2022年餐厅促销活动策划方案(通用15篇).docx

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1、2022年餐厅促销活动策划方案(通用15篇)餐厅促销活动策划方案(通用15篇)为确保事情或工作顺当开展，就须要我们事先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的安排类文书。那么方案应当怎么制定才合适呢？以下是我帮大家整理的餐厅促销活动策划方案，希望能够帮助到大家。餐厅促销活动策划方案1一、活动主题 国庆红礼乐翻天二、活动时间 20xx 年10 月1 日10 月7 日三、活动目的 提升客单价，促进销售目标达成。四、主题活动内容 消费者在9 月23 日10 月11 日期间，只要购物满56 元即可加1 元换取我们细心为消费者打算的15种商品中的随意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟

2、草不参与此活动 赠品要求：选择十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8 个商品以上。五、介绍活动、活动日期及商品活动。六、气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;社区气氛：社区条幅、社区海报;店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。七、活动执行与分工企划部：负责活动宣扬、策划、操作及跟进。选购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进行

3、统计、分析、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、询问、说明。门店美工：负责店内广告及pop 的宣扬，活动气氛布置。广告气球：门餐厅促销活动策划方案2农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的其次大传统节日。中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团聚月饼等，每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。1、月饼数量与卡座、包房数量相同，目的是让顾客获得奖品；2、获奖通知单在众多月饼中的其中一个（其它均为劝慰奖）；3、在每个月饼插上一面小旗，旗帜上标有编号（1、2、3），凭参加牌（写清台位号数）

4、，按依次选中各自的幸运数；4、由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单；这个时候给其他顾客颁发劝慰奖。5、获奖顾客的奖品是全部消费，本店自己买单。6、中秋的小问答：（不管答案对错均有礼品赠送）问：中秋为什么要吃月饼？答：因中秋节的民间习俗多与月亮有关，吃月饼表示团聚。问：为什么人们搞个月亮挂在天上，不挂个南瓜呢？答：随意答（主要带动气氛，重在参加）餐厅促销活动策划方案3一、活动主题：国庆红礼乐翻天二、活动时间：20xx年10月1日10月7日三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。四、主题活动内容消费者在9月23日10月11日期间，只要购物满56元即可加1元换取我

5、们细心为消费者打算的15种商品中的随意一件。备注：1、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参与此活动赠品要求：选择十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。五、dm快讯16k16p介绍活动、活动日期及商品活动。六、气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；社区气氛：社区条幅、社区海报；店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。七、活动执行与分工企划部：负责活动宣扬、策划、操作及跟进。选购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。门店店长

6、：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。门店店办：负责活动方案的详细执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、询问、说明。门店美工：负责店内广告及pop的宣扬，活动气氛布置。广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。餐厅促销活动策划方案4一、活动主题：“庆佳节，实惠、美味等你来”。二、活动时间：1月1日1月4日三、活动目的：提升客单价，促进销售目标达成。四、主题活动内容：消费者在1月1日1月4日期间，只要消费满xx元，即可加x元换取我们细心为消费者打算的商品中的随意一件。备注

7、：单张小票不累计。赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动由当日的工作人员负责。六、气氛布置：店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。选购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容：1、菜式：餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望。3、欣赏：在消费者面

8、前进行食品的制作，吸引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌。4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法：1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以xx为主的，就可以引进一些以xx为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛

9、的消费群体参加消费。餐厅促销活动策划方案5一、活动口号：单身无罪，珍惜今宵11月11日光棍节是全部单身者节日，也是全部单身挚友展示自己的舞台。沉重的心理须要得到释放、孤独的心须要挚友来劝慰、平淡的生活须要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放，痛饮放松，尽情欢乐，结识更多的人生挚友。或许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。二、活动实施:1.活动时间：11月11日晚上 7:00-10:002.活动对象：全部单身者和他(她)的亲朋好友3.活动程序(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;(2)餐厅演奏单身情歌;(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;(4)传苹果嬉戏。男女

10、隔开坐成一排，用颈项和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。三、活动打算1. 音响设施2. 小鼓一个或厨房用具代替。3. 有关单身情歌和乐曲单身情歌一个人我想我会始终孤寂4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)(1)告辞单身派对，让我们在光棍节英勇的脱单吧!活动形式：全城搜寻单身男女，参与我们的告辞单身趴，现在有全城最in的脱单buffet，还有最好玩的互动小嬉戏，还在迟疑什么，这个甜蜜的11月，我要大声说出爱，让“现在”见证你们的爱情。脱单趴费用：111元/人(2)爱情晚餐私人定制活动内容：特殊的日子给特殊的她(他)一个特殊的惊喜，现在为你供应爱情套餐私人定制，那个让她

