化学第九章常见有机化合物第34讲生活中两种常见的有机物基本营养物质探究 .ppt

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1、4 4考点二考点二2 2 真题发掘真题发掘知识串联知识串联课时作业课时作业目录目录 CONTENTS1 1考点一考点一第34讲生活中两种常见的有机物基本营养物质3 3物物质名称名称乙醇乙醇乙酸乙酸结构构简式式CH3CH2OHCH3COOH官能官能团_OHCOOH物物质名称名称乙醇乙醇乙酸乙酸物理物理性性质色、色、态、味、味无色特殊香味的液体无色特殊香味的液体无色刺激性气味的液体无色刺激性气味的液体挥发性性易易挥发易易挥发密度密度比水小比水小溶解性溶解性与与_任意比互溶任意比互溶与与_任意比互溶任意比互溶水水水水名称名称用途用途乙醇乙醇燃料、燃料、饮料、化工原料；常用的溶料、化工原料；常用的

2、溶剂；体；体积分数分数为_时可作医用酒精可作医用酒精乙酸乙酸化工原料，用于生化工原料，用于生产醋酸醋酸纤维、香料、染料、医、香料、染料、医药和和农药等等75%答案答案解析解析答案答案解析解析解析解析答案答案乙酸乙酸水水乙醇乙醇碳酸碳酸分子结构分子结构CH3COOHHOHCH3CH2OH遇石蕊试液遇石蕊试液变红变红不变红不变红不变红不变红变浅红变浅红与与Na反应反应反应反应反应反应反应反应与碳酸钠溶液与碳酸钠溶液反应反应水解水解不反应不反应反应反应羟基氢活泼性强弱羟基氢活泼性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH有机物有机物元素元素组成成代表物代表物代表物分子代表物分子水溶性水溶性糖糖类单糖糖C、H、O葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖_二糖二糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖_多糖多糖淀粉、淀粉、纤维素素_C6H12O6易溶易溶C12H22O11易溶易溶(C6H10O5)n有机物有机物元素元素组成成代表物代表物代表物分子代表物分子水溶性水溶性油脂油脂油油C、H、O植物油植物油不不饱和高和高级脂脂肪酸甘油肪酸甘油酯_脂肪脂肪C、H、O动物脂肪物脂肪饱和高和高级脂肪脂肪酸甘油酸甘油酯_蛋白蛋白质_、S、P等等酶酶、肌肉、肌肉、毛毛发等等氨基酸氨基酸连接成接成的高分子的高分子不溶不溶不溶不溶C、H、O、N