浅析主题餐饮空间与泰式设计报告(1).doc
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1、本科论文 片段对照报告 比对报告 原文对照报告(PDF) 简洁报告(PDF) 格式分析报告 下载报告 报告验真 提交检测 返回首页 颜色标注说明: 自写片段 复写片段(相似或疑似重复) 引用片段 (引用) 专业术语(公式定理、法律条文、行业用语等) 维普论文检测-大学生版文本信息报告编号:8dfd2e8fee509279检测时间:2020-05-19 10:44:40作者:刘景怡检测字数:21,969字 检测结果总相似比:85.5%操作提示点击带有颜色的文字查看相似片段详情 187040112刘景怡-浅析主题餐饮空间与泰式设计引言现在,泰国,餐饮受众是中产阶级,两个总人口的比例占了大约中国的中
2、产阶级,估计到2020年中国的中产阶级人口将增加至600万,泰国的食品和饮料公司已经开始确定中国的发展良好的前景,有更多的成功的商业模式,例如,在1995年,在中国的第一个泰国餐厅落户 - 广州蕉叶已取得在中国餐饮市场一定的成绩。目前在中国境内的知名泰国餐饮连锁品牌比较少,所以需要我们自己能够可以通过搜集到的与在华泰国餐饮服务企业经济发展目标市场信息进行网络营销管理策略相关的研究比较少。营销策略,可以后发优势充分发挥,增强了企业的竞争力的战略营销计划的制定的重要组成部分。一、主题性空间发展现状世界文化是具有多样性的,不同国家的餐饮饮食文化内涵都有其独特的发展。这也是我们的健康饮食能如此丰富多彩
3、的原因。过去的漫长岁月中,国家民族的优势是在外汲取饮食文化,并将其融入到中国饮食文化中。例如,吃饭的方式,在汉代以前,中国人吃短餐桌来运送食物。坐在地板上,通餐饮系统,与西方的“胡床”,“胡椅”的继任者,高大的桌子和椅子的逐步转换,仍然在使用到一个圆桌或方桌一起做了一顿。以后.饮食企业文化和中国传统发展将吸纳精华在世界饮食文化。想要吸取每个国家的饮食文化,就一定要学习其他国家饮食文化。中国精神魅力和文化价值都是丰富的价值,而文化和精神价值等具有很多层次的含义,它是为了人们创造的品质,优雅舒适的用餐环境的文化。餐饮发展空间是指专门为人们进行餐饮活动所提供的空间,简单来说可以是商业空间的设计范围。
4、最本质的目的就是给顾客设计一个良好的消费环境容纳空间。餐饮空间设计,就是设计一个随着社会需求的变化的空间,而设计是餐饮业随着时间发展的核心、营销是否胜出的核心。因为内容广泛涉及的空间餐饮,各种民族地域文化的不同,饮食习惯的差异。可大致分为:中国餐厅,西餐厅,宴会厅,快餐店,餐厅,火锅店,酒吧和咖啡馆,茶室等。伴随着中国餐饮业的快速蓬勃发展,日益增加的和消费需求。其经济发展和文化背景分不开的对于东方和西方饮食文化。餐饮文化就能反射出不同历史时期的人类文化、自然生态环境、社会主义政治、经济合作关系,反过来这些影响因素又促进了中国社会的发展。如今,大多数人的餐饮消费理念从饥饿型转变为享受休闲型。人们
5、也就更加重视设计中的餐饮空间环境和氛围,更希望享受到文化品位的更高层次,和餐饮环境的舒适。我们现在的环境设计空间有很多相对独立个性的风格,最主要的还是一部分建筑语言的材料的组合和文化艺术符号的拼添,这是大同小异的。很多中小型餐厅是简单乏味,少于设计。不同的民族文化和不同的饮食习惯。它可以大致分为中餐厅,西餐厅,宴会厅,快餐餐厅,餐厅,火锅餐厅,酒吧咖啡厅,茶馆等。随着中国餐饮业的迅速蓬勃发展,消费者需求不断增长。经济发展和文化背景与东西方饮食文化密不可分。饮食文化可以反映人类文化,自然生态环境,不同时期的社会主义政治经济合作,从而为中国社会的发展做出了贡献。如今,大多数人的饮食消费观念已变得饥
