互联网背景下中联兰天大酒店营销策略研究.doc
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1、 宁德师范学院毕业设计(论文)互联网背景下中联兰天大酒店营销策略研究姓 名王丹丹学 号B2016092114专业(班级)2016级旅游管理与服务教育学 院经济管理学院指 导 教 师谢新丽职 称副教授完 成 日 期 2020年4月30日摘 要互联网发展的越来越快,各行各业与互联网变得息息相关。酒店行业作为服务型产业发展迅猛,同时,也受到互联网的冲击。电子信息技术的全面覆盖,酒店产品的升级换代,消费者需求的多样性,虚拟现实技术的发展都给酒店行业带来挑战。福清市中联兰天大酒店是一座四星级园林式会议型商务酒店,在互联网不断发展的背景下,随着互联网+模式的产生,如何进行产品的升级,营销策略的转换是非常重
2、要的。本文是在传统营销理论4Ps的基础上,运用营销理论7Ps战略、STP战略,在互联网的背景下进行分析和研究中联兰天大酒店现行的营销策略,并提出营销策略,提高中联兰天大酒店的经济效益和提升品牌文化影响力。关键词: 互联网;营销策略;7Ps战略;中联兰天大酒店AbstractThe Internet has developed more and more rapidly, every industry and business become relevant. As a service field, The hotel industry develops rapidly and is also
3、impacted by the Internet meanwhile. Many businesses bring challenges to the hotel industry such as the comprehensive coverage of electronic information technology, the upgrading of hotel products, the diversity of consumer demand, the development of virtual reality technology.Zhonglian lantian hotel
4、 in Fuqing city is a four - star garden - style conference business hotel. With the emergence of the Internet+ model, it is really important that how to upgrade the product and converse marketing strategy under the background of the continuous development of the Internet. Based on the traditional ma
5、rketing theory of 4Ps, this paper analyzes and studies the current marketing strategy of zhonglian lantian hotel and puts forward the marketing strategy to improve the economic benefits of zhonglian lantian hotel and promote the influence of brand culture under the background of the Internet, applyi
6、ng marketing theory 7Ps strategy and STP strategy.Key words: Internet; Marketing strategy; 7 ps strategy;zhonglian lantian hotel目 录1 引言11.1 研究综述11.1.1 研究背景11.1.2 研究意义11.1.3 国内外研究现状21.2 研究内容和研究方法31.2.1 研究内容31.2.2 研究方法32 酒店营销的相关理论基础42.1 酒店的定义与分类42.1.1 酒店的定义42.1.2 酒店的分类42.2 相关营销理论42.2.1 7Ps营销策略42.2.2 S
7、TP策略52.2.3 网络关系营销53 酒店营销现状和环境分析63.1 中联兰天大酒店概况63.2 中联兰天大酒店营销环境分析63.2.1政治法律环境分析63.2.2社会经济环境分析73.2.3社会文化环境分析73.2.4科学技术环境分析73.3 中联兰天大酒店营销现状分析73.3.1 产品策略分析83.3.2 价格策略分析83.3.3 渠道策略分析83.3.4 促销策略分析83.3.5 人员策略分析93.3.6 有形展示策略分析93.3.7服务过程策略分析93.4 互联网背景下兰天大酒店营销存在的问题93.4.1产品:结构单一、组合方式少93.4.2渠道:电商销售渠道少103.4.3促销:方
