一碗清汤荞麦面教案教学设计.docx

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1、一碗清汤荞麦面优秀教案教学设计1.1 设计意图通过一碗清汤荞麦面的故事，引发学生对生活、亲情和人生的思考，增强学生对日本社会和文化的了解。1.2 故事背景介绍日本昭和33年（1958年）的一个除夕之夜，一对母女在北海道的一家面馆吃面，引发了老板山崎先生的关注，此后每年除夕之夜，老板都会为这对母女准备一碗热气腾腾的清汤荞麦面。1.3 教学意义通过这个故事，让学生了解日本文化中重视亲情、敬业和善良的传统美德，引导学生思考生活中的美好品质。二、知识点讲解2.1 清汤荞麦面的制作工艺介绍清汤荞麦面的制作过程，包括面团揉制、拉面、煮面和调汤等环节，强调日本拉面文化的独特性。2.2 日本传统文化讲解日本传

2、统文化中，对于节日、家庭团聚和食物的重视，以及这种文化对现代社会的影响。2.3 善良与敬业的价值通过故事中老板山崎先生的善良和敬业，引导学生了解这两种品质在人生中的重要性。三、教学内容3.1 故事梗概讲述日本昭和33年除夕之夜，穷困潦倒的作者母子在北海道一家面馆吃面，店主山崎先生热情招待，并免费为他们提供一碗热气腾腾的清汤荞麦面的故事。3.2 母女的生活困境描述作者母亲因病失业，家境贫寒，带着作者在日本各地漂泊，生活艰难的状况。3.3 山崎先生的善良与敬业讲述山崎先生注意到作者母女的困境，决定免费提供一碗清汤荞麦面，并在此后每年除夕之夜都为她们准备这样的面食，展现了山崎先生的善良和敬业。四、教

3、学目标4.1 知识与技能通过教学，使学生了解一碗清汤荞麦面的制作过程，理解日本拉面文化，掌握日本传统文化中对亲情、节日和食物的重视。4.2 过程与方法通过故事讨论、小组合作等方式，培养学生分析和解决问题的能力，提高学生的口语表达和团队协作能力。4.3 情感态度与价值观引导学生从故事中感受到善良与敬业的价值，培养学生在现实生活中关爱他人、敬业乐群的美好品质。五、教学难点与重点5.1 教学难点如何引导学生深刻理解故事中所蕴含的日本传统文化和价值观，以及如何在现实生活中践行善良与敬业。5.2 教学重点通过故事讨论、小组合作等方式，让学生了解一碗清汤荞麦面的制作过程，理解日本拉面文化，掌握日本传统文化

4、中对亲情、节日和食物的重视。六、教具与学具准备准备一碗清汤荞麦面的图片或视频资料，以及用于展示日本拉面文化的宣传册。为学生准备笔记本、彩色笔等记录工具，以便他们在课堂上记录重点内容和进行讨论。确保每个学生都有良好的听讲环境，如合适的座位和清晰的投影屏幕。七、教学过程7.1 导入新课通过展示一碗清汤荞麦面的图片或视频资料，引发学生的好奇心，激发他们对课程的兴趣。7.2 故事讲述生动地讲述一碗清汤荞麦面的故事，引导学生进入情境，感受故事中的情感和情节。7.3 小组讨论将学生分成小组，让他们讨论故事中的人物关系、情感表达和价值观体现，促进学生之间的交流和思考。7.4 小组分享每个小组选择一位代表分享

5、他们的讨论成果，鼓励其他学生对他们的观点进行评价和补充。7.5 总结讲解对学生的讨论进行总结，强调故事中的重要知识点和价值观，引导学生对这些内容进行深入思考。八、板书设计8.1 板书主题在黑板上写下“一碗清汤荞麦面”的主题，突出故事的核心内容。8.2 板书要点将故事中的重要情节和知识点用简洁的文字写在黑板上，帮助学生梳理和记忆。8.3 板书情感价值观在板书的加上对故事中情感和价值观的总结，提醒学生关注这些重要的品质。九、作业设计9.1 作业内容布置学生写一篇关于一碗清汤荞麦面的观后感，要求学生结合自己的实际生活，表达对这些美好品质的理解和体会。9.2 作业要求要求学生在文章中列举具体的事例，说

6、明自己在生活中如何践行善良与敬业，字数在300字左右。9.3 作业提交规定作业的提交时间，并提醒学生按时提交，确保他们有足够的时间完成作业。十、课后反思及拓展延伸10.1 学生反思鼓励学生在课后反思自己在课堂上的学习情况和表现，思考自己对故事中的价值观的理解和应用。10.2 教师反思教师在课后对自己的教学进行反思，考虑教学效果和学生的反馈，找出需要改进的地方。10.3 拓展延伸提供一些与一碗清汤荞麦面相关的阅读材料或活动建议，鼓励学生在课后进行拓展学习，加深对日本文化和价值观的理解。重点和难点解析一、教学内容3.1 故事梗概这是本课的核心内容，通过讲述故事，引导学生理解和感受故事中的情感和情节

7、。教师需要生动地讲述故事，以吸引学生的注意力，并引发他们的思考。3.2 母女的生活困境这个环节需要教师详细描述作者母亲因病失业，家境贫寒，带着作者在日本各地漂泊，生活艰难的情况。这样可以让学生更好地理解母女俩的困境，感受到她们的坚韧和勇敢。3.2 山崎先生的善良与敬业教师需要重点讲解山崎先生注意到作者母女的困境，决定免费提供一碗清汤荞麦面，并在此后每年除夕之夜都为她们准备这样的面食，展现了山崎先生的善良和敬业。这是故事中最感人和令人敬佩的部分，需要让学生深刻理解和感受。二、教学难点与重点5.1 教学难点教学难点是如何引导学生深刻理解故事中所蕴含的日本传统文化和价值观，以及如何在现实生活中践行善

8、良与敬业。教师可以通过小组讨论、角色扮演等方式，让学生深入探讨和理解这些难点。5.2 教学重点教学重点是通过故事讨论、小组合作等方式，让学生了解一碗清汤荞麦面的制作过程，理解日本拉面文化，掌握日本传统文化中对亲情、节日和食物的重视。教师需要通过生动的讲解和丰富的教学资源，帮助学生掌握这些重点内容。全文总结和概括：本教案设计了一堂关于一碗清汤荞麦面的教学课程，通过讲述故事，引导学生理解和感受故事中的情感和情节。教师需要生动地讲述故事，以吸引学生的注意力，并引发他们的思考。同时，教师还需要通过小组讨论、角色扮演等方式，让学生深入探讨和理解故事中所蕴含的日本传统文化和价值观，以及如何在现实生活中践行善良与敬业。通过这样的教学设计和方法，学生可以更好地理解和感受故事的精髓，培养自己的美好品质。