11、(他)魂牵梦绕的味道，告知我们，我们的团队会为你供应只属于你们的浪漫，私人定制套餐，特殊的场景布置，全城只在“现在融合餐厅”。活动时间：11月11日-12月12日。温馨提示：私人定制请提前1-2天预订。四大声说出爱，我不再是光棍活动内容：到店消费的顾客可以在爱情墙上留下照片和表明卡，向心爱的她(他)大声表明吗，就现在，爱要大声说出来。11月12日，投票选出最打动人心的表明，将获得现在餐厅细心打算的Iphone 6手机。活动时间：现在-11月11日晚10：00餐厅促销活动策划方案6广州香格里拉大酒店父亲节星级美食有实惠广州香格里拉大酒店的妙趣咖啡厅，为父亲节打算了澳大利亚龙虾、法国鹅肝等丰富的国

12、际自助餐，用餐还将有机会赢取全年健身卡(三人用)一张。妙趣咖啡厅特殊设立爱心角，孩子们可以在送给爸爸的t恤衫上画上精致的爱心图案或文字，通过平凡细微环节，勾画细腻温情。午餐自助餐价格为每位188元，自助晚餐为每位288元。享用自助午餐的家庭父亲节当日，爸爸们购买健身中心健身卡可享受7折特殊实惠。仅限 20xx年6月15日星期天。1米以下儿童免费用餐，11.4米儿童可享受半价实惠。另外，夏宫中餐厅隆重推出“难以置信”总厨推介超值鱼翅套餐。每位用餐者可以在多达20道由总厨为您细心料理的菜式中任选一道为主菜;二是材料细致选择：鹅肝金沙炒瑶柱、三文鱼北极贝刺身、冰镇海螺芥兰度、xo酱深海北极贝群、避风

13、塘银鳕鱼等，中式传统方法烹制，闻香足以垂涎。加上每位食客免费赠送的姬松茸花胶炖鲍翅，令此套餐殊显弥珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及杨枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完备达到极致。如此佳肴，无论在午市还是晚市均能在夏宫品尝，每位只需人民币188+。超值鱼翅套餐推广期从6月1日至10月12日，两位起计。餐厅促销活动策划方案7一、活动主题：庆七天乐，实惠、美味等你来二、动时间：10月01日10月07日三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)四、主题活动内容(消费者在10月01日10月07日期间，只要消费满66元， 即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件。备注：1单张小票不累计。

14、赠品要求：选择多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上五、介绍活动，活动日期及商品活动。六、气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣扬，策划，操作与跟进。选购部：负 责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容：1、菜式，餐厅促销，许多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择2、制作：让消费者参加到整个制作过程中，更能满意消费者的成就感与体验的欲望3、欣赏：在消费者面前进行食品的制作，吸

15、引消费者的留意力，也为餐厅增加无形招牌4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5、赠品：供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延长开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点，吸引更为广泛的消费群体参加消费;3、

16、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热忱服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史

17、典故、餐厅所能供应的服务项目等，以便向客人作刚好介绍，或当客人询问时能够作出满足的答复。假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和服务。服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采纳以下方法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以 详细化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。说明技术法：通过与消费者的友好辩论、说明，消退其对菜肴的疑义。加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜

18、肴的特 点，给客人以适当的实惠。加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从 而产生购买的欲望。除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐性说明，这 样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。供应两种可能法：针对有些客人求珍贵或价廉的心理.为他们供应两种不同价格的 菜点，供客人选择，由此满意不同的需求。利用第三者看法法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其 高质量、价格合理，值得购买。代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点迟疑，下不了决心，服务员可说： 先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满足，等等。利用客人之间冲突法

19、：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点， 服务员就应利用想点的那位客人的看法，赞同他的观点，使另一位客人变更观点.达到使客人购买的目的。有许多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。仔细探讨客户的需求，特色菜营销是一把稀奇制胜的利剑，从客户的口味动身，从色、香、味、型、养分等方面挖掘，您的餐饮基业肯定常青 其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般状况下，顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而

20、会引起顾客 反感，避而远之。在客人就餐时，服务员要留意视察客人有什么须要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。餐厅促销活动策划方案8xxx主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及供应更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺当进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的限制，做出如下促销活动方案：一、活动策划思路和目的1、xxx主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞

