肥料复合肥料:同时含有两种或两种以上营养元素的肥料。同时含有两种或两种以上营养元素的肥料。主要种类：主要种类：硝酸钾硝酸钾 KNOKNO3 3 磷酸铵磷酸铵 (NH(NH4 4)3 3POPO4 4 磷酸二氢铵磷酸二氢铵 NHNH4 4H H2 2POPO4 4 磷酸氢二铵磷酸氢二铵 (NH(NH4 4)2 2HPOHPO4 4区分氮肥、磷肥和钾肥区分氮肥、磷肥和钾肥 1、观察样品的颜色，、观察样品的颜色，灰白色固体是磷，白色晶体是氮肥和钾肥，灰白色固体是磷，白色晶体是氮肥和钾肥，2、分别取少量氮肥、钾

5、肥的样品。、分别取少量氮肥、钾肥的样品。分别与少量熟石灰粉末混合研磨，能产生刺激分别与少量熟石灰粉末混合研磨，能产生刺激性氨性氨气味的是氮肥，不能产生刺激性氨气味的性氨性氨气味的是氮肥，不能产生刺激性氨气味的是钾肥。是钾肥。活动与探究活动与探究3 3、化肥的合理使用、化肥的合理使用 了解化肥的成分及化学性质。了解化肥的成分及化学性质。避免意外事故，避免降低肥效避免意外事故，避免降低肥效（1 1）化肥的酸碱性）化肥的酸碱性 （化学酸碱性（化学酸碱性 生理酸碱性）生理酸碱性）1 1）化学酸碱性化学酸碱性是指肥料溶于水中所呈现的酸碱性是指肥料溶于水中所呈现的酸碱性 化学酸性肥料：化学酸性肥料：溶于水

6、中呈现酸性或弱酸性的肥料溶于水中呈现酸性或弱酸性的肥料 硫酸铵、过磷酸钙等硫酸铵、过磷酸钙等化学碱性肥料：化学碱性肥料：溶于水中呈现碱性或弱碱性的肥料溶于水中呈现碱性或弱碱性的肥料 氨水、碳酸钾等氨水、碳酸钾等化学中性肥料：化学中性肥料：溶于水中呈现中性或接近中性的肥料溶于水中呈现中性或接近中性的肥料 碳酸氢铵、硫酸钾、硝酸钙碳酸氢铵、硫酸钾、硝酸钙 2 2）生理酸碱性生理酸碱性是指把肥料施入到土壤中，经过作物是指把肥料施入到土壤中，经过作物的吸收作用以后，土壤所呈现的酸碱性。的吸收作用以后，土壤所呈现的酸碱性。生理酸性肥料：生理酸性肥料：硫酸铵中两种离子均能被植物吸收、硫酸铵中两种离子均能被

7、植物吸收、利用，但植物吸收的铵离子量远远大于硫酸根，利用，但植物吸收的铵离子量远远大于硫酸根，因而大部分硫酸根遗留在土壤中。植物吸收铵离因而大部分硫酸根遗留在土壤中。植物吸收铵离 子的同时，又释放出氢离子，使土壤呈酸性。子的同时，又释放出氢离子，使土壤呈酸性。生理碱性肥料：生理碱性肥料：硝酸钠、硝酸钙等肥料施入土壤后，硝酸钠、硝酸钙等肥料施入土壤后，经植物的吸收、利用，土壤呈现碱性。经植物的吸收、利用，土壤呈现碱性。生理中性肥料：生理中性肥料：碳酸氢铵、尿素等，施入土壤经植物碳酸氢铵、尿素等，施入土壤经植物 吸收利用后，土壤呈现中性或接近中性的肥料。吸收利用后，土壤呈现中性或接近中性的肥料。（

