2023-2024学年人教版（2019）选择性必修第二册Unit 3 Food and CultureVideo Time教学设计.docx

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1、人教版（2019）选择性必修第二册Unit 3 Food and CultureVideo Time本节课的教材分析：本节课以人教版（2019）选择性必修第二册Unit 3 Food and Culture Video Time为教材。本单元的主题是食物与文化，通 过视频和相关文章来介绍不同国家和地区的食物文化。课本 主要包括以下内容：UnitTask （任务）、Pre-reading （课前准 备）、Reading（阅读）、Post-reading（课后练习） Language study （语言学习）和Using words and expressions （词汇运用）。通 过这些内容，学

2、生可以了解各个国家和地区的食物文化差异, 并提高阅读和语言运用能力。教学目标：1 .了解并掌握各个国家和地区的食物文化差异。2 .通过阅读和语言学习，提高学生的阅读理解和语言运用能 力。3 .培养学生的跨文化交流能力和对多元文化的尊重与欣赏。教学重点：L学习各个国家和地区的食物文化。2 .掌握课文中的重点词汇和短语。3 .提高学生的阅读理解能力。教学难点：1 .学生对于跨文化交流和多元文化的理解和接受程度。2 .如何培养学生的阅读理解能力。学情分析：学生是高二的学生，对于英语课程的学习基础相对扎实。他 们已经学习过一些基础的词汇和语法知识，并具备一定的阅 读和听说能力。但是，学生对于跨文化交流

3、和多元文化的认 知可能较为有限。在学生的生活经历中，接触到的食物文化 也相对较少。因此，需要巩固学生的词汇和语言运用能力, 帮助他们了解和欣赏不同国家和地区的食物文化。教学策略：L激发学生的学习兴趣，提高学习动力。3 .通过小组合作和交流，促进学生的互动和合作能力。4 .使用多媒体教具，增加教学内容的可视化和趣味性。教学方法：1 .任务型教学法：通过Unit Task引入课程内容，激发学生的 学习兴趣和动力。2 .合作学习法：通过小组合作讨论，培养学生的互动和合作 能力，提高学习效果。3 .阅读教学法：通过阅读文章，培养学生的阅读理解能力， 扩展学生的词汇量和语言运用能力。4 .多媒体教学法：

4、通过视频和图片等多媒体教具，增加教学 内容的可视化和趣味性，提高学生的学习效果。以上是根据教材及学情进行的教学分析和策略安排，旨在帮 助学生系统了解和欣赏不同国家和地区的食物文化，并提高 他们的阅读理解和语言运用能力。导入环节：导入环节是为了吸引学生的注意力，激发学生对课题的兴趣, 同时对学生的背景知识进行复习和扩充。在本节课的导入环 节中，我计划使用一个小视频作为引子，呈现不同国家的特 色美食和文化。教学内容：1 .食物与文化的关系：介绍食物与文化之间的紧密关联，指 出食物是文化的重要组成部分，不同国家和地区的食物文化 会受到地理、历史、宗教等各种因素的影响。2 .视频介绍：选择一部能够展示

5、不同国家食物与文化的视频, 比如探索一道传统菜肴的历史渊源、食材选择和烹饪方式， 以及人们在不同节日或特殊场合时所享用的特色美食。教学活动：1 .观看视频：让学生观看视频，同时提供中文字幕以帮助学 生理解。学生观看过程中可以做简单的笔记，记下自己觉得 有趣或不理解的地方。2 .小组讨论：将学生分成小组，让他们讨论并分享自己观看 视频的感受和收获。鼓励学生分享自己喜欢的食物和了解过 的食物文化，同时也可以引导他们提出问题或注意点。3 .分享讨论：每个小组派出一名代表分享小组的讨论结果， 其他小组成员可以提问或补充自己的观点。教师在这个过程 中可以了解学生的观察力和思维能力。课堂互动：课堂互动是为