21、节喜庆的节日气氛，为消费者供应一个节庆消费的环境。2、主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并主动利用有效的促销活动宣扬，引起广阔消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3、支配小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。4、活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大xx主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。二、活动地点xxx主题餐厅延安路店三、活动时间20xx年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30四

22、、活动主题品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。五、活动内容xx圣诞浪漫大餐588元，2人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式焗小青龙配番茄柠檬法式焗小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精致水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上18.30-20.30供应小提琴演奏注：本活动不行与其他实惠同时享用活动最终说明权归本店全部。六、广告宣扬1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣扬海报、X展架在店面促销宣扬。(12月15日前贴出去，提前宣扬)3、制作宣扬单张，12月15日前起先在店面四周进行派单宣扬。(公司供应统一的促销宣扬单张

23、和海报等)4、横幅宣扬，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣扬。(横幅内容参考：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音)七、氛围营造1、外场1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。支配一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰2、二楼大厅1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人2)身着圣诞装的礼仪迎宾员3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)4)在

24、大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗3、电梯1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰2)悬挂若干人工雪花装饰节日效果4、人员服装1)2-3楼全部服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;2)须要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)须要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人八、礼品、纪念品1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2)嘉宾参加环节的奖品(或是大于10元)的纪念品4)纪念品(印有尚海派主题标记的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花九、活动现场设施组织主持人演员等嬉戏道具等圣诞树点亮设施(模拟道具)十、内部宣扬1、将餐厅节日宣扬策划

25、活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬。2、属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训。3、选择服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训。4、播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。餐厅促销活动策划方案9前言：12月25日(星期六)是圣诞节，依据往年阅历，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了限制成本，相较于往年的打折实惠，尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及供应更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺当进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的限制，做出如下方案：一、活动策划思路和目的：1、 尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造

26、圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者供应一个节庆消费的环境。2、 主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并主动利用有效的促销活动宣扬，引起广阔消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3、 支配小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。4、 活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。二、活动地点：尚海派主题餐厅延安路店三、活动对象：尚海派主题餐厅延安路店地址：上海市长宁区延安

27、西路1066号(瑞峰酒店二楼)电话：021-62250338四、活动时间：12月24日(星期五)晚上18.30-20.30五、活动主题：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。六、活动内容：尚海派圣诞浪漫大餐588元，2人用菜单：北海道金枪鱼芒果色拉金必多南瓜鱼翅盅照烧澳洲和牛法式焗小青龙配番茄柠檬法式焗小青龙配番茄柠檬汁拉提米苏精致水果拼盘赠送皇轩精装干红一瓶晚上18.30-20.30供应小提琴演奏注：本活动不行与其他实惠同时享用 活动最终说明权归本店全部。广告宣扬1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。2、制作圣节日促销宣扬海报、x展架在店面促销

28、宣扬。(12月15日前贴出去，提前宣扬)3、制作宣扬单张，12月15日前起先在店面四周进行派单宣扬。(公司供应统一的促销宣扬单张和海报等)4、横幅宣扬，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣扬。横幅内容参考：品尝爱情的味道，倾听浪漫的声音。整个活动氛围一下三个部分：一、 外场：1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。支配一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰二、 二楼大厅：1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣

29、诞歌曲的圣诞老人2)身着圣诞装的礼仪迎宾员3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗三、 电梯：1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰2)悬挂若干人工雪花装饰节日效果人员服装：1)2-3楼全部服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;2)须要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待3)须要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人四、 礼品、纪念品1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等2)嘉宾参加环节的奖品(或是大于10元)的纪念品4)纪念品(印有

30、尚海派主题标记的高档水晶杯)5)每对情侣一朵玫瑰花五、 活动现场设施组织：主持人演员等嬉戏道具等圣诞树点亮设施(模拟道具)六、内部宣扬(1) 将餐厅节日宣扬策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣扬(2) 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(3) 选择服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(4) 播放节日期间的背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的过节气氛。餐厅圣诞节布置圣诞节的颜色，往往是金色，绿色，红色以及附以白色。日常见的装饰物有：圣诞树： 绿色的圣诞树是圣诞节最常见也是最常用的圣诞特有装饰物，此外还有白色的圣诞树，以及用金色灯泡做的灯光圣诞树。圣诞树的摆放，一般要摆