6、饿而悠闲。人们还希望在设计中更加注意就餐区的环境和氛围,并享受更高水平的文化品味和就餐环境的舒适度。我们当前的环境设计空间具有相对独立和个性化的风格,最重要的是结合了一些建筑语言材料以及文化和艺术符号。许多中小型餐厅比设计更简单,更无聊。不能满足人们对餐饮商业环境的精神和文化需求。随着社会的飞速发展,餐饮业必须激烈竞争。因此,设计满足就餐区社会发展的环境需要个性化,多样化以及独特的空间环境和氛围。因此,设计出色的就餐环境并营造吸引顾客的氛围尤为重要。随着我们客户不断提高口味,消费者的需求变得多样化。为了继续开发您的厨房设计,创新和创新只能使您的厨房的环境和氛围更加独特,个性化和有品味。它只有长
7、期发展的生命力,这是中国饭店业必须具备的发展特征。表示为空间中心思想的主题构成环境空间设计,概念设计的表达是整体空间设计的核心。以及其可形成主指导和所述内部是空间可以通过的中心主义思想的某些社会环境发展空间进行设计的表达主题,设计概念表达占据整个网络空间结构设计的中心位置,以及其可形成主指导和所述内部空间的设计。我希望当人们看到自己,通过观察和社会预期的情境主题。主题餐厅空间进行设计是目标客户群体。通过其用餐空间环境创造出了一个中心主义思想和哲学的表达,而且它的市场定位和服务水平方向表现的形式。它的最大特点是围绕既定的理念,以创建整个中国餐饮市场的商业环境。 自从中国饮食企业文化的发展有了自己
8、的人类社会文明建设以来,“饮食”与文化生活紧密结合,饮食创造了文化,文化也促进了我国食品的发展。后来,随着物质文明和精神文明的发展之间的劳动的社会分工,社会各界越来越细化,餐厅相互分离,形成独立的产业,餐饮业,并结合不同的行业,要成为一个不同的饮食文化的。饮食企业文化的发展学生总是从社会主义文明的发展是分不开的,通过我们国家进行文化和社会市场经济信息交流的发展,从而可以推动中国发展和饮食文化的变化,这种影响社会现象呈现出多样化,这反映了一个重要国家,一个中华民族的饮食文化时尚,也体现了生产各民族在不同国家和地区的文化底蕴,生活学习习惯,文化的交流,创造力和许多其他相关因素的水平。餐饮业的发展是
9、基于社会进步的改善和人民生活水平的社会主义经济的标准以大学为基础,持续发展,促进中国饮食文化的质量,饮食文化的发展,也促进了中国社会主义市场经济的发展,同时促进学生的人际交往。从而提高了人们的工作和学习生活环境质量。饮食文化是不断进行修订和这样的良心循环的过程需要改进。饮食文化建设具有悠久的历史,其发展进行研究工作过程是一个需要我们自己国家,一个民族主义市场发展史上的一个非常重要组成部分,各民族的饮食文化都与社会经济水平不断创新发展和文化背景有关。多种多样的中国传统餐饮和饮食文化丰富了中餐饮食文化。各民族的饮食文化都与社会经济不断发展和文化背景有关。二、餐饮空间设计原则(一)使用功能要求满足原
10、则文化发展空间的餐饮企业设计首先要满足其功能要求。形状的不同,类型以及主题的饮食企业文化发展空间,通过我们需要进行反思的文化研究背景的基础上,来确定其功能设计合理性和空间的使用。(二)适应性满足原则不同的环境和对环境问题的不同文化发展的不同领域,会影响不同的餐饮空间设计风格的企业文化。设计发展空间饮食企业文化的不断引入新的概念,以满足社会人们的心理健康需求,心理需求。但是,良好的文化创意发展空间,如果很长一段时间,我们会让人感到疲倦,乏味。这样的空间发展环境,不能视而不见,当环境问题已经逐渐失去了它的文化艺术魅力。例如,我们可以在同一时间教师通过视觉显示器适应社会的变化而变化的饰品:桌布,窗帘
