2023年酒店新员工入职培训考试题.docx

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1、2023年酒店新员工入职培训考试题一、填空题。（每空L5分，共30分）1、员工辞职时，应当持正当理由，提前（）天填写（） 向所在部门提出申请，由（）签署意见后转（）审批。2、试用期员工辞职，需提前（）天书面提出申请。凡入职不足 （）天提出辞职者，不计发薪酬，以作为（）的赔偿。3、经政府有关部门批准，饭店对所有员工实现（）。实行该 工时制后，在饭店旺季增加的工作时间将在饭店淡季安排员工补休。4、饭店于每月（）日将上月的工资直接转入员工的银行账号。 如规定的发薪日恰好是公众假期，则会于公众假期前或后的一个工作 日支付。5、正式员工在饭店工作满（）月后符合国家职工带薪年休 假条例法定法规条例的可以享

2、受带薪年假（）天。具体按照职 工带薪年休假条例执行。6、紧急事故求救电话，具体有：火警求救电话为（），报警 求救电话为（），医疗求救电话（）。7、员工的直系亲属不幸去世，饭店可给予（）天的有薪慰唁 假。员工必须提供死亡证明书，并在亲属过之后（）天后休完慰唁 假。8、已工作满一年的员工可申请婚假（）天。婚假只在第一次 合法婚姻时才能享受，且员工应提前（）周向部门经理申请。递交 申请必须附上（）复印件。二、单选题。(每题2分，共20分)1以下行为，不属于重度违规的是()oA、直接或间接向客人/供应商暗示或索要小费、回扣及任何形式 的礼品。B、迟到、早退一年累计5次以上。C、散布谣言或公开客人与同事

3、的隐私。D、未经允许私自向竞争对手或其他单位泄露饭店机密。口2、以下说法错误的是()oA、在直接面对客人的地方、餐厅和办公室，员工不准进食、嚼 口香糖和吸烟。B、员工只需在无人的地方吸烟即可。C、员工应携带并随时只用空气清新剂，以避免惹人反感的口腔 异味。D、员工必须始终保持指甲剪短、干净和整齐。3、任何员工如果发现烟或火，请立即按下离自己最近的手动 消防报警按钮或拨打总机电话，由总机通知消防监控中心。总机的电 话号码为()oA、000 B、0C、ID、94、员工病假需凭医院()休假。非急诊应在休假之后()内 将病假单送交部门经理及人力资源部办公室，饭店只有在收到确认的 医院病假单后，才能给予

4、有薪病假。A、请假单;一天B、请假单;两天C、病假单;一天D、病假单;两天口5、以下选项，属于严重违规的是()oA、未能按照工作岗位要求为客人提供服务。B、擅自进入非工作职责区域。C、没有提前通知或合理的原因而不能参加已安排好的培训课 程。D、向客人提供非饭店服务项目的服务并收取报酬。口6、以下行为，属于轻度违规的是()oA、未经允许于工作时间会见亲友。B、在非指定地方吸烟或进食。C、未经部门主管许可，私自移动或挪用饭店或客人的物品。D、工作时间使用饭店的设置处理私人事务。7劳动合同签订后，合同将一式两份由（）和（）分别保留。A、区劳动局，本人B、区劳动局，人力资源部C、本人，人力资源部D、人

5、力资源部，区劳动局口8、新员工入职后的试用期一般为（）个月，根据个人表现试 用期最长不超过（）个月。A、1, 6B、3,4C、3,6D、1,49、饭店根据国家对公众假期的规定和饭店的运营需要安排员 工假期，每年可获（）天有薪法定假期。A、10B、11 C、12D、14 10、使用灭火器时，首先应将铅封小绳除掉，拔出保险销，紧 握手柄，将喷嘴对准（），站在上风口距离（）内有效，一般用于（）oA、火焰尾部;4米B、火焰尾部;10米C、火焰根部;4米D、火焰根部;10米三、多选题。（每题2分，共20分）1饭店拥有风格迥异的各式豪华标准双人/单人房、以及()等。A、家庭夫妻房B、淑女/王子房C、豪华套