6、了促进学生的参与和实践能力，培养学生的合 作精神和创新意识。在本节课的课堂互动中，我计划引导学 生进行食物文化的调查和展示，让学生亲身体验和了解不同 国家的食物文化。教学内容：1 .食物文化调查：每个小组选择一个国家或地区，进行食物 文化的调查。可以从传统菜肴、食材选择、烹饪方法、用餐 习惯等多个方面进行了解和调查。2 .展示和分享：让每个小组整理调查结果，并通过海报、PPT、 口头报告等形式进行展示和分享。教学活动：1 .小组调查：每个小组根据自己选择的国家或地区进行食物 文化的调查，使用问卷、上网查找、采访等方式获得信息。2 .展示和分享：每个小组通过准备的展示材料，向整个班级 展示自己的

7、调查成果。其他学生可以提问和互动，扩展自己 的知识面。结束环节：结束环节是为了总结本堂课的核心内容，让学生对所学的知 识有个整体的概念，并鼓励他们发表个人的感想和思考。教学内容：1 .食物与文化的思考：对整个课堂所学内容进行总结，强调 食物与文化之间的联系和互动影响。2 .个人感想：鼓励学生发表自己对不同国家食物文化的认知 与感受，展示个人的思考成果。教学活动：1 .总结归纳：教师对本课堂所学内容进行总结归纳，强调重 点和难点。2 .学生分享：鼓励学生分享自己对食物与文化的思考和感想, 可以以小组或个人的形式进行。课堂练习题：1 .根据视频内容，回答问题：What is fusion cuis

8、ine?答：Fusion cuisine refers to the combination of different culinary traditions and techniques from different countries or regions to create new and innovative dishes.2 .请根据视频内容，填写下列句子中所缺的单词：In fusion cuisine, chefs combine ingredients, seasonings, and cooking techniques from different cultures to c

9、reate unique and excitingflavors.3 .根据视频内容，判断下列说法是否正确：Fusion cuisine only combines ingredients from a single country or region.答： 不正确。Fusion cuisine combines ingredients, seasonings, and cooking techniques from different cultures, not limited to a single country or region.答案讲解：1. Fusion cuisine refe

10、rs to the combination of different culinary traditions and techniques, as mentioned in the video.2. In fusion cuisine, chefs combine ingredients, seasonings, and cooking techniques from different cultures to create unique and exciting flavors. In this sentence, the missing word is flavors11.3. The s

11、tatement Fusion cuisine only combines ingredients from a single country or region11 is incorrect according to the information provided in the video. Fusion cuisine combines ingredients, seasonings, and cooking techniques from different cultures, not limited to a single country or region.教学反思：在这节课中，我

12、设计了与视频内容相关的三道选择题，以帮 助学生巩固和理解课堂所学知识。这些问题旨在考察学生对 融合菜系的理解和记忆。通过这样的练习，我发现学生对融 合菜系有了初步的了解，但对于其中涉及的具体概念和细节仍有些模糊。为了提高教学效果，改进方案可以包括以下几点：1 .引导学生在观看视频时，有针对性地做好笔记，标注重点 信息，以便后续的复习和巩固。2 .在课堂练习的设计中，融合菜系的定义和特点等概念可适 当增加一些延伸问题，以便学生更全面地理解和应用所学知 识。3 .针对学生理解较模糊的问题进行更详细的解释和讲解，以 确保学生能够准确地理解相关概念和信息。总结教学经验，我认为要注意在课堂教学中，根据学生的实 际情况和理解程度，有针对性地设计相关练习和讲解内容, 以帮助他们更好地掌握和应用所学知识。同时，及时收集学 生的反馈意见，以便及时调整教学策略和方法。这样的教学反思可以帮助我更好地了解学生的学习状况，及 时调整教学策略和方法，提高教学效果，并能逐步积累教学 经验，不断提升自己的教学水平。