8、2 2）化肥的合理使用）化肥的合理使用 ）根据土壤、气候、作物吸肥规律进行施肥。）根据土壤、气候、作物吸肥规律进行施肥。各地土壤不同，有酸、有碱、有肥、有瘦，作物各地土壤不同，有酸、有碱、有肥、有瘦，作物吸收养分的能力也不同，因此，化肥施用要根据当地吸收养分的能力也不同，因此，化肥施用要根据当地的土壤、气候、作物产量、肥料效应、肥料利用率制的土壤、气候、作物产量、肥料效应、肥料利用率制订具体的施肥方案，确定合理用量。订具体的施肥方案，确定合理用量。）与有机肥料配合施用。）与有机肥料配合施用。有机肥料的特点是肥效缓、稳、长、养分齐全。有机肥料的特点是肥效缓、稳、长、养分齐全。而化学肥料的特点是肥

9、效快、猛、短、养分单一，二而化学肥料的特点是肥效快、猛、短、养分单一，二者相互配合使用，可以取长补短、缓急相济，既有前者相互配合使用，可以取长补短、缓急相济，既有前劲、又有后劲，平衡供应作物养分。劲、又有后劲，平衡供应作物养分。）氮磷钾合理配比施用。）氮磷钾合理配比施用。作物对各种营养元素的吸收是按一定比例有规律作物对各种营养元素的吸收是按一定比例有规律吸收的，各种营养元素都有特定的作用，不能代替，吸收的，各种营养元素都有特定的作用，不能代替，但能互相促进。但能互相促进。如氮肥能促进磷的吸收，钾肥能提高磷肥的肥效，如氮肥能促进磷的吸收，钾肥能提高磷肥的肥效，同时又促进作物对氮的吸收利用。氮磷钾

10、肥配合施用同时又促进作物对氮的吸收利用。氮磷钾肥配合施用可以起到连应效果，大大提高肥料的使用率。可以起到连应效果，大大提高肥料的使用率。注意：注意：某些肥料混合使用会降低肥效某些肥料混合使用会降低肥效;如铵态氮肥与草木灰如铵态氮肥与草木灰,磷肥与草木灰磷肥与草木灰;）因地制宜地施用微量元素肥料。）因地制宜地施用微量元素肥料。植物吸收的微量元素量有限，但不能缺少。施用微量元植物吸收的微量元素量有限，但不能缺少。施用微量元素一定要有针对性的施用。有些微量元素使用不当，还会对植素一定要有针对性的施用。有些微量元素使用不当，还会对植物造成毒害。物造成毒害。）确定合理的施肥方式。）确定合理的施肥方式。（

11、喷、浸、拌、穴、撒）（喷、浸、拌、穴、撒）氮肥氮肥应注意深施，以减少氮素的挥发损失。氮肥还应根据应注意深施，以减少氮素的挥发损失。氮肥还应根据土壤的状况掌握分次施肥，不要直接接触种子、幼芽和叶片，土壤的状况掌握分次施肥，不要直接接触种子、幼芽和叶片，以防烧种、烧苗。以防烧种、烧苗。磷肥磷肥一般做底肥，尽量集中施于作物根部，不要撒施一般做底肥，尽量集中施于作物根部，不要撒施。钾肥钾肥一般做底肥施用，也有少量的做追肥或叶面肥。一般做底肥施用，也有少量的做追肥或叶面肥。微量元素肥料微量元素肥料既可做基肥、种肥，也可做追肥。既可做基肥、种肥，也可做追肥。1 1、常用的农药、常用的农药二、农药的安全使用

12、二、农药的安全使用 1 1）有机氯农药）有机氯农药-六六六和滴滴涕六六六和滴滴涕(DDT)(DDT)因其广谱、高效、价廉、急性毒性小而广泛使用。因其广谱、高效、价廉、急性毒性小而广泛使用。我国我国19831983年停止生产，年停止生产，19841984年停止使用这类农药年停止使用这类农药 具有高度的化学、物理和生物学的稳定性，半衰具有高度的化学、物理和生物学的稳定性，半衰期长达数年，在自然界极难分解。脂溶性强，在食品期长达数年，在自然界极难分解。脂溶性强，在食品加工过程中经单纯的洗涤不能去除。容易在人体内蓄加工过程中经单纯的洗涤不能去除。容易在人体内蓄积，污染食品只存在慢性毒性作用，主要表现在