6、房D、总统套房2、饭店所拥有的设施有()oA、国际会议中心B、棋x室C、西餐厅D、大公馆3、九龙国际大饭店商务中心为顾客提供()oA、24小时的客房餐饮服务B、24小时的礼宾服务C、饭店医疗服务D、机场、车站、火车站专车接送服务4、下面是饭店的考勤规定，请问正确的是?()A、员工必须在规定的时间内上下班，不得迟到、早退。B、工作时间内，未经部门主管批准，不得无故离开自己的岗位。C、员工可以根据自身情况，与部门同事沟通进行调班，无需经上 级审批。D、员工请假应当事先知会直属上级，经书面批准后方可休假。5、饭店有以下几种正式工作表现评估形式：()A、试用期评估B、季度评估C、年度评估D、调职及晋升

7、评估6、以下情形将会导致员工一般为14天的无薪停职。()A、对违规情况的调查期内。B、等待处分决定的停职期。C、严重或重复违规。D、违反国家或法律规定的计划生育政策。7、以下说法正确的是()oA、如果员工被发现有酗酒、赌博、吸毒、卖淫以及其他违法行 为，将依法制裁并立即辞退。B、饭店严禁员工向客人、同事或供应商索要小费或任何形式的 礼物。违者将遭到辞退。C、在饭店内与客人过度亲热属于严重违规 行为。D、擅自在饭店张贴、涂污或移动任何文告属于严重违规行为。口8、员工在告知消防控制中心有关火灾事故时，应说明以下情 况()。A、报警人的名字及所属部门。B、火灾或浓烟的准确位置、地点。C、描述火灾或浓

8、烟的情形，并汇报伤亡(如果发生伤亡)。D、描述火灾的性质(电器火灾、燃起火灾等)。口9、对于员工的礼仪标准，正确的有()oA、员工应该确保头发干净、无头屑、无散发、梳理整齐及专业 的形象。B、制服必须在任何时间都保持整齐、干净、熨烫平整并按时清 洗。C、男员工上岗前应刮净胡须，不可蓄络腮胡或山羊胡。D、女员工不能涂抹如白色、银色、黑或者其他夸张颜色的指甲 油。10.发生地震时，应该()OA、不要惊慌失措，保持冷静。B、打开最近的消防通道。C、不应奔跑，避免房屋倒塌而受伤。D、帮助他人，疏散群众，安抚客人及同事。四、判断题。请将答案用7”与“X”填写于序号前面的“F里。(每题L5分。共30分)口

9、1、饭店商务中心全天24小时开放，提供专业保密的秘书服务, 配有先进电讯设备的电脑工作室，配备电脑、高速宽带网络接驳及私 人会议室。口2、饭店的“租权式国际饭店公寓”有300间，床位约达500个。口3、饭店的录用条款在员工体检前便已生效。口4、饭店在职员工需要定期体检。口5、试用期满合格的员工体检费用由饭店支付，如培训人员在 培训期间及试用期结束后不合格者，体检所需费用自行负责。口6、每位新录用的员工都需在入职前与饭店签订职工劳动合同。口7、在确认录用前，饭店会为每位员工准备一份工作职责描述, 员工必须阅读并签字，然后交回人力资源部。8、员工被调职或晋升时，需经过一个月的试用期，以检验员 工是

10、否适合新工作。口9、饭店鼓励“内部晋升”和个人成长，始终不渝地支持“内部晋 升”的集体理念。口10、节假日将视饭店运营的需要，安排员工的工作及补休。口11、急诊员工须于上班后两小时内马上将医院病假单交到部门 经理及人力资源部。口 12、病假可以累积带入次年使用。13带酒上班或工作时间酗酒为严重违规，以200元罚款作为纪律处分。口14、未经部门许可在饭店内进行任何贩卖、索取、传销的活动为中度违规。口 15、指使他人或代他人打卡考勤为轻度违规，以50元罚款作 为纪律处分。口16、所有员工必须经由指定的员工通道出入口进出饭店。口 17、员工上下班时可根据自己所在位置到相对较近的地点用指 纹打卡。口 18、除非已事先与人力资源部经理预约，任何已离职的员工均 不允许进入饭店的办公室及后场区域。另外，辞退员工不能使用饭店 设施及员工餐厅。口19、任何情况下，员工都不准许使用客人洗手间。口20、上班期间，员工可按需要就近搭乘客用电梯。