《奶制品的功能作用》课件.pptx

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1、奶制品的功能作用2023REPORTING奶制品简介奶制品的功能作用不同奶制品的特点与作用如何选择适合自己的奶制品奶制品的食用建议目 录CATALOGUE2023PART 01奶制品简介2023REPORTING0102奶制品的定义奶制品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，是人们日常膳食中的重要组成部分。奶制品是以动物乳汁为主要原料加工而成的食品，包括液体乳、乳粉、其他乳制品等。奶制品的种类液体乳乳粉其他乳制品包括全脂奶粉、脱脂奶粉、调制乳粉等。包括奶油、奶皮、奶糖等。包括鲜牛奶、纯牛奶、酸奶、奶酪等。提供优质蛋白质促进骨骼发育增强免疫力控制体重奶制品的营养价值0102

2、0304奶制品是优质蛋白质的良好来源，有助于维持人体正常生理功能。奶制品富含钙质，有助于骨骼发育和维持骨健康。奶制品中的免疫球蛋白和乳铁蛋白等具有抗菌、抗炎和抗癌作用，有助于增强免疫力。适量食用低脂奶制品可控制体重，降低肥胖风险。PART 02奶制品的功能作用2023REPORTING增强免疫力奶制品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。奶制品中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等生物活性成分具有抗菌、抗病毒和调节免疫的作用，有助于预防感冒、流感等常见疾病。奶制品是钙、磷等矿物质的重要来源，有助于维持骨骼健康和预防骨质疏松。奶制品中的维生素D有助于促进钙的吸收和利

3、用，对骨骼生长和发育具有重要作用。促进骨骼健康奶制品中的益生菌和益生元有助于维持肠道微生物平衡，促进肠道蠕动和排便。奶制品中的乳糖有助于促进肠道乳酸菌的生长，对肠道健康具有积极的影响。维持肠道健康奶制品中的蛋白质、钙、磷等营养成分对大脑神经元的生长和信号传递具有重要作用，有助于提高智力和记忆力。奶制品中的维生素B族、镁等营养素有助于调节神经递质水平，对缓解压力、改善睡眠质量具有积极的影响。促进大脑发育增强抗氧化能力奶制品中的维生素C、维生素E等抗氧化剂有助于清除自由基，降低氧化应激反应对身体的损害。奶制品中的硒、锌等微量元素也具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病、癌症等疾病的发生。PART 0

4、3不同奶制品的特点与作用2023REPORTING牛奶是常见的奶制品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素D等，具有促进生长发育、提高免疫力等作用。总结词牛奶中的蛋白质结构合理，易于消化吸收，有助于肌肉和组织的生长；钙质有助于骨骼和牙齿的发育；维生素D则有助于促进钙的吸收，维持骨骼健康。此外，牛奶还可以提供能量，促进新陈代谢。详细描述牛奶总结词酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的奶制品，具有调节肠道菌群、促进消化、增强免疫力等作用。详细描述酸奶中含有大量的乳酸菌，可以调节肠道菌群平衡，改善便秘或腹泻等肠道问题；乳酸菌还能产生一些抗菌素，增强机体免疫力；酸奶中的钙质和蛋白质也具有促进骨骼和牙齿生

5、长的作用。此外，酸奶还有助于控制体重。酸奶奶酪奶酪是一种高营养的奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，具有促进生长发育、提高免疫力等作用。总结词奶酪是由牛奶或羊奶经过浓缩和发酵制成的，其蛋白质含量较高，且易消化吸收；奶酪中的钙质含量也十分丰富，有助于骨骼和牙齿的生长；此外，奶酪中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、铁等，具有多种保健功能。详细描述VS羊奶是一种营养丰富的奶制品，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素等，具有促进生长发育、提高免疫力等作用。详细描述羊奶中的蛋白质结构与牛奶相似，但含量更高；矿物质如钙、磷、铁等的含量也高于牛奶；此外，羊奶中还含有多种维生素，如维生素A、维生

6、素B等。羊奶的营养成分较为均衡，但某些营养成分的含量较高，需适量食用。总结词羊奶马奶是一种特殊的奶制品，含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等，具有促进生长发育、提高免疫力等作用。马奶中的蛋白质含量较高，且含有多种必需氨基酸；矿物质如钙、磷、铁等的含量也较高；此外，马奶中还含有多种维生素和抗氧化物质。马奶的营养成分较为均衡，但因为其含有较高的脂肪和糖分，需适量食用。总结词详细描述马奶PART 04如何选择适合自己的奶制品2023REPORTING根据自身需求选择奶制品选择低乳糖或无乳糖的奶制品，如低乳糖牛奶、酸奶或奶酪。选择低脂或脱脂奶制品，以减少脂肪摄入。选择植物奶制品，如豆奶、杏仁

7、奶或椰奶。选择高钙奶制品，如强化钙的牛奶或奶酪。乳糖不耐受者控制体重者素食主义者需要补充钙质者尽量选择生产日期较新的奶制品，确保其新鲜度和品质。选购新鲜检查保质期冷藏保存确保选购的奶制品在保质期内，避免过期或变质的风险。对于需要冷藏的奶制品，购买后应尽快放入冰箱，并按照包装上的说明进行保存。030201注意奶制品的生产日期和保质期选择知名品牌的奶制品，这些品牌通常具有较高的品质标准和口碑。知名品牌关注包装上的认证标识，如有机认证、绿色食品认证等，这些标识能够证明产品的品质和来源。认证标识仔细查看产品包装上的营养成分表，选择符合自身营养需求的奶制品。营养成分选择优质的奶制品品牌PART 05奶制

8、品的食用建议2023REPORTING对于成年人，每天饮用300ml左右的牛奶或酸奶即可满足营养需求，过量摄入会增加热量和脂肪的摄入。对于儿童，应根据年龄和生长发育需求适量摄入奶制品，避免过量摄入。奶制品虽然营养丰富，但过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题，因此应控制每天的摄入量。控制摄入量奶制品的营养成分较为单一，应与其他食物搭配食用，以实现营养均衡。例如，可以将奶制品与水果、燕麦等食物搭配食用，增加食物的口感和营养价值。同时，避免将奶制品与高糖、高脂肪的食物一起食用，以免增加热量和脂肪的摄入。注意搭配其他食物03对于需要控制热量摄入的人群，可以选择低脂或脱脂的奶制品，以减少脂肪和热量的摄入。01不同人的营养需求和身体状况不同，应根据自身情况适量食用奶制品。02对于乳糖不耐受的人群，应避免食用过多的奶制品，可以选择低乳糖或无乳糖的奶制品。根据自身情况适量食用THANKS感谢观看2023REPORTING