11、,软装饰和绘画等公司可以经常改变,以达到新的影响:随着发展本赛季可以不断推出新的植物,让客户有感觉环境变化:您还可以参加传统节日的活动,丰富的餐饮企业文化的内涵。 通过分析这些灵活的空间结构形式进行调整,使其花费较少,但达到一个新颖的效果,使餐厅更加人性化,更具亲和力。(三)经济性满足原则饮食文化最终目标是进入市场最大限度地促进自己的产品,扩大销售,盈利能力的提高。餐厅都希望自己投入使用最少的资金,来获得最大的利润。高档餐厅都是正确的决定,不然会成为一个物质处理餐厅。我们是否需要一个具有中国文化品位的场所,取决于材料是否能够得到恰当的使用,以及设计发展理念是否能够得到合理的表达。(四)精神需要
12、满足原则把握顾客的心理活动和文化品位是餐饮业的发展成功的关键,竞争焦点就是要吸引消费者的信任,要有高层次的心理功能空间的饮食文化是餐饮业的发展。(五)技术要求满足原则设计表达自由自我的想法是材料和概念的教学手段和媒介更为重要,优秀餐饮发展空间的设计,是一个综合不一样的材料的企业使用和加工技术,创造出更完美所具风格不同的餐饮管理文化活动空间。(六)独特个性满足原则应该是“特殊”设计空间饮食文化,餐饮空间和其他形式的空间是非常不同的,应展现多种的用餐空间的独特空间的环境特点,把握其个性特征设计理念和客户的心理需求。(七)提供满意原则的客户目标指南不要盲目地指导客户服务需求,并且有很多痛苦的教训。例
13、如,餐厅非常主观,不能满足客户市场的需求,强调自己的设计理念,而餐饮业由于无法接受市场客户的偏好而被迫关闭。整个餐厅一味追求奢华,投入了大量的人力物力,展现了餐饮文化盲人个性化的发展空间。这是对支出困难的误解,许多其他客户可能望而却步。三、空间餐饮文化的基本形态中国的饮食文化是不同的,旅游局联合国的世界旅游组织交通的一部分,餐饮业分为饮食文化业,快餐业,饮料业,文化,休闲,文化酒吧等食品行业。(一)文化业餐饮1.中式餐饮企业文化发展中国的餐饮管理文化在世界餐饮公司文化中也可谓是独树一帜。中国是注重礼仪的大国,早已被食客们所喜爱的著名中国餐馆。它品种繁多、口味多变,由此各个不同地方的地域和民俗特
14、性,中国各个地方的餐饮文化又发展呈现出来。2. 西餐厅文化西餐是整个欧美餐饮文化的中国总称。 它通常是指美国、英国、法国、意大利和俄罗斯的餐饮文化的代表,不止有共同的饮食文化外,还有我们自己的文化艺术风格。西式餐厅,套餐和自助餐管理。其优雅安静的用餐环境,餐具精美,华丽的西方文化,柔和的灯光很受欢迎。深圳市裕华餐厅极意打造一个优雅舒适以及休闲的用餐文化环境,制造上的照明等设施宜人温暖的感觉,对于色,香,味,给人们对于食物中的精神可以享受教育思想方法相结合。3.日本的餐厅以及日式餐饮文化可以学习感受到日本的文化。谷类,豆类,蔬菜,水果为主的饮食文化。正宗的首家日式猪排餐厅在武汉,服务周到和精美餐