13、侵害积，污染食品只存在慢性毒性作用，主要表现在侵害肝、肾及神经系统，动物实验证实有致畸、致癌作用肝、肾及神经系统，动物实验证实有致畸、致癌作用 2 2）有机磷农药）有机磷农药 多具有高效低毒低残留的特点。多具有高效低毒低残留的特点。乐果、敌百虫、杀螟松、倍硫磷、马拉硫磷、双硫乐果、敌百虫、杀螟松、倍硫磷、马拉硫磷、双硫磷、氯硫磷、锌硫磷、碘硫磷、地亚农、灭蜈松等磷、氯硫磷、锌硫磷、碘硫磷、地亚农、灭蜈松等 个别毒性较高的品种，如甲拌磷、内吸磷等个别毒性较高的品种，如甲拌磷、内吸磷等 有机磷农药化学性质不稳定，在自界极易分解，有机磷农药化学性质不稳定，在自界极易分解，污染食品后残留时间较短，所以

14、，慢性毒性较为少见。污染食品后残留时间较短，所以，慢性毒性较为少见。对人体的危害以急性毒为主，主要是抑制血液和组织对人体的危害以急性毒为主，主要是抑制血液和组织中胆碱酯酶的活性，引起乙酰胆碱在体内大量积聚而中胆碱酯酶的活性，引起乙酰胆碱在体内大量积聚而出一系列神经中毒症状，如出汗、震颤、共济失调、出一系列神经中毒症状，如出汗、震颤、共济失调、精神错乱、语言失常等。精神错乱、语言失常等。3 3）有机汞农药）有机汞农药 常用的有机汞杀菌剂有常用的有机汞杀菌剂有西力生西力生(氯化乙基汞氯化乙基汞)、赛力散赛力散(醋酸苯汞醋酸苯汞)、富民隆、富民隆(磺胺汞磺胺汞)和谷仁乐生和谷仁乐生(磷酸乙基汞磷酸乙

15、基汞)。我国已于我国已于19711971年规定有机汞农药不生产、年规定有机汞农药不生产、不进口、不使用。不进口、不使用。4 4）氨基甲酸酯类农药）氨基甲酸酯类农药 高效、低毒、低残留的农药高效、低毒、低残留的农药 西维因、杀灭威、速灭威、叶蝉散等，西维因、杀灭威、速灭威、叶蝉散等，除草剂除草剂如敌草隆、敌稗如敌草隆、敌稗也属于这类农药。也属于这类农药。其毒性与有机磷类似，也是对胆碱酯活性有抑制作其毒性与有机磷类似，也是对胆碱酯活性有抑制作用，但与胆碱酯酶不发生化学反应，与胆碱酯酶形成用，但与胆碱酯酶不发生化学反应，与胆碱酯酶形成的疏松复合体能迅速分解，而使胆碱酯酶恢复活性，的疏松复合体能迅速分

16、解，而使胆碱酯酶恢复活性，因此中毒症状消失快，无迟发性神经毒性。因此中毒症状消失快，无迟发性神经毒性。5 5）除草剂）除草剂2 2，4-4-滴滴(苯氧羧酸类苯氧羧酸类)、除草醚、除草醚(二苯醚类二苯醚类)、敌稗、敌稗(酰胺类酰胺类)氟乐灵氟乐灵(二硝基苯胺类二硝基苯胺类)、西玛津、西玛津(均三氮苯类均三氮苯类)。多数除草剂对人畜的急性毒性较低，但除草剂多数除草剂对人畜的急性毒性较低，但除草剂中某些品种喂饲动物产生的甲状腺肿瘤和其他肿瘤中某些品种喂饲动物产生的甲状腺肿瘤和其他肿瘤引起卫生部门的警觉，杀草快可引起动物白内障，引起卫生部门的警觉，杀草快可引起动物白内障，百草枯可引起人肺部的病理变化。

17、百草枯可引起人肺部的病理变化。除草剂主要通除草剂主要通过植物吸收，并进行降解和蓄积，造成对食品的污过植物吸收，并进行降解和蓄积，造成对食品的污染。染。2 2、预防农药中毒、预防农药中毒1 1）有机磷农药毒性）有机磷农药毒性剧毒类，剧毒类，甲拌磷甲拌磷(3911)(3911)、对硫磷、对硫磷(1605)(1605)、内吸磷内吸磷(1059)(1059)、苏化、苏化203203等。等。高毒类，高毒类，敌敌畏、甲胺磷、氧化乐果及三硫磷等敌敌畏、甲胺磷、氧化乐果及三硫磷等中度毒类，中度毒类，乐果、二硫磷、敌百虫等。乐果、二硫磷、敌百虫等。低毒类，低毒类，马拉硫磷、锌硫磷等。马拉硫磷、锌硫磷等。有机磷农