8、式单一,宣传力不够103.4.4人员:专业化水平低、员工满意度不够103.4.5有形展示:智能化水平低114 互联网背景下兰天大酒店营销策略设计114.1 增强产品多样性和个性化的产品114.2 丰富销售渠道,线上与线下相结合124.3 加大社交平台宣传力度124.4 增强专业管理水平,提高员工满意度124.5 提高酒店智能化水平134.6 公共关系营销策略设计135 结论和展望145.1 主要结论145.2 未来展望14参考文献14致谢15附录16互联网背景下中联兰天大酒店营销策略研究1 引 言1.1 研究综述1.1.1 研究背景随着中国经济的蓬勃发展,中国的互联网产业逐步发展并完善,给各行
9、各业带来了巨大的挑战,人民对物质文化水平的要求逐步提升,酒店行业也被促进了发展和变革。互联网新兴技术的出现,也迎来了新的发展机遇,在移动互联网新兴技术环境下,酒店行业也出现了改变,高端酒店行业的突围必须是以人性化服务为主的互联网智慧型酒店1。同时,酒店销售自身产品和服务,需要强有力的营销策略,在互联网背景下,酒店在传统的营销方式上,取其精华,去其糟粕,将线上营销和线下传统营销相结合,提高酒店效益2。运用信息科学技术,不断深化了互联网与多个行业的结合应用,“互联网 +”与传统酒店行业结合发展成为一种流行趋势。对于传统的酒店业来说,是一次机遇也是一次风险,移动互联网平台如何把线下传统营销扩展为线上
10、平台营销和线下营销,是传统的星级酒店急需考虑的问题,是如何在新兴科学技术条件下创新营销理念增加渠道强化效果3。1.1.2 研究意义(1)理论意义:20世纪以来,中国在酒店营销研究方面取得了很多成果,在传统的7P营销理论的肩膀上,创新了酒店营销策略4 ,增强企业经济效益的关键是改变企业的传统营销策略。丰富互联网+酒店的经验和研究,促进整个酒店行业的发展。丰富酒店行业的经营理论,促进整个酒店行业体系和专业理论体系的完善。(2)实践意义:促进中联兰天大酒店电子商务的发展,提高经济效益,为整个酒店行业在互联网背景下的发展提供经验。传统的酒店行业必须与互联网融合才能有好的前景,出现了“互联网+酒店”的经
11、营模式,使得消费者预定酒店以及住宿和餐饮方式的体验也被改变了,促进了便捷的消费和扩大了酒店行业的市场。酒店网络系统的构建,需要注意网站的浏览,搜索引擎,旅行的预订和友好互动性,在消费者时间不够的情况下,给客人最好的体验。酒店可以建立互联网线上营销部门,从而扩大酒店的内外部知名度,增加客户选择机会5。1.1.3 国内外研究现状 (1)国外研究现状国外研究营销策略起步很早,经历了五个阶段演变的历史,菲利普科勒提出了6Ps营销组合理论6。麦卡锡提出了由产品、价格、渠道和促销组成的4Ps营销组合策略78。美国的罗伯特斯考伯指出这个时期的五种科技元素:社会性的媒体、手持的装置、互联网大数据、GPS 与传
12、感器,注重之间的联动效应,这就是未来网络发展场景。对事物的反应更加迅速、更加希望实现自我和更加会享受的八九十年代出生的人,懒人经济就应运而生,为促进酒店行业的电子商务的发展,了解懒人经济的产生原因和消费者的需求是关键9。Sun .S等研究认为消费者购买旅游产品的行为是被互联网改变的。20世纪末以来,在线旅行社预定酒店房间数量激增。Khemthong S等研究了互联网背景下的酒店行业,对市场营销行为产生影响的是技术、组织和环境三个方面,我们发现发展的规模大、速度快的酒店就是在互联网背景下进行市场营销的酒店10。(2)国内研究现状今后酒店网络营销的发展趋势是有效合理运用大数据进行精准营销,例如可以
13、通过移动互联网平台、社交网络平台和建立官网。提供信息的传播、品牌的推广、产品的购买、转账和购买支付、客户的人性化服务、消费者的归属感、口碑的塑造等一系列营销服务都可以在酒店微信上开展,酒店创造自身价值、提升顾客体验的重要战略工具就是微信营销11。徐云,董莎莎研究得出减少营销成本、拓展营销范围、协调关系以及增强效率可以通过互联网做到,也可以再次修正酒店规划的营销方案通过互联网获取消费者的切实需求,但以消费者为主12。张建杰提出,口碑、预订、评论、可靠性、互动性以及便利性是影响消费者预订房间的行为的六个要素13。互联网享受方式不仅提高顾客消费的便利性,而且提高酒店的知名度、扩大酒店的新市场14。俞
14、圆探究了微博营销后提出,微博营销活动不仅有助于酒店的宣传推广,和消费者互动,而且提升了酒店的服务质量15。姜华、姜锐等研究得出,酒店营销的新趋势,就是移动化、个性化、社交化和融合化。同时,酒店的可行销售方案可以价格策略创新、设计创新、渠道创新和促销方式创新四个方面设计16。通过整理和研究酒店的文献,发现酒店管理自身的研究体系和方法还不完善,大多借鉴相关学科体系和研究方法。线上线下整合营销的实施是必然的,但毋庸置疑的是目前中国酒店网络营销仍然处于较低阶段,因为专业的人员和知识不足等各个方面的问题,酒店网络营销的发展是较为缓慢的,在一定时期内占主导地位依然是传统的营销策略。1.2 研究内容和研究方
