浙美版美术一上第13课《花式点心》课件2.pptx

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1、浙美版美术一上第13课花式点心ppt课件2课程导入花式点心的历史与文化花式点心制作演示学生作品展示与评价课程总结与作业布置目录01课程导入介绍花式点心的历史起源和发展，以及其在不同文化和时期中的演变。历史背景探讨花式点心在中西方文化中的地位和象征意义，以及其与节日、庆典等活动的关联。文化背景课程背景使学生了解花式点心的基本分类、制作方法和技巧。知识目标技能目标情感目标通过实践操作，培养学生的动手能力和创造力，使其能够制作出具有个性的花式点心。培养学生对美食文化的热爱，提高审美情趣，增强对传统文化的认同感和自豪感。030201教学目标重点花式点心的基本制作方法和技巧，以及如何根据个人喜好进行创新

2、设计。难点如何引导学生发挥想象力，创作出独特、有趣的花式点心作品，同时保证其可食用性和安全性。教学重点与难点02花式点心的历史与文化花式点心起源于欧洲，随着欧洲文化的传播，逐渐在世界各地流行开来。起源地花式点心的起源可以追溯到中世纪的欧洲，当时是作为贵族的食品而存在的。随着时间的推移，制作技术和材料不断改进，花式点心逐渐普及化，成为大众喜爱的食品。历史背景花式点心的起源西方文化中的地位在西方文化中，花式点心是重要的社交食品之一。在各种聚会、庆典和婚礼等场合，花式点心常常作为主食或甜点来招待客人。中国文化中的地位在中国文化中，花式点心也具有悠久的历史和重要的地位。中国的传统茶文化和饮食文化中，花

3、式点心常常作为茶点和佐餐食品出现，具有丰富的口味和形态。花式点心在中西文化中的地位花式点心的制作需要掌握多种技巧，包括面点制作、烘焙、糖艺、巧克力塑造等。制作过程中需要选用优质原料，精细的工艺和恰到好处的火候，才能制作出外形美观、口感丰富的花式点心。制作技巧花式点心的特色在于其外形多样、色彩丰富、口感独特。不同的花式点心有着各自的特点和风味，能够满足不同人群的口味需求。此外，花式点心还常常被赋予了文化意义和象征意义，成为人们表达情感和传递信息的载体。特色花式点心的制作技巧与特色03花式点心制作演示面粉糖酵母牛奶材料准备01020304用于制作点心的主料，选择优质面粉可使点心口感更加细腻。用于增

4、加点心的甜味，可根据个人口味适量添加。发酵面粉，使点心更加松软。和面时加入，增加面团的韧性和口感。制作步骤将面粉、酵母、糖和牛奶混合搅拌，揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处发酵，待其膨胀至原来的两倍大小。将发酵好的面团擀平，用模具或手捏成各种花式。将制作好的花式点心放入预热的烤箱中，烤至表面金黄即可。和面发酵制作花式烘烤各种形状各异、色彩斑斓的花式点心，如花朵、动物等。香甜可口、松软细腻，让人回味无穷。成品展示口感体验花式点心04学生作品展示与评价学生作品展示展示方式在课堂上展示学生的花式点心作品，可以设置一个特别的展示区域，让学生将自己的作品放置在此处，供大家欣赏和学习。目的通过展示学生的作

5、品，可以让学生之间互相学习和交流，同时也可以增强学生的自信心和创造力。评价学生的作品是否具有创意，是否能够突破传统的思维模式，创造出新颖的花式点心。创意性评价学生的作品在制作过程中是否掌握了相关的技术和技巧，是否能够熟练地运用各种工具和材料。技术性评价学生的作品是否具有美观性，是否符合审美标准，是否能够给人带来视觉上的享受。美观性评价学生的作品是否具有实用性，是否能够在日常生活中得到应用，是否具有实际的使用价值。实用性作品评价标准评价方式可以采用学生自评、互评和教师评价相结合的方式，让学生全面了解自己的优点和不足之处。反馈内容教师和学生应该给予具体的反馈内容，指出作品中的优点和不足之处，并提出

6、改进的建议和方法，以帮助学生进一步提高自己的创作水平。评价与反馈05课程总结与作业布置了解了花式点心的基本特点和制作方法。学习了如何运用色彩和形状来表现点心的美感。掌握了基本的绘画技巧和构图方法。培养了对美术的兴趣和审美能力。01020304本节课的收获010204下节课的预习内容了解不同国家的美食文化和特点。收集各种花式点心的图片和资料。准备一些简单的绘画工具和材料。预习基本的色彩搭配和构图技巧。03创作一幅以“我最喜欢的点心”为主题的绘画作品。尝试运用不同的色彩和构图方法来表现点心的特点，提高自己的绘画技巧。在家中观察并记录家人或自己制作点心的过程，尝试用绘画的方式表现出来。将自己的作品与其他同学的作品进行比较和交流，互相学习和借鉴。课后作业布置感谢观看THANKS