18、药是一种神经毒物，毒理作用机理是有机磷与体有机磷农药是一种神经毒物，毒理作用机理是有机磷与体内胆碱酯酶内胆碱酯酶(CHE)(CHE)结合形成磷酯化结合形成磷酯化CHECHE，抑制了，抑制了CHECHE的活性，致的活性，致使体内乙酰胆碱使体内乙酰胆碱(Ach)(Ach)在体内大量堆积，而在体内大量堆积，而AchAch是胆碱能神经是胆碱能神经的化学传导介质，从而使中枢神经和胆碱能神经先过度兴奋，的化学传导介质，从而使中枢神经和胆碱能神经先过度兴奋，继而转入抑制的中毒状态。继而转入抑制的中毒状态。2 2）家庭应急处理）家庭应急处理(1)(1)迅速使接触中毒者脱离现场，脱去被污染的衣迅速使接触中毒者脱

19、离现场，脱去被污染的衣服、鞋帽等。服、鞋帽等。(2)(2)用清水或肥皂水（敌百虫忌用）彻底清洗中毒用清水或肥皂水（敌百虫忌用）彻底清洗中毒者皮肤及头发，剪去指甲。者皮肤及头发，剪去指甲。(3)(3)口服中毒者应尽早催吐及洗胃，可用清水或肥口服中毒者应尽早催吐及洗胃，可用清水或肥皂水（敌百虫忌用）皂水（敌百虫忌用）500500毫升灌胃，然后诱导催毫升灌胃，然后诱导催吐，反复进行至呕吐物中无大蒜味为止。吐，反复进行至呕吐物中无大蒜味为止。(4)(4)对于昏迷、抽搐患者必须专人护理，让患者平对于昏迷、抽搐患者必须专人护理，让患者平卧、头朝一侧以利于口腔内分泌物排出，及时清卧、头朝一侧以利于口腔内分泌

20、物排出，及时清除口腔内异物，保持呼吸道通畅。除口腔内异物，保持呼吸道通畅。(5)(5)在送往医院抢救途中若患者呼吸停止需立即进在送往医院抢救途中若患者呼吸停止需立即进行人工呼吸急救。行人工呼吸急救。3 3）如何防止农药中毒？）如何防止农药中毒？1 1、不在蔬菜上使用高毒农药，如、不在蔬菜上使用高毒农药，如16051605等；等；、不在中午高温下施药，连续喷药时间不宜过长；、不在中午高温下施药，连续喷药时间不宜过长；、喷药时最好穿上保护胶，戴上口罩，不要抽烟、喷药时最好穿上保护胶，戴上口罩，不要抽烟、吃东西、聊天等，施完药后要用肥皂清洗手、脸等接吃东西、聊天等，施完药后要用肥皂清洗手、脸等接触农

21、药的部位；触农药的部位；、切勿迎风施药，风大时要停止操作；、切勿迎风施药，风大时要停止操作；、严禁用手拌药，如喷嘴堵塞，勿用嘴吹；、严禁用手拌药，如喷嘴堵塞，勿用嘴吹；、妥善保管农药。、妥善保管农药。DDT的功与过发现和应用发现和应用 DDTDDT最先是在最先是在18741874年被分离出来，但是年被分离出来，但是直到直到19391939年才由瑞士诺贝尔奖获得者化学年才由瑞士诺贝尔奖获得者化学家家Paul MullerPaul Muller重新认识到其对昆虫是一种重新认识到其对昆虫是一种有效的神经性毒剂。有效的神经性毒剂。DDTDDT在第二次世界大战中开始大量地以在第二次世界大战中开始大量地以

