“5G+云”助力 “网红小吃”螺蛳粉产业数字化转型.docx

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1、“5G+云”助力”网红小吃”螺蜘粉产业数字化转型每天，一辆辆载满着袋装螺狮粉的车辆，从位于广西柳州市鱼峰 区的柳州螺狮粉产业园驶出。这里是柳州市80%的袋装螺狮粉生产地, 每日产销量已突破250万袋。为撬动螺狮粉更大的产业价值，近期柳州市鱼峰区政府携手中国 移动广西柳州分公司利用5G技术，打造螺蛔粉产业大数据平台。实 现实时监测螺狮粉企业生产状况、了解螺狮粉原料供求，关心农户优 化种植业，助力螺狮粉产业数字化进展。孕育于上个世纪七八十年月柳州市路边小摊的螺狮粉，有着臭、 辣、爽、鲜、酸的独特风味。随着柳州市政府明确提出“用工业的理 念谋划推动柳州螺蛔粉产业升级进展后，该市袋装螺狮粉产业化、 规

2、模化、品牌化得到快速进展。然而，随着袋装螺狮粉产业的快速进展，如何保证产品质量，确 保产品追根溯源，如何打通企业经营生产和市场供需等信息渠道 这些关乎产业进展的关键性大数据问题随之而来。为此，基于螺狮粉 产业链的大数据平台项目应运而生。据悉，该大数据平台是全国首个为螺狮粉产业进展供应生产指数 支持的系统。以大数据技术、工业互联网解析和服务为基础，打通产 品原材料交易、集采平台、行业发布系统等环节。围绕产业指数和全 产业链建设，供应供应链和相关产业金融服务，达到优化全行业上下 游的资源配置、提升生产效率、实现产业升级的目标。中共柳州市鱼峰区委常委、办公室主任谢铸表示：通过中国移 动5G网络、大数

3、据，该平台能实时监测螺狮粉企业及种植螺蛔粉原 料的合作社生产、种植状况，以此保证产品质量，实现追根溯源。同 时，通过大数据分析，把握企业经营生产数据，分析推动市场进展。据中国移动广西柳州分公司政企客户部的项目经理张智杰介绍, 通过大数据监控螺狮粉原料的价格指数变动走势，准时将信息反馈给 原料生产合作社，指导农户调整种植方案，并利用螺蛔粉交易平台, 关心农户拓宽供销渠道，持续提升产销量。谢铸表示，下一步将乐观动员柳州螺狮粉企业入驻平台，引导企 业以电子商务为主要方式实现管理和营销，逐步把这一平台建成集交 易、展现、电子商务、信息沟通等功能于一体的螺狮粉产业综合电子 商务平台。同时，乐观关心螺蛔粉企业对生产线进行数字化升级改造, 使之适应螺狮粉产业数字化进展要求，增加市场竞争力，助力乡村振 兴。