31、放在店门前，或是 餐厅大堂的醒目位置。圣诞树的大小应依据自己的场地来确定，圣诞树是圣诞节的最明显的特征物，运用得当很能营造圣诞气氛。圣诞树的布置：可以用先将彩灯环绕在树枝上，然后在松枝上零星点缀小贺卡或是各类小挂饰，树下可以摆放用彩纸或是包装纸包袱的大小不一的盒子。小贴士：圣诞树肯定要摆放在醒目突出的位置，也可以大小两个圣诞树进行组合搭配，假如条件允许进行雪景的搭配效果更好。松枝：绿色松枝，也是圣诞节最常见的装饰物，往往运用在门框上，横梁以及走廊的天花边上，配以彩灯，以及红色的蝴蝶结，或是其他小挂饰也很好的营造圣诞气氛。松枝环：常见的是绿色的，也有金色的。一般悬挂在柱子上，以及墙壁上。小贴士：

32、不要轻易尝试把松枝环挂在门上，因为很简单掉下来，并且一般门上都有透光玻璃，松枝环很简单遮挡视线，从而影响服务。圣诞红：圣诞红是典型的绿叶配红叶的植物，因为红绿搭配，非常引人注目，又是圣诞的主题色，自然深得圣诞节的青睐。一般摆放在圣诞树下或是门口位置，以及转角位置，起到增色作用。市场上有塑料的圣诞红卖，不过价格好像较真的更贵。圣诞老人&圣诞公主： 圣诞老人也是圣诞节最好的气氛营造者，胖胖的白胡子“老头”，笨笨的，奔跑派发礼物，很好地与顾客互动了，餐厅气氛也为之喧闹了。圣诞公主，往往以其俏丽 的外形，也深得顾客宠爱，一般起到引领顾客的作用，试想穿作红色或是白色圣诞服的魅力小姑娘，穿梭于桌间是何等的

33、可爱!圣诞小帽：圣诞小帽也是圣诞节最常见的装饰物了，既可以员工佩戴，也可以派发给顾客(女士以及小孩)，也可以串联起来悬挂起来当作装饰物，效果也很不错。姜饼屋：酒店的大堂中常见松木搭制的简易小房子，很有特色，以贩卖各类的饼干巧克力糕点为主，彩灯装饰或是屋顶制作许多的棉花雪景，很吸引人，里面站一个可爱的卖饼干的小姑娘，更是得意之极!圣诞雪景： 酒店中常见的圣诞雪景造型是大型的圣诞老人乘坐鲁拉雪橇，旁边圣诞树搭配以及圣诞小房子或是雪人之类。假如不具备做作雪景造型的实力，提前动员有制作欲望 的员工，用纸盒或是纸箱搭建一个小的雪屋做一个雪景，雪山，学人的造型也很有情调，同时因为员工参加也提前做好了圣诞营

34、运的心理打算。喷雪： 喷雪是冬天的节日常见的装饰物了，往往喷在玻璃窗上勾画各种图案来增加气氛。不过个人建议谨慎运用，因为假如您的绘画技巧不佳，往往会弄巧成拙;此外，很 多顾客会触摸那些图案，和经常会让你的心血白费，适得其反;再由就是，明净的玻璃窗是传递顾客与店面互动的窗口，视线都被遮挡了，您说效果能好吗?圣诞音乐：好的圣诞气氛，自然少不了好的圣诞音乐来营造!但是选择圣诞音乐的时候，千万要当心，不要在餐厅播放那些只适合儿童才听得懂的“儿歌版的”圣诞音乐哦!还有就是不要试图全天候的不间断地播放，国内多数的圣诞音乐都很老套，每家店面都可能都是同样的音乐，会让顾客适得其反的，所以，设定圣诞音乐的播放时

35、间很有必要，一般建议是在吃饭时断播放，中段穿插一些轻音乐即可。各类的贴纸：圣诞节的贴纸多种多样，但大多是各种圣诞老人，或是圣诞树，以及各类的雪人图案。适当的选取尚可，不宜过多，因为多数贴纸都给人感觉缺乏新意，质量低劣之感。玻璃上张贴过多也很简单遮挡视线，且节后的清理工作也很麻烦。各类的悬挂小旗子或是雪花： 餐厅悬挂适当的雪花，以及把适量的小雪花(小饰物)贴在玻璃窗上，能很好体现节日气氛。但要考虑餐厅的空间，假如空间过低，不相宜悬挂下垂物，会给人感觉 更加压抑的感觉。悬挂小旗子是各类卖场的惯例，不要尝试在一间高档的或是有品位的咖啡馆内，挂那么多的小旗子，不但不会给人喧闹的感觉，反而只会让人感觉