22、喷雾方式用于对抗黄热病、斑疹伤寒、丝喷雾方式用于对抗黄热病、斑疹伤寒、丝虫病等虫媒传染病。同时，对家畜和谷物虫病等虫媒传染病。同时，对家畜和谷物喷喷DDTDDT，也使其产量得到双倍增长。，也使其产量得到双倍增长。资料资料 DDTDDT在全球抗疟疾运动中起了很大的作用。在全球抗疟疾运动中起了很大的作用。例如例如,在印度，在印度，DDTDDT使疟疾病例在使疟疾病例在1010年内从年内从75007500万万例减少到例减少到500500万例。万例。用氯奎治疗传染源，以伯胺奎宁等药作预防，再用氯奎治疗传染源，以伯胺奎宁等药作预防，再加上喷洒加上喷洒DDTDDT灭蚊，一度使全球疟疾的发病得到了有灭蚊，一度

23、使全球疟疾的发病得到了有效的控制。效的控制。到到19621962年，全球疟疾的发病己降到很低，为此，年，全球疟疾的发病己降到很低，为此，世界各国响应世界卫生组织的建议，都在当年的世世界各国响应世界卫生组织的建议，都在当年的世界卫生日发行了世界联合抗疟疾邮票。这是最多国界卫生日发行了世界联合抗疟疾邮票。这是最多国家以同一主题，同时发行的邮票。在该种邮票中，家以同一主题，同时发行的邮票。在该种邮票中，许多国家都采用许多国家都采用DDTDDT喷洒灭蚊的设计。喷洒灭蚊的设计。DDT的功与过-抗疟疾抗疟疾资料资料 也就是在也就是在19621962年，美国海洋生物学家年，美国海洋生物学家Rachel Ra

24、chel CarsonCarson在其发表著作在其发表著作寂静的春天寂静的春天中高度怀疑，中高度怀疑，DDTDDT进入食物链，最终会在动物体内富集。例如进入食物链，最终会在动物体内富集。例如在游隼、秃头鹰和鱼鹰这些鸟类中富集。在游隼、秃头鹰和鱼鹰这些鸟类中富集。由于氯化烃会干扰鸟类钙的代谢，致使其生由于氯化烃会干扰鸟类钙的代谢，致使其生殖功能紊乱，使蛋壳变薄，结果使一些食肉和食殖功能紊乱，使蛋壳变薄，结果使一些食肉和食鱼的鸟类接近灭绝。鱼的鸟类接近灭绝。DDT的功与过 危害危害鸟类鸟类 DDTDDT化学性质稳定，不易分解，在环境化学性质稳定，不易分解，在环境中长期留存，具有高残毒。中长期留存，

25、具有高残毒。资料资料 一些昆虫也会对一些昆虫也会对DDTDDT逐渐产生抗药性。由于在逐渐产生抗药性。由于在全世界禁用全世界禁用DDTDDT等有机氯杀虫剂，以及在等有机氯杀虫剂，以及在19621962年以年以后又放松了对疟疾的警惕，所以，疟疾很快就在后又放松了对疟疾的警惕，所以，疟疾很快就在第三世界国家中卷土重来。第三世界国家中卷土重来。DDT的功与过 今天，在发展中国家，特别是在非洲国家，每今天，在发展中国家，特别是在非洲国家，每年大约有一亿多的疟疾新发病例，大约有年大约有一亿多的疟疾新发病例，大约有100100多万多万人死于疟疾，而且其中大多数是儿童。疟疾目前还人死于疟疾，而且其中大多数是儿童。疟疾目前还是发展中国家最主要的病因与死因，这除了与疟原是发展中国家最主要的病因与死因，这除了与疟原虫对氯奎宁等治疗药物产生抗药性外，也与目前还虫对氯奎宁等治疗药物产生抗药性外，也与目前还没有找到一种经济有效对环境危害又小能代替没有找到一种经济有效对环境危害又小能代替DDTDDT的杀虫剂有关。的杀虫剂有关。资料资料有机磷农药 有机磷农药一般都有剧毒，但它们比较有机磷农药一般都有剧毒，但它们比较容易分解，在环境中残留的时间较短。容易分解，在环境中残留的时间较短。敌敌畏：敌敌畏：资料资料甲胺磷甲胺磷敌百虫敌百虫