15、具还有美味的菜肴,曲调悠扬,都充分展示了正宗的日本料理的无穷魅力;宽阔的大厅,铜绿室桌椅,摇曳的竹林,日式经典手袋,榻榻米。一切使我们感到仿佛我们在浪漫的樱花之乡就餐。4文化素食文化。秦,汉,素食食品管理文化的发展传统教育逐渐与中国佛教,道教文化相结合:素食文化形成了两种不同的风格。素食文化具有强烈的宗教色彩,宗教信徒的宗教文化传播到世界的每个角落。(二)文化产业中的快餐随着经济信息管理技术和高科技企业技术的发展,人们的工作和生活节奏不断加快。快速食品席卷全球,深刻影响着消费者的生活习惯,也改变了人们的饮食观念。快餐文化形成了自己独特的文化风格,独立的经营理念和独特的经营模式。绝大多数标准化加
16、工企业采用自动化技术或半自动化技术,可以节省人工,有效减少作业和加工时间,提高产品生产管理效率。大多数快餐文化注重文化品味和包装以吸引顾客,以美观的外观,品牌推广来获取更多利润,扩展快餐连锁店,因此它占据了庞大的食品市场。快餐的主要研究内容是:汉堡,薯条,三明治,炸鸡,比萨饼和一些便利的饮料市场。一次性餐具不仅保证了食品和饮料的清洁度,使顾客放心,大胆地用餐,而且促进了快餐业的发展。大多数快餐文化注重文化品位,注重包装,以吸引客户,以一个漂亮的外观,品牌推广,以获得更多的利润,快餐连锁店的扩张,所以它占有很大的食品市场。(三)文化业小吃快餐是深厚的历史文化背景的重要文化成果。大众企业文化的象征
17、着审美教育意识,琳琅满目的小吃,实际上组合发展成了一幅中国文化和小吃快餐品牌文化的美丽画卷。四、设计辅助使用功能之餐厅文化空间设计(一)门厅大厅用餐空间作为如音乐序曲一般重要。大厅是客人前奏消费,消费心理是人们生产空间转换。文化在这里高度的浓缩。为了让客人在大堂简要分析了解中国主题餐饮企业文化,餐厅经营的品位和文化艺术风格的重要作用体现,让人们可以自觉或不自觉地进入餐饮文化学习氛围。(二)外卖入口辅助设施食堂饮食文化空间,食堂可以明确地告诉消费者我们所提供的食品和饮料产品,为你,你想买什么样的食品和饮料产品的品种和价格,这些产品让消费者明明白白消费,心甘情愿地消费,从而达到推广的目的。(三)卫
18、生间卫生间是为方便客人而提供的一个配套技术管理服务社会发展空间。卫生间布置得好坏合理与否,是提高餐饮质量的重要标准,餐厅有很多更满足了消费者,并承诺在卫生间专门设置了残疾人厕所,更方便客人的使用。卫生间与社会发展问题有着一种紧密的关联。这也是需要我们注意并改善的地方,人们的观念也发生了影响很大的变化,由纯功能性的空间转变为一个可以享受的空间。卫生间不再是以前只是给人们一个方便的地方,并且加入了设计理念的文化素质和背景音乐在浴室的集合,有不同风格的绘画风格和这些精美的装饰显示器产品的喜剧,植物,全功能的梳妆台,这是善意的这些,装饰精美的显示器产品,有植物,有全功能的梳妆台,这是的用心良苦,带来文
19、化渗透的概念的用餐空间的每一个角落充满了温暖和无微不至的关怀餐厅方面,世界各地的人们感到自己的文化的影响。设计的整个活动过程管理工作就是把各种细微的外界事物和感受,组织成一个没有明确的概念和艺术表现形式,从而构筑满足于人类发展社会主义情感和行为方式进行市场需求的物化世界。所有的设计特点是智力和情感组织的做法,最终归结于美学体系和艺术的科学理论体系的形式。设计有一个环境温度,当它作为自己一个想法浮现在我们设计师的脑海中时,它就有一个工作温度。经过一番思考,设计进行产品技术应运而生,它带着我们自己的,一个企业面对这个世界的两只眼睛的激情和兴奋。这可能是一个小项目,他们喜欢它,当人们每天来这里,这个
