DB45_T 2733-2023 罗汉果渣发酵饲料生产技术规程.docx

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1、ICS 65.020.20 CCS B 2545广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准DB45/T 27332023罗汉果渣发酵饲料生产技术规程Code of practice for fermented feed production of Siraitia grosvenorii residue2023-08-10 发布 2023-09-30 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发 布DB45/T 27332023前 言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任

2、。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。本文件由广西畜牧业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区畜牧研究所、广西壮族自治区饲料监测所、桂林同盛生态养殖有 限公司、广西壮族自治区柳州种畜场。本文件主要起草人：姚娜、庞天德、曹艳红、曾繁泉、汪仁军、邓素媛、卜泽明、易显凤、丘金花、 徐海雄、曹慧慧、卢丽枝、许力干、李玉元、赖大伟、史静、黄一龙、廖荣强。IDB45/T 27332023罗汉果渣发酵饲料生产技术规程1 范围本文件规定了罗汉果渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，规定了原料要求、基本设施和设备、加工 技术、品质检测及利用。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内罗汉果渣发酵饲料

3、的生产利用。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 6432 饲料蛋白质的测定方法 凯氏定氮法GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定GB/T 6434 饲料中粗纤维的测定法 过滤法GB/T 6435 饲料中水分的测定GB/T 6436 饲料中钙的测定GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定GB/T 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法GB 13078 饲料卫生标准GB/

4、T 13091 饲料中沙门氏菌的测定 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定GB/T 23181 微生物饲料添加剂通用要求GB/T 23880 饲料添加剂 氯化钠GB/T 36858 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 高效液相色谱法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1罗汉果渣 Siratia grosvenorii residue罗汉果经压榨、浸提等加工处理制成制剂、含片、饮料等产品后剩余的固体副产物。 3.2发酵饲料 fermented feed利用微生物的生长繁殖所产生的代谢产物将饲料原料营养组分进行分解或转化，形成动物更

5、容易采 食、吸收、消化的饲料成品。3.3罗汉果渣发酵饲料 fermented feed of Siraitia grosvenorii residue1DB45/T 27332023以罗汉果渣为主要原料，利用微生物生长繁殖产生的代谢产物将罗汉果渣中动物难以消化利用的抗 营养组分进行降解或转化成为适口性好、易消化吸收的营养物质。4 原料要求4.1 罗汉果渣原料应干净，无霉变，手抓成团，指缝间没有水流，松手不散，含水量为6575。4.2 其他辅助原料玉米粉、豆粕等原料应符合GB 13078的要求；氯化钠应符合GB/T 23880的要求。4.3 微生物菌剂和制剂宜选用乳杆菌、片球菌等菌种和纤维素酶、

6、半纤维素酶等制作成混合型的微生物制剂。微生物菌剂 和制剂应符合GB/T 23181的规定要求，并按产品使用说明书要求配制备用。5 基本设施和设备5.1 仓库和加工车间宜选择地势高、排水好、干燥、无污染、易管理的地方。仓库按原料、辅料、成品分区；加工车间 应满足加工生产设备等设备运行操作。5.2 加工设备根据发酵饲料生产需要配置合适型号大小的粉碎机、搅拌机、铲车和压包机等。5.3 发酵容器大规模生产时，宜选择不漏水、不漏气，取料方便的青贮窖、青贮池；小规模生产时，宜选用厚度 0.08mm，不漏气的青贮袋。6 加工技术6.1 配比在罗汉果渣的基础上，按质量比添加辅料。其中，罗汉果渣8595，玉米粉

7、410，豆粕1% 5，氯化钠0.10.5。6.2 混合按照配方比例，称取各种原料和辅料，混合均匀。6.3 装填6.3.1 窖（池）贮2DB45/T 27332023将混合好的饲料分层装入窖（池）中，每层10 cm15 cm，每装完一层饲料按说明书喷洒足够的微 生物制剂，然后压实，每装填一层压实一次，直至装填完毕。装填完成后顶部覆盖23层无毒无害青贮 专用塑料膜，外层覆盖一层防水苫布，用重物压实，严格检查苫布与地面和窖壁接触处是否密封。6.3.2 袋贮将混合好的原料与活化好的微制剂按比例混匀后装入发酵专用袋，压实，并将袋内空气排除后用绳 子扎紧密封。6.4 发酵温度在25 以上环境发酵30 d4

8、0 d即可取用；环境温度偏低时发酵时间适当延长。6.5 管理防止鼠害和雨水渗入，定期检查，发现漏气、漏水及时修补封严。发现霉变即时处理、弃用。7 品质检测7.1 感官及 pH 检验取发酵饲料样品适量，在自然环境条件下，通过目测、鼻嗅、触摸等进行检验，确定其品质分级。 罗汉果渣发酵饲料感官与pH值评定标准详见表1。表1 罗汉果渣发酵饲料感官与pH 值评定标准质量等级颜色pH气味质地优良黄褐色4.0芳香，不刺鼻松散，不粘手中等褐色4.14.8芳香，有刺鼻酸味轻度粘手劣等黑色4.9腐败味或霉烂味结块，霉烂7.2 卫生检验罗汉果渣发酵饲料霉菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1的测定分别按照GB/T 13092

9、、GB/T 13091、GB/T 36858规定方法进行。7.3 营养成分测定罗汉果渣发酵饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、粗灰分、中性洗涤纤维、钙、总磷和pH的测定 分别按照GB/T 6432、GB/T 6433、GB/T 6434、GB/T 6435、GB/T 6438、GB/T 20806、GB/T 6436、GB/T 6437和GB/T 10468的规定方法进行。8 利用8.1 取料取用应从固定一端开始，由上往下，剔除霉烂部分。随取随用，取后立即盖实，取出料应当日用完。8.2 饲喂8.2.1 牛羊第一次饲喂罗汉果渣发酵饲料时，应有 3 d5 d 的过渡期，逐步添加，逐渐增加到推荐日3DB45/T 27332023饲喂量。发酵好的罗汉果渣饲料可直接用于饲喂牛羊。8.2.2 推荐日饲喂量：按体重进行饲喂，母牛 1.52.3，公牛 1，犊牛 1，羊1。4