15、法1.2.1 研究内容在互联网快速发展的背景下,对中联兰天大酒店的产品,广告,服务,节日礼品,管理等进行营销策略研究。首先分析的是中联兰天大酒店在互联网背景下的营销环境和营销现状,其次分析酒店在互联网背景下营销中出现的问题。最后,基于以上分析,在互联网背景下,对中联兰天大酒店营销策略进行设计和创新。1.2.2 研究方法研究通过实地考察法和访谈法,在兰天大酒店实习,了解该酒店的具体信息。访谈中高层管理人员,查找内部资料。2 酒店营销的相关理论基础2.1 酒店的定义与分类2.1.1 酒店的定义酒店是指获得经济效益和社会效益的综合性经济实体以建筑物及其设施、设备为凭借,向各类客人提供食宿、娱乐、购物
16、、消遣、通信、商务、旅行服务的。2.1.2 酒店的分类目前最常见的分类方法是根据客人下榻酒店的目的来分类:商务型酒店、度假型酒店、会议型酒店、公寓型酒店、赌场型酒店。酒店是一个地区的交流中心,带动了社会就业和相关行业的发展,促进社会生产方式和消费方式的改革。2.2 相关营销理论2.2.1 7Ps营销策略市场营销是指为了整个社会带来经济价值的活动、过程和体系,通过创造、沟通传播和交换产品。它主要指营销的同时针对市场开展经营活动、销售行为的过程。市场营销策略是指企业的出发点是顾客需要、顾客购买力、顾客需求量,企业的期望值,然后组织经营活动的营销。营销战略是企业做的具有长期性、全局性的计划和谋略和实
17、现转化,根据外部环境和内部条件的变化,为了谋求长期的生存和发展,。传统的营销策略是在制造的基础上产生的,包括产品策略(Product)、价格策略(Price)、渠道策略(Place)和促销策略(Promotion)。随着社会经济的发展,服务业的兴起,在社会产业所占的比重也越大,学者在传统的4P理论上有增加了3个P:人员策略(People)、有形展示策略(Physical evidence)和过程策略(Process)。酒店产品是营销组合中最重要、首要的、决定性的因素,一个酒店最主要的盈利部门就是餐饮和住宿,与酒店的生存息息相关。由核心利益、展现利益和附加利益组成的饭店产品,满足顾客需要的关键内
18、容是核心利益,顾客在在消费时,获得的附加服务和好处是附加利益。附加利益有利于酒店产品完整性的提升、提高对顾客的产品吸引力和满意度。酒店产品价格是饭店营销产品组合的第二个主要因素,产品的价格影响着顾客的行为选择。如何进行成品定价是非常重要的,营销组合中十分重要的因素就是价格。直接关系到需求量的多少、酒店利润的高低、影响着酒店营销组合的其他因素和酒店的发展关键在于酒店产品价格指定的是否合理。酒店销售渠道的选择自然不能违背酒店的经营意图,其作用在于使得酒店的产品让客人让更容易的购买、消费以及使用。良好的促销策略能够提升酒店知名度和影响力,现在酒店的促销方式有人员促销、公关策划、广告宣传和销售推广等。
19、人员管理就是以人为本,人本主义。酒店行业作为服务性的产业,就是怎样关怀人。酒店提高为顾客创造的价值,会提高顾客满意和顾客忠诚度。同时服务企业提高员工的满意与忠诚度,又会提高员工为顾客创造的价值。酒店的产品具有无形性,顾客无法感知,酒店向顾客传递相关信息和顾客对服务的效用和质量做出判断需要借助一系列的有形证据。顾客感知酒店产品,以及提高顾客从消费达到的满足感必须通过有形展示的组合作用。在营销计划实施的过程中,国家政策和市场的变化,必然会导致出现各种各样的问题,就需要做好全过程的协调,监督,控制。2.2.2 STP策略“STP”营销策是在对酒店市场情况和内容条件分析的基础上,进行市场细分化(Seg
20、menting)、市场目标化(Targeting)和市场定位(Positioning)。STP分析是管理者首先按照一定的规律详细分析整体酒店市场,从分类结果中选择单一的某个子市场或多个复合市场作为目标市场作为基础,进行市场营销策略分析。2.2.3 网络关系营销以互联网技术为基础,通过与顾客在网上直接接触和双向互动的沟通过程,最大限度的满足顾客个性化的需求以达到开拓市场,增加盈利目标的一种营销过程就是网络营销。网络营销主要有三种形式:网上市场调研、网上广告、网上销售。网络营销有助于拓展潜在的市场,实施个性化服务,更关注顾客内心的需求,有利于将无形产品有形化,增强营销力度,提高顾客满意度。3 酒店
21、营销现状和环境分析3.1 中联兰天大酒店概况中联兰天大酒店是集客房、餐饮、娱乐、购物、商务于一体的四星级园林式会议型酒店,建筑面积61000平方米。酒店的配套设施有客房住宿、行政酒廊、中西餐厅、餐饮宴会和会议、多功能厅、兰天国际厅、东华阁、兰花厅、兰花水体健康会所、兰花商务会所、中联会所、草原风情馆等。酒店现拥有客房249间套,分为标准房、商务房、行政房与套房等十多种房型。酒店客房主要分布在主楼和贵宾楼。1号楼1-4层,有中西餐厅、草原风情馆咖啡廊、大堂吧、以及金悦轩风味厅,东华阁、兰花厅、多功能厅等规格不一的宴会厅、会议厅组成,其中餐饮部中餐有30间包厢,来自内蒙古的草原风情馆及全日制西餐厅
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