36、不安!餐厅促销活动策划方案10重阳节，也叫老人节。是继中秋节之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，渐渐掀起了一股团聚风。回家跟爸妈说说知心话，陪辛苦了一辈子的父母出门走走，逛逛，慢慢成了重阳节里儿女们送给父母最特殊的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家快乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在xx月16日，正处十一黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避开旺季前后的影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着旺季做强，淡季做大的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。一、活动主题菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人 送上温馨 送上健康二、活动时间20xx年xx月182

37、1日三、餐厅氛围1、为协作重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂菊品为尚，情浓重阳Xx餐厅赏菊会的主题横幅。2、在正门入口处堆放九层的大型重阳糕，配放小装饰灯，取步步登高之意。3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。4、在各楼层显着位置摆放不同品种的珍贵菊花，供人赏闻。四、活动内容活动一重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。活动二1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。2、当天过生日的.来宾凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。活动三举办百叟宴。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的九九

38、重阳实惠套餐（仅限xx0人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。活动四、重阳节特价酬宾保健酒类、保健品类、保健食品类其它老年用品等五、媒体安排1、硬广：晚报周三xx半彩，快报周四半版彩2、软广：特殊企划活动邀请媒体参加，发布软文餐厅促销活动策划方案11一年一度的9月10日老师节立刻就要到来了，酒店为感谢辛勤的园丁世界上光荣的职业人而打算了特殊的礼物。咖啡厅推出以海鲜为主题的老师节自助晚餐。当天，两个咖啡厅都特地为来用餐的园丁们增加特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给老师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。老师们凭老师证用餐可享受8.5折实惠。为迎接老师节的到来，自9月9日至

39、11日，大酒店特推出老师节系列实惠活动，与全市老师学生共度佳节。详细内容如下：1、4人同行享受每人实惠38元。2、特推出礼品卡*面值1000元。(3张起售)3、老师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精致蛋糕一份。4、当天实行感恩抽奖活动。酒店餐厅老师节促销活动策划方案参考三桃李满天下，师恩如海深。为迎接老师节的到来，自9月9日至11日，威海净雅大酒店特推出老师节系列实惠活动，与全市老师学生共度佳节。详细内容如下：1、4人同行享受每人实惠38元。2、特推出礼品卡*面值1000元。(3张起售)3、老师就餐每桌赠送群英荟萃一份，桃李满天下精致蛋糕一份。4、当天实行感恩抽奖活动。本次活动仅限净雅集团

40、山东威海店，终说明权归山东威海净雅大酒店全部。酒店餐厅老师节促销活动策划方案参考四老师如太阳般暖和 如春风般和煦 如清泉般甘甜 比父爱更严峻 比母爱更细腻 比友爱更纯净。在老师节来临之际昌正春天酒店祝全体老师节日欢乐，并在此期间推出老师节特惠活动，活动内容如下：9月10日9月17日期间，凭老师证在酒店内入住可享受门市价4.5折实惠(周末除外)，在酒店餐厅用餐可享受9.5折实惠(烟酒、海鲜及特价菜除外)。餐厅促销活动策划方案12操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特别的日子，把握西餐行业消费旺季，提高知名度和人气指数，结合省会西餐市场发呈现状，采纳严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖

41、啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，制定出适合占据省会市场可行性操作系统及实施方案，使在20xx年岁末胜利运作，开创省会西餐行业新篇章！一、 缘起：石家庄店于20xx年10月成立，作为全国品牌连锁经营店，融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。依据目前现状，石家庄店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店胜利操作的阅历，在接

42、近圣诞节之际，为策划了“两岸咖啡圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。二、 活动时间： 12月10日12月25日三、 活动主题： 胜利沟通 始于两岸四、 组织形式：主办单位：石家庄店承办单位：金喜文化传播有限公司五、 活动可操作性分析：地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽

43、可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！六、 活动内容：（一）真情免费品尝咖啡活动方案时间：20xx年12月10日12月15日（可自行选择人流高峰期时间）

44、地点：门前广场内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：（正面）圣诞节欢乐（反面）胜利沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲解并描述的文化历史，另2个向消费者派发宣扬单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，菜品实惠措施和精致礼品相赠），敬请消费者光临。（中国面、最专业的开店创业网）活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺当召开起了很好的推动作用。建 议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣扬单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。（待定）（二）圣诞亲善大使赠送礼物活动时间：12月23日12月25日地点：二楼餐厅内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一