20、问题就变得更加的设计和柔软的温暖。创建个性化的用餐空间,可以使用橙色的物品,而无需安排大面积的,很鲜艳的桔黄色,可以使装饰照明,增进食欲,还具有良好的装饰效果。鉴于自助火锅的发展属于消费者对低成本产品心理需求的水平,因此家庭的平均社会生活和人均消费在30-80元左右。它简洁大方,因此您可以将设计放置得不太豪华。因此,目标是按照统一的装饰,明亮的风格和中等大小的环保原则创造一个温暖,干净的就餐环境。一些公司使用防滑地板砖组装地板,天花板使用纸火,一些公司使用边缘系统的两级吊灯,并且隐藏了反射光源的温度。大厅设计有天花板和吊灯,表面固定在六边形,壁裙主要由普通的水弯曲聚氨酯透明表面处理制成。 餐桌
21、分为长桌和短桌,可容纳10至20人,而短桌则可容纳2至4人。中心桌的面积比较适合优势,长度表的适合墙壁的短杆。通过这个窗口,长桌和短桌的数量取决于大厅建筑工程结构的不断发展。必须通过油箱,管道和桌子的装饰提供给每个桌子。饭厅使用的椅子应与饭厅的整体培训和培训管理风格相匹配,总的来说,公司可以根据要求提高灵活性和运动便利性。在这个数据时代,餐厅既环保又舒适,并使用靠近人的木椅。它的摆放方式是在长桌子上围着相对较高的椅子,给人们以不同的感觉和体验,并提供更多选择。象牙白餐桌采用传统的木结构作为材料,使中国白更加高贵奢华。同一颜色的餐具系列已经经受住了对艺术品的审查。象牙白餐桌采用传统的木质结构板材
22、,使中式白瓷更加高贵奢华。餐厅的通道;(一)、对自助火锅市场的影响因素:1. 经济不断发展对自助式火锅的影响,包括中国消费者对自助式火锅需求的增加,现有火锅店的结构性矛盾,社会主义发展和国家相关政策管理措施对促进我国餐饮业的发展,客观世界环境的变化和消费的不稳定起着非常重要指导作用。2,火锅自助餐,包括历史,丰富的文化,独特性等传统锅因素的影响。3。 周边国家环境对自助火锅的影响,包括一个起点的安全管理状况、职能部门的效率等政策发展环境,如道路进行交通、停车场、水电供应、通信系统网络、采购信息渠道、消费社会群体、金融、卫生、劳动等与企业文化密切结合相关的设施; 税收、各种收费、租金、引进技术人
23、才培养等方面的优惠措施以及是否有优惠政策。 (二)、客源的调查分析:1.消费者的职业特征:普通大学生,移民人口,普通工人阶级工人,高级白领工人,公务员,消费习惯和消费水平不同。老年人喜欢的轻型的年龄特征,年轻人的品味和品味; 性别结构的特点是,在中国火锅烹饪,口味和类型管理的发展中,男女常常有自己的差异,而消费者和其他地区的火锅差异很大。有必要区分不同国籍的产品。当然,由于中国火锅的渗透性和复杂性的相互影响,许多火锅公司的共同点已得到改进和创新,以适应大多数人的口味。但是对于消费者而言,分析是必不可少的。 2.客户消费行为分析:消费是一个综合的国家概念,消费市场行为主要包括消费能力水平,消费结
24、构,消费方式和消费习惯。反映客户的支付能力的消费水平与客户的经济状况之间存在直接关系,而这种权力将支付给客户满意的火锅餐厅,并直接代表根据客户需求选择等级和类型的选择。支出百分比与职业,年龄,性别,当地文化和种族等因素密切相关。 现有方法包括个人,家庭,企业和团体。不同的消费方式有不同的等级和类型,消费习惯体现在就餐环境,氛围,品牌,口味和经济性的形成上。习惯。 3.客户消费特征分析:客户消费量不确定。大多数客户是移动客户,很少有人确定,因此您应该选择一个合理的位置。因为存在很多差异,并且客户有选择地选择火锅消费量,所以您需要了解火锅的发展趋势,调整时间的口味并改进创新。灵活性是成功满足客户频
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